Pomidorai su morkų viršūnėmis žiemai

Kuo arčiau sodo darbų metas, tuo daugiau rūpesčių, ką daryti su derliumi. Pomidorams radome sprendimą. Tikriausiai nėra nieko skanesnio kaip garnyro už prinokusius, sultingus ir saldžius pomidorus. Tačiau norint, kad procesas ir rezultatas patiktų, turite pasirinkti vieną receptą. Ir jie visi yra priešais jus, mokykitės!

Marinuoti pomidorai su morkų viršūnėlėmis 3 litrų stiklainyje žiemai

Tokius pomidorus reikia nedelsiant sandariai uždaryti dideliais kiekiais, nes jie išsisklaido vos spustelėjus pirštą. O dėl aromato ir subalansuoto skonio negalima nepaisyti ir prieskonių, tokių kaip kmynai, kalendra ir pipirai. Su jais iš karto pajusite skirtumą ir neįtikėtinai malonų aromatą, kuriuo norite užpildyti visus namus.

1. 
   Kaip paruošti pomidorus su morkų viršūnėlėmis žiemai? Iš karto pradėkime nuo pomidorų, tinkamų marinuoti, atrinkimo ir nuplauti dideliu kiekiu vandens. Po to juos geriau uždėti ant sauso rankšluosčio, kad nebūtų per šlapi.
2. 
   Kitas žingsnis – paruošti morkų viršūnes. Tam geriau rinktis šviežias, labai žalias šakeles. Tai reiškia, kad nupjauname morkų viršūnes, nuplauname jas vandens dubenyje, tada nuplauname ir nusausiname lygiai taip pat, kaip ir pomidorus.
3. 
   Česnaką nulupame ir paimame kelias skilteles, kurias lengvai paspaudžiame peiliu. Taip pat nuplaukite krapų skėčius. Tuo pasirengimo etapai baigėsi. Atėjo laikas pereiti prie pagrindinio dalyko.
4. 
   Pirmiausia paruoškite stiklainius gerai išskalaukite juos soda ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada pereiname prie jų užpildymo. Į stiklainį pakaitomis sudėkite morkų viršūnes, pomidorus ir česnaką. Turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu ir palikite bent 10 minučių.
5. 
   Praėjus šiam laikui, užpiltą vandenį būtinai supilkite į puodą, įberkite granuliuoto cukraus, druskos, kmynų, kalendrų, pipirų ir porą krapų skėčių. Padėkite keptuvę ant ugnies ir nuo to momento, kai užvirs, virkite marinatą dar tris minutes.
6. 
   Į iškaitintų daržovių stiklainį iš karto supilkite reikiamą kiekį acto ir tik tada supilkite marinatą. Uždenkite pomidorus sterilizuotu dangteliu ir pradėkite juos sterilizuoti. Ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį, užvirinkite vandenį ir nuleiskite į jį stiklainį. Sterilizuokite apie 10 minučių 85°C temperatūroje. Tada išimkite stiklainį ir virtuviniu raktu užsukite tą patį dangtį. Atvėsinkite apverstą, uždengtą antklode ir laikykite kuo vėsesnėje vietoje.

Linkime sėkmingų pasiruošimų.

Pomidorai su morkų viršūnėmis 1 litro indelyje be sterilizacijos

Kaip paruošti pomidorus su morkų viršūnėmis 1 litro stiklainiui žiemai? Labai greitas ir nesudėtingas gaminimo būdas, įrodytas per daugelį metų, įrodantis, kad net su minimaliu ingredientų kiekiu galite gauti skanius ir sultingus pomidorus. Ir tam tiesiog svarbu išlaikyti proporcijas ruošiant marinatą. Taigi, jei jums sunku pasirinkti, drąsiai laikykitės mažų kiekių ir neperkrautų receptų.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 600-800 gr.
• Morkų viršūnės – 4 šakos.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas (9%) – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Nedelsdami išmatuokite reikiamą birių ingredientų kiekį, taip pat pomidorus, viršūnes ir actą. Tai žymiai pagreitins virimo procesą.

2. Svarbu atkreipti deramą dėmesį į morkų viršūnes. Pirmiausia išrūšiuojame, išmesdami netinkamas šakas, o tada gerai nuplauname ir paliekame išdžiūti, šlapias šakas paskleidę ant sauso rankšluosčio.

3. Taip pat nepamirškite išrūšiuoti pomidorų, kad sugedę nepatektų į ruošinį. Po to juos nuplauname dideliu kiekiu vandens ir nusausiname taip pat, kaip ir viršūnes. Prieš siųsdami pomidorus į stiklainius, bet kokiu aštriu daiktu – šakute ar dantų krapštuku – praduriame juos kotelio srityje.

4. Ant paruošto stiklainio dugno dėkite morkų viršūnėles, o po to pomidorus, kuo tvirčiau prispausdami vienas prie kito, bet nedeformuodami. Tuo pačiu metu užvirinkite vandenį ir nedelsdami supilkite į stiklainį, bandydami pilti į patį centrą, neliesdami stiklainio sienelių.Uždenkite ruošinius dangčiu ir palikite 15-20 minučių.

Praėjus šiam laikui, išpilkite vandenį iš stiklainių ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirinkite turinį. Tuo pačiu metu į pašildytus pomidorus įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir stalo acto. Kai vanduo užvirs, grąžinkite jį į stiklainius ir uždarykite paruoštais užsukamais dangteliais. Mes patikriname ruošinio sandarumą ir paliekame, kol jis visiškai atvės, o po to laikome šaldytuve ne ilgiau kaip tris mėnesius.

Linkime gero apetito!

Pomidorai su morkų viršūnėmis ir citrinos rūgštimi

Jei ieškote kuo pakeisti actą, drąsiai rinkitės citrinos rūgštį. Tai suteiks ne tik papildomo malonaus rūgštumo, bet ir padės jūsų pomidorams stovėti kuo ilgiau neprarandant to tankumo ir elastingumo. Žinome, kad jau domitės, todėl negaiškite laiko ir skubėkite į savo virtuvę.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1500-1700 gr.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Gvazdikų pumpuras - 2 vnt.
• Česnakai - 4-6 dantys.
• Lauro lapas – 1-3 vnt.
• Morkų viršūnės – 6-8 šakos.
• Krapų skėčiai - pagal skonį.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo trijų litrų stiklainių kruopščiai išskalauti soda ir, jei pageidaujama, sterilizuoti. Tada visus prieskonius ir žoleles nuleidžiame į paruošto indo dugną, išplovę ir išdžiovinę.

2. Po to paruošime pomidorus. Juos labai kruopščiai nuplauname, kad ant žievelės neliktų nešvarumų, o tada perduriame dantų krapštuku kotelio srityje.

3. Kai pomidorai bus paruošti, sudėkite juos į stiklainius su prieskoniais.Pomidorų skaičius priklauso nuo jūsų. Galite jais užpildyti visą stiklainį arba tik dalį. Tada turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite ruošinį 10-15 minučių, kad pomidorai gerai sušiltų.

4. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į keptuvę ir pradėkite ruošti patį marinatą. Puode su vandeniu ištirpinkite granuliuotą cukrų, druską ir citrinos rūgštį. Virkite marinatą, kol visiškai ištirps druskos ir cukraus kristalai.

5. Paruoštą marinatą grąžinkite į stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus, ir susukite juos sterilizuotais dangteliais. Prieš palikdami stiklainius atvėsti, patikrinkite, ar nėra sandarumo. Tokie preparatai turi būti laikomi vėsioje vietoje. Tai užbaigia virimo procesą.

Linkime malonaus poskonio!

Saldūs konservuoti pomidorai su morkų viršūnėmis

Organinė rūgštis, tokia kaip acto esencija, bus geriausias jūsų preparatų konservantas. Ir ne tik laikymo, bet ir skonio prasme. Jis nepažeidžia visų kitų komponentų skonio savybių, suteikdamas kiekvienam iš jų galimybę atsiverti ir palikti savo pėdsaką. Čia ypač tinka aromatingos morkų viršūnėlės.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1500-1800 gr.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Lauro lapas – 1-3 vnt.
• Morkų viršūnėlės – 1 ryšelis.
• Acto esencija - 2 šaukšteliai.
• Saldieji žirneliai – 4-6 vnt.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo stiklainių su dangteliais išskalavimo ir sterilizavimo. Tai būtina, kad bankas nesprogtų proceso metu.

2.Neatidedame ruošti ingredientų, kurių prireiks gaminimo metu. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus su morkų viršūnėmis ir padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Taip pat iš karto nulupame česnako skilteles ir pamerkiame į vandenį.

3. Kitas žingsnis yra padaryti keletą pradūrimų pomidoruose aplink kotelį. Taip odelė nebus ištraukta ir pomidorai neskilinės, kai užpilsime karštu marinatu.

4. Pradėkime pildyti stiklainius. Pirmiausia ant dugno išdėliokite dalį morkų viršūnėlių, lauro lapų ir prieskonių pagal savo skonį. Taip pat dedame visas česnako skilteles. Jei pageidaujama, juos galima pjaustyti.

5. Ir pačioje pabaigoje sudėkite paruoštus pomidorus į stiklainius, stengdamiesi jais užpildyti kuo daugiau laisvos vietos, bet nesutraiškydami ir nedeformuodami. Kai stiklainiai bus visiškai užpildyti visais ingredientais, supilkite į juos verdantį vandenį ir lengvai uždenkite dangteliais. Pomidorai turi sušilti 15-20 minučių.

6. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš skardinių į keptuvę ir pradėkite ruošti marinatą. Druską ir granuliuotą cukrų atskiedžiame vandenyje, viską išmaišę supilame acto esenciją. Marinatą užvirinkite ir iškart grąžinkite į stiklainius.

7. Užsukite juos su paruoštais dangteliais kuo tvirčiau, patikrinkite, ar nėra sandarumo ir apverskite. Palikite taip, kol visiškai atvės, suvyniotą į šiltą antklodę ar rankšluostį. Jau kitą dieną ruošinius galima perkelti į saugojimo vietą, kad galėtų laukti sparnuose.

Linkime gero apetito!

Kaip paruošti pomidorus su morkų viršūnėmis ir actu žiemai?

Viskas praktiškai elementaru, tereikia apsišarvuoti kantrybe.Tokie receptai puikiai tinka pradedantiesiems šiame versle, nes jei atliksite kiekvieną žingsnį, suklysti tiesiog neįmanoma. O jei jau nebe naujokas, o saldaus marinato, papildyto žolelių aromatu, mėgėjas, tuomet jūsų pasirinkimas yra gana akivaizdus.

Virimo laikas: 40-50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-2000 gr.
• Morkų viršūnės – 6 šakos.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai.
• Actas (9%) – 80 ml.
• Vanduo – 1,6 l.

Virimo procesas:

1. Kol stiklainiai su dangteliais sterilizuojami, paruoškite morkų viršūnėlių šakeles. Išrenkame pačias žaliausias ir kruopščiai nuplauname. Tada paliekame išdžiūti.

2. Tuo metu nuplaukite pomidorus ir išdėliokite džiūti. Ir morkų viršūnes nuleidžiame iki sterilizuotų stiklainių dugno, bet iš pradžių ne visus, o tik porą šakelių.

3. Po morkų viršūnėmis išdėliokite pomidorus ir tarp pomidorų sluoksnių sudėkite likusias morkų viršūnes. Pildydami stiklainius, uždėkite vandenį ant silpnos ugnies ir užvirinkite.

4. Į pomidorų stiklainius supilkite verdantį vandenį ir nesukdami uždenkite dangteliais. Šildykite daržoves ne ilgiau kaip 20 minučių.

5. Praėjus nurodytam laikui, išpilkite vandenį iš stiklainių ir įpilkite druskos bei granuliuoto cukraus. Viską gerai išmaišyti ir užvirti. Tada nedelsdami nukelkite turinį nuo ugnies.

6. Į marinatą supilkite 9% acto ir gerai išmaišykite. Paruoštą marinatą karštą supilkite į stiklainius su pomidorais ir viršūnėmis, užpildydami juos iki pat viršaus.

7. Mes uždarome savo ruošinius sterilizuotais dangteliais, naudodami virtuvės raktą ir apverskite juos aukštyn kojomis. Kad vėsintų patogiai ir lėtai, uždenkite juos antklode.

8.O kitą dieną juos galima apversti ir perkelti į saugojimo vietą. Nepamirškite ankstesnio žingsnio ir jie truks daug ilgiau.

Linkime gero apetito!

Skanūs pomidorai su morkų viršūnėlėmis ir česnaku žiemai

Morkų viršūnėlės yra puikus rodiklis, kaip efektyviai panaudoti visą derlių. Tad patariame jo neatsikratyti, o kol jis dar šviežias, žalias ir kvapnus, verčiau dėkite į suktinukus. Ar tai būtų pomidorai, agurkai ar kitos daržovės. O pikantiškumui, žinoma, nėra nieko geriau nei pora skiltelių česnako.

Virimo laikas: 120-150 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Pomidorai – 4000-5000 gr.
• Morkos – 4 vnt.
• Morkų viršūnėlės - 200 gr.
• Krienų šaknis - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Saldūs žirniai - pagal skonį.
• Džiovintos žolelės - pagal skonį.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Obuolių sidro actas (6%) – 1 valg.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Paruoškime visą reikalingą gaminių komplektą. Pomidorus su morkų viršūnėlėmis nuplauname ir nusausiname. Taip pat sterilizuojame stiklainius su dangteliais. Tada nulupkite česnako skilteles, o krieno šaknį supjaustykite mažais griežinėliais.

2. Kiekvieno indelio apačioje dedame standartinį krienų, česnako, lauro lapų ir poros kvapiųjų pipirų žirnelių rinkinį.

3. Nuluptas morkas taip pat supjaustome išilgai į kelis nedidelius gabalėlius, kuriuos dedame į stiklainį kartu su paruoštomis morkų viršūnėlėmis.

4. Atėjo eilė pomidorams. Prieš pradėdami pildyti stiklainius, kotelio srityje padarome keletą pradūrimų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti dantų krapštuką arba šakutę.

5. Tada savo pomidorus gana sandariai išdėliojame ant stiklainių su prieskoniais dugno, stengdamiesi nesutrinti.Tuo pačiu metu užvirinkite reikiamą vandens tūrį. Į stiklainį atsargiai įpilkite verdančio vandens, stengdamiesi srove neliesti sienelių. Leiskite pomidorams sėdėti ne ilgiau kaip 20 minučių.

6. Praėjus šiam laikui, užpiltą vandenį supilkite į keptuvę, kurioje ruošime marinatą.

7. Į litrą vandens įberkite šaukštą druskos ir keturis šaukštus cukraus. Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Kai marinatas užvirs, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite daugiau obuolių sidro acto.

8. Ką tik paruoštą marinatą supilkite į pomidorų stiklainius ir susukite juos sterilizuotais dangteliais. Patikrinę, ar nėra sandarumo, apverskite ir palikite atvėsti, jei įmanoma, apvyniokite antklode. Šiuo metu pasiruošimas gali būti laikomas baigtu. Belieka palaukti iki ryto, kad stiklainiai būtų perkelti į saugojimo vietą.

Linkime geros nuotaikos ir gero apetito!

Paprastas vyšninių pomidorų su morkų viršūnėlėmis paruošimo žiemai receptas

Vyšniniai pomidorai vilioja ne tik savo saldumu, bet ir suteikia vyniotiniui elegantišką išvaizdą, o tai vaidina svarbų vaidmenį šiuo klausimu. Taip pat dėl ​​didesnės skonių ir aromatų įvairovės, be viršūnėlių, reikėtų įdėti šiek tiek pipirų, porą svogūnų žiedų ir, žinoma, česnako. Ir po to rezultatas neužtruks.

Virimo laikas: 60-80 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai - 500-700 gr.
• Morkų viršūnėlės - 2 šakelės.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas (9%) – 50 ml.

Virimo procesas:

1. Vyšninius pomidorus nuimkite nuo šakelių, stengdamiesi jų nedeformuoti. Ir išskalaukite jį inde su vandeniu, keletą kartų keisdami, kad ant žievelės neliktų nešvarumų.

2.Sterilizuokime stiklainius ir paruošime kitus komponentus. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplaukite ir gerai nusausinkite morkų viršūnes.

3. Šiuo metu stiklainiai buvo sterilizuoti ir galite pradėti juos pildyti. Ingredientus išdėliosime tokia seka: morkų viršūnėlės, po to svogūnų žiedai ir česnakai bei pipirai.

4. Tik pačioje pabaigoje vyšninius pomidorus dedame kuo glaudžiau vienas prie kito, užpildydami juos visu likusiu tūriu ir stiklainio turinį užpilame verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir pakaitinkite pomidorus apie 15 minučių.

5. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į puodą, kuriame ruošime marinatą ir į jį įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Sūrymą gerai išmaišykite ir užvirinkite. Tada supilame į stiklainį ir susukame sterilizuotu dangteliu. Tik visiškai atvėsusį pomidorų stiklainį galima jį laikyti.

Linkime gero apetito!

Pomidorai su morkų viršūnėmis žiemai be acto

Kitas receptas, kuriame vietoj acto pridedame šiek tiek citrinos rūgšties. Ir įsitikinkite, kad jūsų ruošinys išliks visiškai nepažeistas ir saugus iki žiemos. Taigi neatidėliokite gaminimo proceso ir žiemos dieta pasirūpinkite iš anksto.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Morkų viršūnės – 2-4 šakos.
• Saldieji žirniai – 4 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 vnt.
• Citrinų rūgštis – 5-8 g.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių paruoškite visas daržoves, kurios nurodytos ingredientuose.Tada atsitiktine tvarka supjaustome juos, išskyrus pomidorus, ir dedame ant sterilizuoto stiklainio dugno.

2. Nuplautus ir šiek tiek padžiovintus pomidorus dėkite kuo arčiau vienas kito, tarp jų uždėkite paruoštų morkų viršūnėlių. Šiuo metu užvirinkite vandenį.

3. Kai tik užpildysite stiklainį reikiamu kiekiu pomidorų ir kitų daržovių, užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite sušilti apie 10-15 minučių.

4. Tada geležinį dangtį pakeičiame plastikiniu, kuris skirtas vandeniui nutekėti, o atvėsusį vandenį supilame į kriauklę. Tuo pačiu metu užvirinkite naują vandens porciją.

5. Tuo tarpu į pašildytus pomidorus suberkite pipirų žirnelius, šiek tiek gvazdikėlių ir granuliuoto cukraus bei druskos. Įpilkite tik šiek tiek citrinos rūgšties kaip konservanto. To pakaks, kad ruošinys tarnautų kuo ilgiau.

6. Kai vanduo užvirs, atsargiai supilkite jį į pomidorų stiklainius ir virtuviniu raktu uždarykite sterilizuotais dangteliais.

7. Apverskite uždarytą stiklainį ir palikite, kol visiškai atvės, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode.

8. Tai užbaigia pasiruošimą. Atvėsus stiklainiams, perkeliame į vėsią vietą laukti sparnelių.

Linkime gero apetito ir geros nuotaikos!