Pyragas su šaldytomis uogomis

Pyragas su šaldytomis uogomis – geras ir greitai paruošiamas naminis kepinys ne tik prie arbatos bet kuriuo metų laiku, bet ir pavaišinti netikėtus svečius. Įdarui šaldytomis uogomis tinka bet kokia tešla: trapios tešlos, biskvito ar sluoksniuotos tešlos. Prieš kepant pyragą, uogas reikia atšildyti, kad neliktų sulčių pertekliaus, ir apibarstyti krakmolu, miltais arba cukraus pudra.

Kefyro pyragas su šaldytomis uogomis orkaitėje

Geras pyrago su šaldytomis uogomis variantas būtų jį kepti su kefyro tešla. Jame puikiai dera tešlos pagrindo minkštumas ir orumas bei maloni uogų rūgštelė. Šis desertas greitai, lengvai paruošiamas ir savo skoniu pradžiugins artimuosius. Galima rinktis bet kokias uogas, net mišrias, ir jų atitirpinti nereikia.

1. 
   Kaip iškepti skanų pyragą su šaldytomis uogomis? Miltus persijojame per sietelį ir sumaišome su kepimo milteliais bei žiupsneliu druskos. Į indą tešlai minkyti pilamas šiltas kefyras. Į jį įmušamas vienas kiaušinis, supilamas cukrus ir supilamas mikrobangų krosnelėje ištirpintas margarinas. Šie ingredientai sumaišomi mikseriu arba šluotele.
2. 
   Tada miltų mišinys supilamas į skystą pagrindą ir minkoma tešla. Jo konsistencija turėtų būti kaip tirštos grietinės, todėl galite įdėti šiek tiek miltų. Kepimo indas išklojamas popieriumi ir į jį pilama 2/3 išminkytos tešlos.
3. 
   Uogos išdėliojamos lygiu sluoksniu ant tešlos, iš anksto neatitirpinus (atšildymo). Tada uogos tolygiai užpildomos likusia tešla.
4. 
   Pyragas kepamas 180 laipsnių orkaitėje 50 minučių. Kepinių iškepimas tikrinamas mediniu iešmeliu. Iškeptas kefyro tešlos pyragas su šaldytomis uogomis šiek tiek atvėsinamas, išimamas iš formos, apibarstomas cukraus pudra (nebūtina) ir patiekiamas su arbata. Smagaus ir skanaus kepimo!

Trapios tešlos pyragas su šaldytomis uogomis orkaitėje

Ar jūsų šaldiklyje yra nuo vasaros užšaldytų uogų konteinerių ir nežinote, ką iš jų pagaminti? Neturėdami specialių žinių ir kulinarinių įgūdžių, iš paprastų produktų – miltų, sviesto ir kiaušinių minkome trapios tešlos tešlą ir ruošiame bet kokiomis šaldytomis uogomis įdarytą pyragą. Pyragą kepkite neuždengtą. Išimkite uogas iš šaldiklio tuo pačiu metu, kai pradedate minkyti tešlą, kad jos šiek tiek atitirptų. Tešla minkoma arba rankiniu būdu, arba naudojant įtaisus.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Cukrus - 170 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus – 1 pak.
• Šaldytos uogos - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš ruošiant pyragą, sviestas palaikomas, kol suminkštėja kambario temperatūroje. Tada suminkštintas sviestas dedamas į dubenį tešlai minkyti. Ant jo supilama 170 g. (galima ir daugiau, jei uoga rūgšti) cukraus ir bet kokiu būdu išplakti šiuos ingredientus.

Žingsnis 2. Nenutraukiant minkymo į šį mišinį po vieną dedami vištienos kiaušiniai, per sietelį persijoti kvietiniai miltai, kepimo milteliai ir maišelis vanilinio cukraus. Išminkytos tešlos konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės.

Žingsnis 3. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Į ją lygiu sluoksniu dedama išminkyta trapios tešla.

4 žingsnis. Pyragui pasirinktos šaldytos uogos dedamos ant tešlos, prieš tai neatšildydamos. Uogos šiek tiek įspaudžiamos į tešlos sluoksnį.

5 žingsnis. Pyragas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 35 minutes. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar kepinys iškepęs, o jei pyragas dar nėra paruoštas, kepimo laikas šiek tiek pailginamas. Atvėsęs pyragas perkeliamas iš formos į indą ir patiekiamas su arbata. Smagaus ir skanaus kepimo!

Želė pyragas su šaldytomis uogomis

Kai pavargote nuo vaisinių gėrimų ir kokteilių, bet šaldiklyje vis dar yra uogų, pagaminkite iš jų želė pyragą. Jo skonis ir aromatas pradžiugins jūsų artimuosius, o pyragas paruošiamas paprastai ir greitai. Pyragui galite naudoti bet kokias uogas, jokių apribojimų nėra, viską lemia jūsų skonis ir uogų prieinamumas šaldiklyje. Želė pyragas turi du gaminimo variantus: su tešla arba su grietinės įdaru. Šis receptas siūlo jums pirmąjį variantą – pyragą iš skystos kefyro tešlos.Minkykite tešlą planetiniu maišytuvu.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 300 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Sviestas - 70 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Šaldytos uogos - pagal skonį.
• Cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite recepte nurodytus pyrago ingredientus. Vienos veislės arba mišrios uogos supilamos į atskirą lėkštę ir šiek tiek atšildytos.

Žingsnis 2. Į planetinio mikserio dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir viską išplakite į vienalytę masę. Nenutraukiant plakimo į dubenį pilamas šiltas kefyras, tada gabalėliais supjaustytas minkštas sviestas ir šie ingredientai sumaišomi.

Žingsnis 3. Kvietiniai miltai persijojami per sietelį ir kartu su kepimo milteliais supilami į dubenį ir minkoma tešla. Jo tekstūra turėtų būti kaip tiršta grietinė.

4 veiksmas. Pyragų formą ištepkite sviestu arba išklokite ją kepimo popieriaus gabalėliu. Išminkyta tešla pilama į formą. Iš iki to laiko ištirpusių uogų nupilamos sultys. Tada ant tešlos lygiu sluoksniu išdėliojamos uogos. Uogos apibarstomos nedideliu kiekiu džiūvėsėlių arba krakmolo, kad jos susigertų likusias uogų sultis.

5 žingsnis. Pyragas kepamas 180 laipsnių orkaitėje vieną valandą. Kepinių pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu ir, jei reikia, kepimo laiką šiek tiek padidinkite.

Žingsnis 6. Iškeptas želė pyragas su šaldytomis uogomis šiek tiek atvėsinamas, išimamas iš formos ir patiekiamas su arbata. Smagaus ir skanaus kepimo!

Mielinės tešlos pyragas su šaldytomis uogomis

Šaldytų uogų įdarui pyragui dažniausiai naudojama mielinė tešla, nes tokie kepiniai būna patys skaniausi, puriausi ir sočiausiai. Pagal šį receptą tešlą sumaišykite su sausomis mielėmis ir paruoškite pyragą su varškės ir medaus įdaru. Prieš pradėdami virti uogas išimame iš šaldiklio, jos atitirps, kol susidarys pyragas, tačiau atitirpinti jų nereikia. Gražiai tešlos gabalėliais papuoštas pyragas tiks prie bet kurio šventinio stalo.

Virimo laikas: 3 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 5,5 šaukštai.
• Pienas - 500 ml.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• sausos mielės - 10 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.

Užpildymui:

• Šaldytos uogos – 2 v.š.
• Cukrus - ½ šaukšto.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 700 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 5 šaukštai.
• Krakmolas - 3 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje, skirtame tešlai minkyti, plaktuvu arba mikseriu išplakti du kiaušinius su cukrumi į purią masę.

Žingsnis 2. Į juos pilamas pašildytas pienas ir išmaišoma.

3 žingsnis. Kvietiniai miltai persijojami per storą sietelį, kad būtų praturtinti deguonimi.

Žingsnis 4. Į skystą tešlos pagrindą kartu su sausomis mielėmis suberiami miltai ir tešla iš karto minkoma.

5 žingsnis. Tada tešla perkeliama ant miltais pabarstyto stalviršio ir minkymas baigiamas rankomis. Tešla perkeliama į tą patį dubenį, uždengiama servetėle ir dedama į šiltą vietą, kad pakiltų 1,5 valandos.

6 veiksmas. Per šį laiką du kartus minkykite tešlą.

7 veiksmas. Norėdami užpildyti, varškė gerai pertrinama per sietelį, kad būtų vienodesnė tekstūra.

Žingsnis 8. Į tarkuotą varškę įmuškite tris kiaušinius ir pusę stiklinės cukraus.

9 veiksmasTada į varškės masę dedama druska ir bulvių krakmolas.

Žingsnis 10. Mikseriu gerai išplakti varškės masę.

11 veiksmas. Tada į jį įpilama natūralaus medaus, geriausia skysto.

Žingsnis 12. Varškės masę vėl išplakti su medumi.

13 žingsnis. Mielinė tešla minkoma trečią kartą ir perkeliama ant stalviršio arba pjaustymo lentelės.

14 veiksmas. Tada vėl minkykite rankomis.

15 žingsnis. Dalis tešlos nuimama pyragui papuošti. Likusi tešla kočėlu iškočiojama į lakštą, atitinkantį kepimo indą ar kepimo skardą ir atsižvelgiant į šonų susidarymą, nes pyragas pasirodys aukštas.

16 veiksmas. Forma padengiama specialiu popieriumi, sutepama aliejumi ir ant jos kočėlu perkeliamas iškočiotos tešlos lakštas.

17 žingsnis. Šaldytos uogos tolygiai paskirstomos ant tešlos ir apibarstomos cukrumi.

Žingsnis 18. Uogos užpildomos paruoštu varškės ir medaus įdaru.

19 veiksmas. Likęs tešlos gabalas plonai iškočiojamas ir iš jo išpjaunamos juostelės arba kitos figūrėlės pyragui papuošti.

Žingsnis 20. Jie uždengia pyragą, o kraštai yra tvirtai pritvirtinti, jei papuošti tešlos juostelėmis. Mielinis pyragas su šaldytomis uogomis kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 60 minučių.

21 žingsnis. Iškeptas pyragas perkeliamas iš keptuvės ant grotelių arba lentų ir atvėsinamas po rankšluosčiu.

22 žingsnis. Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata. Smagaus ir skanaus kepimo!

Kaip iškepti sluoksniuotos tešlos pyragą su uogomis?

Šaldytų uogų įdaryti pyragėliai – gardūs naminiai kepiniai, kuriuos galima ruošti ištisus metus, nes kiekviena šeimininkė šaldiklyje turi šaldytos sluoksniuotos tešlos ir uogų.Jei norite puraus kepinio, naudokite mielinę tešlą, jei traški plutelė, naudokite tešlą be mielių. Pyragai formuojami arba pyrago pavidalu, tai yra atviri, arba tinkleliu, arba kitais būdais. Pagal šį receptą ruošiame pyragą su šaldytomis vyšniomis ir serbentais.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 300 gr.
• Šaldytos vyšnios – 200 gr.
• Šaldyti serbentai – 50 gr.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Krakmolas - 3 šaukštai.
• Trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sušaldytos vyšnios supilamos į lėkštę ir paliekamos atitirpti kambario temperatūroje ir iš karto apibarstomos cukrumi.

2 veiksmas. Tomis pačiomis sąlygomis sluoksniuotos tešlos pakuotės atitirpinamos iš anksto. Tada tešla iškočiojama viena kryptimi ant miltais pabarstyto stalviršio. Pyragui papuošti atpjaunamas nedidelis tešlos gabalėlis. Pagrindinio lapo kampai šiek tiek nupjaunami, kad susidarytų tešlos „dėžutė“.

3 žingsnis. Iki to laiko atšildytos vyšnių sultys nupilamos. Į uogas įpilkite tris šaukštus bet kokio krakmolo ir viską išmaišykite.

Žingsnis 4. Tešlą dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, atsargiai suformuokite "dėžutę" ir patepkite ją augaliniu aliejumi, kad uogų sultys nepatektų į tešlą. Vyšnios ir krakmolas dedami į šią „dėžutę“ lygiu sluoksniu. Šaldyti juodieji serbentai tolygiai pabarstomi ant vyšnių viršaus.

Žingsnis 5. Likęs tešlos gabalas supjaustomas plonomis juostelėmis ir gražiai uždedamas ant pyrago viršaus. Juostelės aptepamos kiaušinio tryniu.

6 žingsnis. Pyragas kepamas iki 210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmasSu šaldytomis uogomis iškeptas sluoksniuotos tešlos pyragas šiek tiek atvėsinamas, perkeliamas į serviravimo indą ir patiekiamas su arbata. Smagaus ir skanaus kepimo!

Skanus pyragas su varške ir šaldytomis uogomis

Šaldytų uogų ir varškės įdaru pyragas bus jūsų desertas ne tik apetiškas ir skanus, bet ir sveikas. Išminkykite tešlą su miltais, sviestu ir kiaušiniu. Pyragui tinka bet kokios uogos, jų atitirpinti nereikia. Pyragas paruošiamas greitai ir lengvai.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Cukrus - ½ šaukšto.

Užpildymui:

• Šaldytos braškės – 400 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išmatuokite visus pyrago kepimui skirtus ingredientus, nes jų proporcija, ypač tešlai, yra svarbi.

Žingsnis 2. Sviestas, iš anksto suminkštintas kambario temperatūroje, dedamas į dubenį tešlai minkyti. Į jį įmušamas vienas kiaušinis, supilama pusė stiklinės cukraus ir viskas išplakama mikseriu. Tada į šią masę suberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

3 veiksmas. Maišytuvu sumaišykite šiuos ingredientus, kol susidarys smulkūs trupiniai. Jei trupiniai nepasirodo, įberkite šiek tiek miltų.

Žingsnis 4. Bet kurią kepimo formą uždenkite popieriumi ir supilkite į ją pusę trupinių, kurie pasiskirsto lygiu sluoksniu.

Žingsnis 5. Varškė perkeliama į atskirą dubenį. Į jį sumušami trys kiaušiniai, užpilama 200 gramų. cukraus ir mikseriu, šiuos ingredientus gerai išmaišyti į vienalytę masę.

Žingsnis 6. Varškės masė lygiu sluoksniu išdėliojama ant tešlos.

7 veiksmasTada ant varškės masės tolygiai paskirstomos šaldytos braškės. Įdaras apibarstomas antrąja trupinių pusele.

8 žingsnis. Pyragas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių. Pyrago viršus turi būti šiek tiek rudas.

9 žingsnis. Iškeptas pyragas su varške ir šaldytomis uogomis šiek tiek atvėsinamas ir patiekiamas su arbata. Gero apetito!

Grietinės pyragas su šaldytomis uogomis

Pyragėliams su šaldytomis uogomis puikiai tiks grietinės tešla, dėl kurios kepiniai būna švelnūs, purūs ir malonaus pieniško skonio, o uogos suteikia malonaus rūgštumo. Uogos pyragui imamos pagal jūsų skonį, vienos rūšies arba mišrios. Pyragas bus skanus ir šiltas, ir atvėsęs.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Serbentai, šaldyti – 1 a.š.
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Cinamonas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami įjunkite orkaitę 180 laipsnių temperatūroje, kad sušiltų, nes tešla greitai minkoma. Ištirpintas sviestas su cukrumi, kiaušiniais, vanile ir žiupsneliu druskos dedamas į blenderio arba mikserio dubenį. Šie ingredientai suplakti į purią masę.

Žingsnis 2. Kvietiniai miltai persijojami per sietelį. Į jį įberkite šaukštelį kepimo miltelių ir viską išmaišykite. Į išplaktą masę suberiame stiklinę miltų mišinio ir išmaišome. Tada supilama grietinė, suberiami likę miltai ir minkoma tešla.

3 veiksmas.Juodieji serbentai apibarstomi ruduoju cukrumi ir trupučiu cinamono (pagal skonį) ir šiek tiek pamaišomi.

Žingsnis 4. Pusę išminkytos tešlos supilkite į silikoninę ar kitą kepimo formą (ji gerai ištepama riebalais). Ant jo išdėliojama pusė serbentų.

Žingsnis 5. Tada ant uogų lygiu sluoksniu užpilama likusi tešla ir ant jos išdėliojamos likusios uogos.

6 žingsnis. Pyragas dedamas į įkaitintą orkaitę 50–60 minučių. Per tą laiką jis pakils ir padidės.

Žingsnis 7. Iškeptas pyragas išimamas iš orkaitės ir paliekamas atvėsti, o pyrago viršus per tą laiką šiek tiek nusistovės.

Žingsnis 8. Atvėsęs pyragas perkeliamas iš formos į lėkštę.

9 žingsnis. Tada supjaustoma porcijomis ir patiekiama su arbata. Gero apetito!

Kaip orkaitėje virti atvirą pyragą su uogomis?

Atviri pyragai, įdaryti šaldytomis uogomis, ruošiami ant skirtingų tešlų: mielių, sluoksniuotos tešlos ar trapios tešlos. Šiame recepte jums pateikiamas paprastas ir greitas tokio pyrago variantas – ant sluoksniuotos tešlos. Pyragą papildome grietinės ir kiaušinių įdaru. Šaldytos uogos kepdamos duoda daug sulčių, todėl į įdarą įberkite šiek tiek manų kruopų, kurios sugers uogų sultis.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 250 gr.
• Grietinė 30% – 50 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Cukrus - 80 gr.
• Manų kruopos – 30 gr.
• Šaldytos uogos – 200 gr.
• Kokoso drožlės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sluoksniuota tešla iš anksto išimama iš pakuotės ir paliekama atitirpti kambario temperatūroje. Grietinės įdaro ruošimas pyragui. Keturi vištienos kiaušiniai sulaužomi į atskirą dubenį. Į juos supilamas cukrus ir šie ingredientai šiek tiek paplakami šluotele.

Žingsnis 2. Į gautą masę įpilkite grietinės ir suberkite manų kruopas. Dėl skonio įberiama šiek tiek kokoso drožlių, bet tai pagal skonį. Šie ingredientai gerai išmaišomi šluotele iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Atšildyta sluoksniuota tešla iškočiojama ant miltais pabarstyto stalviršio pagal kepimui skirtą dydį ir formą. Forma, kuri turi turėti šonus, padengiama pergamentiniu popieriumi ir į ją atsargiai perkeliama tešla. Tešlą lygiu sluoksniu ištepkite grietinės ir kiaušinių įdaru. Šaldytos uogos išdėliojamos ant įdaro.

4 žingsnis. Pyragas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, kol bus paruoštas. Iškeptas pyragas kartu su popieriumi perkeliamas ant grotelių ir paliekamas atvėsti.

Žingsnis 5. Tada pyragas apibarstomas cukraus pudra, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su arbata. Gero apetito!

Pieno pyragas su šaldytomis uogomis

Tešla, sumaišyta su pienu, padarys jūsų pyragą, užpildytą šaldytomis uogomis, minkštą ir purų. Ši tešla puikiai dera su uogų skoniu, o kepiniai pradžiugins artimuosius ir paįvairins namų meniu. Pyragas paruošiamas paprastai ir greitai, o tai svarbu šiuolaikinei šeimininkei. Tešla minkoma naudojant virtuvinius įtaisus. Pyragas patiekiamas atvėsęs ir su bet kokiais gėrimais.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 250 gr.
• Pienas - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Šaldytos uogos – 150 gr.
• Razinos - 50 gr.
• Cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal recepte nurodytus kiekius paruoškite pyragui skirtus ingredientus. Šaldytos uogos supilamos į atskirą lėkštę.

2 žingsnis.Į trintuvo arba mikserio dubenį įmuškite vieną kiaušinį, įpilkite stiklinę cukraus ir išmaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

3 veiksmas. Į juos įpilkite actu gesintos sodos.

4 žingsnis. Tada į dubenį pilamas pienas ir vėl gerai išmaišomas.

Žingsnis 5. Gautas skystas mišinys supilamas į dubenį tešlai minkyti ir į jį dalimis bei per sietelį suberti miltus.

6 veiksmas. Tešla minkoma tol, kol konsistencija taps vienalytė ir be gabalėlių. Jo konsistencija turėtų būti kaip tirštos grietinės.

Žingsnis 7. Bet kurią kepimo formą uždenkite specialiu popieriumi ir sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Išminkyta tešla pilama į formą.

8 žingsnis. Uogos ir nuplautas razinos tolygiai išdėliojamos ant tešlos viršaus.

Žingsnis 9. Pyragas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 35 minutes. Kepinių paruošimas tikrinamas mediniu iešmeliu, galima ilginti kepimo laiką. Piene iškeptas pyragas apibarstomas cukraus pudra, atvėsinamas ir patiekiamas. Gero apetito!

Skanus trintas pyragas su šaldytomis uogomis

Skanaus naminio kepimo variantas yra tarkuotas pyragas su šaldytomis uogomis. Jai išminkoma trapios tešlos, tada padalinama į 2 dalis ir viena dalis atšaldoma, o antroji, iš kurios susidaro gražus nelygus viršus, užšaldoma. Norėdami pasaldinti įdarą, nes šaldytos uogos gana rūgštokos, į pyragą įpilkite šiek tiek uogienės ar uogienės. Minkykite tešlą naudodami virtuvinius įtaisus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Šaldyti serbentai – 500 gr.
• Miltai - 350 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Uogienė/želė – 2 v.š.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Ingredientai pyragui matuojami pagal recepte nurodytus kiekius.

Žingsnis 2. Į virtuvinio kombaino arba planetinio maišytuvo dubenį suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, cukrumi ir žiupsneliu druskos.

3 žingsnis. Šaltas sviestas sutarkuojamas arba supjaustomas mažais gabalėliais ir supilamas į dubenį su miltais.

Žingsnis 4. Mažu greičiu šie ingredientai sumaišomi į smulkius trupinius, į juos įpilama šaukštas grietinės, kad tešla būtų minkšta.

Žingsnis 5. Į trupinius sumaišyta tešla iškočiojama į bandelę.

Žingsnis 6. Tada tešla padalinama į dvi nelygias dalis, dedama į maišelius ir dedama į šaldiklį 15 minučių.

7 žingsnis. Praėjus šiam laikui, galite formuoti pyragą. Bet koks kepimo indas sutepamas nedideliu kiekiu sviesto.

8 veiksmas. Į formą įdėkite didelį gabalėlį atšaldytos tešlos ir minkykite ją rankomis, kad suformuotumėte plokščią pyragą su šonais.

Žingsnis 9. Tešlą keliose vietose subadykite šakute, kad kepant ji nepakiltų ir iškeptų tolygiai.

10 veiksmas. Ant tešlos uždėkite bet kokios uogienės ar uogienės sluoksnį.

11 žingsnis. Tada ant tešlos lygiu sluoksniu išdėliojami šaldyti juodieji serbentai. Juos galima papildyti ir kitų rūšių uogomis, nes kuo jų daugiau, tuo pyragas bus skanesnis.

12 žingsnis. Stambia trintuve ant uogų sluoksnio paskirstomas mažesnis tešlos gabalas.

13 veiksmas. Pyragas kepamas iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 14. Iškepusį pyragą kurį laiką leiskite atvėsti, kitaip pjaustant jis subyrės.

15 žingsnis. Tada šis skanėstas atsargiai išimamas iš formos ir patiekiamas su arbata. Gero apetito!