Pyragai su svogūnu ir kiaušiniu

Pyragai su svogūnais ir kiaušiniais yra nepaprastai skanus naminis pyragas, kurį galima kepti keptuvėje arba orkaitėje. Pyragai gaminami iš mielių arba sluoksniuotos tešlos. O tiems, kurie nemėgsta ilgų procesų, tešlą galima ruošti naudojant kefyrą su soda ar kepimo milteliais. Skanūs pyragaičiai tinka ir karšti, ir šalti.

Keptuvėje apkepti pyragėliai su svogūnu ir kiaušiniu

Keptuvėje kepti pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais atrodo nuostabiai. Erdvūs kepiniai užkariaus visus paprasto naminio maisto mėgėjus. Ryškus įdaras puikiai dera su mieline tešla. Pyragėlius paruošti nesunku, tačiau prireiks laiko, kol tešla gerai pakils.

1. 
   Kaip pasigaminti skanius pyragus su svogūnais ir kiaušiniais? Dubenyje sumaišykite 5 šaukštus miltų, mieles ir granuliuotą cukrų. Išmaišę užpilkite šiltu vandeniu. Vėl išmaišyti. Uždenkite ir palikite 20 minučių, kad mielės pradėtų veikti.
2. 
   Artėjanti tešla pasidengs burbuliukais.
3. 
   Pasūdykite, supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir išsijokite dalį miltų. Sumaišykite šaukštu.
4. 
   Suberkite likusius miltus ir rankomis surinkite tešlą į rutulį.
5. 
   Apibarstę stalą miltais, perkelkite tešlą. Minkykite tešlą rankomis.
6. 
   Po minkymo tešla turi tapti lygi ir šiek tiek lipni.
7. 
   Ištepę dubenį augaliniu aliejumi, supilkite tešlą. Uždengę indą padėkite 1 valandai į vietą, kurioje nėra skersvėjų.
8. 
   Svogūnų plunksnas nuplauname ir kuo smulkiau supjaustome. Supilkite į dubenį ir užpilkite lydytu sviestu. Druskos ir pipirų. Išmaišykite.
9. 
   Nulupkite ir supjaustykite virtus kiaušinius. Susmulkinus suberiame į svogūną ir išmaišome.
10. 
    Tešla gerai iškilo, laikas pradėti modeliuoti.
11. 
    Išmuškite tešlą ir padalinkite į kolobokus pagal norimą pyragėlių skaičių. Uždengę rankšluosčiu, leiskite pakilti.
12. 
    Kiekvieną rutulį ištempiame į sluoksnį. Sudėkite įdarą.
13. 
    Pyragėlius formuojame sugnybę laisvus kraštus.
14. 
    Įkaitinkite gilią keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Pyragėlius sudėkite į verdantį aliejų ir kepkite iki auksinės spalvos.
15. 
    Lėkštės paviršių padenkite popierinėmis servetėlėmis ir išdėliokite apkeptus pyragėlius.
16. 
    Pyragai su svogūnais ir kiaušiniais yra paruošti! Kai aliejaus perteklius susigers į servetėlę, perkelkite pyragėlius į lėkštę. Patiekite pyragus su arbata ar sriuba. Gero apetito!

Pyragaičiai su svogūnu ir kiaušiniu orkaitėje

Pyragai su svogūnais ir kiaušiniais orkaitėje tikrai patiks visiems, kurie nevalgo kepto maisto.Šiandien pasidalinsiu universaliu receptu, kurį galima kepti ir orkaitėje, ir keptuvėje. Namų ūkiai buvo suskirstyti į dvi stovyklas. Vieni mėgsta keptus pyragus, o kiti – tik keptus. Taupydamas laiką gaminu pagal šį receptą. O kol kepimo skarda su pyragėliais yra orkaitėje, galima greitai apkepti likusius pyragėlius.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Miltai - 350 gr.
• Sausos mielės - ½ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Druska - žiupsnelis.
• šiltas pienas - 300 ml.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. + kepimui.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.

Užpildymui:

• Žalias svogūnas - 150 gr.
• virti kiaušiniai – 5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite ingredientus skaniems pyragams.

2 veiksmas. Išmatuokite pusę stiklinės šilto pieno. Supilkite mieles, šaukštą miltų ir granuliuotą cukrų, išmaišykite ir palikite pastovėti.

3 žingsnis. Miltus persijokite į gilų dubenį ir įberkite druskos. Supilkite kiaušinį, tinkamą tešlą, 3 šaukštus augalinio aliejaus ir likusį pieną. Minkykite mišinį mažiausiai penkias minutes.

Žingsnis 4. Uždenkite rankšluosčiu arba plėvele. Dedame į vietą be skersvėjų. Laukiame, kol tešla padidės dvigubai.

5 žingsnis. Tešlą minkykite aliejumi pateptomis rankomis ir pabarstykite miltais. Tešlą minkykite 3 kartus. Įrodymas iš viso užtruks 2 valandas.

6 žingsnis. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nuimkite lukštus. Svogūną gerai nuplaukite.

Žingsnis 7. Susmulkinus svogūną, suberti į dubenį ir įberti druskos. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.

8 veiksmas. Sumaišykite produktus.

9 žingsnis. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir padalykite tešlą į vienodus gabalėlius. Kiekvienas iš jų iškočiojamas arba rankomis formuojamas apvalus pyragas. Sudėkite įdarą.

10 veiksmasGaminame pyragėlius ir pusę jų dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu.

11 veiksmas. Kepkite pyragus karštoje orkaitėje 15 minučių 200 ° C temperatūroje. Karštus pyragus atvėsinkite ant grotelių.

12 žingsnis. Antrąją pyragėlių pusę apkepkite keptuvėje karštoje su augaliniu aliejumi. Padėkite gatavus pyragus ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

13 veiksmas. Ant stalo patiekite skanius kepinius. Kiekvienas išsirinks sau labiausiai patinkantį pyragą. Gero apetito!

Pyragai su kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Kiaušinių ir žaliųjų svogūnų pyragus paruošti nesunku. Nepaisant to, kad recepte naudojama mielinė tešla, kiekviena šeimininkė gali įvaldyti šį procesą. Kad tešla gerai pakiltų, būtinai naudokite patikrintas mieles. Tai vienas iš teigiamo rezultato kriterijų. Priešingu atveju viskas vyks kaip planuota, jei griežtai laikysitės aprašymo.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas -30 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 kg.
• sausos mielės - 11 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Pienas - 700 ml.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. + tepimui ir kepimui.

Užpildymui:

• Žalias svogūnas - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Aukščiausios kokybės miltus supilkite per sietelį į gilų indą. Pasūdykite ir įpilkite 3 šaukštus granuliuoto cukraus. Supilkite patikrintas sausas mieles.

Žingsnis 2. Sumaišę sausus ingredientus, supilkite augalinį aliejų.

Žingsnis 3. Pieną pakaitinkite iki šilto (produkto riebumas nesvarbus), po truputį pilkite į dubenį su miltais, nuolat maišydami.

4 veiksmas. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, perkelkite tešlą ir minkykite 5 minutes.Susuktą rutulį sudėkite į indą, išteptą augaliniu aliejumi. Uždengę rankšluosčiu ir pastatę į šiltą patalpą, leiskite pakilti. Tai užtruks 40 minučių.

Žingsnis 5. Susmulkinkite nuplautas žaliųjų svogūnų plunksnas. Svogūnų kiekį nustatome patys, kaip jums patinka. Supilkite į dubenį, įberkite druskos ir užpilkite augaliniu aliejumi, kad būtų sultinga.

6 žingsnis. C0-C1 kategorijos kietai virti kiaušiniai. Atvėsę ir nulupę supjaustykite kubeliais. Sudėkite į svogūną ir išmaišykite.

7 veiksmas. Darbinį paviršių sutepkite augaliniu aliejumi ir perkelkite gabalėlį. Padalinkite jį iš pyragų skaičiaus. Būsimų pyragėlių dydį nustatome patys. Bandeles ištiesiame rankomis arba iškočiojame. Dėkite įdarą ir uždarykite kraštus.

8 veiksmas. Padėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir įkaitinkite. Supilkite augalinį aliejų ant karšto paviršiaus. Pyragėlius siūle dėkite ant verdančio aliejaus. Kepkite pyragus, kol jie įgaus gražų auksinį atspalvį. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Žingsnis 9. Iškeptus kepinius patiekite su karšta aromatinga arbata. Gero apetito!

Mieliniai pyragaičiai su kiaušiniu ir svogūnu

Mieliniai pyragėliai su kiaušiniais ir svogūnais ne tik nuostabiai atrodo, bet ir nuostabaus skonio. Visi naminio maisto mėgėjai įvertins puikius kepinius. Pyragaičius patogu pasiimti užkandžiui. Kepiniai nepraranda nuostabaus skonio net ir atvėsę, pavyzdžiui, dedami į pašildytą sultinį ar sriubą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai - 5-6 šaukštai.
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo/pienas/išrūgos – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Margarinas - 60 gr.
• Ghi sviestas - 40 gr.

Užpildymas:

• Žalias svogūnas - 300 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumaišę cukrų ir granuliuotas mieles, supilkite pusę įkaitinto skysčio. Tai gali būti vanduo, išrūgos arba bet kokio riebumo pienas. Jei reikia, sausų mielių kiekį galima pakeisti presuotomis mielėmis. Įpilame 3 kartus daugiau žalių mielių.

2 veiksmas. Išmaišę palikite 10 min. Ruošiame ir kitus gaminius. Atskirai išplakti kiaušinį su druska. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir margarinu (galite naudoti vieną ar kitą), prieš tai ištirpintą. Įpilkite vandens. Pakalbėkime.

3 veiksmas. Sumaišykite tešlą su skystais ingredientais. Supilkite dalį miltų. Išmaišę, dalimis suberkite likusius miltus. Išminkę tešlą ir uždengę rankšluosčiu, padėkite į vietą, kurioje nėra skersvėjų. Pakilti užtruks 1,5-2 valandas. Viskas priklauso nuo mielių kokybės.

4 žingsnis. Kol tešla kyla, kietai išvirkite įdarui skirtus kiaušinius. Atvėsinę ir ištraukę iš lukšto supjaustykite kubeliais. Nuplovę svogūnų plunksnas ir išdžiovinkite jas smulkiai supjaustykite.

5 veiksmas. Sumaišykite susmulkintus ingredientus ir supilkite ištirpintą sviestą. Taip įdaras bus kvapnus ir sultingas.

Žingsnis 6. Įdėję druskos ir pipirų išmaišykite.

7 veiksmas. Po valandos švelniai rankomis išminkykite tešlą ir leiskite jai vėl padidėti.

Žingsnis 8. Po antrinio pakėlimo nuskabome norimo dydžio gumuliukus. Pyragų dydis priklauso nuo jų dydžio.

Žingsnis 9. Ištempkite apvalius ruošinius ir išdėliokite įdarą. Surinkite kraštus link centro.

10 veiksmas. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pyragus ir kepkite ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 11. Apkepę iš vienos pusės, apverskite ruda puse į viršų.

12 veiksmasKeptus produktus išdėliojame ant servetėlės ​​(arba tam panaudojame popierinius rankšluosčius), kad atsikratytų aliejaus pertekliaus. Kepinius patiekite karštus. Gero apetito!

Pyragai su svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro

Pyragai su svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro idealiai tinka tiems, kurie bijo dirbti su mieline tešla. Kepimas su kefyru pasirodo akytas ir beveik nesvarus. O gaminimo procesas trunka mažiau nei valandą. Minkšta tešla puikiai papildo aromatingą įdarą. Erdvūs produktai tinka tiek prie saldžios arbatos, tiek prie sotaus sultinio ar pirmųjų patiekalų.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 300-350 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Kefyras – 125 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.

Užpildymui:

• Žalias svogūnas - 200 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Maisto rinkimas. Kietai išvirus, atvėsus ir nulupus kiaušinius, supjaustyti kubeliais. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Sumaišę ingredientus, įberkite druskos.

Žingsnis 2. Į indą supilkite šiltą kefyrą. Įberkite druskos, pabarstykite cukrumi. Pakalbėkime.

3 veiksmas. Supilkite soda ir intensyviai maišykite, kol susidarys putos.

4 veiksmas. Įpilkite vieną šaukštą augalinio aliejaus.

Žingsnis 5. Išmaišę suberkite pusę išsijotų miltų.

6 veiksmas. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

7 veiksmas. Suberkite likusius miltus, supilkite į gumulą ir toliau minkykite iki elastingumo. Pagardinę tešlą likusiu augaliniu aliejumi, uždenkite plėvele arba švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite ketvirtį valandos pailsėti.

Žingsnis 8. Padalinkite vienkartinę į koloboks. Kiekvieną gabalėlį ištempiame į apvalų pyragą.

Žingsnis 9. Į vidurį dėkite įdarą.

10 veiksmas. Tvirtai paspausdami pritvirtinkite šonus.

11 veiksmasPyragų formavimas.

12. Padėkite pyragėlius sugnybta puse žemyn ir lengvai paspauskite.

13 veiksmas. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant vidutinės ugnies. Padėkite pyragus ant karšto aliejaus. Kepkite 4 minutes.

14 veiksmas. Kai apačia apkeps, apverskite ir baikite virti.

15 veiksmas. Nedelsdami patiekite rožinius pyragus.

16 veiksmas. Kepiniai išeina minkšti ir labai skanūs. Gero apetito!

Pyragai ant sluoksniuotos tešlos su svogūnu ir kiaušiniu

Sluoksniuotos tešlos pyragus su svogūnais ir kiaušiniais paruošti nesunku. Naudojame jau paruoštą tešlą, kuri taupo laiką. Nuostabūs kepiniai nustebins savo traškumu. Receptas tinka ne tik profesionalams, bet ir nepatyrusiems pradedantiesiems. Virkite su malonumu!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Sluoksniuotos tešlos – 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalias svogūnas - 100 gr.
• Putpelių kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Gaukite ingredientus. Leiskite tešlai atitirpti. Leiskite vištienos kiaušiniams virti. Žaliųjų svogūnų plunksnas gerai nuplauname ir nusausiname. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Žingsnis 2. Atvėsinę ir nulupę kiaušinius, juos smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite žalius svogūnus.

3 veiksmas. Komponentų prijungimas. Druskos, pipirų ir sumaišykite.

Žingsnis 4. Apibarstę darbo paviršių miltais, dėkite tešlą. Kiekvieną sluoksnį padaliname į 6 kvadratus.

5 žingsnis. Iškočioję kiekvieną kvadratą, į vidurį dėkite įdarą.

Žingsnis 6. Formuokite pyragėlius, laisvus kraštus užlenkdami link centro ir gerai juos sugnybdami.

7 žingsnis. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių arba silikoninį kilimėlį. Perkelkite pyragus.

Žingsnis 8. Suplakite putpelių kiaušinį ir aptepkite juo pyragėlius.Padėkite pyragėlius kepti 30-40 minučių, priklausomai nuo įrangos galingumo.

Žingsnis 9. Gatavus pyragus atsargiai išimkite iš kepimo skardos ir patiekite su karštais gėrimais arba pirmaisiais patiekalais. Gero apetito!

Pyragai su svogūnais, kiaušiniais ir kopūstais

Pyragai su svogūnais, kiaušiniais ir kopūstais yra puikus pyragas. Skanūs pyragėliai idealiai tinka namų arbatos vakarėliams ir ilgai lauktiems svečiams sutikti. Prieskoniai užpildo įdarą nepamirštamu aromatu, o kartu su sluoksniuotąja tešla yra nuostabus kulinarinis kūrinys, kurio niekas neatsisakys.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 300 gr.
• Kopūstai - 400 gr.
• Grietinė – tepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Chmeli-suneli - 0,5 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus/ghee – 2 v.š.
• Žalieji svogūnai - 50 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• maltos kalendros - 0,25 šaukštelio.
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas.
• Pipirų mišinys - 0,25 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

Žingsnis 2. Nuėmę nuo kopūsto suglebusius lapus, smulkiai supjaustykite. Puode arba keptuvėje įkaitinkite alyvuogių arba lydytą sviestą. Suberkite pjaustytą kopūstą ir pakepinkite maišydami.

Žingsnis 3. Po 10 minučių kopūstai nusistos ir sumažės tūris. Pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.

Žingsnis 4. Į gatavą kopūstą įpilkite pjaustytų žaliųjų svogūnų. Po kelių minučių nuimkite nuo degiklio.

5 žingsnis. Kol kopūstai troškina, kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Į atvėsusius kopūstus įmušame pjaustytus kiaušinius. Pasūdykite ir sumaišykite.

Žingsnis 6. Sluoksniuotą tešlą supjaustykite norimo skaičiaus pyragėliais. Išlyginę kiekvieną gumulėlį, iškočiokite.

Žingsnis 7. Į vidurį dėkite įdarą, o kraštelius suspauskite centre.

8 veiksmasĮ skardą įdėkite kepimo popierių. Padėkite gabalus siūle žemyn. Ant viršaus užtepkite grietine ir pabarstykite sezamo sėklomis. Įkaitiname orkaitę iki 180°C ir kepame apie pusvalandį.

9 žingsnis. Gatavus pyragus patiekite su sriuba arba karštais gėrimais, šiltus arba šaltus. Gero apetito!

PP pyragaičiai su svogūnu ir kiaušiniu orkaitėje

PP pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais orkaitėje yra puikaus skonio. Plona traški lavašo tešla ir ryškus įdaras puikiai dera tarpusavyje. Užkandį geriausia patiekti ką tik paruoštą. Atvėsę pyragėliai praras traškumą.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Lavašas – 2 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Druska - 1 pagal skonį.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Žalias svogūnas - 60 gr.
• virti kiaušiniai – 10 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite ingredientus.

2 veiksmas. Užvirkite 9 kiaušinius. Virkite, kol užvirs, ir užpilkite lediniu vandeniu. Nuo atvėsusių kiaušinių nuimkite lukštus.

3 žingsnis. Kol kiaušiniai verda, išrūšiuokite svogūnus, pašalinkite sugedusias plunksnas. Nuplaukite po čiaupu. Po džiovinimo smulkiai supjaustykite.

4 žingsnis. Kiaušinius nulupkite trintuvu.

5 veiksmas. Į didelį dubenį supilkite tarkuotus kiaušinius ir susmulkintą svogūną. Pagardinkite grietine. Druskos ir pipirų. Renkamės sumažinto riebumo grietinę.

Žingsnis 6. Sumaišykite įdarą.

7 žingsnis. Kiekvieną pita duonos lakštą padalinkite į 4 dalis.

Žingsnis 8. Uždėkite įdarą ant ruošinių krašto.

9 veiksmas. Sulenkite pita duonos kraštus link centro ir apvyniokite vyniotiniu.

Žingsnis 10. Tokiu būdu formuojame visus ruošinius.

11 veiksmas. Kepimo skardą arba ugniai atsparią skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite pyragėlius.

12 veiksmasĮmuškite likusį kiaušinį ir konditeriniu šepetėliu aptepkite pyragėlių paviršių.

13 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepkite pyragus į karštą orkaitę ir kepkite iki auksinės spalvos.

14 veiksmas. Nedelsdami patiekite rožinius pyragus arba leiskite jiems šiek tiek atvėsti.

15. Patiekite traškius pyragus su saldžia arbata.

16 žingsnis. Tiems, kurie pietums mieliau valgo pyragus, įpilkite karšto sultinio.

17 žingsnis. Tai nepaprastai skanu! Gero apetito!

Pyragaičiai su svogūnu, sūriu ir kiaušiniu

Pyragams su svogūnais, sūriu ir kiaušiniais paruošti prireiks nemažai laiko. Viskas priklauso nuo mielių kokybės ir produktų šviežumo. Geros mielės veiks greitai ir tešla pakils kelis kartus. Nė vienas naminių kepinių mėgėjas neatsisakys orių pyragėlių su gardžiu įdaru.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 14

Ingridientai:

• Miltai - 3-3,5 šaukštai.
• Sausos momentinės mielės - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 80 ml.

Užpildymui:

• Žalieji svogūnai - 10 plunksnų.
• virti kiaušiniai – 3 vnt.
• Kietasis mocarelos sūris – 50 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Aukštame dubenyje sumaišykite arbatinį šaukštelį druskos, granuliuoto cukraus ir sausas mieles. Presuotų reikės tris kartus daugiau.

2 veiksmas. Pieną pakaitinkite iki šilto ir lėtai supilkite į sausus ingredientus. Energingai maišykite.

Žingsnis 3. Išpilkite augalinį aliejų.

4 veiksmas. Įpilkite 3 puodelius miltų ir užminkykite elastingą tešlą. Uždenkite ir padėkite į vietą, kurioje nėra skersvėjų. Tešlai pakilti prireiks apie 1 val.

Žingsnis 5. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir iškratykite drėgmę. Susmulkinkite žalumynus ir sudėkite į dubenį.

6 veiksmas. Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Atvėsinkite lediniame vandenyje. Mes atsikratome apvalkalo.Supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į svogūną.

Žingsnis 7. Mocarelą sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Perkelkite į likusius ingredientus. Pasūdę išmaišykite.

8 žingsnis. Padidėjusią tešlą nuspauskite rankomis. Jei reikia, įberkite miltų ir minkykite.

9 žingsnis. Susukę į rutulį, nuplėškite tešlos gabalėlius. Ištempkite į plokščius pyragus. Į kiekvieno vidurį dedame įdarą ir formuojame pyragėlius, sandariai užspaudžiant kraštus.

10 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pyragus dėkite vienu atstumu vienas nuo kito ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

11 veiksmas. Paruoštus pyragus patiekite karštus. Gero apetito!

Pyragai su ryžiais, svogūnais ir kiaušiniu

Pyragai su ryžiais, svogūnais ir kiaušiniais pasirodo neįtikėtinai gražūs. Pyragėlius kepu keptuvėje, bet galima kepti ir orkaitėje. Visi, jauni ir seni, mėgaujasi šiuo nuoširdžiu skanėstu. Visas procesas užtruks apie 2 valandas. Jei bandysite paruošti ruošinius būsimam naudojimui ir juos užšaldyti, skanius kepinius galėsite paruošti bet kuriuo metu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Ryžiai - 100 gr.
• sausos mielės - 11 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 4-4,5 šaukštai.
• Ghi sviestas - 100 gr.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• virti kiaušiniai – 6 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pusėje litro virinto vandens sumaišykite druską pagal skonį, granuliuotą cukrų ir šaukštą sviesto. Mieles (naudoju greito veikimo) ir miltus, pertrintus per sietelį, supilti į vienalytę medžiagą. Išminkykite tešlą, uždenkite ir palikite valandą pakilti.

2 veiksmas. Ryžius nuplaukite. Supilkite į puodą su šaltu vandeniu. Pasūdykite ir virkite, įdėkite šaukštą sviesto. Vandens turėtų būti dvigubai daugiau nei ryžių.Kai skystis susigers į dribsnius, ryžius nukelkite nuo viryklės.

Žingsnis 3. Iš suvytusių plunksnų išrūšiuojame žaliuosius svogūnus. Po džiovinimo susmulkinkite peiliu.

4 žingsnis. Paruošę kietai virtus kiaušinius, atvėsusius ir išėmus iš lukšto, juos susmulkinkite ir sumaišykite su atvėsintais ryžiais ir smulkintais svogūnais.

5 žingsnis. Supilkite likusį sviestą, prieš tai jį ištirpinus. Išmaišykite įdarą.

6 veiksmas. Iki to laiko tešla bus gerai sustingusi. Sutraiškykime jį. Ne per plonai iškočioję kočėlu, štampavimo pjaustytuvu arba stikline suformuokite apvalius gabalus. Į centrą dėkite įdarą ir stipriai suspauskite kraštus.

Žingsnis 7. Kol gaminame pyragėlius, įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi. Pyragėlius atsargiai sudėkite į verdantį aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

8 veiksmas. Padėkite gatavus pyragus ant paviršiaus, iškloto popieriniais rankšluosčiais arba kepimo popieriumi, kad susigertų aliejaus perteklius. Iškeptus patiekite su arbata ar sultiniu. Gero apetito!