Pomidorai su actu žiemai

Marinuoti pomidorai yra vienas mėgstamiausių ruošinių tarp namų šeimininkių. Jie greitai iškepa, pasirodo skanūs ir puikiai tinka patiekti ant šventinio stalo arba kaip priedas prie marinuotų agurkų asortimento. Marinavimui geriau imti stiprius ir ne per didelius pomidorus, kad jie gerai įsigertų marinate ir atrodytų apetitiškai.

Marinuoti pomidorai su actu 1 litro stiklainyje žiemai

Paprastas pomidorų receptas žiemai, marinavimui naudojamas klasikinis prieskonių rinkinys ir paprastas actas. Paruošimas atliekamas greitai ir tinka naujokams namų šeimininkėms.

1. 
   Kaip paruošti marinuotus pomidorus su actu žiemai 1 litro stiklainyje? Pomidorus nuplaukite, odelę keliose vietose subadykite šakute ar peiliu.
2. 
   Prieskonius ir lauro lapą sudėkite į sterilizuotą litro stiklainį.
3. 
   Pomidorus sandariai sudėkite į indą su prieskoniais, užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite 15 minučių.
4. 
   Puode ištirpinkite druską ir cukrų nedideliame kiekyje vandens, užvirinkite ir sumaišykite su skysčiu iš pomidorų skardinės.
5. 
   Marinatui užvirus supilkite į jį actą, išmaišykite ir užpilkite ant pomidorų. Stiklainį sandariai uždarykite, leiskite atvėsti aukštyn kojom ir laikykite šaltai.

---

Pomidorai su actu 3 litrų stiklainyje be sterilizacijos žiemai

Pomidorus galima marinuoti pridedant kitų daržovių, kurios suteikia paruošimui apetitą ir pagerina pomidorų skonį. Šiame recepte naudojamos paprikos, svogūnai ir šviežios petražolės. Rezultatas – kvapnus ir ryškiai atrodantis produktas.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – vienas 3 litrų stiklainis.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2 kg
• Česnakai - 1 galva.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.

Marinatui 1 litrui vandens:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 60 ml

Virimo procesas:

1. Stiklainį sterilizuokite garuose arba kalcinuodami orkaitėje.

2. Į stiklinį indą suberkite nuluptą česnaką, pipirų žirnelius ir lauro lapą.

3. Svogūną supjaustykite žiedais, papriką – juostelėmis. Nedideles pipirų ankštis galima sudėti į stiklainius. Stambiai supjaustykite petražoles kartu su stiebais.

4. Pomidorus nuplaukite ir sandariai sudėkite į stiklainį, kad tarp daržovių neliktų tuščių tarpų. Į indą su pomidorais ir prieskoniais supilkite verdantį vandenį ir palikite uždengtą 15 minučių. Tada nusausinkite vandenį ir pakartokite procedūrą.

5.Antrą kartą į keptuvę supilkite vandenį iš pomidorų skardinės, suberkite cukrų ir druską marinatui ir užvirinkite, po kelių minučių virimo išjunkite viryklę, įpilkite acto ir užpilkite marinatu pomidorus. . Sandariai uždarykite ir leiskite atvėsti, apversdami stiklainį po šilta antklode. Tokius preparatus reikia laikyti vėsioje vietoje, kad stiklainiai nepatektų tiesioginių saulės spindulių.

Kaip paruošti pomidorus žiemai su 9% actu?

Klasikinis pomidorų marinavimo žiemai receptas. Kad jie būtų aštresni, į stiklainius reikėtų įberti šiek tiek aitriosios paprikos, kurią galima dėti arba sutrintą į marinatą, arba gabalėliais tiesiai į stiklainius kartu su pomidorais, česnaku ir prieskoniais.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – vienas 2 litrų stiklainis.

Ingridientai:

• Pomidoras - 1,5 kg
• Česnakai - 1 galva.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• juodieji pipirai - 2 vnt.
• Petražolės - 1 šakelė.

Marinatui 1 litrui vandens:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 60 ml

Virimo procesas:

1. Nuplaukite mažus ir tankius pomidorus su stora odele ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, į kuriuos suberti prieskoniai ir česnakai, kad pomidorai tvirtai priglustų.

2. Puode užvirkite vandenį, suberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus, pavirkite 2 minutes ir galiausiai supilkite actą. Gerai ismaisyti.

3. Daržoves užpilkite marinatu, uždenkite dangteliais ir dėkite ant kelis kartus perlenktos servetėlės ​​ant plačios verdančio vandens puodo dugno. Verdantis vanduo turi pasiekti pomidorų skardinių pakabas.

4. Sterilizuokite marinuotų pomidorų stiklainius 15-20 minučių vidutiniškai verdančiame vandenyje, tada išimkite ir uždarykite.

5. Leiskite siūlėms atvėsti aukštyn kojomis po šilta antklode, o tada laikykite jas šaltai.

Marinuoti pomidorai su 70% actu žiemai

Actą, 70% stiprumo, reikia vartoti atsargiai, o marinuojant pomidorus svarbu jį supilti pačioje marinato ruošimo pabaigoje, neleisti užvirti ir gerai išmaišyti prieš pilant į pomidorų stiklainius.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – vienas 3 litrų stiklainis.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2,5 kg
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Sumaltas bazilikas - pagal skonį.
• Gvazdikėliai – 3 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Juodųjų serbentų lapas – 2 vnt.
• Vyšnių lapas – 2 vnt.
• Krapai – 2 šakelės.
• Česnakai - 2 dantys.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Stalo actas 70% – 1 valg.

Virimo procesas:

1. Į sterilizuotą stiklainį sudėkite lapelius, stambiai supjaustytą česnaką ir žoleles.

2. Pomidorus nuplaukite ir sandariai sudėkite į indą, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždengę dangčiu palikite 20 min.

3. Praėjus nurodytam laikui, vandenį iš stiklainio supilkite į ugniai atsparų indą, ištirpinkite jame druską ir cukrų ir užvirinkite.

4. Pabaigoje įpilkite šaukštą acto ir išmaišykite.

5. Marinatu užpilkite stiklainyje esančius pomidorus ir sandariai uždarykite. Apverskite sandarius indus su marinuotais pomidorais ir palikite atvėsti šiltoje vietoje.

Pomidorai savo sultyse žiemai su actu

Taip paruošti pomidorai yra kuo sveikesni ir labai skanūs. Jie gali būti naudojami vietoj pomidorų pastos gaminant padažus kotlečiams ar makaronams. Tabasco padažas suteikia jiems malonų prieskonį ir pikantiškumą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – du pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Kreminis pomidoras - 1 kg
• Krapai – 5 šakelės.
• Petražolės - 5 šakelės.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Salierai (stiebeliai) – 1 vnt.
• Tabasco padažas - 3 lašai.
• Stalo actas 9% - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir ant kiekvieno padarykite kryžiaus formos pjūvį toje vietoje, kur buvo pritvirtintas kotelis. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir atsargiai nuimkite odeles.

2. Stiklainius preparatams sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu: palaikyti vandens vonelėje, pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje maksimalia galia.

3. Apie 700 gr. Pomidorus sudėkite į stiklainius, likusius pomidorus perpjaukite pusiau ir išimkite minkštimą bei sėklas. Gautas "valtis" supjaustykite mažais kubeliais.

4. Susmulkintus pomidorus suberkite į puodą ir užvirkite, nuolat maišydami, kad nesudegtų.

5. Nuimkite nuo šakų krapus ir petražolių lapelius ir susmulkinkite, taip pat labai smulkiai sukapokite saliero stiebelį.

6. Į pomidorų masę įpilkite žolelių, salierų, prieskonių ir kelis lašus padažo. Virkite 10 minučių, kol salierai suminkštės. Gautą padažą pertrinkite per sietelį, kol mišinys taps vienalytis. Jei per tiršta, galima įpilti šiek tiek vandens, išmaišyti ir vėl užvirti, o baigiant virti įpilti acto.

7. Pomidorų mišinį užpilkite ant stiklainio pomidorų ir sterilizuokite apie 10 minučių. Verdantis vanduo turi siekti maždaug pusę pomidorų skardinių. Gautus gabalėlius sandariai uždarykite ir palikite atvėsti šiltoje vietoje, apverstą ir uždengus antklode. Padažus spagečiams ar daržovių troškiniams ruošti naudokite pomidorus savo sultyse.

Žingsnis po žingsnio saldžių marinuotų pomidorų gaminimo receptas

Pomidorai pagal šį receptą yra sultingi ir vidutiniškai saldūs. Jie gali būti patiekiami kaip priedas prie karštųjų patiekalų, taip pat kaip vienas iš marinatų agurkų asortimento elementų šventiniam stalui.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – dviejų litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2,5 kg
• Česnakai - 7 dantys.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 25 ml
• Vanduo – 1,2 l

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir dantų krapštuku įsmeikite šalia stiebo. Česnako skilteles sudėkite į sterilizuotus ruošiniams skirtus indus, nesmulkindami, o ant viršaus sandariai sudėkite pomidorus.

2. Stiklainius su pomidorais užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 min.

3. Pasibaigus nurodytam laikui, vandenį iš skardinių supilkite į puodą ir užvirkite, pridėjus cukraus ir druskos. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir į marinatą supilkite actą.

4. Marinatą paskirstykite į stiklainius su pomidorais ir sandariai uždarykite.

5. Leiskite gabaliukams atvėsti aukštyn kojomis po antklode, o tada laikykite rūsyje arba rūsyje.

Skanūs pomidorai su česnaku ir actu žiemai

Pomidorus pagal šį receptą galima paruošti tiek iš karto patiekti, tiek kaip skanų ruošinį žiemai. Česnakai ir žolelės marinuotiems pomidorams suteikia šviežumo ir pikantiškumo.

Virimo laikas: 2 valandos 35 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Pomidoras - 3 vnt.
• rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Šviežios kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas 9% - 2 šaukšteliai.
• Švieži smulkinti krapai – 2 v.š.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.

2. Atskirame inde sumaišykite aliejų, actą, druską ir cukrų, suberkite žoleles ir smulkintą česnaką bei šviežiai maltus juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišyti.

3. Į gautą marinatą sudėkite pomidorų ketvirčius.

4.Jei planuojate juos patiekti iš karto po gaminimo, kartu su marinatu kelioms valandoms galite įdėti į šaldytuvą.

5. Jei ruošinį reikia palikti žiemai, pomidorus kartu su marinatu sudėkite į stiklainius, sterilizuokite 15-20 minučių ir sandariai uždarykite. Tokį preparatą geriau laikyti vėsioje vietoje.

Pomidorai su aspirinu ir actu namuose

Aspirinas marinate ruošiant pomidorus žiemai leidžia juos laikyti bet kokioje temperatūroje, išsaugant natūralią spalvą ir skonį. Šie pomidorai puikiai tinka kaip užkandis šeimos šventėje ar draugiškame vakarėlyje.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – vienas trijų litrų stiklainis.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2,5 kg
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 60 ml
• Aspirinas - 1 tabletė.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Stiprius mažus pomidoriukus nuplaukite ir dantų krapštuku prie kotelio padarykite kelis dūrius, kad daržovės išlaikytų formą.

2. Prieskonius ir susmulkintą aitriąją papriką sudėkite į sterilizuotus susiuvamuosius stiklainius.

3. Ant viršaus sandariai išdėliokite pomidorus, indą purtydami, kad daržovės kuo labiau susitrauktų.

4. Užvirinkite vandenį. Į kiekvieną stiklainį įdėkite nurodytą kiekį cukraus, druskos, acto ir aspirino tabletę. Užpilkite verdančiu vandeniu.

5. Stiklainius sandariai uždarykite ir leiskite atvėsti, apversdami aukštyn kojomis, po antklode. Ryškūs marinuoti pomidorai yra paruošti!

Naminiai marinuoti pomidorai su actu ir svogūnais stiklainiuose

Šiam paruošimui galite naudoti vyšninius pomidorus. Jie pasirodo skanūs ir aromatingi, o svogūnai suteikia jų skoniui pikantiškumo ir ryškumo.Šį ruošinį tinka patiekti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų arba papuošti mėsos ar sūrio lėkštę ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – trys pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Pomidoras - 1 kg
• Svogūnai - ½ vnt.
• Česnakai - 5 dantys.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Stalo actas 9% - 1,5 a.š.
• Vanduo - pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Sterilizuokite paruošimo stiklainį. Tai galima padaryti naudojant garus arba kaitinant indus orkaitėje. Ant dugno sudėkite prieskonius ir lauro lapą.

2. Pomidorus nuplaukite ir dantų krapštuku įsmeikite į stiebą, kad konservuodami išlaikytų formą.

3. Pomidorus sudėkite į stiklainį, tarp jų paskirstykite stambiai supjaustytą svogūną, česnako skilteles ir petražolių laiškus. Pomidorų stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti apie 20 minučių.

4. Po to vandenį nupilkite į puodą, suberkite nurodytą kiekį cukraus, druskos ir acto, išmaišykite ir pakaitinkite apie 3 minutes.

5. Tada daržoves užpilkite marinatu ir uždarykite. Pomidorai, marinuoti su svogūnais, yra paruošti!

Pomidorai su obuolių actu žiemai „Pirštukus apsilaižysi“

Jei marinate naudojamas obuolių sidro actas, o ne įprastas, pomidorams suteikiamas neįprastas skonio niuansas. Be to, į šį marinatą gerai įberti šviežių žolelių, saldžiųjų paprikų ir česnako. Jis pasirodo šviesus ir skanus kaip vasara.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – dviejų litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Pomidoras - 1,5 kg
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai – 4 šakelės.
• Petražolės - 4 šakelės.
• Obuolių sidro actas - 130 ml
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Gvazdikėliai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Stiklainius preparatams sterilizuoti kaitinant garuose arba orkaitėje. Arba galite įdėti indus į mikrobangų krosnelę ir palikti kelias minutes maksimalia galia.

2. Pomidorus nuplaukite ir popieriniais rankšluosčiais pašalinkite skysčio perteklių, iš paprikos išimkite sėklas, česnaką supjaustykite griežinėliais.

3. Į indą ruošiniams suberkite prieskonius ir žoleles, stambiai pjaustytus krapus ir petražolių lapelius, ant viršaus sandariai suspauskite pomidorus. Tarp pomidorų išdėliokite saldžiosios paprikos griežinėlius ir česnako skilteles.

4. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti apie 25 minutes, uždenkite indus dangteliais.

5. Marinatui paruošti vandenį iš stiklainių supilkite į puodą, suberkite reikiamą kiekį druskos, cukraus ir obuolių acto, užvirinkite ir užpilkite ant stiklainiuose esančius pomidorus. Uždenkite dangteliais ir visiškai atvėsus laikykite vėsioje vietoje.