Žaliųjų svogūnų ir kiaušinių pyragas

Dauguma žmonių ruošia pyragus su uogomis, vaisiais, varške, atitinkamai, saldžius, tačiau šiandien kalbėsime apie ne mažiau skanius kepinius, bet su originalesniu ir sotesniu įdaru - jaunais žaliais svogūnais ir kiaušiniais. Šį patiekalą galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, o ne kaip desertą, kadangi ingredientų derinys leidžia greitai jo pasisotinti ir ilgam pamiršti alkio jausmą.

Žele pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais ant kefyro

Šiandien gaminsime nepaprastai skanų, aromatingą ir labai sotų patiekalą - pyragą su daug įdaro iš žalių svogūnų ir kiaušinių. Šį patiekalą gana patogu pasiimti su savimi kaip užkandį, pavyzdžiui, į darbą ar mokyklą.

1. 
   Iškepti želė pyragą su žaliais svogūnais ir kiaušiniais orkaitėje labai paprasta. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
2. 
   Į sviestą įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus.
3. 
   Į gautą masę supilti kambario temperatūros kefyrą.
4. 
   Į tą patį dubenį įmuškite šiek tiek išplaktus kiaušinius.
5. 
   Šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
6. 
   Tada suberkite 300 gramų išsijotų miltų kartu su kepimo milteliais.
7. 
   Dar kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
8. 
   Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas.
9. 
   Išvirusius kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
10. 
    Susmulkintą svogūną lengvai pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, sumaišykite su kiaušiniais ir pagal skonį įberkite druskos.
11. 
    ½ tešlos supilkite į kepimo formą aukštomis kraštinėmis.
12. 
    Tepame kvapnų įdarą.
13. 
    Likusią tešlą supilkite ant svogūnų ir kiaušinių.
14. 
    Kepkite 170-180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
15. 
    Išimkite karštą patiekalą iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Gero apetito!

Želė pyragas su kiaušiniu ir žaliais svogūnais ant grietinės

Ruošiame subtilų želė pyragą su tešla, paruošta su grietine ir aromatingu žalių svogūnų ir kiaušinių įdaru. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus ir nuskrenda nuo stalo per kelias minutes, todėl rekomenduojama iš karto gaminti daug!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių,

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 7 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• grietinė - 200 ml.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Kiaušiniai (virti) – 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdarui giliame dubenyje sumaišykite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius.

2 veiksmas. Padarykime tešlą. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, druską, šiek tiek išplaktus kiaušinius, majonezą – gerai išmaišykite šluotele.

3 veiksmas.Į gautą masę persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir užminkykite tirštą tešlą, kaip ir blynams.

4 veiksmas. Kepimo formą patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, išpilkite pusę tešlos ir paskirstykite visą įdarą lygiu sluoksniu.

5 veiksmas. Likusią tešlą užpilkite ant svogūnų ir kiaušinių ir paskirstykite mentele.

Žingsnis 6. Kepkite orkaitėje 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmas. Gatavą patiekalą atvėsinkite tiesiai keptuvėje, supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!

Pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais ant sluoksniuotos tešlos

Kai nenorite vargti ir daug laiko praleisti prie viryklės, paruošiame greitą ir paprastą, bet neįtikėtinai skanų pyragą su sultingu ir originaliu žalių svogūnų ir kiaušinių įdaru. Dėl paruoštos tešlos gaminimo laikas sutrumpėja perpus!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 250-300 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Trynys – 1 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite produktus pagal sąrašą: atitirpinkite tešlą kambario temperatūroje, o žaliųjų svogūnų plunksnas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti.

Žingsnis 2. Žalumynus supjaustykite mažais žiedeliais ir tuo pačiu pradėkite kaitinti orkaitę iki 200 laipsnių.

3 veiksmas. Tris vištienos kiaušinius sulaužykite į supjaustytus svogūnus ir gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Įdarą pasūdykite ir pipiruokite pagal savo skonį, o jei norite, įberkite smulkiai tarkuoto sūrio ir vėl išmaišykite.

5 veiksmas. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir iškočiokite į maždaug 0,5-0,7 centimetro storio sluoksnį.

6 veiksmas.Įdarą perkeliame ant tešlos lygiu sluoksniu, paliekant laisvus kraštus (reikia atsitraukti apie pusantro centimetro).

Žingsnis 7. Svogūną ir kiaušinį uždenkite antruoju tešlos gabalėliu ir šlapiais pirštais stipriai suspauskite kraštus.

8 veiksmas. Giliame dubenyje sumaišykite trynį ir vandenį.

9 žingsnis. Gautu mišiniu aptepkite pyragą konditeriniu šepetėliu. Kad kepiniai termiškai apdorojant nesutrūkinėtų, centre padarykite nedidelę skylutę.

10 veiksmas. Kepkite 25-30 minučių, kol susidarys patraukli plutelė.

11 veiksmas. Duokite pyragui laiko atvėsti ir supjaustykite. Gero apetito!

Skanus pyragas su žaliais svogūnais, kiaušiniu ir ryžiais

Jūsų dėmesiui pristatome sodraus pikantiško pyrago su originaliu įdaru receptą: svogūnai, ryžiai ir virtas kiaušinis. Ruošiant tokį patiekalą teks sugaišti nemažai laiko, nes mielės suteikia tešlai purumo, o kol ji suaktyvėja, reikia laiko, tačiau rezultatas tikrai to vertas!

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 16.

Ingridientai:

• Miltai - 720 gr.
• Margarinas - 120 gr.
• Serumas – 300 ml.
• Kiaušiniai – 7 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Mielės (šviežios) - 20 gr.
• Žalias svogūnas - 150 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Ryžiai (virti) - ½ šaukšto.
• Trynys – 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite tešlą. Kvietinius miltus persijokite į gilų indą ir sumaišykite su kepimo milteliais bei druska. Tada supilkite margariną, anksčiau supjaustytą gabalėliais, ir sausomis rankomis sutrinkite ingredientus iki trupinių.

2 veiksmas. Tešlai į šiltas išrūgas suberkite šviežias mieles ir granuliuotą cukrų – palikite 15 minučių, tada supilkite į miltų mišinį, į tą patį indą įmuškite 2 kiaušinius.

3 veiksmas.Išminkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą po rankšluosčiu pusantros-dvi valandas. Per nurodytą laiką rekomenduojama minkyti 1-2 kartus.

Žingsnis 4. Šiuo metu pagaminkime įdarą. Išvirkite 5 kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su smulkintu svogūnu ir virtais ryžiais, pagardinkite tirpintu sviestu, druska ir pipirais. Paruoštą įdarą gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Pailsėjusią tešlą padalinkite į 2 dalis ir vieną iš jų iškočiokite ir padėkite ant formos dugno, formuodami šonus, o ant viršaus dėkite įdarą.

Žingsnis 6. Ant viršaus uždėkite antrą tešlos sluoksnį ir stipriai suspauskite kraštus.

7 veiksmas. Padėkite į šiltą vietą 20 minučių ir aptepkite plaktu tryniu.

Žingsnis 8. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Po to leiskite šiek tiek atvėsti tiesiai formoje, patepkite nedideliu kiekiu margarino ir palikite 15 minučių po rankšluosčiu. Po šios manipuliacijos pyragas bus daug minkštesnis ir švelnesnis. Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti pyragą su žaliais svogūnais, kiaušiniais ir sūriu?

Sultingo vasarinio pyrago su žaliais svogūnais, kiaušiniais ir tampriu sūriu receptas yra paprastas, greitas ir neįtikėtinai skanus. Pagrindinis šio patiekalo grožis yra tas, kad jis yra geras ir šaltas, ir karštas.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Sluoksniuota mielinė tešla – 500 gr.
• Kiaušiniai (virti) – 4-5 vnt.
• Žalioji lu – 1 ryšelis.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sūris "Brynza" - 30 gr.
• Sezamas - pagal skonį.
• Trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia kietai išvirkite 4-5 kiaušinius, nulupkite juos, sluoksniuotą tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje.

Žingsnis 2. Nuplautus žalius svogūnus smulkiai supjaustykite.

3 žingsnis. Dviejų rūšių sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4 veiksmas.Į sūrį įpilkite atsitiktinai pjaustytų kiaušinių.

5 veiksmas. Taip pat suberkite susmulkintą svogūną ir gerai išmaišykite.

6 veiksmas. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.

Žingsnis 7. Sluoksnį perpjaukite per pusę, o vieną dalį dėkite įdarą (patariama pyragą kepti ant pergamentinio popieriaus). Pradedame kaitinti orkaitę iki 200 laipsnių.

Žingsnis 8. Uždenkite įdarą antrąja sluoksniuotos tešlos dalimi, šlapiais pirštais suspauskite kraštus ir visą viršų aptepkite plaktu tryniu.

Žingsnis 9. Apibarstykite pyragą sezamo sėklomis ir pašaukite į orkaitę 20-25 min.

10 veiksmas. Išimkite karštą patiekalą iš orkaitės.

11 veiksmas: perkelkite ant grotelių ir leiskite atvėsti.

Žingsnis 12. Po 10-15 minučių padėkite kvapnų pyragą ant lėkštės.

13 žingsnis. Supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!

Sodrus mielinės tešlos pyragas su žaliais svogūnais ir kiaušiniais

Lengvai pakepintų žaliųjų svogūnų ir virtų kiaušinių derinys – nuostabus derinys, naudojamas ne tik salotoms, bet ir pikantiškų pyragų įdarams. Tokie pyragaičiai ruošiami iš sluoksniuotos ir choux tešlos, tačiau kepiniai iš mielių yra patys skaniausi ir oriausi, nors jiems reikia šiek tiek daugiau laiko.

Maisto gaminimo metas – 135 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai - 420 gr.
• Mielės (sausos) - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 6 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 kekės.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 70-100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus išsijokite į gilią lėkštę ir sumaišykite su mielėmis, druska ir granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 2. Į sausą mišinį įpilkite šilto vandens (apie 40 laipsnių) ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus.

3 veiksmas.Minkykite tešlą apie 7 minutes, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą, tamsią vietą 60 minučių.

Žingsnis 4. Kol tešla ilsisi, gaminame įdarą. 5 kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje apie 8 minutes ir nedelsdami panardinkite į ledinį vandenį. Žaliųjų svogūnų plunksnas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir kepkite likusiame augaliniame aliejuje apie 3 minutes.

5 žingsnis. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir sumaišykite su minkštais svogūnais, druska pagal savo skonį.

6 veiksmas. Po valandos tešla turi padidėti dvigubai.

Žingsnis 7. Purią tešlą perkelkite ant iš anksto miltais pabarstyto stalviršio ir padalinkite į dvi lygias dalis (formuosime du nedidelius pyragėlius).

8 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ne itin ploną sluoksnį ir 1/2 įdaro dėkite vienoje pusėje, šiek tiek atsitraukdami nuo kraštų.

Žingsnis 9. Svogūną ir kiaušinius supjaustykite į antrąją tešlos pusę ir šlapiais pirštais suspauskite kraštus. Centre padarome nedidelę skylutę, kad garai galėtų laisvai išeiti.

10 veiksmas. Perkelkite ruošinį į kepimo skardą ir palikite 15 minučių, kad iškeptų. Vėliau aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į 190 laipsnių orkaitę 40-45 minutėms.

11 veiksmas. Po kurio laiko atsargiai išimkite pyragus iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite kambario temperatūroje.

12 veiksmas. Supjaustykite maistą porcijomis ir patiekite. Gero apetito!