Moliūgų pyragas

Moliūgų pyragas – tai kvapnus skanėstas, kuris iš proto varys ne tik jūsų šeimos narius, bet ir išrankiausius gurmanus. Nepaisant to, kad pagrindinis komponentas yra daržovė, saldumas tiesiog neįtikėtinas, nes apelsinų ingredientas puikiai dera su granuliuotu cukrumi ir įvairiausia tešla. Jei leis laikas, būtinai pabandykite iškepti pyragą su mieline tešla – ji sužavės savo puošnumu ir poringumu. Bet jei nemėgstate kepti, tada sluoksniuotos tešlos variantas kaip tik jums!

Klasikinis moliūgų pyragas orkaitėje

Saldus moliūgų pyragas orkaitėje yra subtilus ir aromatingas pyragas, su kuriuo gali susidoroti net vaikas, nes visas procesas apima ingredientų maišymą tinkamomis proporcijomis. Dėl daržovių naudojimo desertas įgauna patrauklią spalvą ir neįtikėtiną aromatą.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti skanų moliūgų pyragą? Į lėkštę aukštais kraštais supilkite reikiamą kiekį manų kruopų.
2. 
   Manų kruopas užpilkite kefyru.
3. 
   Tada į indą įpilkite cukraus, sumaišykite ir palikite 5 minutes.
4. 
   Negaišdami laiko sutarkuokite moliūgo minkštimą smulkia skylute tarka ir įmaišykite į pagrindinį mišinį.
5. 
   Įpilkite mišinį su kiaušiniais ir saulėgrąžų aliejumi ir gerai išmaišykite.
6. 
   Suberkite miltus su kepimo milteliais ir minkykite vientisą ir vienalytę tešlą.
7. 
   Perkelkite pusgaminį į ugniai atsparią formą.
8. 
   Gardumyną kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada atsargiai išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
9. 
   Klasikinis moliūgų pyragas orkaitėje yra paruoštas! Supjaustykite porcijomis ir iš karto ragaukite. Gero apetito!

---

Pyragas su moliūgu ir varške

Moliūgų ir varškės pyragas yra daugiasluoksnis skanėstas, puikiai tinkantis tiems virėjams, kurie nemėgsta iškočioti tešlos. Kaip pagrindas naudojami sviesto trupiniai, kurie kitą dieną tampa dar skanesni ir aromatingesni!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 160 gr.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 350 gr.
• Moliūgų minkštimas – 300 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai - 40 gr.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite tešlą: į lėkštę suberkite miltus, atšaldytą sviesto kubelius, granuliuotą cukrų ir kepimo miltelius.

2 veiksmas. Aktyviai trinkite delnais, kol susidarys smulkūs trupiniai.

Žingsnis 3. Atskirame inde sumaišykite įdaro ingredientus: varškę ir vištienos kiaušinius.

4 veiksmas. Įpilkite ½ miltų ir tiek pat cukraus.

5 veiksmas.Sumaišykite naudodami panardinamąjį maišytuvą.

6 žingsnis. Moliūgą nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka, daržovių masę sumaišykite su trečdaliu varškės mišinio, likusiu cukrumi ir miltais bei cinamonu.

Žingsnis 7. Į formą supilkite 2/3 sviesto trupinių ir pirštais suformuokite šonus, išdėliokite moliūgo sluoksnį.

Žingsnis 8. Ant viršaus paskirstykite varškės masę ir išlyginkite.

Žingsnis 9. Pabarstykite likusiais trupiniais.

10 veiksmas. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

11 veiksmas. Atvėsusį skanėstą supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!

Moliūgų medaus pyragas orkaitėje

Orkaitės moliūgų medaus pyragas yra nepaprastai skanus desertas, kuris maloniai nustebins savo sodriu aromatu ir subtilia, tirpstančia, į nieką nepanašia tekstūra. Gaminimui mums reikia paprastų ir prieinamų ingredientų.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas - 75 gr.
• Moliūgų tyrė – 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Medus - 40 gr.
• Miltai - 220 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.

Kremui:

• Grietinėlė 33-35% – 250 ml.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mikseriu išplakite minkštą sviestą su cukrumi ir medumi, po vieną įmuškite vištienos kiaušinius.

2 veiksmas. Įpilkite moliūgų tyrės ir plakite toliau.

Žingsnis 3. Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, persijokite į vienalytę masę.

4 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite.

5 veiksmas. Perkelkite kompoziciją į kepimui tinkamą indą.

Žingsnis 6. Perkelkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, 30-40 minučių.

7 veiksmas. Gatavą desertą aptepkite plakta grietinėle ir cukrumi ir mėgaukitės. Gero apetito!

Skanus pyragas su moliūgu ir obuoliais

Šis skanus moliūgų ir obuolių pyragas yra skanėstas, kuris patiks visiems, kurie mėgsta drėgną tekstūrą ir sultingumą. Pyragas gaunasi vidutiniškai švelnus ir labai skanus, nes jame dera vaisių natos, apelsinų daržovės prieskoniai ir malto cinamono aromatas.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Moliūgas - 250 gr.
• Obuoliai – 1-2 vnt.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Miltai - 300 gr.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite savavališkais segmentais, sudėkite į maišytuvo dubenį.

2 veiksmas. Sutrinkite iki pastos konsistencijos.

3 veiksmas. Įdėkite tyrę į lėkštę ir supilkite kiaušinį, cukrų ir pieną.

4 veiksmas. Išmaišykite ir suberkite miltus, cinamoną ir kepimo miltelius.

5 žingsnis. Pasiekiame vienodumą ir pereiname prie kito etapo.

6 veiksmas. Ugniai atsparią formą ištepkite sviestu ir pabarstykite sauja miltų, išklokite tešlą ir gražiai išdėliokite obuolių skilteles be sėklų ankšties.

7 veiksmas. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

8 žingsnis. Kvapusį pyragą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite ant stalo, šeimos džiaugsmui. Gero apetito!

Paprastas kefyro pyragas su moliūgu

Paprastas kefyro pyragas su moliūgu visada ateis į pagalbą namų šeimininkėms, kai netikėtai ant slenksčio pasirodys svečiai, o arbatai visiškai nėra ką pasiūlyti. Orinės porėtos tešlos derinys su ryškiu moliūgu ir papuošimais iš cukraus pudros bei aguonų nepaliks abejingų – garantuotai!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Moliūgas - 400 gr.
• Miltai - 300 gr.
• Kefyras - 200 ml.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Cinamonas - pagal skonį.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Mac – pagal skonį.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite moliūgą, išvalykite sėklų plotą ir pašalinkite odelę.

Žingsnis 2. Daržovę sutrinkite trintuvu su mažomis skylutėmis.

3 veiksmas. Darbiniame inde sumaišykite miltus su soda, cinamonu, granuliuotu cukrumi ir žiupsneliu druskos.

4 žingsnis. Moliūgų masę sumaišykite su kefyru ir sausu mišiniu – gerai išmaišykite ir perkelkite į augaliniu aliejumi išteptą formą.

Žingsnis 5. Pirmąsias 15 minučių desertą kepkite 220 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite ugnį iki 180 ir nustatykite 45 minutes.

6 žingsnis. Išimkite tešlą iš formos ir gausiai apibarstykite viršų cukraus pudra ir aguonomis – paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Osetijos moliūgų pyragas

Osetijos moliūgų pyragas turi skambų pavadinimą „Nasjin“, kuris yra tradicinės virtuvės klasika. Įdarui paruošti prireiks ne tik oranžinės rudeninės daržovės, bet ir nemažo kiekio Suluguni sūrio, ypatingą dėmesį skirsime elastingai plonai tešlai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 400 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - ½ šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Moliūgas - 300 gr.
• Suluguni sūris - 150 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 žiupsnelis.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Sviestas – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradėkite nuo tešlos: miltus sumaišykite su mielėmis, druska ir cukrumi.

Žingsnis 2. Įpilkite šilto vandens ir minkykite minkštą elastingą tešlą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir suformuokite rutulį.Uždenkite plėvele ir palikite pailsėti šiltoje vietoje.

3 veiksmas. Stambia tarka sumalkite moliūgo ir suluguni minkštimą.

4 žingsnis. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir pakepinkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite sūrį, moliūgą, pakepintus svogūnus, taip pat druską, maltus pipirus, čiobrelius ir šiek tiek cukraus.

6 žingsnis. Pakilusią tešlą padalinkite per pusę ir vieną dalį iškočiokite į apvalų, maždaug 7 milimetrų storio sluoksnį.

7 žingsnis. Pusę įdaro dėkite į papločio vidurį.

Žingsnis 8. Pakelkite kraštus aukštyn ir sutvirtinkite, kaip parodyta nuotraukoje.

9 veiksmas. Apverskite ruošinį ir išlyginkite rankomis arba kočėlu.

Žingsnis 10. Tada iškočiokite pusgaminį iki 7 milimetrų ir nusiųskite į orkaitę maksimalioje temperatūroje 10-15 minučių.

11 veiksmas. Sutepkite pyragą sviestu ir palikite apie 10 minučių.

12 žingsnis. Tada patiekiame ir pradedame valgyti. Gero apetito!

Moliūgų pyragas su manų kruopomis orkaitėje

Moliūgų pyragą su manų kruopomis orkaitėje galima ruošti net nevalgius, nes jame net nėra vištienos kiaušinių. Dėl papildomo švelnumo ir drėgmės kepinius rekomenduojama patiekti su citrusinių vaisių sirupu, kurio paruošimui mums reikia tik trijų ingredientų.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Moliūgas - 250 gr.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 1,5 a.š.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Citrina - 1 vnt.
• Vanilinas - 1 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sviestas – formai patepti.

Sirupui:

• Citrina - 1 vnt.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• granuliuotas cukrus - ¾ šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Moliūgo minkštimą sutrinkite trintuve.

2 veiksmas. Daržovę įtrinkite vienos citrinos žievele.

3 veiksmas.Tada įpilkite manų kruopų, kefyro, kepimo miltelių, vanilino, druskos ir granuliuoto cukraus.

4 veiksmas. Minkykite tešlą iki vientisos masės.

5 veiksmas. Formą ištepkite plonu sviesto sluoksniu ir pabarstykite manų kruopomis, perpilkite tešlą ir kepkite skanėstą apie 40 minučių 170-175 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 6. Tuo metu paruoškite sirupą: į puodą išspauskite citrinos sultis, supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Virkite tirpalą 60-120 sekundžių, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

7 veiksmas. 2/3 sirupo užpilkite karštą pyragą ir atvėsinkite.

Žingsnis 8. Taip pat patiekiame su sirupu, pamerkdami į jį kiekvieną gabalėlį. Gaminkite ir linksminkitės!

Mielinis pyragas su moliūgu

Mielinės tešlos pyragas su moliūgu pradžiugins jūsų skonio receptorius, nes purumą primenanti tešla puikiai dera su moliūgu. Kad įdaro gabaliukai tolygiai pasiskirstytų visame deserte, kepinius paruošime apetitą žadinančio vyniotinio pavidalu.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 400 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Moliūgas - 300 gr.
• Razinos - 80 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Citrinos žievelė - 1-2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti tešlą, mieles praskieskite šiltu pienu ir palikite 10 minučių.

Žingsnis 2. Atskirame inde ištirpinkite sviestą.

Žingsnis 3. Į tešlą supilkite dviejų rūšių cukrų, druską, miltus, lydytą sviestą ir kiaušinius – minkykite minkštą tešlą ir suformuokite rutulį.Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą patalpą, kol išsiplės (nuo pusantros iki dviejų valandų).

4 žingsnis. Trys nulupti moliūgai ant agurklės trintuvės.

5 veiksmas. Atsargiai nuimkite citrinos žievelę ir iš minkštimo išspauskite šaukštą sulčių.

6 veiksmas. Razinas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

7 veiksmas. Sumaišykite moliūgų drožles su razinomis, citrinos sultimis ir žievele, cinamonu ir granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 8. Pakilusią tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną iškočiokite į sluoksnį. Gabaliukus apibarstykite manų kruopomis ir paskirstykite įdarą.

Žingsnis 9. Suformuokite vyniotinius, pusgaminius sudėkite ant pergamento ir palikite pusvalandžiui keltis.

10 veiksmas. Aptepkite suktinukus išplaktu kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps (30-40 min.).

11 veiksmas. Patiekite apetitą keliantį desertą šiltą arba atvėsusį. Gero apetito!

Morkų moliūgų pyragas

Morkų-moliūgų pyragas yra neįprastas skanėstas, kuris patiks visiems aštrių ir originalių patiekalų mėgėjams. Daržovės papildo ir išryškina viena kitos skonį, taip pat puikiai dera su drėgna ir porėta tešla, kuri tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Nuluptas moliūgas – 300 gr.
• Nuluptos morkos - 300 gr.
• Lazdyno riešutai - 150 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Apelsinai – 1 vnt.
• Miltai - 200 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Malto muskato riešuto - ½ šaukštelio.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• maltas kardamonas - 1 šaukštelis.
• Fruktozė - 50 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išvalykite ir nuplaukite daržoves po vandeniu ir palaukite, kol išdžius.

2 veiksmas. Išdžiovintus riešutus sumalkite maišytuvo dubenyje arba kavos malūnėlyje.

Žingsnis 3. Tą patį darome su moliūgu ir morkomis.

4 veiksmas.Įmuškite kiaušinius į daržovių asorti, įpilkite fruktozės ir augalinio aliejaus.

5 veiksmas. Į mišinį įpilkite apelsino žievelės ir sulčių ir gerai išmaišykite.

6 veiksmas. Atskirame dubenyje susmulkintus lazdyno riešutus sumaišykite su miltais, kepimo milteliais, cinamonu, muskato riešutu, druska ir kardamonu.

Žingsnis 7. Sumaišykite sausą ir šlapią mases.

8 žingsnis. Tešlą dėkite į silikoninę formą ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūros žymoje.

9 žingsnis. Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir patiekite. Gero apetito!

Sluoksniuotos tešlos pyragas su moliūgu

Sluoksniuotos tešlos pyragas su moliūgu – paprastas ir greitas skanėstas, kurį gali pasigaminti bet kas. Pagrindą rekomenduojama naudoti be mielių ir tirštą, skanų uogienę ar uogienę. Papuošimui puikiai tiks sveikos uogos ir cukraus pudra.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 500 gr.
• tarkuotas moliūgas – 300 gr.
• Uogienė/uogienė – pagal skonį.
• granuliuotas cukranendrių cukrus - 50 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prinokusio moliūgo minkštimą sutrinkite trintuvu su didelėmis skylutėmis.

Žingsnis 2. Atšildytą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, vieną dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.

3 veiksmas: Pagrindą pabarstykite moliūgų drožlėmis, palikdami šiek tiek birios tešlos aplink kraštus.

Žingsnis 4. Chaotiškai paskleiskite uogienę arba marmeladą ir pabarstykite cukranendrių cukrumi.

Žingsnis 5. Specialiu peiliu nupjaukite antrąjį tešlos sluoksnį ir dėkite ant įdaro, viršų aptepkite plaktu kiaušiniu – kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.

6 žingsnis. Sodrų pyragą papuoškite cukraus pudra ir pakvieskite šeimą arbatos. Gero apetito!