Gavėnios mielinė tešla

Gavėnios mielinė tešla yra tikras atradimas ir puikus sprendimas gavėniai sumažinti bendrą kepinių kaloringumą. Ši tešla tinka gaminant sodrų keptą desertą su daržovėmis ar vaisiais. Mielinei tešlai minkyti visada reikia daugiau laiko, bet verta, kepiniai pasirodo minkšti ir erdvūs, juos mielai prarys vaikai ir suaugusieji.

Gavėnios mielinė tešla pyragams orkaitėje

Liesa mielinė tešla pyragams orkaitėje yra lengvai minkoma ir labai patogu dirbti. Kepant puikiai pakyla ir išeina labai minkšta. Tešla yra universalaus skonio ir tinka visų rūšių saldžiam ir pikantiškam įdarui.

1. 
   Bet kokios mielinės tešlos ruošimas visada prasideda nuo tešlos. Šviežias suspaustas mieles sutrupinkite į šiltą vandenį. Įberkite šaukštelį cukraus, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 10-15 minučių, kol paviršiuje atsiras putojantis dangtelis.
2. 
   Tada suberkite miltus ir likusį cukrų, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 30-60 min.
3. 
   Kai tešla bus paruošta ir gerai išgaruos, į ją įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir išsijotų kvietinių miltų. Išminkykite vienalytę tešlą. Minkykite apie 10 minučių, kol pradės lipti prie rankų. Surinkite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Palikite valandai kilti šiltoje vietoje.
4. 
   Praėjus nurodytam laikui, dar kartą minkykite tešlą ir vėl palikite šiltai valandai.
5. 
   Tada tikrinimo procedūra turi būti kartojama dar kartą. Taip pat 1 val.
6. 
   Tešla gerai iškils ir bus labai plastiška, galima pradėti formuoti pyragėlius. Gero apetito!

Tešla su sausomis mielėmis gavėnios pyragui

Tešla su sausomis mielėmis gavėnios pyragui – minkoma vandenyje. Tai labai pigus kepimo variantas, kurį galima paruošti bet kokiai progai. Kad tešla gerai iškiltų ir būtų skani, būtinai patikrinkite mielių galiojimo laiką.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 560 gr.
• sausos mielės - 10 gr.
• Cukrus - 35 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Bekvapis augalinis aliejus - 60 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Tešlai minkyti reikės geriamojo vandens, augalinio aliejaus, cukraus, kvietinių miltų, druskos ir sausų mielių.

2 veiksmas. Dubenyje sumaišykite 60 gramų išsijotų kvietinių miltų, sausas mieles ir cukrų.

3 veiksmas. Tada į dubenį su sausais ingredientais supilkite šiltą vandenį. Sumaišykite visus produktus kartu. Uždenkite dubenį servetėle ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių.

4 veiksmas. Po 15 minučių ant tešlos susidarys putojantis dangtelis, rodantis, kad mielės buvo suaktyvintos.Supilkite augalinį aliejų ir įberkite druskos, išmaišykite tešlą.

5 veiksmas. Toliau palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Kai tešla bus pakankamai tiršta, dėkite ją ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite rankomis.

6 žingsnis. Kai tešla pradeda gerai lipti iš rankų, surinkite ją į rutulį ir sudėkite į dubenį, išteptą augaliniu aliejumi. Dabar tešlą 15-20 minučių nusiųskite į šiltą vietą.

Žingsnis 7. Šio laiko pakanka, kad tešla gerai pakiltų ir būtų paruošta tolesniam darbui. Jo pyragėliai pasirodo purūs ir skanūs. Gero apetito!

Liesa mielinė tešla, kaip pūkas bandelėms

Liesa mielinė tešla, kaip ir pūkas bandelėms, minkoma labai paprastai pagal mūsų išsamų receptą. Iš jo galite kepti bandeles su saldžiu įdaru prie arbatos arba iš mielinės tešlos pasigaminti česnakų traškučius raudonųjų barščių ar rūgščių kopūstų sriubai.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 400-450 gr.
• sausos mielės - 7 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Bekvapis augalinis aliejus - 50 ml.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia reikia sumaišyti tešlai skirtus produktus. Į dubenį supilkite sausas mieles, cukrų ir užpilkite stikline šilto vandens. Taip pat įpilkite 150 gramų išsijotų kvietinių miltų. Visus produktus gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 20-30 min.

2 veiksmas. Per šį laiką tešla gerai augs. Dabar galite pridėti druskos ir augalinio aliejaus.

3 žingsnis. Likusius kvietinius miltus persijokite per sietelį ir dalimis supilkite į dubenį su tešla. Pradėkite tešlą minkyti šaukštu.

4 veiksmas. Kai tešla taps tiršta, palaipsniui pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Jis turėtų pasirodyti erdvus ir minkštas.

5 veiksmas.Kai visi miltai bus panaudoti ir tešla pradės lipti prie rankų, surinkite ją į rutulį.

6 žingsnis. Tešlą sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 1-2 valandoms, kad sustingtų.

7 žingsnis. Per šį laiką tešla gerai pakils. Prieš pradėdami gaminti bandeles, dar kartą išminkykite rankomis. Gero apetito!

Gavėnios mielinė tešla su bulvių sultiniu

Gavėnios mielinė tešla iš bulvių sultinio pasirodo puri ir plastiška. Puikiai tinka įvairių rūšių pyragams ir bandelėms gaminti. Su juo jūsų mityba per gavėnią bus skani, maistinga ir įvairi.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Vanduo - 250 ml.
• bekvapis augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Bulvės - 100 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• smulki druska - 0,5 šaukštelio.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 500-550 gr.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Bulvių sultinį tešlai galima išvirti specialiai arba galima panaudoti skystį, kuris lieka, pavyzdžiui, paruošus bulvių košę. Taip pat paruoškite visus kitus sąraše esančius produktus.

2 veiksmas. Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais, užpilkite 250 ml vandens ir išvirkite. Bulvės turi tapti minkštos.

3 žingsnis. Išvirtas bulves ir sultinį atvėsinkite. Tada, naudodami panardinamąjį trintuvą, sutrinkite mišinį iki vientisos masės.

4 veiksmas. Į bulvių sultinį įpilkite mielių, cukraus ir druskos. Taip pat išmatuokite 1/3 visos augalinio aliejaus porcijos ir supilkite į dubenį. Sumaišykite ingredientus šluotele.

5 žingsnis. Tada suberkite trečdalį visų išsijotų miltų ir gerai išmaišykite. Masė turi būti skysta ir klampi.

6 veiksmas.Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui, tai būtina, kad mielės suaktyvėtų.

7 veiksmas. Po to supilkite likusį sviestą ir miltus. Minkykite tešlą, kol ji taps visiškai vienalytė ir nebelips prie rankų.

8 veiksmas. Dabar gatavą tešlą vėl reikia dėti į šilumą, kad ji išbrinktų. Tai užtruks valandą ar dvi, tešlos tūris turėtų padidėti bent dvigubai.

9 žingsnis. Po to mielinė tešla bus paruošta. Gero apetito!

Gavėnios tešla su gyvomis mielėmis

Iš gavėnios tešlos, pagamintos su gyvomis mielėmis, galima gaminti bet kokius naminius kepinius. Iš jo gaminami puikūs pyragaičiai ir pyragėliai su įdaru arba pica be mėsos sočiam užkandžiui visai šeimai. Šis paprastas mielinės tešlos receptas yra privalomas kiekvienoje kulinarijos knygoje.

Maisto gaminimo metas – 1,5 valandos

Maisto gaminimo metas – 25-35 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Filtruotas vanduo - 500 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 700-750 gr.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Bekvapis augalinis aliejus - 80 ml.
• Gyvos mielės – 25 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vandenį tešlai reikia šiek tiek pašildyti. Sutrinkite gyvas mieles į šiltą vandenį, įberkite šaukštą cukraus ir druskos.

2 veiksmas. Mielių mišinį gerai išmaišykite šluotele. Į jį supilkite pusę augalinio aliejaus.

3 žingsnis. Visus kvietinius miltus persijokite per sietelį. Dalimis sudėkite į dubenį su mielių mišiniu.

4 veiksmas. Kai tampa sunku maišyti tešlą šaukštu, pereikite prie tešlos minkymo rankiniu būdu, įpilkite likusį augalinį aliejų. Tešla turi būti minkšta, lanksti ir nelipni.

5 veiksmas. Dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį tešlą. Uždenkite dubenį drėgnu rankšluosčiu.Palikite 40-60 minučių šiltoje vietoje, kad sustingtų.

6 veiksmas. Per šį laiką tešlos tūris turėtų padidėti bent dvigubai. Po to galite pradėti formuoti būsimus kepinius. Gero apetito!

Gavėnios mielinė tešla su tešla

Liesa mielinė tešla su tešla visada gerai kyla, o kepiniai iš jos gaunasi minkšti ir erdvūs. Tešlos minkymo procesas yra paprastas, tačiau norint gauti rezultatą, turėsite šiek tiek palaukti. Rekomenduojame pradėti nuo ryto.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 900-950 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Serumas – 500 ml.
• Bekvapis augalinis aliejus - 100 ml.
• Druska - 1-1,5 šaukštelio.
• sausos mielės - 11 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išrūgas šiek tiek pašildykite iki maždaug 35–40 laipsnių. Supilkite į dubenį ir suberkite sausas mieles. Gautą masę palikite 10-15 minučių, kad mielės suaktyvėtų ir galėtumėte toliau ruošti tešlą mielinei tešlai.

2 veiksmas. Į tešlą įpilkite 400 gramų išsijotų miltų ir cukraus. Maišykite mišinį šaukštu arba mentele. Dubenį su tešla padėkite į šiltą vietą be skersvėjų 1-1,5 val. Dubenį būtinai uždenkite švariu rankšluosčiu arba maistine plėvele.

3 žingsnis. Po to į tešlą supilkite rafinuotą augalinį aliejų, įberkite druskos, išmaišykite.

4 žingsnis. Dalimis suberkite likusius išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Kai jis bus paruoštas, surinkite į rutulį ir padėkite į šiltą vietą dar 1,5-2 valandoms, kad pakiltų.

5 žingsnis. Per šį laiką tešla gerai pakils ir kelis kartus padidės apimtis.

6 veiksmas: Pabarstykite darbo paviršių miltais ir rankomis minkykite tešlą. Štai ir viskas, galima pradėti gaminti pyragėlius ar bandeles. Gero apetito!