Gavėnios tešla pyragams – 6 skanūs receptai

Liesa tešla pyragams yra minkšta ir lanksti, tinka bet kokiam saldžiui ar pikantiškam įdarui. Net ir per gavėnią jūsų šeima neliks be skanaus arbatos ar kitų gėrimų. Tešla minkoma nepridedant pieno ir kiaušinių. Dažniausiai miltai maišomi su geriamuoju vandeniu, daržovių sultiniu arba mineraliniu vandeniu. Mes jums papasakosime apie visus galimus receptus.

Gavėnios pyrago tešla su sausomis mielėmis

Gavėnios tešlą pyragams su sausomis mielėmis minkyti labai lengva. Tuo pačiu metu greito veikimo mielės leidžia tešlai labai gerai pakilti. Pyragėliai gaunasi rožiniai, erdvūs ir lengvi, tikrai patiks.

1. 
   Šiek tiek pašildykite vandenį. Supilkite į didelį dubenį ir ištirpinkite jame greitąsias mieles. Atkreipkite dėmesį į jų galiojimo datą, kitaip tešla gali pasirodyti netinkama.
2. 
   Į mielių mišinį įberkite druskos ir išmaišykite.
3. 
   Suberkite šaukštą cukraus, šaukštu išmaišykite mišinį.
4. 
   Tada į dubenėlio turinį įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
5. 
   Dabar palaipsniui supilkite kvietinius miltus, persijokite per smulkų sietelį.
6. 
   Sudėjus visus miltus, rankomis minkykite tešlą 6-8 minutes, kol ji taps vientisa ir nebelips prie rankų.
7. 
   Dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Dubenį uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite tešlą šiltoje vietoje kilti bent valandai.
8. 
   Tešlos tūris padidės bent dvigubai. Išminkykite rankomis ir galėsite gaminti pyragėlius. Gero apetito!

Gavėnios tešla be mielių pyragams

Gavėnios tešla be mielių pyragams gali praversti ne tik gavėnios metu. Tokia paprasta tešla harmoningai dera su bet kokiu įdaru, o kepiniai šiek tiek primena sluoksniuotus pyragus. Jei norite naudoti saldų įdarą, į tešlą galite įberti cukraus pagal skonį.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 380 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Karštas geriamasis vanduo - 0,5 a.š.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite visus liesos tešlos minkymui reikalingus ingredientus. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų ir karštą vandenį. Į gautą mišinį įpilkite druskos.

2 veiksmas. Tada per smulkų sietelį persijokite kvietinius miltus ir kepimo miltelius.

3 veiksmas. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir nelipnios. Paruoštą tešlą surinkite į rutulį, uždenkite dubeniu arba maistine plėvele ir palikite pusvalandį pailsėti. Tada tešla bus paruošta formuoti. Gero apetito!

Gavėnios bulvių tešla pyragams

Gavėnios bulvių tešla pyragams yra puikus pasirinkimas pikantiškiems kepiniams.Tešla minkoma be kiaušinių ir pieno produktų, tačiau gerai išlaiko formą. Labai skanūs pyragėliai, įdaryti kiaušiniais, grybais ar daržovėmis.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Druska - 1 žiupsnelis.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Geriamasis vanduo – 70 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Kiekvieną gumbą supjaustykite į kelias dalis ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Bulvių grūstuve sutrinkite virtas bulves.

Žingsnis 3. Dubenyje sumaišykite persijotus kvietinius miltus ir druską.

4 žingsnis. Tada į dubenį su miltais suberkite bulvių košę. Palaipsniui įpilkite vandens ir minkykite tešlą į pyragus. Kai tešla labai tiršta, padėkite ją ant darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis.

Žingsnis 5. Paruoštą bulvių tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių. Tada iš jo galite gaminti pyragus. Gero apetito!

Gavėnios choux tešla pyragams orkaitėje

Liesa choux tešla pyragams orkaitėje pasirodo tanki, bet elastinga, o iškočiodama neplyšta. Jie vadina kremu, nes sumaišomas su verdančiu vandeniu ir miltais, tarsi užplikytas, tešlai suteikia klampią konsistenciją.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Atvėsintas verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 2 v.š.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 20 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ingredientų sąrašas labai trumpas, o visus produktus galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Išmatuokite juos reikiamu kiekiu.

2 žingsnis. Miltus ir druską persijokite į gilų dubenį. Mišinio viduryje padarykite duobutę.

3 veiksmas.Pirmiausia į šią skylę supilkite augalinį aliejų, tada verdantį vandenį. Mišinį labai greitai išmaišykite šaukštu. O kai tešla šiek tiek atvės, toliau minkykite rankomis.

4 žingsnis. Pyragų pyragas paruoštas tolesniam darbui, galite jį iškočioti ir įdaryti pyragus bet kokiu įdaru. Gero apetito!

Gavėnios tešla su bulvių sultiniu pyragams

Gavėnios tešla iš bulvių sultinio pyragams yra lengva, švelni ir erdvi. Bet tai labai svarbu kepiniams, kad jis netaptų pyragas ir netirtų burnoje. Tešlą lengva minkyti ir ji puikiai tinka skaniems naminiams kepiniams.

Maisto gaminimo metas – 100 min.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 3 v.š.
• Presuotos mielės – 40 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Bulvių nuoviras – 250 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami gauti bulvių sultinį, nuluptas bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite. Kai bulvės bus paruoštos, supilkite sultinį į dubenį. Mieles sutrupinkite į iki 40 laipsnių atvėsusį sultinį.

2 veiksmas. Į mielių mišinį įpilkite cukraus ir druskos ir gerai išmaišykite.

3 veiksmas. Didžiąją dalį išsijotų miltų supilkite į mielių mišinį.

4 veiksmas. Taip pat įpilkite augalinio aliejaus. Pirmiausia tešlą išmaišykite šaukštu ar mentele, palaipsniui suberkite likusius miltus.

5 veiksmas: tada išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.

6 veiksmas. Prieš pradėdami formuoti pyragus, tešlą reikia 45–60 minučių palaikyti šiltoje vietoje. Įdarui puikiai tiks troškinti kopūstai ar grybai su svogūnais. Gero apetito!

Gavėnios mineralinio vandens tešla pyragams

Gavėnios mineralinio vandens tešla pyragams, viena vertus, yra labai paprasta, tačiau rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius. Su tokiais puriais ir skaniais pyragėliais garantuotas šiltas, jaukus vakaras su šeima prie aromatingos arbatos.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 12-16.

Ingridientai:

• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 500 gr.
• Mineralinis vanduo – 320 ml.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Stalo druska - 1,5 šaukštelio.
• sausos mielės - 1,5 a.š.
• bekvapis augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus produktus reikiamais kiekiais, pagal ingredientų sąrašą.

2 veiksmas. Į tinkamo tūrio dubenį supilkite 150 mililitrų mineralinio vandens, suberkite sausas mieles ir cukrų. Gautą mielių masę palikite 10-15 minučių.

3 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite per sietelį į atskirą dubenį.

4 veiksmas. Į miltus įpilkite pusantro arbatinio šaukštelio druskos ir supilkite augalinį aliejų.

Žingsnis 5. Toliau į dubenį su miltais supilkite mielių masę ir likusį mineralinį vandenį.

6 veiksmas: Pirmiausia šaukštu arba mentele išmaišykite dubenėlio turinį. Kai masė taps labai tiršta, minkykite tešlą rankomis. Tešlą surinkite į rutulį, dubenį uždenkite maistine plėvele ir valandai palikite šiltoje vietoje.

Žingsnis 7. Per šį laiką tešlos tūris labai padidės. Dar kartą minkykite rankomis ir pradėkite formuoti pyragėlius. Gero apetito!