Švieži pomidorai žiemai stiklainiuose

Pomidorai, kaip ir švieži žiemai stiklainiuose, yra paprastas, patogus ir šeimininkių šiek tiek pamirštas variantas konservuojant pomidorus, ypač kai yra didelis derlius. Pomidorai nulupami, supjaustomi ir sterilizuojami stiklainiuose praktiškai be prieskonių ir prieskonių, todėl jų skonis ir aromatas išlieka kaip švieži. Šie pomidorai puikiai tinka salotoms, padažams, picoms ir įvairių patiekalų padažams.

Švieži pomidorai žiemai stiklainiuose

Pagal šį receptą pomidorus ruošiame kaip šviežius žiemai stiklainiuose, įberiame nedidelį kiekį druskos, cukraus ir acto, kurie suteiks jiems salotų skonį. Receptas patogus ruošiant didelius nekokybiškus pomidorus, o geriau rinktis mėsingas veisles. Virimas su sterilizavimu.

1. 
   Kaip paruošti šviežius pomidorus žiemai stiklainiuose? Šiam ruošiniui pasirinktus pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, o žievelę perpjaukite skersai.
2. 
   Tada sudėkite į keletą indų ir 15 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu.
3. 
   Nupilkite karštą vandenį.Atsargiai nuimkite žievelę nuo kiekvieno pomidoro nuo kotelio pagrindo, supjaustykite griežinėliais pagal dydį ir kompaktiškai sudėkite į švarius litrinius stiklainius.
4. 
   Pripildę stiklainius iki pusės, į kiekvieną įberkite po arbatinį šaukštelį druskos ir po šaukštą cukraus.
5. 
   Užpildykite stiklainius iki viršaus ir uždenkite išvirtais dangteliais. Iš šio pomidorų skaičiaus gausite penkių litrų stiklainius.
6. 
   Tada sterilizuokite ruošinį, kaip ir visus naminius konservus, 15 minučių nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.
7. 
   Sterilizavimo pabaigoje į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštą acto.
8. 
   Į stiklainius žiemai paruoštus pomidorus iš karto susukite „kaip šviežius“, neapversdami atvėsinkite po kilpiniu rankšluosčiu ir perkelkite į rūsį saugojimui. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorus be vandens ruošti žiemai kaip šviežius

Namų šeimininkėms išbandyti ir kaip įdomų variantą šis receptas siūlo žiemai paruošti pomidorus, kurių skonis „kaip šviežias“ be vandens, be druskos ir be acto. Derliaus nuėmimui geriau rinktis mažus tokio paties dydžio pomidorus. Šis konservavimas gerai laikomas iki 2 metų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: pagal pageidavimą.

Ingridientai:

• Pomidorai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atsargiai nuimkite stiebus nuo derliaus nuėmimui atrinktų pomidorų. Tada nuplaukite pomidorus šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Įjunkite 200°C orkaitę. Paruoštus pomidorus vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.

3 veiksmas: Naudodami šaukštą, atsargiai išpilstykite keptus pomidorus į švarius, sausus stiklainius.

4 veiksmas. Ant didelio puodo dugno padėkite rankšluostį, į jį sudėkite pomidorų skardines ir pripildykite karšto vandens iki pakabų lygio. Uždenkite stiklainius dangteliais.Pomidorus sterilizuokite 20 minučių (litrinius stiklainius) nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.

Žingsnis 5. Tada sandariai uždarykite stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės, jų neapversdami ir neuždenkite „kailiuku“.

6 veiksmas. Atvėsusius stiklainius su pomidorais be vandens perkelkite žiemai „kaip šviežius“ į savo naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorus supjaustykite griežinėliais kaip šviežius žiemai

Galimybė žiemai paruošti griežinėliais supjaustytus pomidorus „kaip šviežius“ padės šeimininkei išspręsti didelių pomidorų, kurių negalima įdėti į stiklainį, tačiau jie turi nuostabų skonį, problemą. Šiuos pomidorus patogu naudoti salotoms, pagardinti svogūnais ir sviestu. Šiame recepte į pomidorus nieko nededame, o ruošinį sterilizuojame orkaitėje.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Dideli tankūs pomidorai – 700 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pasirinkite pomidorus derliaus nuėmimui, apskaičiuodami reikalingą konservavimo kiekį.

Žingsnis 2. Pomidorus gerai nuplaukite, žievelę perpjaukite skersai ir užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes.

3 veiksmas: išleiskite karštą vandenį. Tada atsargiai nuimkite žievelę ir stiebą, o kiekvieną pomidorą iškart per didelį puodą supjaustykite stambiais griežinėliais, kad į jį nutekėtų sultys.

4 veiksmas. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite pomidorus. Riekeles mentele šiek tiek pamaišykite, kad tolygiai įkaistų.

Žingsnis 5. Karštus pomidorus sudėkite į švarius stiklainius, užpilkite sultimis ir uždenkite dangteliais.

6 veiksmas. Įjunkite orkaitę iki 180°. Įdėkite pomidorų stiklainius 15 minučių. Tada nedelsdami sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelių ir visiškai atvėsinkite po šilta antklode.

7 veiksmasTaip paruoštus ir „kaip šviežio“ skonio griežinėliais supjaustytus pomidorus galima laikyti bute, o žiemą naudoti įvairiems patiekalams. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorai žiemai be acto yra švieži kaip švieži

Pomidorų skonis žiemai „kaip šviežias“ išgaunamas juos konservuojant be jokių prieskonių ir dažnai savo sultyse. Ruošinys turi būti sterilizuotas, todėl jį galima gerai laikyti net be acto. Pagal šį paprastą receptą supilkite pomidorus į stiklainius švariu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos ir sterilizuokite. Renkamės mažus ir tankius pomidorus.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

Už 1 litro stiklainį:

• Pomidorai - 650 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius ir užvirinkite dangtelius. Paruoškite paprastą ingredientų rinkinį pagal recepto proporcijas ir reikalingą ruošinio tūrį.

2 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite ir kompaktiškai sudėkite į stiklainius. Į kiekvieną stiklainį įberkite po arbatinį šaukštelį druskos.

Žingsnis 3. Tada visiškai užpilkite pomidorus švariu šaltu vandeniu ir uždenkite stiklainius dangteliais.

4 veiksmas. Didelės keptuvės dugną uždenkite servetėle ir įdėkite pomidorų skardines. Užpildykite stiklainius iki pakabų lygio šaltu vandeniu ir padėkite keptuvę ant viryklės. Sterilizuokite ruošinį 25 minutes nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.

5 veiksmas. Praėjus nurodytam sterilizavimo laikui, stiklainius sandariai uždarykite ir palikite apverstus, kol visiškai atvės. Dengti kailiu nebūtina. Netgi žiemai paruoštus pomidorus be acto galite laikyti „kaip šviežius“ net savo namų sandėliuke. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorai žiemai suomiško stiliaus - pasirodo kaip švieži

Suomiška šviežių pomidorų paruošimo žiemai versija apima pomidorų marinavimą griežinėliais su plonais griežinėliais supjaustytais svogūnais, marinatu be prieskonių ir nedideliu kiekiu stalo arba obuolių acto. Ruošinys turi būti trumpą laiką sterilizuotas. Šios daržovės puikiai išlaiko natūralų skonį ir tankią tekstūrą, pasirenkami tik stiprūs smulkūs pomidorai, pavyzdžiui, „Slivka“.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 7 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 kg.
• Svogūnai - 1 kg.

Marinatas:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Actas 9% – 50 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šiam paruošimui geriau rinktis pusės litro stiklainius. Nuplaukite ir sterilizuokite juos jums patogiu būdu. Užvirinkite dangčius.

2 žingsnis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Susmulkintą svogūną maišydami nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų degimo skonio, ir palikite trumpam, kad nuvarvėtų visas skystis.

4 žingsnis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami stiebus.

5 žingsnis. Pusę paruoštų svogūnų sudėkite į stiklainius.

6 veiksmas. Tada pomidorų skilteles kompaktiškai sudėkite į stiklainius, nupjauta puse žemyn.

7 veiksmas. Ant pomidorų uždėkite likusius svogūnų griežinėlius.

Žingsnis 8. Apskaičiavę recepto proporcijas ir ruošinio tūrį, išvirkite marinatą. Į išvirtą marinatą supilkite actą ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 9. Visiškai užpilkite verdančiu marinatu ant stiklainių daržoves ir uždenkite dangteliais.

10 veiksmas. Sterilizuokite pomidorų stiklainius, kaip ir visus naminius preparatus. Pusės litro stiklainių sterilizavimo laikas yra 5 minutės nuo vandens virimo keptuvėje pradžios.

11 žingsnis. Nedelsdami sandariai uždarykite stiklainius, uždėkite dangtelius ir visiškai atvėsinkite po „kailiu“.Suomišku būdu virti pomidorai, kaip ir švieži, puikiai laikomi bet kurioje tamsioje vietoje ir net namų sandėliuke. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Pomidorai žiemai kaip švieži, be druskos, acto ir cukraus

Pomidorai žiemai ruošiami švieži, be druskos, acto ir cukraus, dažniausiai susmulkinami, užpilami vandeniu ir sterilizuojami. Šis receptas siūlo išskirtinį šviežių pomidorų skonį. Nulupame juos ir konservuojame sultyse iš šviežių pomidorų, kuriems tinka nekokybiški pomidorai.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 3,5 l.

Ingridientai:

• Maži pomidorai - 2 kg.
• Dideli pomidorai sultims – 3 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Gerai nuplaukite paruošimui pasirinktus dviejų rūšių pomidorus po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 2. Didelius pomidorus susukite per mėsmalę su sraigtiniu priedu arba susmulkinkite rankine sulčiaspaude, kad gautos sultys būtų tirštos, be žievelės ir sėklų. Elektrinė sulčiaspaudė jo nesutirština.

Žingsnis 3. Gautas pomidorų sultis supilkite į puodą, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio 20 minučių, kad dalis skysčio išgaruotų ir sultys taptų tirštesnės.

4 žingsnis. Mažus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada nupilkite karštą vandenį, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir atsargiai nuimkite žievelę ir stiebą.

5 veiksmas. Stiklainius iš anksto sterilizuokite ir užvirinkite dangteliais. Į verdančias pomidorų sultis panardinkite „nuogus“ pomidorus dalimis ir 5-8 gabalėlius, užvirinkite ir iškart supilkite į stiklainius.

Žingsnis 6. Pripildę stiklainius pomidorais, užpilkite juos sultimis, kad neliktų tuščių vietų.

Žingsnis 7. Nedelsdami uždarykite stiklainius, uždėkite juos dangteliais ir per dieną sandariai uždenkite kilpiniu rankšluosčiu.Visiškai atvėsusius pomidorus žiemai perkelkite taip, lyg jie būtų švieži, be druskos, acto ir cukraus į savo namų konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!