Kiaulienos padažas keptuvėje

Kiaulienos padažas keptuvėje yra puikus priedas prie bet kokio garnyro. Mėsa pasirodo švelni ir labai minkšta, o apetitą žadinantis padažas prideda prie patiekalų sultingumo. Padažą galite paruošti įvairiais būdais. Kai kurie iš jų surinkti šios dienos rinkinyje. Tarp receptų kiekvienas ras sau tinkamą. Užsirašykite ir gaminkite su malonumu.

Kiaulienos padažas su miltais ir pomidorų pasta

Kiaulienos padažas su miltais ir pomidorų pasta turi nuostabią tekstūrą ir skonį. Paruošimas užtruks mažiau nei valandą. Visas procesas yra išsamiai aprašytas žemiau. Kvapusis skanėstas patiekiamas su duona, paplotėliu, pita duona arba papildytas garnyru.

1. 
   Kiaulienos padažą keptuvėje paruošti labai paprasta.Paruoškite ingredientus. Jei norite, nugarinę pakeiskite kita kiaulienos dalimi. Mėgstantys riebiau, rinkitės mėsą su riebalų sluoksniais.
2. 
   Mėsą nuplauname ir paglostome, pašaliname lašelius. Supjaustykite savavališkais tokio paties dydžio gabalėliais. Daržovių skustuvu nuimkite žievelę nuo morkų. Šakninę daržovę supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite. Nulupę svogūną supjaustykite kubeliais.
3. 
   Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Padėkite mėsą ant karšto paviršiaus ir kepkite, kol paruduos. Rudinti nebūtina. Pabarstykite svogūnais ir prieskoniais. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
4. 
   Pakepus maistą 4 minutes, suberkite morkas. Išmaišę toliau kepkite, kol daržovės suminkštės. Nuolat maišydami ingredientus pabarstykite miltais.
5. 
   Pagardinkite pomidorų pasta ir užpilkite karštu vandeniu. Gerai išmaišykite. Pasūdykite ir pridėkite lauro lapą. Troškinkite pusvalandį po dangčiu.
6. 
   Mėsos pasirengimo tikrinimas. Kepimo laikas priklauso nuo mėsos gabalų dydžio, gaminio šviežumo ir mėsos dalių. Jei norite, paruoškite garnyrą. Universalus padažas harmoningai dera su bulvėmis, makaronais ar dribsniais.
7. 
   Patiekite padažą. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Kiaulienos padažas su svogūnais ir morkomis keptuvėje yra neapsakomo skonio. Kiekvienas gali paruošti patiekalą be jokių problemų. Į padažą įdėję garnyrą, gausite visavertį, subalansuotą patiekalą. Taip paruošta mėsa yra subtilios tekstūros ir nepaprastai skani.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 30 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 6 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsą nuplaukite po čiaupu. Nuvalykite popierinėmis servetėlėmis. Nupjaukite riebalus ir nuimkite plėveles. Mėsą supjaustykite vienodais gabalėliais – juostelėmis arba kubeliais.

2 veiksmas. Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite augalinio aliejaus. Kaitinkite ant stiprios ugnies. Atsargiai, kad nesusidegintumėte, pjaustytą mėsą nuleiskite į verdantį aliejų ir greitai apkepkite iš visų pusių.

Žingsnis 3. Atlaisvinę nuo lukštų svogūną ir 3 česnako skilteles (kiekį nustatykite patys), susmulkinkite. Česnaką galima vartoti sausą. Pjovimo būdą nustatome patys. Morkas nulupkite su namų šeimininke ir supjaustykite juostelėmis. Riekeles perkelkite ant mėsos ir pakepinkite porą minučių, kol suminkštės. Sumažinkite liepsną.

4 veiksmas. Supilkite išsijotus miltus į dubenį, palaipsniui pildami virintą vandenį, gerai išmaišykite, sulaužydami gabalėlius. Užteks stiklinės vandens.

Žingsnis 5. Mėsą ir daržoves pagardinkite prieskoniais (prieskonių kiekį ir asortimentą nustatome savo nuožiūra), pasūdykite, suberkite lauro lapus ir įpilkite 100 gramų kokybiškos pomidorų pastos. Išmaišę supilkite skystį. Kruopščiai sumaišykite keptuvės turinį.

6 veiksmas. Uždenkite, toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami. Po 40 minučių ragaujame mėsą. Jei jis minkštas, išjunkite ugnį. Jei jis vis dar per kietas, troškinkite dar 10 minučių.

7 žingsnis. Padažą papildykite dribsniais arba makaronais. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su miltais ir grietine

Kiaulienos padažas su miltais ir grietine puikiai tiks prie bulvių košės, spagečių ar virtų ryžių.Garnyras pasirodo drėgnas ir labai skanus. Jei nenorite gaminti garnyro, tiesiog įdėkite į patiekalą kepinių. Tai gali būti duona ar tortilijos. Pasirodo mega skanus!

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• liesa kiauliena - 600 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Ciberžolė - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo - 200 ml.
• malta paprika - 0,5 šaukštelio.

Grietinės padažui:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• grūdėtos/Dižono garstyčios – 1 šaukštelis.
• grietinė - 150 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Išplovę mėsą, jei reikia, nupjaukite plėveles.

2 žingsnis. Supjaustykite kiaulienos gabalėlį mažais kubeliais. Paimkite didelę keptuvę aukštomis sienelėmis. Į karštą keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Atsargiai išimkite mėsą ir, intensyviai maišydami, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3 žingsnis. Atlaisvinę svogūną nuo lukšto, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Naudojau 2 didelius svogūnus. Svogūnų turėtų būti daug. Taip bus skaniau ir sultingiau.

4 veiksmas. Sudėkite svogūną į aukso rudą kiaulieną ir kepkite, kol suminkštės. Išmaišykite, kad procesas būtų vienodas.

Žingsnis 5. Kai keptuvės turinys įgaus auksinį atspalvį, pagardinkite prieskoniais. Turiu ciberžolę, papriką ir granuliuotą česnaką. Kepkite, kol atsivers prieskoniai.

6 veiksmas. Išpilkite šiltą vandenį. Gabalai turi būti panardinti į skystį. Uždenkite ir sumažinkite ugnį ir troškinkite pusvalandį.

Žingsnis 7. Kol mėsa troškina, paruoškite grietinės įdarą.Sumaišykite druską, pipirus ir miltus, užpilkite 50 mililitrų šilto vandens ir maišykite, kol išnyks gumuliukai.

8 veiksmas. Į vientisą mišinį įpilkite dar 50 mililitrų vandens, įpilkite garstyčių (grūdų arba Dižono) ir 150 gramų bet kokio riebumo grietinės. Sumaišykite padažą.

9 žingsnis. Minkštą mėsą ištepkite grietinės mišiniu. Kruopščiai išmaišykite. Laukiame kol užvirs, ragaujame ir skonį koreguojame prieskoniais. Troškinkite 5 minutes ir perkelkite į lėkštę arba karštas groteles.

10 veiksmas. Jei norite, paruoškite garnyrą. Turiu bulvių košės. Pirmiausia dedame garnyrą. Tada porcijomis paskirstome kvapnų padažą su minkšta mėsa.

Žingsnis 11. Padažą galima patiekti be nieko, dedant tik ką nors miltinio. Galima rinktis iš pitos duonos, papločio, duonos ar kepalo.

12 veiksmas. Mėgaukitės gardžiu patiekalu. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su majonezu

Kiaulienos padažas su majonezu – tai receptas, kurį gali pakartoti kiekvienas, neturėdamas ypatingų gaminimo įgūdžių. Patiekalo įgyvendinimas užtruks apie 40 minučių Sultinga kiauliena ir apetitą žadinantis padažas nepaliks abejingų. O tyrelė puikiai dera su padažu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Kečupas - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite ingredientus.

2 veiksmas. Mėsą nuplaukite ir nuvalykite popierinėmis servetėlėmis. Supjaustykite gabalėliais, kurių kraštinė yra 1 centimetras.

3 žingsnis. Tai tokia didelė krūva.

4 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę. Ant karšto paviršiaus užpilkite saulėgrąžų aliejaus ir įmeskite mėsą.

5 veiksmas. Nulupkite didelį svogūną.

Žingsnis 6. Supjaustykite kubeliais.

7 veiksmasČesnaką nulupkite ir stambiai supjaustykite.

8 veiksmas. Mėsa išskirs sultis ir pradės virti. Virkite 10 minučių.

Žingsnis 9. Kai mėsos sultys šiek tiek išgaruos, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką.

10 veiksmas. Išmaišykite turinį.

11 žingsnis. Kepkite, kol svogūnas taps skaidrus ir mėsa lengvai apskrus. Pabarstykite druska ir pipirais.

Žingsnis 12. Pagardinkite kečupu ir majonezu.

13 veiksmas. Įpilkite šiek tiek virinto vandens ir išmaišykite. Padažas savo konsistencija turėtų priminti vidutinio tirštumo grietinę.

14 veiksmas. Uždenkite, virkite trečdalį valandos. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Žingsnis 15. Patiekite su bulvių koše. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su svogūnais

Kiaulienos padažą su svogūnais paruošti nesunku. Mėsa išeina minkšta ir praktiškai subyra į pluoštus. Aromatingas priedas harmoningai dera su bet kuriuo garnyru. Idealiausias derinys, be abejo, yra bulviniai garnyrai – jūsų pasirinkta bulvių košė, virtos ar keptos bulvės.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Kiaulienos filė - 500 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Malta saldi paprika - 1 šaukštelis.
• Baltojo vyno actas - 30 ml.
• Druska - žiupsnelis.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Mėsą nuplauname ir nusausiname. Jei yra plėvelių, nuimkite ir nupjaukite riebalų perteklių.

2 veiksmas. Minkštimą supjaustykite gabalėliais. Dydis neturi viršyti 1,5 centimetro.

Žingsnis 3. Įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite paprika. Išmaišę leiskite pasimarinuoti apie 5 minutes.Mėsa sugers prieskonius. Galima naudoti ir kitus prieskonius.

4 veiksmas. Keptuvę padėkite ant stiprios ugnies. Pašildykite ir supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus.Kai aliejus pakankamai įkaista, mėsą iškrauname, ugnį sumažiname iki vidutinės, greitai išmaišome ir kepame mėsą.

5 žingsnis. Kai susiformuos sultys ir mėsa pašviesės, uždenkite dangčiu.

Žingsnis 6. Nulupę ir nuplovę svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

7 veiksmas. Po trečdalio valandos mėsos sultys šiek tiek išgaruos, mėsa pakeis spalvą ir taps gana minkšta. Įpilkite vyno acto ir sojos padažo. Skysti ingredientai suteiks mėsai žvalumo ir išlaikys sultingumą. Išmaišykite, uždenkite ir troškinkite porą minučių.

8 veiksmas. Sudėkite svogūną ir išmaišykite. Kuo daugiau svogūnų, tuo skanesnis padažas. Ilgai troškinant, svogūnas virsta vienalyte mase ir veikia kaip tirštiklis.

9 veiksmas. Uždenkite ir retkarčiais pamaišykite, kepkite, kol svogūnas taps skaidrus.

10 veiksmas. Patiekalą paskirstykite porcijomis, pasirinktinai įdėkite bulvių košės ar kito garnyro ir papuoškite smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su pomidorais keptuvėje

Kiaulienos padažas su pomidorais keptuvėje paruošiamas nesunkiai, tačiau atrodo ryškus ir sultingas. Nėra gėda patiekti šį nuostabų patiekalą vakarienės metu. Paprastas procesas neapsunkins net tobuliausio mėgėjo. Sekant žingsnis po žingsnio, nekils jokių klausimų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 500 gr.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Maltos kalendros – 2 žiupsneliai.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Kečupas - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai – 4 šakelės.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Petražolės - 4 šakelės.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Mėsos/daržovių sultinys – 500 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsą nuplaukite po vandeniu. Nuvalę drėgmę popieriniais rankšluosčiais, pradedame pjaustyti.

2 žingsnis.Minkštimą supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Iškraukite mėsą ir iš karto pagardinkite maltais pipirais ir kalendromis. Maišydami pakepinkite ir leiskite prieskoniams atsidaryti.

Žingsnis 3. Kepant išsiskirs mėsos sultys. Išgarinkite sultis ir padėkite iki auksinės spalvos.

Žingsnis 4. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į mėsą ir kepkite, kol daržovės suminkštės.

5 veiksmas. Nuplaukite pomidorus. Nuėmę kotelį ir supjaustę kubeliais siunčiame į mėsą. Savo nuožiūra nuimkite nuo pomidorų odeles. Maišydami virkite, kol pomidorai taps minkšti.

Žingsnis 6. Nulupę ir nuplovę česnaką smulkiai supjaustykite arba sutraiškykite česnako presu. Į mėsą suberkite kečupą, česnaką ir miltus. Išmaišykite.

7 veiksmas. Supilkite 500 mililitrų mėsos arba daržovių sultinio arba šilto vandens. Išmaišę įberiame druskos. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite 45 minutes. Proceso metu nepamirškite maišyti. Virdamas padažas sutirštės.

8 veiksmas. Padažas sutirštės, o mėsa bus švelnios tekstūros. Paragaukime. Skonį subalansuojame savo nuožiūra. Išmaišę pavirkite apie minutę. Nuplovę krapus ir petražoles, nuplėškite šiurkščius stiebus, juos susmulkinkite ir padažu apšlakstykite mėsa.

9 veiksmas. Garnyrą (bulvių košę, makaronus ar dribsnius) padalinkite į dalis ir pagardinkite tirštu padažu su gardžia mėsa. Gero apetito!

Kiaulienos padažas makaronams

Kiaulienos padažas makaronams suteikia nepamirštamą skonį, įprastą naminį maistą paversdamas kulinariniu šedevru. Tirštas padažas ir švelni kiauliena patiks daugeliui. Net pradedantysis gali išmokti receptą. Per kiek daugiau nei valandą jį ras kiekvienas, norintis savo kasdienį patiekalą paįvairinti.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas – 0,6 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Prieskoniai kiaulienai – 1 a.š.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Vanduo - 250 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite kiaulieną nuplaukite aukšto slėgio vandeniu, uždėkite popierinį rankšluostį ir nusausinkite. Nuo svogūnų ir morkų pašaliname lukštus ir lukštus. Daržoves apšlakstykite vandeniu.

Žingsnis 2. Kiaulienos minkštimą supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

3 veiksmas. Padėkite keptuvę ant vidurinio degiklio. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Atsargiai išdėliokite mėsos gabalėlius. Verdantis aliejus gali šaudyti. Kepkite ant stiprios ugnies. Greitai išmaišykite, kad neišbėgtų sultys. Mėsa turi būti apkepta iš visų pusių, išlaikant sultis viduje.

Žingsnis 4. Nuluptas daržoves sumalkite.

5 veiksmas. Sudėkite griežinėlius į apskrudusią mėsą. Kepkite maišydami ne ilgiau kaip penkias minutes.

Žingsnis 6. Pabarstykite prieskoniais. Druskos ir pipirų. Jei norite, pabarstykite kitais prieskoniais.

7 veiksmas. Miltus išplakite virintame vandenyje arba sultinyje (mėsos ar daržovių), plaktuvu suskaidykite gumulėlius.

Žingsnis 8. Miltų skystį supilkite į kepimo mišinį ir išmaišykite, kad mišinys pasiskirstytų tolygiai. Jei mėsa neapsaugota nuo skysčio, įpilkite šiek tiek vandens.

9 veiksmas. Įpilkite geros kokybės pomidorų pastos. Kompozicijoje turėtų būti tik pomidorai.

10 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite, sumažinkite liepsną ir uždenkite. Kepkite 40-45 minutes, kol sutirštės. Paragaukite ir, jei reikia, subalansuokite skonį su žiupsneliu cukraus.

11 veiksmas. Padažą paskirstykite porcijomis.

12 žingsnis. Jei norite, patiekite skanų padažą su garnyru. Gardi mėsa su padažu dera ne tik su makaronais, bet ir su bulvėmis bei dribsniais.Gero apetito!

Kiaulienos padažas bulvių košei

Kiaulienos padažas su bulvių koše įprastus pietus paverčia nepamirštamu renginiu. Kiekvienas gali atgaminti receptą. Sultinga mėsa su tirštu padažu puikiai papildo subtilų bulvių garnyrą. Šis nuostabus patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.
• raudonos bulvės - 500 gr.
• Morkos - 50 gr.
• Pomidorai - 60 gr.
• Citrinos - 1 griežinėlis.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Sviestas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Bulves nulupkite daržovių skustuvu. Supjaustome ketvirčiais, kad bulvės greičiau iškeptų. Perkelkite į vandenį ir nustatykite virti. Pasūdykite vandenį.

Žingsnis 2. Nulupę morkas stambiai sutarkuokite. Pomidorus nuplovę ir nuėmę kotelį supjaustykite kubeliais.

3 veiksmas. Mėsą nuplaukite ir popieriniais rankšluosčiais nuvalykite drėgmę. Nupjaukite riebalus ir plėveles. Gabalį supjaustome patogiais segmentais.

4 veiksmas. Nupjautus riebalus susmulkinkite ir padėkite ant karštos keptuvės. Kepkite, kol susidarys spirgučiai.

5 veiksmas. Įpilkite augalinio aliejaus. Įmetę mėsą, kepkite ant stiprios ugnies. Kai mėsa taps balta, iškrauname daržoves ir viską kartu pakepiname.

Žingsnis 6. Keptuvės turinį pabarstykite dviem šaukštais miltų ir išmaišykite.

7 veiksmas. Įpilkite pomidorų pastos. Lengvai apkepinus sumaišykite su mėsa.

Žingsnis 8. Praskieskite šiltu vandeniu, pasūdykite ir pridėkite lauro lapą. Uždenkite ir sumažinkite ugnį, troškinkite trečdalį valandos, retkarčiais pamaišydami.

9 žingsnis. Iš virtų bulvių nupilkite pusę sultinio, likusį nupilkite.Blenderiu permuškite tyrę arba sutrinkite trintuvu. Pagal skonį pagardinkite sviestu. Jei reikia, įberkite druskos. Gerai išmaišykite.

10 veiksmas. Paruoštą padažą pagardinkite cukrumi ir citrinos skiltele. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Suberkite susmulkintą česnaką ir pipirus. Išmaišykite ir uždenkite, palikite 5 minutes.

11 žingsnis. Padalinkite tyrę į porcijas ir užpilkite padažu su mėsa. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su grietinėle keptuvėje

Kiaulienos padažas su grietinėle keptuvėje – nuostabus receptas, kurį nesunkiai gali pakartoti net pradedantieji. Delikatesas yra subtilios tekstūros ir puikiai papildo makaronus, dribsnius ar bulvių garnyrą. Šis skanus patiekalas su kreminiu padažu garnyrams suteikia sultingumo, atrodo nuostabiai ir visai nesunkiai pagaminamas, visam procesui sugaišant mažiau nei valandą. Ginklai visiems dirbantiems!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Čili padažas – 1 a.š.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Grietinėlė - 0,5 šaukštai.
• Krapai - 0,5 ryšulio.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. 400 gramų sveriantį mėsos gabalą nuplaukite stipriu vandens slėgiu ir nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, kad būtų lengviau dirbti. Nupjovę plėveles ir riebalų perteklių suskirstome į kepsnius ir kiekvieną plakame virtuviniu plaktuku, kad suminkštėtų pluoštai. Supjaustykite ilgomis juostelėmis. Gilioje keptuvėje įkaitinę dezodoruotą saulėgrąžų aliejų, ant stiprios ugnies apkepkite griežinėlius, kol pabals.

2 veiksmas. Svogūno galvutę nuvalę nuo lukštų ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Susmulkintą svogūną perkelkite į mėsą.Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos, intensyviai maišydami. Pasiekę vienodą kepimą, turinį pagardinkite druska ir prieskoniais. Prieskonių kiekis ir rūšys nustatomi pagal skonį.

3 žingsnis. Sumaišykite miltus (kvietinius arba kukurūzus) ir pusę stiklinės grietinėlės, supilkite čili padažą (padažas suteiks pikantiškumo) ir grietinę. Maišykite, kol neliks gabalėlių. Patogumui naudoju plaktuvą. Naudojame bet kokio riebumo grietinėlę ir grietinę. Jei norite sodresnio skonio, naudokite riebų maistą.

4 žingsnis. Iškeptą mėsą užpilkite kreminiu padažu. Išmaišę ir uždengę troškinkite 15 minučių ant mažiausios liepsnos, minimaliai ir retai burbuliuodami. Karts nuo karto energingai pamaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų ir nesudegtų padažas.

5 žingsnis. Susmulkinkite pusę ryšulio nuplautų ir džiovintų krapų ir supilkite į padažą. Jei reikia, pakeiskite sausais arba šaldytais krapais. Sudėkite lauro lapą ir troškinkite uždengę 7 minutes. Patiekite kvapnų padažą su duona, paplotėliu ar pita duona. Jei norite, paruoškite garnyrą - bulgurą, ryžius, grikius, spagečius ar bulvių košę. Gero apetito!

Kiaulienos padažas su pomidorais keptuvėje

Kiaulienos ir pomidorų padažas keptuvėje atrodo gyvybingas. Jis turi patrauklią išvaizdą ir tinka ne tik kasdienei mitybai. Patiekalą paruošti nesunku, viskas užtruks apie 1,5 val. Mėsa įgauna subtilią tekstūrą ir lengvai paspaudus subyra.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 700 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• malta paprika – 1,5 a.š.
• Kvietiniai/kukurūzų miltai – 1 a.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Kmynai/jeera – 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Grietinė - 100 gr.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite odeles nuo dviejų svogūnų galvų. Nuplaukite šaltame vandenyje. Plonai supjaustykite pusžiedžiais. Paimkite gilią keptuvę. Padėkite ant stiprios ugnies. Supilkite 2-3 šaukštus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo.

Žingsnis 2. Pagardinkite kmynais (arba kmynais) ir paprika. Išmaišykite. Jei norite, pridėkite kitų prieskonių. Pakepinkite su svogūnais, kad išsiskirtų prieskoniai.

3 žingsnis. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite 1 x 1 centimetro kubeliais. Perkelkite į svogūną. Išmaišome ir pakepiname.

4 veiksmas. Išpilkite karštą vandenį. Skysčio lygis turi apimti turinį. Užvirę uždenkite ir sumažinkite liepsną iki mažiausios būsenos. Troškinkite, kol suminkštės.

Žingsnis 5. Nuplovę pomidorus padarykite negilius įpjovimus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Perkelkite į ledinį vandenį, atvėsinkite ir nuimkite odą. Nulupę vaisius nuimkite stiebą ir supjaustykite kubeliais. Dėti į keptuvę praėjus 20 minučių nuo troškinimo pradžios. Įberkite druskos ir pipirų.

Žingsnis 6. Į suminkštėjusią mėsą (produkto riebumas nesvarbus) supilkite 100 gramų grietinės ir pabarstykite šaukštu miltų. Maišykite, kol miltai tolygiai pasiskirstys. Naudojame kvietinius arba kukurūzų miltus. Miltus galima sumaišyti su grietine, aktyviai suskaidant gabalėlius, o tada mišinį užpilti ant mėsos.

7 veiksmas. Užvirinkite ir supilkite padažą iki tirštumo. Pavirinus 3 minutes, pabandykite pažiūrėti, ar pakanka prieskonių ir druskos. Jei reikia, įberkite druskos.

8 veiksmas. Patiekite padažą. Gero apetito!