Raffaello su krabų lazdelėmis

Patiekalas yra puikus alaus užkandis. Išvaizda jis tikrai labai panašus į garsiuosius saldainius, bet ne sudėtimi. Paprastai, be krabų lazdelių, į rutuliukus dedama kiaušinių, sūrio, česnako ir majonezo. Tačiau tradicinį produktų sąrašą galima papildyti ir kitais ingredientais.

Raffaello užkandis iš krabų lazdelių ir sūrio

Siūlome klasikinį patiekalo variantą, kuris tikrai nustebins jūsų svečius, nes tokį užkandį ant stalo pamatysite nedažnai. Kamuoliukai turi įdomią išvaizdą ir subtilų skonį.

1. 
   Norėdami paruošti Raffaello, mums reikės krabų lazdelių (šiek tiek šaldytų). Atlaisviname juos nuo plėvelės, o po to smulkia tarka sutarkuojame į atskirą indą.
2. 
   Abu kiaušinius įmuškite į puodą su šaltu tekančiu vandeniu. Padėkite indą ant viryklės. Užvirinkite skystį, tada virkite kiaušinius, kol suminkštės (8–10 minučių). Supilkite karštą vandenį į kriauklę. Kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu, kad jie greičiau atvėstų. Lukštus nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka arba sutrinkite šakute.
3. 
   Mažų skylučių šone taip pat įtarkuojame sūrio gabalėlį.
4. 
   Pusę krabų lazdelių, sūrio ir kiaušinių porcijos sudėkite į bendrą indą (dubenį ar dubenį).
5. 
   Į atskirą dubenį sudėkite majonezą. Atlaisviname česnako skilteles nuo lukštų ir per spaudą perkeliame į majonezą. Pagardinkite ingredientus juodaisiais pipirais ir druska. Išmaišykite ir sudėkite į krabų lazdeles, sūrį ir kiaušinius. Sumaišykite masę.
6. 
   Paimkite šaukštą ir įmeskite į mišinį. Paimkite nedidelį kiekį mišinio ir suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
7. 
   Likusias susmulkintas krabų lazdeles perkelkite į plokščią dugną. Susukite į juos rutuliukus. Padėkite juos ant didelio indo. Nuplaukite žalumynus ir nukratykite skysčio perteklių. Papuoškite krabą su Raffaello ir patiekite su alumi.

Gero apetito!

Raffaello su krabų lazdelėmis ir lydytu sūriu

Užkandžių receptų gali būti labai daug. Jie ruošiami su alyvuogėmis, graikiniais riešutais, migdolais, marinuotais agurkais ir krabų mėsa. Siūlome į rutuliukus įberti lydyto sūrio ir patiekalą padaryti dar švelnesnį ir kreminį.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 5-6.

Ingridientai:

• Krabų lazdelės – 100 gr.
• Lydytas sūris – 60 gr.
• Sūris - 50 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Majonezas - 1/3 a.š.
• Česnakai - 1-2 dantys.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Tada užvirkite skystį ant viryklės ir toliau gaminkite 10 minučių, kol jis visiškai iškeps. Norėdami atvėsinti kiaušinius, į kriauklę įpilkite verdančio vandens ir įpilkite naują porciją šalto vandens.

2 veiksmas. Atvėsusius kiaušinius lengvai nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.Paimkite lengvai šaldytas šviežias krabų lazdeles ir nuimkite nuo jų plėvelę. Triname taip pat, kaip kiaušinius. Palikite tik dalį krabų drožlių.

Žingsnis 3. Sutarkuokite kietąjį sūrį. Jei batonėliuose naudojate lydytą sūrį, tuomet jį taip pat reikėtų sutarkuoti. Į antrąją krabų masės dalį iš karto suberkite skystą lydytą sūrį. Abiejų rūšių sūrius sumaišykite su tarkuotomis krabų lazdelėmis.

4 žingsnis. Į mišinį įmuškite tarkuotus kiaušinius. Jei norite, ingredientus galite dar labiau sumalti: sutrinkite juos panardintu trintuvu iki vientisos masės. Į mišinį suberkite nuluptą ir susmulkintą česnaką (1-2 skilteles), pipirus, druską ir majonezą.

Žingsnis 5. Kruopščiai sumaišykite mišinį su majonezu (stenkitės nepersistengti su padažu). Naudodami šaukštą iš mišinio suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos likusiuose krabų dribsniuose. Sudėkite ruošinius ant lėkštės ir patiekite.

Gero apetito!

Raffaello rutuliukai iš krabų lazdelių, sūrio ir kiaušinių

Gležni krabų lazdelių, kiaušinių ir sūrio rutuliukai tinka šventiniam stalui. Šis patiekalas ypač aktualus per Naujųjų metų šventes. Dėl majonezo patiekalas pasirodo gana riebus, todėl dalį padažo galima pakeisti grietine.

Virimo laikas – 45 min.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 200 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sūris - 70 gr.
• majonezas - 60 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• Druska - 1 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradėkime ruošti patiekalą nuo kiaušinių virimo. Sudėkite juos į puodą. Tada į indą supilkite šaltą vandenį. Padėkite keptuvę su kiaušiniais ant viryklės ir užvirinkite skystį. Pažymime 10 minučių – tai laikas, per kurį kiaušiniai turi būti visiškai išvirti.

2 žingsnis.Nupilkite verdantį vandenį ir atvėsinkite produktą: kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Tada nupilkite vandenį, nuvalykite kiaušinius rankšluosčiu ir nulupkite. Juos sutarkuojame smulkia tarka.

Žingsnis 3. Ant tos pačios smulkios trintuvės sutarkuokite krabų lazdeles (jų mums prireiks 1/3 rutuliams papuošti) ir kietąjį sūrį. Česnako skilteles (porą gabalėlių) susmulkinkite be lukštų naudodami česnako faršą.

4 žingsnis. Susmulkintus ingredientus sudėkite į bet kurį gilų dubenį ir pagardinkite majonezu, pagal skonį įberkite druskos ir išmaišykite.

5 veiksmas. Iš ingredientų mišinio suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus. Kad būtų patogiau tai daryti, naudojame šaukštą. Gabaliukus apvoliokite krabų lazdelių drožlėse.

Žingsnis 6. Tada sudėkite juos ant didelio indo ir patiekite (prieš patiekdami rutuliukus geriau atvėsinti).

Gero apetito!

Švelnus Raffaello krabų lazdelės su riešutais

Krabų lazdelių rutuliukai tikrai sodraus, subtilaus skonio ir neįprastos išvaizdos. Patiekiant jie dažniausiai papuošiami žolelėmis arba dedami ant salotų lapų. Ruošiniais taip pat galima papuošti krabų salotas.

Virimo laikas – 45 min.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Alyvuogės be kauliukų – 1 b.
• majonezas - 4 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Krabų lazdelės – 1 pakuotė.
• Česnakai - 1 dantis.
• Čili pipirai - ½ vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Krapai - pagal skonį.
• Graikiniai riešutai - 300 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite keptuvę ir įkaitinkite ją ant viryklės (be aliejaus). Pirmiausia išimame iš lukšto graikinių riešutų branduolius, o tada supilame į keptuvę ir lengvai apkepame. Riešutams atvėsus, pusę jų sutarkuokite trintuve su mažomis skylutėmis. Toje pačioje prietaiso pusėje sutarkuokite sūrį ir krabų lazdeles.

2 žingsnis.Atidarykite alyvuogių indelį (be kauliukų) ir nusausinkite sultis. Perkelkite vaisius iš konteinerio į lėkštę. Alyvuoges atsargiai įdarykite likusiais graikiniais riešutais (visais branduoliais).

Žingsnis 3. Nuluptą česnako skiltelę sumalkite per spaudą į atskirą indą. Įpilkite majonezo, tarkuotų graikinių riešutų ir sūrio. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Naudodami šaukštą susemkite mišinį ir susukite į rutuliukus. Tada iš rutuliukų formuojame pyragėlius. Kiekvieno gabalo centre dedame alyvuogę su graikiniu riešutu. Pyragų kraštus sugnybiame taip, kad alyvuogė būtų viduje.

5 veiksmas. Tortilijas su alyvuogėmis vėl atsargiai susukite į rutuliukus. Gabaliukus perkelkite į lėkštę su krabų drožlėmis ir tolygiai susukite. Perkelkite rutuliukus į lėkštę.

6 žingsnis. Dabar paruošime Raffaello padažą. Atskirame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, nuplautus ir susmulkintus čili pipirus ir krapus bei druską pagal skonį. Patiekite mišinį prie stalo kartu su rutuliais.

Gero apetito!

Kaip virti Raffaello iš krabų lazdelių su alyvuogėmis?

Krabų lazdelių rutuliukai bus skanūs derinami su bet kokio tipo sūriu. Tai gali būti kietos veislės, lydytas sūris ar dešra - nesvarbu. Dėl alyvuogių užkandis bus šiek tiek sūrus.

Virimo laikas – 35 min.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 8-10.

Ingridientai:

• Kietasis sūris - 150 gr.
• Pusiau kietas sūris – 150 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• majonezas - 30 gr.
• Alyvuogės – 10-15 vnt.
• krabų lazdelės – 200 gr.

Virimo procesas:

1. Padėkite keptuvę su kiaušiniais ir šaltu vandeniu ant viryklės ir užvirinkite. Tada virkite ingredientą apie 8-10 minučių, kol jis visiškai iškeps. Supilkite verdantį vandenį į kriauklę. Kiaušinius vėl užpilkite šaltu vandeniu, kad atvėstų.

2 žingsnis.Išvalome gaminį iš apvalkalo. Kiaušinius ir abiejų rūšių sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite ingredientus į bendrą dubenį ir įmeskite tris skilteles česnako, perspaustą per spaudą. Ingredientus pagardinkite padažu.

3 veiksmas. Paimkite kitą indą giliu dugnu. Įtrinkite krabų lazdeles.

4 veiksmas. Naudodami šaukštą išgriebkite dviejų sūrių, kiaušinių, česnako ir majonezo mišinį. Iš pradžių formuojame rutuliukus, o po to plokščius pyragus. Atidarykite alyvuogių stiklainį ir supilkite sultis į kriauklę. Kiekvieno gabalo centre įdėkite alyvuoges. Sujungiame pyragėlių kraštus ir vėl formuojame rutuliukus.

5 žingsnis. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite krabų lazdelių mišinyje ir padėkite ant didelės lėkštės. Kai užkandis bus visiškai paruoštas, patiekite patiekalą prie stalo.

Gero apetito!