Purūs kefyro blyneliai be mielių

Vešlūs blyneliai gali būti patiekiami pusryčiams su sirupu, medumi ar uogiene, arba po pagrindinio valgio gali būti pasiūlyti svečiams ar artimiesiems prie arbatos. Sodrūs aukso rudos spalvos blynai patiks kiekvienam jų paragavusiam.

Sodrūs blynai be mielių su kefyru

Kad blynai be mielių ant kefyro išeitų purūs, svarbu, kad visi reikalingi ingredientai nebūtų šalti: prieš gaminant juos geriau laikyti šiltoje patalpoje. Blynų skonį pagerina maltas cinamonas ir truputis vanilino.

1. 
   Kaip iškepti sodrius blynus su kefyru be mielių? Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: iš anksto išsijotus miltus su cinamonu, vanile, druska ir soda.
2. 
   Atskirai giliame inde išplakite kiaušinį su cukrumi, o kai gausis purios putos, supilkite šiltą kefyrą.
3. 
   Į gautą mišinį dalimis supilkite sausų ingredientų mišinį ir minkykite tešlą, kurią reikia uždengti švariu rankšluosčiu ir palikti pusvalandžiui.
4. 
   Blyneliai kepami storasienėje keptuvėje su įkaitintu aliejumi, šaukštu išmušant tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. 
   Patiekite blynus su mėgstamais priedais šiltus su gaiviaisiais gėrimais ar arbata.

Kefyro blyneliai be mielių su soda ir kiaušiniais

Vešlūs blynai gali būti ruošiami ne tik įmaišius mielių, bet ir naudojant kefyrą – tiek šviežią, tiek peroksiduotą. Soda ir kiaušiniai taip pat naudojami skaniems blynams iškepti – greita, paprasta ir neįtikėtinai skanu!

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kefyras - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 2,5 a.š.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kefyras, kurį geriausia iš anksto išimti iš šaldytuvo, supilamas į gilų dubenį.

2. Į kefyrą įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite, kol masė taps vienalytė.

3. Į kefyro-kiaušinių mišinį pilamas cukrus, o čia svarbu išlaikyti proporciją: jei blynai patiekiami su saldžiu užpilu - kondensuotu pienu, medumi ar uogiene, galima dėti mažiau cukraus, o jei valgome su rūgštu. grietinėlės, galima įdėti dar šiek tiek saldumo.

4. Į mišinį įpilkite druskos ir sodos, sodos gesinti actu nereikia, nes kefyre yra pakankamai rūgšties. Mišinys paliekamas 15 minučių, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukai.

5. Į gautą masę nedidelėmis dalimis suberkite miltus ir gerai išmaišykite, stengdamiesi, kad nesusidarytų gumuliukų. Tešla turi būti gana tirštos grietinės konsistencijos.

6. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite blynelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Nereikia blynų uždengti dangčiu, kad jie būtų purūs.

Blyneliai be mielių su kefyru ir kepimo milteliais

Vietoj sodos į kefyro blynams skirtą tešlą galite įberti kepimo miltelių. Šiame recepte vietoj cukraus galite naudoti medų, kad blynai būtų ypatingo skonio ir sveikesni. Vanilinis cukrus gerai pagerina skonį ir aromatą.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• Kefyras - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 1-2 šaukštai. l.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanilinas - 1 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Giliame inde išplakti kiaušinį su cukrumi ir nedideliu žiupsneliu druskos, kad masė taptų šviesesnė ir oresnė.

2. Kiaušinio-medaus mišinys sumaišomas su kefyru, kurį pirmiausia reikia gerai pakaitinti, kad jame atsirastų dribsnių.

3. Miltus persijojame ir suberiame į tešlos pagrindą kartu su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.

4. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite blynelius iš abiejų pusių, o jų pasirengimą parodys aukso ruda plutelė. Kepimas trunka 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

5. Blyneliai dedami ant popierinės servetėlės ​​ar rankšluosčio, kad atsikratytų riebalų pertekliaus, o tada patiekiami šilti su įvairiais priedais.

Purūs kefyro blyneliai be mielių ir kiaušinių

Pusryčiams skanius ir purius blynus galite iškepti nepridedant mielių ir kiaušinių: minimalų tešlos ingredientų rinkinį rasite kiekvienoje virtuvėje, o skanėstas bus skanus ir sotus.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Soda - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošiant blynus, kefyrą geriau pusvalandį palaikyti iš šaldytuvo: taip produktai bus puresni.

2.Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą su cukrumi ir druska, supilkite augalinį aliejų ir įpilkite apie 100 gramų. miltai ir soda.

3. Tešlą gerai išplakite, kad neliktų gumuliukų. Jei konsistencija nepakankamai tiršta, įberkite dar šiek tiek miltų.

4. Blynus apkepkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Jie šaukštu dedami ant įkaitusio keptuvės paviršiaus ir po poros minučių kepimo apverčiami.

5. Gatavus blynus dėkite į lėkštę ir patiekite su įvairiais saldžiais priedais ar šviežiomis uogomis.

Sodrūs bemielės kefyro blyneliai su obuoliais

Obuolys vešliems blynams suteikia sultingumo, rūgštumo ir padaro juos ne tik skanius, bet ir sveikus. Produktus geriau naudoti kambario temperatūroje, o blynus kepti keptuvėje storu dugnu arba karščiui atspariame ketaus dubenyje.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 500 ml.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Actas 9% – 1,5 a.š. l.
• Obuolys – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Plakite kiaušinį, kol ant viršaus atsiras putos ir burbuliukai. Norėdami tai padaryti, paimkite maišytuvą ir naudokite šakutę arba šluotele.

2. Tinkamo tūrio inde šiek tiek pašildytą kefyrą sumaišyti su druska ir cukrumi.

3. Į kefyro mišinį įmuškite išplaktus kiaušinius.

4. Į mišinį dalimis suberkite miltus, gerai plakite, kol tešla taps vienalytė.

5. Obuolius nulupkite ir išpjaukite šerdį, o likusį obuolį supjaustykite mažais kubeliais. Vaisių rekomenduojama netarkuoti, nes taip išsiskirs per daug sulčių, todėl blynų tešla taps plonesnė, o galutinis produktas praras purumą. Obuoliai supilami į tešlą ir išmaišomi.

6. Galiausiai į tešlą įpilkite actu gesintos sodos ir vėl išplakite masę.

7. Blynelius kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, kol atsiras gražus traškus atspalvis. Obuolių blynai patiekiami šilti su pienu ar gaiviaisiais gėrimais.

Kaip virti blynus su kefyru be mielių ir sodos?

Šiame recepte kiaušinio baltymas ir trynys naudojami atskirai, todėl išgausite orią ir lengvą tešlą gražiems ir puriems blynams. Ši technologija leidžia gaminant maistą nenaudoti nei sodos, nei mielių.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.
• Kefyras - 100 ml.
• Grietinėlė 20% – 50 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinio baltymas atskiriamas nuo trynio, komponentus paskirstant į skirtingus indus.

2. Kiaušinių baltymus išplakti, suberti cukrų, kad susidarytų tiršta, stabili puta.

3. Trynys sumaišomas su kefyru ir grietinėle, tada mišinys sumaišomas su druska ir miltais. Po to dedami išplakti baltymai, tešla turi gautis labai ori.

4. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite aliejų, tešlą ištepkite šaukštu, neskleisdami ant keptuvės paviršiaus ir kepkite ant nedidelės ugnies po dangčiu 3 minutes, o tada apverskite ir baikite kepti ant kitos. pusėje.

5. Patiekite blynelius šiltus, užpiltus medumi arba uogiene. Gero apetito!