Pyragai su bulvėmis

Bulvių pyragaičiai – lengvas naminis pyragas, kurį visi žinojo nuo vaikystės. Pyragėliams naudojama įvairių rūšių tešla: mielinė ir bemielė, tačiau ji visada būna minkšta ir ori. O bulvių įdaras toks švelnus, kad negali atsiplėšti nuo pyragėlių. Be to, bulves įdaru galima papildyti mėsa, svogūnais, grybais ar kitais priedais, išeis dar skaniau.

Kepti pyragėliai su bulvėmis keptuvėje

Keptuvėje keptus pyragus su bulvėmis paruošti labai paprasta, tešla greitai išminkoma nenaudojant mielių. Kepiniai išeina rausvi ir purūs. Šviežiai paruoštų pyragėlių kvapas akimirksniu pasklis po namus ir pripildys juos šilumos bei komforto.

1. 
   Kaip pasigaminti skanius bulvių pyragus? Iš anksto paruoškite bulvių įdarą. Bulves nuplaukite, nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Iš virtų bulvių nupilkite didžiąją dalį skysčio ir sutrinkite jas į tyrę. Tada suberkite pakepintą svogūną, išmaišykite tyrę, pasūdykite, pagardinkite pagal skonį ir palikite atvėsti.
2. 
   Dabar galite gaminti tešlą pyragams. Į dubenį supilkite šiltą kefyrą, galite pasiimti bet kokio riebumo. Vištienos kiaušinius įmuškite į kefyrą, įberkite druskos, cukraus ir supilkite augalinį aliejų. Viską gerai išmaišykite šakute.
3. 
   Toliau į gautą masę suberkite persijotus miltus. Bet ne visas iš karto, o keliomis dozėmis kartu su soda. Masei tirštėjant galima pereiti prie minkymo rankiniu būdu. Tešla turi būti minkšta ir netvirta. Paruoštą tešlą surinkite į rutulį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
4. 
   Darbinį paviršių pabarstykite miltais, sudėkite ant jo tešlą ir supjaustykite į 18 mažų gabalėlių.
5. 
   Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į rutulį, tada iškočiokite į plokščią 3-4 milimetrų storio pyragą. Ant tortilijos uždėkite apie šaukštą bulvių įdaro. Uždenkite pyrago kraštus. Padėkite gatavus pyragus siūlėmis žemyn.
6. 
   Kai visi pyragai bus paruošti, padėkite keptuvę ant ugnies. Kai gerai sušyla, supilkite augalinį aliejų tiek, kad pyragėliai būtų pusiau panardinti. Padėkite pyragėlius siūle žemyn ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės.
7. 
   Iškeptus bulvių pyragus pirmiausia sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
8. 
   Tada, kai bulvių pyragai šiek tiek atvės, galite juos patiekti. Gero apetito!

Mieliniai pyragėliai su bulvėmis keptuvėje

Mieliniai pyragaičiai su bulvėmis keptuvėje - sėkmingas, patikrintas receptas. Minimalus kepinių produktų rinkinys daro jį ekonomišku ir ekonomišku. Lengvos gaminimo technologijos dėka galėsite bet kada pasigaminti pyragus sau ir savo artimiesiems.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Vanduo - 200 ml.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai. + kepimui.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Stalo druska - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 400-450 gr.
• Bulvės – 0,8 kg.
• Sviestas - pagal skonį.
• Pienas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus reikiamus produktus. Bulves gerai nuplaukite.

2 veiksmas. Šiek tiek pašildykite vandenį ir supilkite į dubenį. Supilkite sausas mieles ir cukrų, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.

3 žingsnis. Po to į mielių mišinį supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, gerai išmaišykite.

Žingsnis 4. Tada dalimis supilkite išsijotus miltus į dubenį, kiekvieną kartą iki galo išminkykite mišinį, todėl tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau nei nurodyta recepte.

5 žingsnis. Paruoštą mielinę tešlą surinkite į rutulį, patepkite aliejumi ir uždenkite maistine plėvele. Tada padėkite į šiltą vietą 1-1,5 valandos.

6 veiksmas. Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Užpildykite bulves vandeniu ir virkite, kol suminkštės.

7 žingsnis. Iš gatavų bulvių nupilkite vandenį, įpilkite sviesto ir palaipsniui supilkite karštą pieną, sutrinkite trintuvu. Bulvių įdarą atvėsinkite.

8 veiksmasPo 1-1,5 valandos tešlos tūris padidės kelis kartus. Tešlą pradurkite rankomis ir padalinkite į dalis pagal pyragėlių skaičių.

9 žingsnis. Kiekvieną tešlos gabalėlį apvoliokite miltuose ir iškočiokite į apvalų pyragą. Į paplotėlio centrą įdėkite šiek tiek bulvių įdaro ir uždarykite kraštus. Sudėkite gabalėlius siūle žemyn, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

10 veiksmas. Kepkite bulvių pyragus augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

11 žingsnis. Patiekite erdvius ir skanius bulvių pyragus su arbata, kai jie šiek tiek atvės. Gero apetito!

Pyragai su bulvėmis ant mielinės tešlos orkaitėje

Iš mielinės tešlos orkaitėje pagaminti bulvių pyragai yra puikūs, purūs ir neriebūs. Net ir antrą dieną po gaminimo kepiniai išlieka minkšti ir skanūs. Todėl mielinius pyragus su bulvėmis galima paruošti užkandžiui ilgoje kelionėje.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 330 gr. + tešlai iškočioti
• Sviestas - 30 gr.
• Presuotos mielės – 5 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• šiltas pienas - 180 ml. + 1 valgomasis šaukštas. pyragams tepti
• Kiaušinio trynys – pyragėlių aptepimui.

Užpildymui:

• virtos bulvės - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradėkite virti minkydami mielinę tešlą. Į dubenį išsijokite kvietinius miltus. Miltuose padarykite duobutę ir supilkite šiltą pieną, suberkite mieles ir cukrų. Pieną sumaišykite su mielėmis ir cukrumi ir palikite kelioms minutėms.

2 veiksmas. Tada sulaužykite vištienos kiaušinį ir minkykite mišinį.Galiausiai supilkite ghi ir vėl išmaišykite tešlą.

3 veiksmas. Rankomis minkykite mielinę tešlą 5-7 minutes iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Surinkite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40-60 minučių. Pamatysite, kad tešla padvigubėjo, dar kartą minkykite rankomis ir palikite po plėvele dar 10 minučių.

5 veiksmas. Išvirtas bulves sutrinkite bet kokiu būdu. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje ir sumaišykite su bulvių koše.

6 veiksmas: Pabarstykite darbo paviršių miltais ir iškočiokite tešlą. Uždenkite sluoksnį maistine plėvele ir palikite porai minučių.

7 veiksmas. Iš tešlos sluoksnio iškirpkite apvalius, maždaug 8 centimetrų skersmens gabalėlius. Ant kiekvieno puodelio padarykite tris pjūvius.

8 veiksmas. Ant apvalių gabalėlių uždėkite šiek tiek bulvių įdaro ir formuokite pyragėlius, stipriai sugnybdami kraštus.

9 žingsnis. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant jos sudėkite bulvių pyragus. Palikite juos dar 15 minučių, kad sustingtų, o tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

10 žingsnis. Pyragėlius aptepkite pieno ir trynio mišiniu ir pašaukite į orkaitę.

11 veiksmas. Kepkite bulvių pyragus 10 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite ir galėsite vaišinti savo artimuosius. Gero apetito!

Kepti pyragaičiai su bulvėmis be mielių

Keptų bulvių pyragėliai be mielių – puikus priedas prie arbatos ar skanus užkandis. Žinoma, tai nėra pats sveikiausias maistas, tačiau kartais kiekvienas gali sau leisti porą gardžių traškių pyragėlių su subtiliu bulvių įdaru.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 400 gr.
• Neriebus kefyras - 250 ml.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Bekvapis augalinis aliejus – 120 ml.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Bulvės – 0,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sviestas - 40 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į dubenį supilkite kefyrą ir rafinuotą augalinį aliejų.

2 veiksmas. Kvietinius miltus persijokite į atskirą indą, sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Po to sumaišykite birius produktus ir kefyro bei sviesto mišinį.

3 veiksmas. Minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas ir vienalytis. Surinkite į rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kelioms minutėms pailsėti.

4 veiksmas. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, tada sutrinkite į tyrę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Pakepintus svogūnus suberkite į bulvių košę ir gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.

5 žingsnis. Tešlą iškočiokite į maždaug pusės centimetro storio sluoksnį. Tada stikline ar puodeliu padarykite pyragams apvalias formas. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite maždaug po šaukštą bulvių įdaro.

6 veiksmas: tvirtai suimkite tešlos kraštus. Kepkite pyragus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Prieš patiekdami, išdžiovinkite pyragus, kad pašalintumėte aliejų ant popierinių rankšluosčių. Gero apetito!

Pyragai su bulvėmis be mielių orkaitėje

Bulvių pyragai be mielių orkaitėje yra dar vienas puikus receptas, kurį galite pridėti prie mėgstamų receptų. Pyragai greitai iškepa ir išeina minkšti ir lengvi kaip plunksnos. Juos valgyti vienas malonumas. O su tešla be mielių nebus vargo.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 25 minutės

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

Dėl testo:

• šiltas vanduo – 130 ml.
• Bekvapis augalinis aliejus – 130 ml. + pergamento tepimui
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Kepimo milteliai tešlai – 2 šaukšteliai.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai – 400-470 gr. + darbui su tešla

Užpildymui:

• Bulvės – 0,7 kg.
• žalumynai - 25 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.

Norėdami sutepti pyragus:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išvirkite įdarui skirtas bulves. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.

2 veiksmas. Nupilkite bulvių sultinį, į bulves pagal skonį įberkite sviesto, druskos ir maltų pipirų. Sutrinkite bulves. Leiskite bulvių įdarui atvėsti.

Žingsnis 3. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į bulvių košę suberkite žalumynus ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Minkykite tešlą. Į dubenį įmuškite du vištienos kiaušinius, supilkite augalinį aliejų, actą ir šiltą vandenį, įberkite druskos. Viską gerai išmaišykite šluotele.

5 veiksmas. Tada į dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius. Pradėkite maišyti produktus šluotele.

6 veiksmas. Kai masė taps tiršta, pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Paruoštą elastingą tešlą sudėkite į plastikinį maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 7. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į dvi lygias dalis. Pabarstykite darbo paviršių miltais ir kiekvieną iš jų iškočiokite plonu, maždaug 2 milimetrų storio sluoksniu.

8 veiksmas. Ant vieno tešlos krašto dėkite pusę bulvių įdaro.

Žingsnis 9. Įdarą suvyniokite į ritinį, tada supjaustykite maždaug 5 centimetrų pločio gabalėliais.

Žingsnis 10. Pirštais suimkite tešlos kraštus ir padėkite tešlą ant darbinio paviršiaus viena siūle žemyn.

11 veiksmas: pirštu paspauskite gabalo centrą, kad sukurtumėte įdubą. Atlikite tai su visais preparatais.

12 veiksmas. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite visus paruoštus bulvių pyragus.

13 veiksmas. Nedideliame inde įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir mišiniu aptepkite pyragėlius.

Žingsnis 14. Kepimo skardą su pyragėliais dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių. Kepkite pyragėlius pusvalandį iki gražiai auksinės rudos spalvos.

15 žingsnis. Puikūs kepti pyragaičiai su bulvėmis yra paruošti. Gero apetito!

Mėsos ir bulvių pyragaičiai

Pyragai su mėsa ir bulvėmis pasirodo erdvūs ir gana sotūs. Jei norite kažko labai neįprasto, bet skanaus, atidžiau pažvelkite į šį paprastą receptą. Galite pasiimti bet kokią mėsą, kuri jums labiausiai patinka.

Maisto gaminimo metas - 2 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 130 gr.
• Vanduo - 150 ml.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 350 gr.

Užpildymui:

• Stalo druska - pagal skonį.
• Antrekotas – 400 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.

Norėdami sutepti pyragus:

• Kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Visi produktai, kurių jums prireiks pyragams, yra priešais jus.

2 veiksmas. Bulves nulupkite, išvirkite pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite mažais kubeliais. Iškepusius svogūnus nulupkite ir taip pat smulkiai supjaustykite.

3 žingsnis. Svogūną pakepinkite daržovių ir sviesto mišinyje iki auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas: dabar darykite tešlą. Minkštą sviestą sumaišykite su miltais, kol susidarys trupiniai.Palaipsniui pilkite vandenį ir druską, minkykite tešlą rankomis. Tešlą pusvalandį palaikykite šaldytuve.

5 žingsnis. Antrekotą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite griežinėlius į dubenį su bulvėmis ir svogūnais. Įdarą pagardinkite druska ir pipirais.

Žingsnis 6. Padalinkite tešlą į 6-7 lygias dalis.

7 žingsnis. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į apvalų pyragą. Ant tešlos uždėkite šiek tiek įdaro ir uždarykite pyrago kraštus.

8 žingsnis. Pyragėlius dėkite ant kepimo skardos, aptepkite plaktu tryniu ir padarykite nedidelę skylutę garams išeiti. Mėsos ir bulvių pyragus kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

9. Gausite nuostabius aukso rudos spalvos pyragus su mėsa ir bulvėmis. Jie gali būti patiekiami šilti arba atšaldyti. Gero apetito!

Pyragai su bulvėmis ir grybais

Visi mėgsta pyragus su bulvėmis ir grybais. Šis harmoningas derinys nepaliks abejingų. Galite paimti bet kokius grybus: pievagrybius, kuriuos lengva paruošti, miško grybus, kuriuos prieš tai išvirėte ir užšaldėte. Labai skanu tokius kepinius valgyti su grietine.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Vanduo - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos/presuotos mielės – 1 arb./15 g.

Užpildymui:

• Bulvės – 0,5 kg.
• Pievagrybiai – 0,3 kg.
• Stalo druska - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite ingredientus. Iš pradžių miltus porą kartų persijokite per smulkų sietelį, vandenį šiek tiek pakaitinkite.

Žingsnis 2. Į dubenį supilkite šiltą vandenį, suberkite mieles, cukrų, druską ir šaukštą augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišyti.

3 žingsnis. Dalimis supilkite išsijotus miltus ir kiekvieną kartą gerai išminkykite mišinį. Palaipsniui tešla pradės jungtis.

Žingsnis 4. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir dėkite ant jo tešlą. Minkykite tešlą rankomis 10 minučių, ji turi tapti vienalytė ir plastiška. Jei tešla limpa prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi.

5 veiksmas: surinkite tešlą į rutulį ir sudėkite į dubenį. Indą uždenkite plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos augti.

Žingsnis 6. Kol tešla kyla, paruoškite įdarą pyragams. Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais, pasūdykite ir išvirkite.

7 žingsnis. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės 4-5 minutes.

Žingsnis 8. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais, toliau kepkite 8-10 minučių, kol išgaruos drėgmė.

9 žingsnis. Iš gatavų bulvių nupilkite vandenį ir sutrinkite jas į tyrę bulvių grūstuve.

10 veiksmas. Į bulvių košę suberkite pakepintus svogūnus ir grybus, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Įdarą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

11 veiksmas. Pakilusią tešlą minkykite rankomis ir dar 40 minučių padėkite ant ugnies.

12 veiksmas: toliau patepkite rankas aliejumi ir padalykite tešlą į 14 mažų gabalėlių. Susukite juos į rutuliukus ir uždenkite maistine plėvele 10 minučių.

13 veiksmas. Sutepkite kočėlą ir darbinį paviršių augaliniu aliejumi, kiekvieną rutulį susukite į apvalų pyragą.

14 veiksmas. Kiekvieno papločio centre įdėkite po šaukštą bulvių-grybų įdaro.

15 veiksmas: patraukite tešlos kraštus ir suimkite, kad įdaras liktų viduje. Tokiu būdu iš visos tešlos gaminkite pyragėlius.

16 veiksmas. Į sausą keptuvę supilkite apie 3-4 šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite.Sudėkite pyragus į keptuvę siūle žemyn ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

17 veiksmas. Tada apverskite ir kepkite dar 2–3 minutes iš kitos pusės ant vidutinės ugnies.

18 veiksmas. Gatavus pyragus su bulvėmis ir grybais nusausinkite iš aliejaus ant popierinių servetėlių, tada patiekite. Gero apetito!

Kepti pyragaičiai su bulvėmis ir svogūnais

Kepti pyragaičiai su bulvėmis ir svogūnais – originalus skanėstas jūsų svečiams. Tešla labai lengvai minkoma naudojant vandenį ir augalinį aliejų. Kol tešla kyla karštyje, galite pamažu ruošti bulvių įdarą su svogūnais.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 450 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• šiltas vanduo - 250 ml.
• Presuotos mielės – 20 gr.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. + kepimui.

Užpildymui:

• Bulvės - 500 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visi ingredientai, kurių jums reikės pyragams kepti, yra išvardyti ingredientų sąraše.

2 veiksmas. Paruoškite tešlą mielinei tešlai. Mieles sutrupinkite į šiltą apie 35 laipsnių vandenį. Į mielių mišinį suberkite cukrų ir šaukštą miltų ir išmaišykite. Palikite tešlą po švariu rankšluosčiu 10-15 minučių šiltoje vietoje.

Žingsnis 3. Kai ant tešlos atsiranda putojantis dangtelis, įberkite druskos, supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir išmaišykite.

4 žingsnis. Miltus persijokite per sietelį ir dalimis supilkite į tešlą.

5 veiksmas. Palaipsniui minkykite minkštą ir lygią pyrago tešlą. Dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį tešlos gumulėlį, indą uždenkite maistine plėvele. Palikite šiltai 40 minučių.

6 veiksmas.Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais ir padėkite virti. Pasūdykite vandenį ir virkite 20-25 minutes nuo užvirimo momento.

Žingsnis 7. Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

Žingsnis 8. Iš virtų bulvių nupilkite vandenį, suberkite pakepintus svogūnus ir sutrinkite tyrę. Įdarą atvėsinkite iki kambario temperatūros.

9 žingsnis. Pakilusią tešlą išminkykite rankomis ir padalinkite į 16 vienodų dalių. Uždenkite juos maistine plėvele, kad nesuskiltų.

10 žingsnis. Kiekvieną tešlos gabalėlį šiek tiek iškočiokite ir sudėkite įdarą.

Žingsnis 11. Suspauskite pyragėlių kraštus, kad siūlė būtų tvirta ir įdaras neiškristų.

12 veiksmas. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Padėkite pyragėlius siūle žemyn ir kepkite ant vidutinės ugnies. Iš kiekvienos pusės tai užtruks apie 3-5 minutes, pyragėliai turi būti iškepę ir tinkamai apskrudę.

13 veiksmas: Norėdami pašalinti aliejaus perteklių, nusausinkite bulvių ir svogūnų pyragus popieriniais rankšluosčiais. Gero apetito!

Kefyro pyragėliai su bulvėmis keptuvėje

Kefyro pyragėliai su bulvėmis keptuvėje – labai populiarus naminis kepinys. Apetitą keliančius, rausvus pyragus paruošti lengva ir paprasta. Bulvių pyragus galima patiekti su arbata ar sultiniu, pasiimti su savimi užkąsti ar vaišinti svečius.

Maisto gaminimo metas – 70 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 300-350 gr.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Kefyras - 250 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Bulvės – 0,6 kg.
• Krapai - ½ ryšulio.
• Vanduo – 750 ml.
• Stalo druska – po vieną gabalėlį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia leiskite bulvėms išvirti. Jį reikia išvalyti, supjaustyti griežinėliais ir užpilti vandeniu. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos pagal skonį. Virkite, kol suminkštės 15-20 minučių.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros kefyrą, vištienos kiaušinį, druską, kepimo miltelius ir augalinį aliejų.

Žingsnis 3. Į dubenį pamažu supilkite išsijotus kvietinius miltus ir minkykite tešlą pyragams.

Žingsnis 4. Surinkite tešlą į rutulį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 20-30 min.

5 veiksmas. Kai bulvės išvirs, sutrinkite jas. Į tyrę suberkite maltus pipirus, smulkintus krapus ir gerai išmaišykite. Įdarą palikite atvėsti.

6 veiksmas. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Apvalia pjaustykle išpjaukite pyragėlius.

Žingsnis 7. Kiekvieną apskritimą dar šiek tiek iškočiokite ir į vidurį dėkite dalį įdaro.

Žingsnis 8. Uždenkite įdarą antruoju tešlos gabalėliu ir uždarykite kraštus apskritimu.

9 veiksmas. Kepkite bulvių pyragus karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

10 žingsnis. Kefyro pyragus su bulvėmis galite patiekti šiltus su grietine arba majonezu. Gero apetito!

Pyragai su bulvėmis ir pienu

Pyragai su bulvėmis, pagaminti su pienu, yra puikus kepinys kasdieniame meniu. Pieno ir bulvių virtuvėje visada yra pakankamai, kad su jais būtų galima atlikti kulinarinius eksperimentus. Šiuos skanius pyragus galima patiekti pusryčiams.

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 400-450 gr.
• Pienas – 150-200 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Sviestas - 30 gr.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• sausos mielės - 1,5-2 šaukšteliai.

Užpildymui:

• Bulvės – 4-5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šiek tiek pašildykite pieną, ištirpinkite jame sviestą. Atvėsinkite mišinį.

Žingsnis 2. Į pieno masę supilkite cukrų, druską, įmuškite vištienos kiaušinį ir suberkite mieles. Viską gerai išmaišyti. Tada suberkite išsijotus miltus ir minkykite vienalytę tešlą. Palikite jį 15 minučių. Tada dar kartą minkykite ir leiskite augti apie 2-2,5 valandos.

Žingsnis 3. Įdarui išvirkite bulves, jas sutrinkite, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje ir sudėkite į tyrę. Prieš pildydami pyragėlius, įdarą leiskite atvėsti.

Žingsnis 4. Kai tešla pakils, darbinį paviršių patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite ant jo tešlą.

Žingsnis 5. Tešlą padalinkite į lygias dalis pagal pyragėlių skaičių.

6 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį sutrinkite į plokščią pyragą, į kiekvieno vidurį dėkite apie šaukštą bulvių įdaro ir suformuokite pyragėlius.

Žingsnis 7. Siūlės turi būti tvirtos, kad kepant įdaras neiškristų.

Žingsnis 8. Sudėkite preparatus į keptuvę ant karšto augalinio aliejaus. Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, 4-6 minutes.

9 veiksmas. Kad bulvių pyragai nebūtų per riebūs, popierinėmis servetėlėmis nuvalykite likusį aliejų. Gero apetito!