Purūs blynai

Vešlūs blynai – paprasta ir universali kulinarinė idėja namų stalui. Šis skanus ir erdvus skanėstas gali būti patiekiamas pusryčiams, kaip užkandis arba kaip priedas prie arbatos. Ieškokite geriausių variantų, kaip paruošti purius ir rausvus blynus mūsų kulinariniame dešimties receptų rinkinyje keptuvėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Sodrūs blynai ant kefyro su soda ir kiaušiniais

Purūs kefyro blyneliai su soda ir kiaušiniais – idealus ir lengvai paruošiamas pusryčių, užkandžių ir net arbatos vakarėlio skanėstas. Tokius švelnius ir erdvius blynus galima apipilti uogiene, medumi, uogiene arba tiesiog apibarstyti cukraus pudra. Yra keletas gudrybių, kaip paruošti sodrų produktą, apie juos skaitykite žemiau.

1. 
   Kaip kepti purius blynus keptuvėje? Peržiūrime gaminių sąrašą ir išmatuojame visus komponentus pagal nurodytus gramus ir kitus matavimo vienetus.
2. 
   Pagrindinė gudrybė, kad būsimi blynai būtų gražesni – į tešlą įmaišyti šilto kefyro. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite fermentuotą pieno produktą kartu su nedideliu kiekiu vandens. Pakaitinkite maišydami mentele, kol sušils. Žinoma, nereikia jo užvirti.
3. 
   Tešlai minkyti pasirinkite gilų indą. Vištienos kiaušinius išmuškite į tinkamą dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek druskos. Jei kiaušiniai per maži, vietoj dviejų galite įdėti tris.
4. 
   Produktus plakite mikseriu arba tiesiog šluotele. Sausi cukraus ir druskos grūdeliai turi ištirpti.
5. 
   Dabar į šį kiaušinių mišinį supilkite šiltą kefyrą.
6. 
   Vėl viską išplakti iki vientisos masės. Ant paviršiaus pradės formuotis putos.
7. 
   Tada į mūsų ruošinį išsijokite kvietinius miltus.
8. 
   Nedelsdami išminkykite turinį, kad sutrupėtų sausi gumuliukai, dėl kurių gali susidaryti miltai.
9. 
   Į tešlą įpilkite pusę arbatinio šaukštelio sodos, išmaišykite minkštą, klampią tešlą.
10. 
    Padėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite augalinį aliejų. Produktą pašildome ir čia dalimis nuleidžiame tešlą. Patogu tai daryti samčiu ar šaukštu.
11. 
    Leiskite blynams sustingti iš vienos pusės, atsargiai apverskite mentele ir kepkite, kol iš kitos pusės gražiai apskrus.
12. 
    Sodrūs kefyro blyneliai su soda ir kiaušiniais yra paruošti. Patiekite su bet kokiais jūsų skonio priedais: cukraus pudra, uogiene ar uogiene.

Purūs blynai su pienu

Purūs blynai su pienu – namų ruošos klasika. Ar norite iškepti nepaprastai erdvius ir švelnius blynus pagal kitokį receptą? Siūlome jums japoniško stiliaus gaminimo instrukcijas, kurių dėka jūsų pieniški blynai pasirodys labai purūs ir tirps burnoje.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• karvės pienas – 25 ml.
• Kiaušinis C0 – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti orinius blynus, paimkite reikiamus produktus pagal sąrašą.
2. Įprastu būdu atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.
3. Giliame dubenyje sumaišykite trynius ir karvės pieną. Dalimis išsijokite miltus ir kepimo miltelius, kiekvieną kartą maišydami.
4. Gerai išmaišykite, kad pašalintumėte visus sausus gabalėlius.
5. Tinkamame dideliame inde išplakite baltymus su druska ir citrusinių vaisių sultimis. Plakite mikseriu mažu greičiu dvi ar tris minutes, kol susidarys tiršta balta puta.
6. Dalimis, trimis keturiais papildymais, į išplaktą baltymų masę įpilkite granuliuoto cukraus, toliau plakdami baltymus, kol susidarys tirštesnės smailės (dar apie tris ar keturias minutes).
7. Į tešlą pamažu įmaišykite išplaktus baltymus, po vieną šaukštą.
8. Tešlą atsargiai išmaišykite iš apačios į viršų, kad išliktų visos masės orumas ir purumas.
9. Įkaitinkite keptuvę (geriausia nelipnią) ant vidutinės ugnies, lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir nuvalykite aliejaus perteklių popieriniu rankšluosčiu.
   Sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite tešlą į keptuvę. Virkite porą minučių, kol gražiai apskrus.
10. Tada atsargiai mentele apverskite originalius purius blynus į kitą pusę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant mažos ugnies dar apie 5–6 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
11. Sodrūs blynai su pienu yra paruošti. Patiekite purų skanėstą!

Cukinijų paplotėliai keptuvėje

Cukinijų blynai keptuvėje – švelnūs ir nekaloringi užkandžių blynai, kurie idealiai tinka pusryčiams, pietums ir net lengvai vakarienei. Apetitą keliantį skanėstą galima patiekti su grietine ir kitais priedais. Pradėkite nuo proceso!

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Cukinijos - 300 gr.
• Kefyras - 120 ml.
• Ryžių miltai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 60 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Česnakai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• soda - 0,3 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Peržiūrėkime sąrašą ir iš anksto gaukite visus reikalingus ingredientus.
2. Paimkite gilų indą, įmuškite vištienos kiaušinį į dubenį, įberkite žiupsnelį pipirų ir druskos.
3. Į kiaušinį supilkite kefyrą; riebumas tikrai nesvarbus, mūsų recepte riebumas yra 2,5%. Viską suplakite šluotele arba įprasta šakute. Įpilkite trečdalį arbatinio šaukštelio sodos.
4. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite, trintuvu susmulkinkite cukinijas į vidutines drožles, drožles perkelkite į dubenį su kefyro-kiaušinio pagrindu.
5. Kietąjį sūrį sutarkuojame smulkia tarka, sūrio drožles taip pat reikia sudėti į dubenį su visais ingredientais.
6. Šviežius aromatingus krapus nuplaukite vandeniu ir nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir dosnią saują įmeskite į dubenį. Sumaišykite visus ingredientus kartu.
7. Į visus ingredientus įpilkite porą šaukštų ryžių miltų. Sumaišykite.
8. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus. Paruoštą blynų tešlą po šaukštą dėkite ant įkaitinto aliejaus. Blynelius apkepkite po porą minučių iš kiekvienos pusės, aliejaus perteklių galima pašalinti popierinėmis servetėlėmis.
9. Cukinijų blynai keptuvėje yra paruošti. Išbandykite netrukus!

Skanūs varškės blyneliai su kefyru

Skanūs varškės blynai su kefyru yra stebėtinai švelnūs ir malonaus skonio. Šis daug baltymų turintis skanėstas puikiai tinka šeimos pusryčiams ar užkandžiams. Galima patiekti su puodeliu karštos arbatos, kavos arba valgyti vieną.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Minkšta varškė – 200 gr.
• Miltai - 170 gr.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite didelį indą, kuris tinka minkymui. Čia sumuškite du kiaušinius ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.
2. Produktus suplakite šluotele.
3. Į kitą didelį dubenį supilkite kefyrą, taip pat įdėkite varškės ir sodos.
4. Pieno produktus sumaišykite su soda.
5. Pieno mišinį supilkite į kiaušinių masę.
6. Sumaišykite abi kompozicijas šluotele, kad visiškai susimaišytų.
7. Į mišinį įsijokite reikiamą kiekį miltų.
8. Toliau minkykite mišinį, kol gausis tiršta, lygi tešla.
9. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Naudodami šaukštą supilkite varškės tešlą. Kepkite gabaliukus iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
10. Skanūs varškės blynai su kefyru yra paruošti. Galite pabandyti!

Sodrūs kefyro blynai su obuoliais

Sodrūs kefyro blynai su obuoliais džiugins subtilios oro tešlos ir malonaus vaisinio rūgštumo deriniu. Šis skanėstas tinka pusryčiams, užkandžiams ir arbatai. Pabarstykite blynus medumi, cukraus pudra ir kitais mėgstamais skanėstais. Bet be jų bus skanu.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 3,5 šaukštai.
• Obuolys – 3 vnt.
• Kefyras - 160 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos kiaušinius išmuškite į indą, kurį patogu maišyti kartu su cukrumi. Ingredientus išplakti.
2. Į išplaktą kiaušinių mišinį suberkite miltus, geriausia persijotus. Tęskite maišymą šluotele.
3. Mišinį papildome kefyru – užtenka 160 mililitrų.
4. Išmaišykite mišinį ir suberkite kepimo miltelius. Gauname vienalytę vientisą tešlą.
5. Nuplautų obuolių žievelę nupjaukite, o vaisius sutarkuokite stambia tarka. 
6. Į paruoštą tešlą panardinkite obuolių drožles. Jei norite, galite pridėti cinamono, kad gautumėte daugiau skonio. Prieskoniai puikiai dera su obuoliu.
7. Maišykite tešlą, kol obuolių padažas tolygiai pasiskirstys.
8. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Naudodami šaukštą, įmeskite tešlą su obuoliais į sviestą.
9. Kepkite gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
10. Sodrūs kefyro blynai su obuoliais yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Sodrūs ir erdvūs blynai su rūgpieniu

Sodrūs ir erdvūs blynai su rūgpieniu – universalus kulinarinis sprendimas namų stalui. Šis produktas tinka sotiems pusryčiams, užkandžiams ir įdomiems arbatos vakarėliams. Jei nežinote, ką daryti su rūgpieniu, pasinaudokite mūsų idėja.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 100 gr.
• rūgpienis - 200 ml.
• soda - 0,3 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite rūgpienį ir supilkite į didelį dubenį, tinkamą tešlai maišyti.
2. Į rūgštaus pieno produktą įpilkite druskos, soda ir granuliuoto cukraus. Plakite iki putų – soda sureaguos su rūgpieniu.
3. Čia palaipsniui suberkite anksčiau išsijotus miltus. Minkyti – reikia susmulkinti visus miltų gumuliukus.
4. Įpilkite arbatinį šaukštelį bekvapio augalinio aliejaus. 
5. Lygią skystą tešlą sumaišykite su sviestu.
6. Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus (naudokite įprastą saulėgrąžų aliejų). Supilkite tešlą ant sviesto, naudodami šaukštą.
7. Kepkite gaminį iš vienos pusės, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai gerai iškeptų iš vidaus.
8. Sodrūs ir erdvūs blynai su rūgpieniu yra paruošti. Galite pabandyti!

Skanūs blyneliai su grietine

Skanūs blynai su grietine yra stebėtinai švelnus ir malonaus skonio produktas. Jis gali būti papildytas bet kokiais priedais pagal skonį: uogiene, uogiene ir kitais skanėstais. Idėja gali būti panaudota pusryčiams namuose arba netikėtai atvykus svečiams.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 130 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• grietinė - 120 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Iš sąrašo pasirenkame gaminius blynams kepti. Grietinę rekomenduojama iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros.
2. Į dubenį sudėkite grietinę ir įpilkite soda. Sumaišykite ingredientus ir palikite apie 5 minutes.Soda sukels fermentuoto pieno produkto reakciją.
3. Į paruoštą grietinę supilkite granuliuotą cukrų, druską, įmuškite kiaušinį ir supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus.
4. Sumaišykite ingredientus, kol susidarys vienalytis mišinys.
5. Į gautą kompoziciją išsijokite kvietinius miltus.
6. Sumaišome blynų tešlą, kuri gaunasi tiršta ir lygi.
7. Įkaitinkite likusį augalinį aliejų keptuvėje ir įkaitinkite ant viryklės iki vidutinės. Blyno formos tešlą šaukštu dėkite ant keptuvės. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Rekomenduojame keptuvę uždengti dangčiu.
8. Iš keptuvės rausvus blynus geriau iš karto dėti ant popierinių servetėlių – jie sugers aliejaus perteklių.
9. Skanūs grietinės blynai yra paruošti. Paskubėk ir padėk sau!

Moliūginiai blynai keptuvėje

Moliūginiai blynai keptuvėje – ryškaus skonio ir įdomus skanėstas, kuris taps tikru vitaminų sandėliu ant Jūsų stalo. Šį skanų produktą lengva paruošti jūsų virtuvėje. Atkreipkite dėmesį į įdomius šeimos pusryčius ir užkandžius.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 130 gr.
• Nuluptas moliūgas – 350 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - 1 gr.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Nuluptą ir be sėklų moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais. Paruoškime likusius sąraše nurodytus produktus.
2. Moliūgo gabalėlius sutrinkite trintuvu iki vientisos ir purios masės.
3. Moliūgų mišinį sudėkite į atskirą gilų indą ir įmuškite kiaušinius.
4. Moliūgų mišinį gerai išplakite šaukštu arba šluotele ir suberkite granuliuotą cukrų.
5. Dar kartą išmaišykite ir į mišinį nedidelėmis dalimis suberkite per sietelį persijotus kvietinius miltus, taip pat suberkite kepimo miltelius ir vaniliną.
6. Aktyviai sumaišykite visus ingredientus, kol gausis klampi tešla be gabalėlių, savo konsistencija panaši į tirštą grietinę.
7. Šaukštą tešlos atsargiai įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies dvi minutes, kol susidarys auksinė ruda plutelė.
8. Mentele perkelkite blynus į kitą pusę ir kepkite dvi minutes ant vidutinės ugnies.
9. Moliūgų blynai keptuvėje yra paruošti. Padėkite sau!

Purūs kefyro blyneliai su kepimo milteliais

Vešlūs blynai su kefyru ir kepimo milteliais pasirodo nepaprastai švelnūs, minkšti ir malonaus skonio. Šis skanėstas idealiai tinka šeimos pusryčiams, arbatos vakarėliui ar užkandžiams. Apetitą keliančius blynus galima papildyti medumi, grietine, uogiene ir kitais skanėstais.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 12 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 30 gr.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Vanilinas - 1 gr.
• Druska - 1 gr.
• augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite indą, kuriame būtų patogu minkyti tešlą. Čia išmuškite kiaušinį, taip pat įpilkite cukraus, druskos ir aromatinio vanilino.
2. Dubenėlio turinį išplakti šluotele.
3. Čia užpilkite stiklinę šilto kefyro (kambario temperatūros).
4. Supilkite 50 mililitrų augalinio aliejaus ir išmaišykite mišinį.
5. Į skystą mišinį suberkite kepimo miltelius.
6. Maišykite, kol kompozicijos paviršiuje susidarys burbuliukai. 
7. Keliais būdais išsijokite miltus į tešlą.
8. Maišykite, kol išnyks visi miltų gumuliukai.
9. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su aliejumi.Blynų tešlą dalimis supilkite į karštą aliejų.
10. Apkepkite aukso rudos spalvos skanėstus iš abiejų pusių.
11. Iš karto po kepimo dėkite blynus ant vienkartinių popierinių rankšluosčių. Tai pašalins riebalų perteklių.
12. Vešlūs blyneliai su kefyru ir kepimo milteliais yra paruošti. Patiekite skanų patiekalą ant stalo!

Kefyro blynai su sausomis mielėmis

Kefyriniai blynai su sausomis mielėmis – universali kulinarinė idėja, lengvai pagaminami pusryčiai, užkandis ir net arbatos vakarėlio skanėstas. Tokius švelnius ir purius blynus galima apipilti uogiene, medumi, uogiene arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra. Norėdami pasiruošti, vadovaukitės mūsų nuosekliu vadovu.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 180 gr.
• Kefyras - 200 ml.
• sausos mielės - 6 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Blynams paruošti mums reikės sąraše nurodytų produktų. Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
2. Kefyrą geriausia naudoti ne itin šviežią, o 2-3 dienų senumo. Į kefyrą supilkite cukrų ir sausas tirpias mieles. Išmaišykite.
3. Tada įmuškite kiaušinį ir druską. Maišykite, kol mišinys taps visiškai vienalytis.
4. Miltus persijokite į tešlą per sietelį. Tešlą maišykite, kol ji sutirštės kaip tiršta grietinė. Uždenkite plėvele ir padėkite į šiltą vietą augti. Po maždaug 40-45 minučių galite kepti blynus. Tešla iškilo ir vizualiai tapo puresnė.
5. Jei norite, kad blyneliai būtų purūs, tada pakilus maišyti nereikia. Šaukštą tešlos dėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Apkepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
6. Toliau blynus galima mirkyti popierinėmis servetėlėmis ir rankšluosčiais.Tai pašalins riebalų perteklių.
7. Kefyro blynai su sausomis mielėmis yra paruošti. Dėkite į lėkštę ir patiekite!