Sodrus biskvitas orkaitėje klasikiniam pyragui

Purus biskvitas orkaitėje pyragui pagal klasikinį receptą – kiekvienos šeimininkės svajonė. Naudodamiesi mūsų paprastais receptais, galite lengvai paruošti kepinius namų šventei. Iš 10 skirtingų receptų, kuriuos surinkome, rasite tokį, kuris taps jūsų mėgstamiausiu.

Sodrus klasikinis biskvitas kefyro pyragui

Purus kefyro biskvitas gali tapti deserto pagrindu arba gali būti valgomas kaip užkandis prie arbatos, skanus ir vienas.

1. 
   Kaip iškepti purų biskvitą orkaitėje pagal klasikinį receptą? Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimame iš šaldytuvo.Kiaušinius įmuškite į gilų dubenį mikseriu plakite, kol susidarys purios putos, kol masė įgaus šviesiai kreminę spalvą. Tada, toliau plakant, į kiaušinių masę po truputį beriame cukrų. Įberkite žiupsnelį druskos ir vanilės.
2. 
   Kefyras turi būti kambario temperatūros. Sumaišykite kefyrą su kiaušinių mišiniu.
3. 
   Miltus persijokite per sietelį, suberkite sodą ir kepimo miltelius, išmaišykite. Į tešlą mažomis dalimis suberkite miltus, vėl išmaišykite, tešla turi pasirodyti porėta ir erdvi.
4. 
   Kepimo formą ištepkite sviestu, užpildykite tešla ir pašaukite į orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Torto pasirengimą patikriname pradurdami sausu mediniu dantų krapštuku. Jei biskvitą pyragui gaminti neplanuojate, tai kol jis dar labai karštas, pabarstykite jo paviršių cukraus pudra, atvėsinkite ir pakvieskite svečius arbatos.

Gero apetito!

Kaip iškepti orų biskvitą su pienu?

Jei norėtumėte išmokti pasigaminti erdvų biskvitą, tuomet kepimas su pienu būtų geras būdas pradėti eksperimentuoti kepant šį desertą. Gana paprastas ir nesudėtingas receptas.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 120 ml.
• Sviestas - 50-70 gr.
• Vanilinas - 1 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Miltai – 150-170 gr.
• Druska - žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia mikseriu išplakti kiaušinius, baltymų nuo trynių atskirti nereikia. Plakite, kol tūris padidės dvigubai, tada po truputį suberkite cukrų ir toliau plakite, masė turi labai smarkiai pašviesėti.

2. Miltus persijokite, sumaišykite su druska ir kepimo milteliais, tada sumaišykite su kiaušinių mišiniu.

3.Į nedidelį prikaistuvį supilkite pieną, nuolat maišydami supilkite mažais gabalėliais supjaustytą sviestą, šią masę užvirinkite. Karštą, bet ne verdantį kreminį pieno mišinį supilkite į tešlą ir iš karto išmaišykite iki vientisos masės.

4. Formą ištepkite aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi, supilkite į ją tešlą. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180 laipsnių ir įdėkite biskvitą 30-35 minutėms. Gatavą biskvitą leiskite atvėsti, iš jo galima gaminti naminius pyragus ir pyragus.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti biskvitą su grietine

Kitas receptas, kuriame nereikia atskirti baltymų nuo trynių. Biskvitas su grietine pasirodys ne tik labai purus, bet ir šiek tiek drėgnas bei sultingas.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Grietinė 20 procentų riebumo – 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Vanilinas - 2 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 200 gr.
• Druska - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Iš šaldytuvo iš anksto išimame reikiamus ingredientus, kad iki gaminimo metu jie būtų kambario temperatūros.

2. Kiaušinius, druską, cukrų ir vaniliną plakite mikseriu iki vientisos masės, tai užtruks apie 10-15 minučių.

3. Į kiaušinių masę supilkite grietinę ir plakite ne ilgiau kaip 20 sekundžių, kad kiaušiniai nenusėstų.

4. Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į kiaušinius, švelniai išmaišykite iki vientisos masės - biskvitinė tešla paruošta.

5. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite miltais, perkelkite į ją tešlą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite gatavą naminį biskvitą su uogiene arbatai.

Gero apetito!

Skanus naminis šokoladinis pyragas

Šokoladinis biskvitas pats savaime yra puikus desertas. Tinka tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 300 gr.
• Kakava - 5 šaukštai.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Pienas - 200 ml.
• Vanduo - 200 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Į atskirą indą suberkite miltus, kakavą, sodą, kepimo miltelius ir išmaišykite.

2. Kiaušinius plakite mikseriu, kol masė padvigubės, pamažu supilkite į juos cukrų ir toliau plakite iki vientisos masės, cukrus turi visiškai ištirpti.

3. Į kiaušinių masę supilti pieną ir augalinį aliejų ir išmaišyti.

4. Sumaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite, galite naudoti maišytuvą.

5. Užvirinkite vandenį ir iš karto supilkite jį į tešlą, išmaišykite, kad pradėtų brinkti miltai.

6. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 45-50 minučių. Biskvito pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Gatavą biskvitą palikite orkaitėje atidarytomis durelėmis, kol atvės. Jei pyragas pasirodo aukštas, jį galima perpjauti į dvi dalis ir per vidurį pertepti kremu arba uogiene.

Gero apetito!

Šifono biskvito kepimo orkaitėje receptas

Norint paruošti šifoninį biskvitą, baltymai atskirai išplakami į tūrines putas, būtent dėl ​​išplaktuose baltymuose esančio oro biskvitas įgauna lengvą tekstūrą. Šis biskvitas nesustingsta ir neišdžiūsta taip greitai, kaip klasikinis.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai – 7 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 70 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Kepimo milteliai tešlai – 2-3 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanilinas arba vanilinis cukrus - 1 pakuotė.

Virimo procesas:

1. Paimkite visiškai sausą indą ir sudėkite į jį baltymus. Atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirai plakite baltymus mikseriu, masė turi padidėti kelis kartus, būti tiršta ir erdvi.

2. Trynius išplakti su puse cukraus, šiltu vandeniu ir saulėgrąžų aliejumi. Supilkite ir lėtai išmaišykite trečdalį išplaktų baltymų.

3. Taip pat atskirai sumaišykite miltus, likusį cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir druską. Visa tai supilkite į trynių ir šiek tiek baltymų mišinį, atsargiai lėtai maišydami iki vientisos masės. Vėliau gautą tešlą sumaišykite su likusia baltymų mase, maišykite pagal laikrodžio rodyklę ratu.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, perpilkite į ją tešlą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Kepimo laikas – 40-50 min. Biskvitui visiškai atvėsus, pradedame formuoti pyragą.

Gero apetito!

Kaip iškepti biskvitą limonado pyragui?

Puraus ir elastingo biskvito paslaptis slypi viename labai įdomiame ir nenuspėjamame ingrediente – limonade. Būtent dujų burbuliukai leidžia tešlai gerai pakilti ir išlaikyti formą.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 3 v.š.
• Limonadas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Vanilinis cukrus arba vanilinas - 10 gr.
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.

Virimo procesas:

1. Miltus ir kepimo miltelius persijokite.

2. Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius, vanilę ir cukrų. Tūris turėtų padidėti 2-3 kartus, o spalvos kiaušinių masė turėtų tapti beveik balta.

3. Į išplaktus kiaušinius pamažu pilkite aliejų, o po to limonadą, lėtai sukamaisiais judesiais maišykite.

4.Į tešlą mažomis dalimis suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

5. Formą ištepkite aliejumi ir supilkite gautą tešlą. Kepkite biskvitą 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių, patikrinkite pasirengimą mediniu iešmeliu. Leiskite mūsų skanėstui atvėsti orkaitėje, tada supjaustykite ir patiekite su uogiene, riešutais ar šokoladiniu užtepu arbatai.

Gero apetito!

Klasikinis purus biskvitas orkaitėje su obuoliais

Šis paprastas receptas primena šarlotę, tačiau skonis yra labiau rafinuotas ir subtilus. Cinamonas ir obuoliai suteikia patiekalui gundančio aromato, kuris greitai suburs jūsų šeimą prie stalo.

Ingridientai:

• Maži saldžiarūgščiai obuoliai – 5 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 200-250 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Vanilinis arba vanilinis cukrus - pagal skonį.
• Malto cinamono - pagal skonį.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Obuolius nulupkite, išimkite šakeles ir šerdį, supjaustykite maždaug vienodo storio griežinėliais, suberkite į dubenį ir pabarstykite cinamonu.

2. Kad tešla būtų pripildyta deguonies, miltus reikia persijoti per sietelį.

3. Atskirkite trynius ir baltymus. Indai, kuriuose dedame kiaušinius, turi būti sausi ir švarūs. Atskirai plakite baltymus ir cukrų, kol susidarys tiršta puta. Jei pakreipus dubenį baltymų mišinys neišteka, o lieka vietoje, vadinasi, pasiekėte tinkamą rezultatą. Tada po vieną į išplaktus baltymus pradedame dėti trynius, nenustodami dirbti maišytuvu.

4. Į tešlą mažomis dalimis suberkite miltus ir toliau plakite mažesniu greičiu. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

5.Kepimo formą ištepkite sviestu, supilkite į ją tešlą, ant tešlos išdėliokite obuolius, tai galite daryti viena kryptimi, apskritimu. Desertą su obuoliais kepame 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių. Karštą biskvitą apibarstykite cukraus pudra ir palaukite, kol atvės.

Gero apetito!

Labai skanus ir paprastas biskvito su uogiene receptas.

Žiemą pats laikas prisiminti savo pasiruošimus ir suktinukus, tikėtina, kad kiekvienas iš mūsų turi sukaupęs porą stiklainių uogienės. Biskvitas, žinoma, labai skanus, bet dar skanesnis biskvitas su uogiene.

Ingridientai:

• Skystos konsistencijos uogienė be sėklų – 250-300 g.
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Vanilinas - pagal skonį.
• soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Iš uogienės išrinkite dideles uogas, skystąją dalį sumaišykite su soda ir atidėkite į šalį.

2. Į atskirą dubenį išmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, plakite mikseriu arba plakite, kol masė taps balta ir padidės.

3. Į išplaktus kiaušinius supilkite augalinį aliejų ir uogienę, išmaišykite iki vientisos masės.

4. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir nedidelėmis dalimis suberkite į tešlą, atsargiai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų biskvitą nepridedant kiaušinių?

Daugeliui žmonių biskvito gaminimas asocijuojasi su dideliu kiaušinių skaičiumi ir daug darbo reikalaujančiu gaminimo procesu. Esame pasirengę sugriauti šį mitą, siūlome išbandyti subtilų biskvitą nenaudojant kiaušinių.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 350-400 gr.
• Bet kokio riebumo pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite pieną, įpilkite cukraus ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.

2. Miltus persijokite per sietelį, galite tai padaryti tiesiai į indą su pienu. Švelniai išmaišykite, įpilkite actu numalšintos sodos. Jei gumuliukai sunkiai lūžta, galite naudoti mikserį ir išplakti tešlą iki vientisos masės.

3. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir supilkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę su tešla 35-40 minučių. Biskvitą patikriname mediniu iešmeliu, tešla neturi prilipti prie jo pradurti pyragą. Išimkite gatavą biskvitą iš formos, leiskite jam atvėsti ir pagal savo skonį derinkite su mėgstama uogiene, grietinėle ar, pavyzdžiui, kondensuotu pienu.

Gero apetito!

Sultingas varškės biskvitas orkaitėje

Desertai, kurių sudėtyje yra varškės, visada būna labai sultingi. Varškės biskvitas tiek skoniu, tiek konsistencija kardinaliai skiriasi nuo klasikinio.

Ingridientai:

• Vanilinis cukrus arba vanilinas - 10 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 450-500 gr.
• grietinė - 150 gr.
• Cukrus - 350-400 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Varškės sūris - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, tris kiaušinius, pusę cukraus, sviestą ir druską iki vientisos masės.

2. Į tešlą suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.

3. Geriau imti smulkiagrūdę varškę. Sumaišykite su likusiu cukrumi ir kiaušiniais. Tada sumaišykite abi mases ir gerai išmaišykite.

4. Kepimo formą iš visų pusių patepkite aliejumi, perkelkite į ją tešlą ir pašaukite į orkaitę.Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 170 laipsnių, biskvito kepimo laikas 40-50 minučių. Gatavą pyragą apibarstykite tarkuotais riešutais arba sezamo sėklomis, o su biskvitu galite patiekti džiovintus vaisius.

Gero apetito!