Kiaulienos plovas

Kiaulienos plovas yra sotus ir gana kaloringas patiekalas, kuris užkariavo milijonų širdis dėl paprasto gaminimo proceso ir prieinamų ingredientų. Naudojant mėsą su riebalais, plovas visada pasirodo neįtikėtinai skanus ir trapus, o jei mėgstate eksperimentus, galite pridėti tokių produktų kaip grybai, džiovinti vaisiai ar baltieji taukai. Ir kurį variantą pasirinksite, bet kokiu atveju bus skanu – garantuota ir patikrinta!

Trapus plovas su kiauliena keptuvėje

Troškintas plovas su kiauliena keptuvėje – vidutiniškai riebus ir nepaprastai aromatingas pagrindinis patiekalas, kurį kiekvienas virėjas ruošia savaip. Tačiau patariame atkreipti dėmesį į šią klasikinę sotaus ir skanaus patiekalo ruošimo versiją.

1. 
   Trupusį plovą su kiauliena lengva paruošti namuose. Atšildytą kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. 
   Nuėmę odelę nuo morkų, susmulkinkite jas korėjietiška daržovių tarka. Nuimkite česnako žievelę ir nuplautus ryžių dribsnius pamerkite vandenyje 40 minučių.
3. 
   Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite mėsą ant stiprios ugnies, kol iš visų pusių atsiras patraukli plutelė.
4. 
   Į kiaulieną suberkite pjaustytas daržoves, išmaišykite ir viską kartu kepkite apie 5-7 minutes.
5. 
   Ingredientą užpilkite verdančiu vandeniu, pagardinkite prieskoniais ir druska.
6. 
   Virkite zirvaką 5 minutes ir suberkite ryžius, išlyginkite ir uždenkite dangčiu. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos drėgmė.
7. 
   Išdėliokite česnako skilteles.
8. 
   Plovą surenkame į kauburėlį ir sandariai uždarome dangteliu, kurio skersmuo mažesnis nei keptuvės. Leiskite maistui pastovėti 10-15 minučių.
9. 
   Patiekite prie stalo šiltą ir aromatingą plovą su kiauliena ir mėgaukitės. Gero apetito!

Uzbekų kiaulienos plovas katile

Uzbekų kiaulienos plovas katile ruošiamas gana paprastai, visa išskirtinio ir viliojančio aromato paslaptis slypi tinkamame prieskonių rinkinyje, kuriame būtinai yra kmynų, ciberžolės ir daug česnako. Pasilepinkite Azijos klasika! Nepaisant to, kad uzbekų plovas klasikiniame variante ruošiamas iš ėrienos ar jautienos, žmonės, kurių religija leidžia valgyti kiaulieną, sėkmingai pritaikė šį receptą.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Ryžiai plovui – 500 gr.
• Vanduo - 5 šaukštai.
• Morkos - 500 gr.
• Lemputės – 2 vnt.
• Česnakai - 2 galvutės.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
• Šafranas - ½ šaukštelio.
• Ciberžolė - 1 žiupsnelis.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Zira - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Vieną svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sumeskite į katilą su karštu saulėgrąžų aliejumi. Paskrudinkite ir išimkite kiaurasamčiu.

Žingsnis 2. Negaišdami laiko nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Morkas supjaustykite dideliais gabalėliais.

4 žingsnis. Svogūną supjaustykite storais ketvirčio žiedais.

5 veiksmas. Įdėkite kiaulieną į verdantį aliejų ir nuolat maišydami, kol ji taps šviesiai ruda. Suberkite svogūną, po poros minučių suberkite morkas.

Žingsnis 6. Tuo metu, kai morkos suminkštės, įberkite druskos ir prieskonių – įpilkite vandens ir troškinkite apie pusvalandį.

7 veiksmas. Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse.

8 veiksmas. Paskirstykite javus katile.

9 veiksmas. Nuspauskite ryžių grūdelius ir sudėkite pipirų ankštį bei česnako skilteles.

10 veiksmas. Virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių nuo užvirimo momento. Tada lengvai išmaišykite viršutinį sluoksnį ir surinkite į lygų kauburėlį (žr. nuotrauką).

Žingsnis 11. Uždarykite indą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10-15 minučių. Tada sumaišykite gatavą maistą.

Žingsnis 12. Dėkite į porcijomis išdalytas lėkštes ir valgykite. Gero apetito!

Naminis plovas su kiauliena lėtoje viryklėje

Naminis plovas su kiauliena lėtoje viryklėje – neįtikėtinai skanus ir aromatingas patiekalas, kuris taps išskirtiniu jūsų ir jūsų šeimos narių patiekalu, po kurio ilgai nesijausite alkani. Dėl technologijų naudojimo virėjui tereikia susmulkinti ingredientus.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Ryžiai - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Prieskoniai plovui – 20 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - ½ šaukštai.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami procesą kruopščiai nuplaukite javus, nulupkite ir nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Morkas supjaustykite pailgomis juostelėmis.

3 veiksmas. Svogūną smulkiai supjaustykite.

4 žingsnis. Dubenyje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite kiaulienos kubelius, gausiai pabarstykite prieskoniais ir druska, suberkite daržoves ir išmaišykite.

5 žingsnis. Ryžius paskleiskite lygiu sluoksniu.

6 veiksmas. Užpildykite ingredientus vandeniu, lengvai pasūdykite, įdėkite česnako galvutę į centrą ir uždarykite prietaiso dangtį.

7 veiksmas. Įjunkite programą „plovas“ ir valandai pamirškite virtuvę.

8 veiksmas. Patiekite aromatingą ir trapusį plovą ant stalo „karštą“. Gero apetito!

Plovas su kiauliena ir pomidorų pasta

Plovas su kiauliena ir pomidorų pasta nuo kitų panašių receptų skiriasi neįtikėtinai sodriu skoniu ir ryškiu aromatu, kuris užpildys visus jūsų namus net gaminimo etape. Ir kai bandysite pridėti pastos į kompoziciją, pradėsite tai daryti reguliariai!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Ilgagrūdžiai ryžiai – 270 gr.
• Kiauliena - 500 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai plovui – 2 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pagrindinius ingredientus: nulupkite ir supjaustykite daržoves, nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus, mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2 žingsnis.Ugniai atspariame dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų ir 5 minutes pakepinkite morkas ir svogūnus, suberkite česnaką ir kiaulieną – išmaišykite ir kepkite 10-15 min.

Žingsnis 3. Tada pagardinkite ingredientus prieskoniais ir pomidorų pasta – įpilkite vandens ir užvirinkite, troškinkite 20 minučių.

Žingsnis 4. Lygiu sluoksniu paskleiskite ryžius, suberkite lauro lapus, druską ir neluptas česnako skilteles. Uždarykite dangtį ir palikite 30 minučių, troškinkite ant silpnos ugnies.

5 žingsnis. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis ir ragaukite. Gero apetito!

Tikras kiaulienos plovas katile ant ugnies

Tikras kiaulienos plovas katile ant laužo, paruoštas pagal uzbekų receptą, yra tikras gastronominis malonumas, su niekuo nepalyginamas. Neišsigąskite didelio augalinių riebalų kiekio, nes būtent jų dėka maistas pasirodo toks sultingas.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 5-7.

Ingridientai:

• ilgagrūdžiai ryžiai – 900 gr.
• Kiaulienos minkštimas – 1 kg.
• Morkos - 800-900 gr.
• Svogūnai - 800-900 gr.
• augalinis aliejus - 250-300 ml.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Prieskoniai plovui – 1 pakelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite: svogūną pusžiedžiais, o morkas – storomis juostelėmis, nelieskite česnako galvelių. Kiaulieną supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.

2 veiksmas. Į katilą supilkite didelį kiekį augalinio aliejaus ir įkaitinkite, sudėkite mėsos griežinėlius ir, dažnai maišydami, kepkite 5-7 minutes.

3 veiksmas. Suberkite svogūną ir morkas ir pakepinkite, kol suminkštės (apie 6 min.), tada užpilkite stikline verdančio vandens ir suberkite ½ visų prieskonių – išmaišykite.

4 veiksmas.Nustatykite 5 minutes ir suberkite nuplautus dribsnius, įpilkite dar karšto vandens, kad skystis dviem pirštais apsemtų ryžius ir suberkite likusius prieskonius. Lengvai išmaišykite ir beveik visiškai panardinkite česnako galvutes į centrą, uždarykite dangtį ir troškinkite 20 minučių.

5 veiksmas. Pasibaigus laikui, nukelkite katilą nuo ugnies ir palikite uždengtą dar 20 minučių.

6 veiksmas. Trupusį maistą patiekite dideliame inde ir nedelsdami paimkite mėginį. Gero apetito!

Plovas su kiauliena ir lašiniais

Plovas su kiauliena ir lašiniais – populiarus patiekalas, garsėjantis sotumu ir maistinga. Receptui reikalingi klasikiniai ingredientai: ryžiai, mėsa, daržovės ir, žinoma, visa puokštė aromatingų prieskonių, kurie atsiskleidžia gaminant.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Garuose virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiauliena - 500 gr.
• taukai – 100 gr.
• Lemputės – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 7 dantys.
• verdantis vanduo - 2,5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai plovui - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruošiamasis etapas apima daržovių lupimą ir kiaulienos skalavimą bei džiovinimą.

Žingsnis 2. Į katilą suberkite smulkius lašinius, išlydykite visus riebalus ir kepkite, kol susidarys spirgučiai – išimkite kiaurasamčiu.

3 žingsnis. Į ištirpintus riebalus sumeskite kiaulienos griežinėlius, gerai apkepkite ir pasūdykite.

Žingsnis 4. Tuo metu, kai mėsa pakeičia spalvą, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką ir išmaišykite.

Žingsnis 5. Po 3-4 minučių įdėkite dideles morkų lazdeles.

Žingsnis 6. Pabarstykite zirvaką aromatiniais prieskoniais, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies dar 15 minučių.

7 veiksmas. Tada pridėkite prie ryžių sudėties.

8 veiksmasIngredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir sumažinkite ugnį iki minimumo, troškinkite po dangčiu 40 minučių. Nemaišykite.

9 žingsnis. Tada apvyniokite katilą šilta antklode ir palikite 10-15 minučių, kol dribsniai bus paruošti.

10 žingsnis. Gero apetito!

Plovas su kiauliena ir razinomis

Plovas su kiauliena ir razinomis – subalansuotas patiekalas, kurį daugelis pamėgo dėl savo ryškaus skonio ir sodraus, malonaus aromato su česnakinėmis natomis. Be razinų, pagrindinę kompoziciją taip pat galite papildyti džiovintais vaisiais, tokiais kaip džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Ryžiai - 150 gr.
• Kiauliena - 100 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• Razinos - 20 gr.
• Džiovinti abrikosai - 40 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ant darbinio paviršiaus padėkite aukščiau esančiame sąraše nurodytus produktus: nuimkite nuo daržovių odeles ir lukštus, nuplaukite ir nusausinkite kiaulieną.

Žingsnis 2. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite tarkuotas morkas, kiaulienos kubelius ir svogūnus – maišydami kepkite apie 3 minutes.

3 veiksmas. Ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite nuplautus grūdus.

4 veiksmas. Sudėkite nuplautas razinas ir smulkintus džiovintus abrikosus.

5 žingsnis. Supilkite ingredientus vandeniu, pagardinkite maltais pipirais ir druska.

Žingsnis 6. Troškinkite po dangčiu 15-20 minučių ir nenuimdami dangčio nuimkite nuo degiklio, dar 15 minučių troškinkite ryžius.

7 veiksmas. Paskirstykite aromatinį plovą į porcijomis suskirstytus dubenėlius ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Plovas su kiauliena ir grybais

Plovas su kiauliena ir grybais maloniai nustebins jus ir jūsų namiškius savo originaliu aromatu ir neįprastu skoniu, kuris sužavės jus iš pirmo karto.Kompozicija išlieka klasikinė, išskyrus tai, kad pridėsime kvapnių grybų, kurie subalansuos skonį.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Grybai - 350 gr.
• Kiauliena - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Morkos – 2 vnt.
• Prieskoniai plovui - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Padėkite viską, ko reikia ant stalo.

Žingsnis 2. Mėsą kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3 žingsnis. Kepkite kiaulieną karštame augaliniame aliejuje.

Žingsnis 4. Atskirame ugniai atspariame dubenyje apkepkite pievagrybių griežinėlius, kol išgaruos drėgmės perteklius.

Žingsnis 5. Tuo metu smulkiai supjaustykite svogūnus ir sutarkuokite morkas.

Žingsnis 6. Supilkite daržoves į grybus ir išmaišykite.

7 žingsnis. Virkite ingredientus, kol oranžinė daržovė suminkštės, suberkite kiaulieną, druską ir prieskonius – išmaišykite ir kepkite dar 5-7 minutes.

Žingsnis 8. Užpildykite zirvaką nuplautais ryžiais.

9 veiksmas. Supilkite vandenį taip, kad skystis būtų 2–3 centimetrais virš javų.

10 veiksmas. Virkite ant vidutinės ugnies, kol beveik visiškai išgaruos drėgmė, dažnai maišydami, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite po dangčiu 5–10 minučių. Tada, neliesdami dangčio, palikite dar 10-15 minučių. Gero apetito!

Bulgur plovas su kiauliena

Bulgur plovas su kiauliena yra originali pažįstamo Uzbekistano virtuvės patiekalo ruošimo versija. Vieną pagrindinių ingredientų: ryžius pakeitus bulguru, skonis nepablogėja, o tik šiek tiek pasikeičia ir pasirodo labai originalus. Šis plovas visada būna trapus ir skanus.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6-7.

Ingridientai:

• Kiauliena - 800 gr.
• Bulguras - 300 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Morkos - 270 gr.
• Česnakai - 20 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Zira - 1 šaukštelis.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Virimą pradedame ruošdami ingredientus: nuplautą mėsą supjaustome porcijomis, prieš tai atsikratę plėvelių ir riebalų perteklių. Daržoves nuplauname, svogūną supjaustome žiedeliais, morkas – juostelėmis, česnako galvą padaliname į skilteles.

Žingsnis 2. Pradėkime ruošti zirvaką: į keptuvę supilkite ir įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną 5-7 minutes ir suberkite kiaulieną, dar 10-12 min. Tada sudėkite morkas ir išmaišykite, kol ingredientas suminkštės, paprastai pakanka 5-6 minučių.

3 veiksmas. Užpildykite mišinį vandeniu, pagardinkite ir pasūdykite, suberkite česnako skilteles ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 minučių.

4 veiksmas. Tada lygiu sluoksniu supilkite nuplautą bulgurą ant mėsos ir daržovių, suberkite ciberžolę ir įpilkite dar šiek tiek karšto vandens ir palaikykite ant silpnos ugnies dar 20 min. Pasibaigus terminiam apdorojimui, palikite plovą uždengtą dar 15-20 minučių.

5 veiksmas. Patiekite karštą patiekalą ir, jei norite, įdėkite aitriosios paprikos griežinėlių ir žolelių. Gero apetito!

Traškus rudųjų ryžių plovas su kiauliena

Sugadinti trupinio rudųjų ryžių plovą su kiauliena ir paversti į dubenį laikant ant ugnies tiesiog neįmanoma. Naudojant ruduosius dribsnius, kurių grūdeliai nebyra ir nesulimpa, gatavas maistas visada pasirodo tobulas.

Maisto gaminimo metas – 80 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Rudieji ryžiai - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Prieskoniai plovui - ½ šaukštelio.
• Prieskoniai mėsai - ½ šaukštelio.
• Zira - ½ šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti, nulupkite ir nuplaukite daržoves, kruopščiai nuplaukite mėsos gabalą ir leiskite jam išdžiūti.

Žingsnis 2. Supjaustykite kiaulieną gana dideliais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su karštu saulėgrąžų aliejumi, kepkite ant stiprios ugnies, kol susidarys plutelė. Tada nupilkite šiek tiek vandens ir sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20 minučių.

3 žingsnis. Pasibaigus laikui, į mėsą suberkite smulkiai pjaustytas daržoves: svogūnus, česnakus ir morkas.

4 veiksmas. Maždaug po 5 minučių supilkite nuplautus grūdus, išmaišykite ir pakepinkite dar minutę.

5 veiksmas. Pagardinkite ingredientus, įberkite druskos ir užpilkite verdančiu vandeniu 2 centimetrus virš ingredientų. Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 40-50 minučių.

Žingsnis 6. Švelniai sumaišykite gatavą patiekalą su mentele ir palikite po dangčiu dar 10-15 minučių, kad ryžiai išvirtų.

7 veiksmas. Trupusį plovą sudėkite į dubenėlius ir nedelsdami patiekite. Gero apetito!