Pyragai su ryžiais ir kiaušiniu

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniais – tikra pyragų klasika, kepiniai skanūs, sotūs ir sultingi, nes ryžių ir kiaušinių įdaras vis dar labai populiarus. Kiaušinių ir ryžių įdaro, taip pat tešlos variantai parenkami pagal šeimininkės skonį. Šie pyragėliai patiekiami kaip atskiras patiekalas, kaip priedas prie pagrindinių patiekalų ar tiesiog kaip užkandis prie arbatos.

Ryžiais ir kiaušiniais įdaryti pyragėliai orkaitėje

Geras pikantiškų naminių kepinių pasirinkimas būtų pyragai, įdaryti ryžiais ir ryžiais. Pyragaičiai papildys garnyrą ir tiks prie bet kurio pirmojo ar antrojo patiekalo ar tiesiog prie arbatos. Iš sausų mielių su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi minkykite paprastą mielinę tešlą. Į tešlą, įdarą ir užpilą įberkite šiek tiek cukraus, taip pyragėliai bus labai skanūs. Kepame pyragėlius orkaitėje.

1. 
   Ryžių ir kiaušinių pyragus paruošti labai paprasta. Ingredientai tešlai matuojami recepte nurodytais kiekiais.
2. 
   Kvietiniai miltai sijojami į dubenį tešlai minkyti, išimami 100 g miltų. Tada į miltus dedama sausų mielių ir viskas išmaišoma.
3. 
   Atskirame puodelyje išplakite vieną kiaušinį su cukrumi ir druska. Į miltų mišinį pilamas pašildytas vanduo, įmušamas išplaktas kiaušinis ir minkoma tešla.
4. 
   Tada tešla klojama ant miltais pabarstyto stalviršio ir toliau minkoma rankomis. Minkymo metu į tešlą pilamas augalinis aliejus ir įmaišoma likusių miltų.
5. 
   Išminkyta tešla iškočiojama į bandelę.
6. 
   Dedama į dubenį, uždengiame servetėle ir dedame į šiltą vietą 1 valandai, kad pakiltų.
7. 
   Per tą laiką iš recepte nurodytų ingredientų paruošiamas įdaras. Įdarui skirti kiaušiniai ir ryžiai išverdami iš anksto.
8. 
   Kiaušiniai supjaustomi nedideliais kubeliais ir dedami į dubenį su virtais ryžiais, į kuriuos įdėta sviesto. Įdaras apibarstomas druska, cukrumi ir gerai išmaišomas.
9. 
   Pakilusi tešla rankomis padalinama į mažus vienodus gabalėlius. Kiekvienas gabalėlis iškočiojamas į ploną pyragą. Ant jo išklojamas paruoštas įdaras, o pyragėlių kraštai sandariai suspaudžiami.
10. 
    Kepimo skarda padengiama specialiu popieriumi, patepta aliejumi. Suformuoti pyragaičiai išdėstomi ant jo siūle žemyn ir nedideliu atstumu vienas nuo kito.
11. 
    Norėdami papuošti pyragus, paimkite vieną kiaušinį ir 2 šaukštus sezamo sėklų.
12. 
    Sezamas kepamas iki šviesiai auksinės rudos spalvos sausoje keptuvėje. Vieną kiaušinį išplakite su žiupsneliu druskos ir šaukšteliu cukraus.
13. 
    Pyragėliai gausiai aptepti plaktu kiaušiniu ir apibarstyti skrudintomis sezamo sėklomis.
14. 
    Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių. Pyragai kepami 40–45 minutes ir tikrinami, ar iškepa, nes orkaitės kepa skirtingai.
15. 
    Iškepusius pyragėlius perkeliame į serviravimo lėkštę, uždengiame servetėle ir paliekame šiek tiek atvėsti.
16. 
    Tada galima patiekti pyragus.
17. 
    Jie labai skanūs su aromatinga arbata.
18. 
    Pjaustyti pyragėliai su ryžiais, kiaušiniu ir orine traškios tešlos plutele atrodo skaniai! Skanaus ir sėkmingo kepinio.

Pyragai su ryžiais ir kiaušiniu, kepti keptuvėje

Paprastas ir patenkinamas įdaras keptuvėje keptiems pyragams gali būti ryžiai su virtu kiaušiniu, kuris dažnai papildomas svogūnais. Jie kaloringesni, lyginant su orkaitėje keptais pyragais, bet daug skanesni. Tešlos pasirinkimas priklauso nuo šeimininkės laisvo laiko ir skonio, tačiau šiame recepte imame jau paruoštą mielinę tešlą.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Mielinė tešla - 500 gr.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 7 plunksnos.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ryžius išvirkite vandenyje su druska, kol suminkštės. Išvirti ryžiai dedami ant sietelio, nuplaunami tekančiu vandeniu ir perkeliami į atskirą dubenį.

2 žingsnis. Kietai išvirkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į ryžius.

Žingsnis 3. Žaliųjų svogūnų plunksnos nuplaunamos, išdžiovinamos servetėle, smulkiai supjaustomos ir taip pat dedamos į ryžius.

Žingsnis 4. Įdarą pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

5 veiksmas.Paruošta mielinė tešla padalinama į lygias dalis, o iš kiekvieno gabalėlio kočėlu iškočiojami apvalūs paplotėliai.

6 žingsnis. Ant kiekvienos tortilijos uždėkite po 1,5 šaukšto paruošto įdaro.

Žingsnis 7. Tortų kraštai stipriai suspaudžiami ir formuojami pyragėliai. Naudojant delną, jiems suteikiama plokštesnė forma.

Žingsnis 8. Augalinis aliejus gerai įkaitinamas keptuvėje. Pyragaičiai dedami į karštą aliejų, siūle žemyn.

9 žingsnis. Pyragai apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada popierine servetėle pašalinkite aliejaus perteklių nuo pyragėlių.

10 veiksmas. Virtų ryžių ir kiaušinių pyragai yra skanūs tiek karšti, tiek šalti. Gero apetito!

Skanūs pyragėliai su ryžiais, kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Pyragai su ryžiais, kiaušiniu ir žaliais svogūnais – jaukūs naminiai kepiniai, kurių nerasite restorane. Įdaras iš pirmo žvilgsnio paprastas, tačiau pyragaičiai būna skanūs. Šie pyragėliai patiekiami kaip užkandis arba kaip priedas prie pagrindinio patiekalo. Pyragai dažniausiai ruošiami vasarą, kai žalieji svogūnai būna patys skaniausi. Pagal šį receptą ruošiame pyragus iš varškės tešlos ir kepame orkaitėje.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Varškės sūris - 250 gr.
• Sviestas - 125 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Kepimo milteliai – 1 a.š.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 50 gr.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Puode užvirinkite 2 puodelius vandens su puse arbatinio šaukštelio druskos ir lašeliu augalinio aliejaus. Nuplauti ryžiai supilami į vandenį, virinami 5 minutes ant stiprios ugnies ir troškinami, kol suminkštės ant silpnos ugnies ir uždengiami dangčiu.

2 žingsnis.Vištienos kiaušiniai verdami, atvėsinami, nulupami ir bet kokiu būdu susmulkinami.

Žingsnis 3. Žaliųjų svogūnų plunksnos nuplaunamos, išdžiovinamos ir smulkiai supjaustomos. Į išvirusius ryžius dedami susmulkinti kiaušiniai su žaliais svogūnais ir sviestu, gerai išmaišyti.

Žingsnis 4. Varškė dedama į dubenį tešlai minkyti. Tada į varškę įmušame du kiaušinius ir lydytą sviestą ir viską gerai išmaišome.

Žingsnis 5. Miltai persijoti per sietelį, sumaišyti su kepimo milteliais ir dalimis suberti į varškę. Varškės tešla išmaišoma. Jis padalintas į 12 vienodų gabalėlių, iš kurių iškočiojami stori plokšti paplotėliai.

Žingsnis 6. Ant paplotėlių dėkite pusantro šaukšto įdaro ir formuokite pyragėlius. Jie sutepami augaliniu aliejumi ir dedami siūle žemyn ant kepimo skardos.

Žingsnis 7. Pyragėliai kepami 35 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

8 žingsnis. Iškepti pyragaičiai su ryžiais, kiaušiniu ir žaliais svogūnais patiekiami karšti. Gero apetito!

Mieliniai pyragėliai su ryžiais ir kiaušiniu orkaitėje

Naminio kepimo mėgėjams, o jų yra daug, pateikiame pyragų su ryžiais ir kiaušiniais ant mielinės tešlos receptą. Pyragėliai ir sotūs, ir skanūs, tinka ir užkandžiui, ir vakarienei. Mielinę tešlą sumaišykite su sausomis mielėmis, pienu ir kiaušiniu. Kepame pyragėlius orkaitėje.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 350 gr.
• Pienas – 175 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• ryžiai - 75 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 25 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Tešlai į atskirą dubenį supilkite pašildytą pieną, ištirpinkite vieną šaukštą cukraus, suberkite sausas mieles, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 10 minučių, kad mielės suaktyvėtų.

Žingsnis 2. Recepte nurodytą miltų kiekį persijokite per sietelį į dubenį tešlai minkyti.

3 veiksmas. Sumuškite vieną vištienos kiaušinį į puodelį.

Žingsnis 4. Į kiaušinį įberkite druskos, supilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite šluotele.

5 žingsnis. Kiaušinių ir mielių mišinius supilkite į išsijotus miltus.

Žingsnis 6. Išminkykite tešlą iki vientisos masės, susukite į rutulį, uždenkite servetėle ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms, kad pakiltų.

7 veiksmas. Iki šio laiko pabaigos paruoškite pyragėlių įdarą. Išvirkite du kiaušinius ir reikiamą kiekį ryžių.

8 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir įpilkite į jį šaukštą augalinio aliejaus.

9 žingsnis. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite įkaitintame aliejuje iki skaidrumo.

10 veiksmas. Į virtus ryžius įmuškite smulkiai supjaustytus kiaušinius.

Žingsnis 11. Tada į ryžius suberkite pakepintus svogūnus, pasūdykite ir gerai išmaišykite įdarą.

12 veiksmas. Kai tešla pakils ir padvigubės, ją šiek tiek paminkykite rankomis.

13 veiksmas. Padalinkite jį į vienodus mažus gabalėlius ir susukite į kamuoliukus.

14 veiksmas. Tada iš tešlos iškočiokite plonus iki 5 cm skersmens plokščius paplotėlius. Ant kiekvieno papločio uždėkite po 1,5 a.š. šaukštus įdaro ir formuoti pyragėlius, stipriai ir gražiai sugnybti kraštelius.

Žingsnis 15. Pyragėlius dėkite ant popieriumi išklotos skardos ir 20 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

16 veiksmas. Ant mielinės tešlos iškeptus pyragus su ryžiais ir kiaušiniu šiek tiek atvėsinkite po rankšluosčiu ir patiekite. Gero apetito!

Kaip iškepti pyragus su ryžiais, kiaušiniu ir kopūstais?

Naminiai pyragai yra populiarus kepinys, skanus, sotus, o juose naudojama skirtinga tešla ir skirtingi įdarai. Pagal šį receptą ruošiame juos įdarytas ryžiais, kiaušiniais ir kopūstais, o tai nebrangiai ir gana greitai. Tešlą išminkyti su sausomis mielėmis, pienu, kiaušiniu ir sviestu arba margarinu. Kepame pyragėlius orkaitėje. Įdarui būtinai troškinkite kopūstus, geriausia ankstyvuosius.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 3-4 šaukštai.
• Sviestas (margarinas) - 50 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Cukrus - ½ šaukšto.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 30 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Ryžiai - 150 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Jauni kopūstai - ½ galvos.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Žalieji - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pusę vidutinės kopūsto galvos supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir ant silpnos ugnies. Sūdykite kopūstą pagal savo skonį.

Žingsnis 2. Tuo metu įkaitintame piene ištirpinkite reikiamą kiekį cukraus su druska ir sausomis mielėmis. Palikite mišinį 10–15 minučių, kad suaktyvintumėte mieles.

Žingsnis 3. Į troškintus kopūstus suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir prieskonius, išmaišykite ir po poros minučių išjunkite ugnį. Perkelkite kopūstą į atskirą lėkštę, kad šiek tiek atvėstų.

4 veiksmas. Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, įmuškite du kiaušinius. Suberkite pusę per sietelį persijotų miltų ir gerai išmaišykite šluotele.

Žingsnis 5. Tada supilkite mielių mišinį į tešlą, supilkite lydytą sviestą (margariną) ir suberkite likusius miltus. Pirmiausia tešlą išmaišykite šluotele.

6 veiksmas.Tada tame pačiame dubenyje arba ant miltais pabarstyto stalviršio rankomis gerai išminkykite tešlą, susukite į rąstą, uždenkite servetėle ir palikite šiltoje vietoje 2 valandas, kad pakiltų. Per tą laiką du kartus minkykite tešlą.

7 veiksmas. Į atvėsusius kopūstus suberkite išvirtus ryžius ir pjaustytus kietai virtus 4 kiaušinius. Įdarą gerai išmaišykite.

Žingsnis 8. Gatavą tešlą padalinkite į vienodus gabalėlius, iškočiokite ir ant kiekvieno gabalo dėkite po 1,5 a.š. šaukštai paruošto įdaro. Formuojame gražius pyragėlius ir dedame ant kepimo skardos, išklotos popieriumi, siūle žemyn. Pyragėlius aptepkite plaktu kiaušiniu.

9 žingsnis. Iš anksto įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite pyragus 25 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 10. Iškepusius pyragėlius su ryžiais, kiaušiniu ir kopūstais šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Gero apetito ir gero kepimo!

Naminiai kefyro pyragėliai su ryžiais ir kiaušiniais

Skaniausi pyragėliai, kaip visi žino, gaminami iš mielinės tešlos. Šis receptas siūlo greitesnę alternatyvą – išminkyti tešlą su bet kokio riebumo kefyru ir įberti šiek tiek mielių. Šiai tešlai iškilti reikia 20 minučių, o pyragėliai ant jos išeis purūs ir minkšti. Pagrindinė pyragėlių skonio paslaptis – tinkamai paruoštas ir skanus įdaras. Keptuvėje apkepkite pyragėlius su ryžiais ir kiaušiniu.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 12 vnt.

Ingridientai:

• Kefyras - 500 ml.
• Miltai - 750 gr.
• sausos mielės - 8 gr.
• Ryžiai - 100 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Druska - 5 gr.
• augalinis aliejus - 180 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kambario temperatūros kefyras pilamas į dubenį tešlai minkyti.

Žingsnis 2. Įmuškite vieną kiaušinį, įberkite druskos ir sausų mielių.

3 veiksmas.Tada dalimis supilami išsijoti miltai ir vienu metu plaktuvu minkoma tešla.

4 veiksmas. Minkymas baigiamas rankomis. Tešla turi būti vienodos elastingos tekstūros ir nelipti prie delnų. Išminkyta tešla sulenkiama į rutulį ir paliekama 20 minučių šiltoje vietoje, uždengta servetėle.

Žingsnis 5. Kietai virti ir išlukštenti kiaušiniai gerai išminkomi šakute.

6 veiksmas. Į kiaušinius dedami ryžiai, prieš tai išvirę vandenyje su druska. Tada įdaras gerai išmaišomas.

Žingsnis 7. Šiek tiek pakilusi kefyro tešla padalinama į 3 dalis ir kiekviena dalis supjaustoma į 4 identiškas dalis.

Žingsnis 8. Tešlos gabaliukai ant miltais pabarstytos lentos minkomi rankomis ir iškočiojami iki 10 cm skersmens gabalėliais.

Žingsnis 9. Paruoštas įdaras dedamas ant ruošinių.

Žingsnis 10. Ruošinių kraštai sandariai ir gražiai suspaudžiami, kad būtų pagaminti pyragai. Jiems delnu suteikiama šiek tiek plokščia forma.

Žingsnis 11. Augalinis aliejus gerai įkaitinamas keptuvėje. Į jį po vieną dedami pyragėliai.

12 žingsnis. Pyragai iš visų pusių kepami iki auksinės rudos spalvos.

13 veiksmas. Kepti ryžių ir kiaušinių pyragėliai pirmiausia perkeliami iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintų aliejaus perteklių, o tada patiekiami. Gero apetito!

Sluoksniuota tešla su ryžiais ir kiaušiniu

Sluoksniuota tešla su kiaušiniais ir ryžiais yra puikus užkandis, be to, paprastas, greitas ir sotus. Geriau rinktis sluoksniuotą mielinę tešlą, nes iš jos gaminami pyragėliai būna minkštesni. Sluoksniuotos tešlos pyragai skanūs ir karšti, ir šalti. Į pyrago įdarą suberkite žalius svogūnus. Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite iš anksto namų temperatūroje. Pyragų kepimas orkaitėje.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 300 gr.
• virti ryžiai - 200 gr.
• virtas kiaušinis – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• krapai - 5 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Miltai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite įdarą pyragams. Į dubenį įdarui sudėkite virtus ir atvėsusius ryžius.

Žingsnis 2. Žalieji krapai ir svogūnai nuplaunami, nusausinami servetėle, smulkiai supjaustomi ir dedami į ryžius.

Žingsnis 3. Kietai virti kiaušiniai nulupami, supjaustomi nedideliais kubeliais ir taip pat dedami į dubenį su ryžiais. Įdarą pagal skonį pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Atšildytą tešlą kočėlu ir ant miltais pabarstyto stalviršio iškočiokite iki 3 mm storio sluoksniu. Iš tešlos išpjaunami apvalūs gabaliukai.

Žingsnis 5. Į kiekvieno gabalėlio vidurį dėkite po truputį (1,5 šaukšto) paruošto įdaro.

Žingsnis 6. Ruošinių kraštai tvirtai suspaudžiami ir susidaro tvarkingi pyragėliai.

Žingsnis 7. Kepimo skarda apibarstoma miltais arba padengiama kepimo popieriumi. Suformuoti pyragaičiai išdėstomi ant jo nedideliu atstumu vienas nuo kito. Orkaitė įkaitinama iki 190 laipsnių. Pyragai kepami 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

8 žingsnis. Iškeptus sluoksniuotus pyragus su ryžiais ir kiaušiniu šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Gero apetito!

Paprastas ir skanus pyragų su ryžiais, kiaušiniu ir malta mėsa receptas

Pyragai užima svarbią vietą ant mūsų stalo, nes pyragaičiai yra įvairūs, skanūs ir nebrangūs. Pagal šį receptą ruošiame pyragus, įdarytus malta mėsa, ryžiais ir kiaušiniais. Imame jau paruoštą mielinę tešlą be pieno ir kiaušinių, nes su šia tešla pyragėliai bus oresni ir traškesnė plutelė.Būtinai pakepinkite maltą mėsą ir išvirkite ryžius.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 10 vnt.

Ingridientai:

• Paruošta mielinė tešla - 500 gr.
• Ryžiai - ½ šaukšto.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Maltos mėsos – 250 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virkite ryžius, kol jie visiškai išvirs. 4 kiaušiniai yra kietai virti ir nulupami.

Žingsnis 2. Bet kokia malta mėsa kepama įkaitintame augaliniame aliejuje.

Žingsnis 3. Į keptą faršą dedami virti ryžiai.

Žingsnis 4. Kiaušinius supjaustome nedideliais gabalėliais ir dedame į faršą su ryžiais. Įdaras apibarstomas druska ir gerai išmaišomas.

Žingsnis 5. Paruošta mielinė tešla iškočiojama į ploną lakštą ir iš jo išpjaunami bet kokios formos gabalėliai.

Žingsnis 6. Kiekvienam iškočiotam tešlos gabalėliui dėkite po 1,5 a.š. šaukštai paruošto įdaro.

Žingsnis 7. Tešlos kraštai stipriai suspaudžiami ir formuojami pyragėliai.

8 žingsnis. Tada išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos popieriumi, aptepkite plaktu kiaušiniu ir palikite 10 minučių stingti.

Žingsnis 9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragėliai su malta mėsa, ryžiais ir kiaušiniais kepami 20 min. Per tą laiką jie pakils ir taps gražia rausva spalva. Gero apetito!