Varškės pyragas

Varškės pyragas yra nuostabus subtilus, puikaus skonio pyragas. O kokių įvairiausių receptų galima rasti, absoliučiai kiekvienam skoniui: su trapios tešlos, su sluoksniuotos ar mielinės tešlos, su obuoliais, vyšniomis ar kitais vaisiais, uždarų ir atvirų pyragėlių. Pagrindinis šio tipo kepinių privalumas – ne tik stebuklingas skonis, bet ir paruošimo paprastumas.

Trapios tešlos pyragas su varške

Kiekviena šeimininkė be didelių sunkumų gali pagaminti trapios tešlos pyragą su varške. Trupi tešla puikiai dera su minkštu varškės įdaru. Beje, tokie kepiniai tiks bet kokiam arbatos vakarėliui svečių ir artimųjų susitikimo proga.

1. 
   Varškės pyragą orkaitėje paruošti labai paprasta.Visi produktai ir jų kiekis, kurio prireiks pyragui paruošti, nurodyti ingredientų sąraše. Miltus galima iš karto persijoti per smulkų sietelį.
2. 
   Pradėkime ruošti tešlą. Dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinį ir abiejų rūšių cukrų.
3. 
   Į gautą masę įdėkite nedidelį gabalėlį minkšto sviesto ir išmaišykite.
4. 
   Toliau suberkite išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Užminkykite tešlą.
5. 
   Citriną gerai nuplaukite karštu vandeniu ir smulkia tarka nuimkite nuo jos žievelę. Tada išspauskite sultis. Visa tai supilkite į tešlą ir vėl gerai išmaišykite masę.
6. 
   Surinkite tešlą į rutulį. Jei masė pasirodys labai minkšta, galite įdėti dar šiek tiek miltų.
7. 
   Kepimui geriausia naudoti maždaug 24 centimetrų skersmens spyruoklinę formą. Įdėkite tešlą į formą ir minkykite rankomis, suformuodami pagrindą aukštomis kraštinėmis.
8. 
   Dabar galite pereiti prie užpildymo. Indelyje panardinamuoju trintuvu sumaišykite varškę, kiaušinius, grietinę, minkštą sviestą, krakmolą ir abiejų rūšių cukrų.
9. 
   Varškės masė turi būti lygi, vienalytė ir tiršta. Įdarą dėkite ant tešlos pagrindo.
10. 
    Pyragą kepkite 170 laipsnių orkaitėje valandą. Po to viduryje esantis įdaras turėtų dar šiek tiek susvyruoti. Po to pyragą dar 20 minučių palikite išjungtoje orkaitėje.
11. 
    Išimkite pyragą iš formos ir palikite kambario temperatūroje 20-30 minučių.
12. 
    Toliau pyragą su varške galite patiekti ant stalo arba palaikyti šaldytuve 3-4 valandas. Gero apetito!

Varškės pyragas su obuoliais orkaitėje

Varškės pyragas su obuoliais orkaitėje – galite išsikepti gausaus obuolių derliaus proga ar tiesiog kai norisi ko nors skanaus.Kepimui geriausia rinktis stiprius, saldžiarūgščius obuolius, jie suteikia ryškiausią skonį ir kepdami nevirsta tyrele.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Dideli vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 0,5 arb.
• rudasis cukrus - 10 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Minkšta varškė – 130 gr.
• Obuoliai – 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Obuolius gerai nuplaukite, plonu sluoksniu nupjaukite žievelę. Tada kiekvieną vaisių perpjaukite pusiau, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 2. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cukrumi.

3 veiksmas. Kad tešla būtų vienalytė, pagal receptą naudokite minkštą varškės arba varškės pastą. Į išplaktą sviestą suberkite varškę, išplakite iki vientisos masės. Tada sumuškite vištienos kiaušinius, išsijotus miltus ir kepimo miltelius, užminkykite vienalytę tešlą.

4 žingsnis. Skardą uždenkite pergamentu, išklokite varškės tešlą, ant viršaus uždėkite obuolių skilteles ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Pasirengimą patikrinkite pradurdami medinį iešmelį.

5 veiksmas. Išimkite gatavą pyragą iš formos ir leiskite jam atvėsti. Gero apetito!

Greitas želė pyragas su varške

Greitas želė pyragas su varške yra biudžetinis pasirinkimas naminiam kepimui. Jį paruošti labai paprasta, galite greitai išsikepti pyragą pusryčiams su rytine kava ar arbata. Geriau vartoti varškę su dideliu riebumu, tada kepiniai bus sultingesni ir minkštesni.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Cukrus - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 200 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Susmulkinta citrinos žievelė - 1 šaukštelis.
• Sviestas – formai patepti.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Išmatuokite visus reikalingus produktus pagal sąrašą.

2 žingsnis. Į dubenį įmuškite tris vištienos kiaušinius, įberkite druskos, 4 šaukštus cukraus ir išplakite ingredientus iki purumo.

Žingsnis 3. Į purią išplaktą kiaušinių masę supilkite grietinę ir vėl viską gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Kvietinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Gautą mišinį persijokite per sietelį į dubenį. Norėdami sutaupyti laiko, produktus galite maišyti mikseriu.

5 veiksmas. Varškę pertrinkite per sietelį, kad įdaras būtų minkštesnis.

Žingsnis 6. Į varškės masę suberkite vanilinį cukrų, krakmolą ir citrinos žievelę, išmaišykite.

7 žingsnis. Į varškės įdarą įmuškite vieną kiaušinį ir išmaišykite.

8 žingsnis. Pyragui kepti paimkite karščiui atsparią skardą, patepkite ją sviestu ir pabarstykite miltais.

Žingsnis 9. Pusę paruoštos tešlos supilkite į formą.

Žingsnis 10. Ant tešlos dėkite varškės masę ir šaukštu išlyginkite.

11 veiksmas. Ant viršaus supilkite likusią tešlą. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite pyragą 30-35 minutes.

12 žingsnis. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata. Gero apetito!

Pyragas su varške ir uogomis

Pyragas su varške ir uogomis – neprilygstamas lengvas kepinys, kuris bus ypač populiarus vasarą. Uogos pyragui gali būti bet kokios: surinktos miške arba užaugintos savo lysvėse. Varškės švelnumas ir uogų sultingumas neleis apsiriboti tik vienu pyrago gabalėliu.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 200 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Sviestas - 150 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Užpildymui:

• riebi varškė - 500 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Uogos (mėlynės, mėlynės, serbentai, spanguolės ir kitos) – 200-300 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Tešlai skirtą sviestą lengvai užšaldykite, kad būtų lengviau pjaustyti. Į dubenį išsijokite kvietinius miltus. Sviestą sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais. Į miltus suberkite sviestą ir šiuos ingredientus sumalkite į smulkius trupinius. Tada supilkite cukrų ir vištienos kiaušinį, užminkykite plastikinę tešlą. Surinkite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 2. Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su grietine, kiaušiniais ir cukrumi. Produktams maišyti naudokite maišytuvą arba panardinamąjį maišytuvą.

3 veiksmas. Norėdami kepti, paimkite karščiui atsparią spyruoklinę 21 centimetro skersmens formą ir į ją sudėkite atvėsintą tešlą. Išminkykite jį rankomis ir suformuokite pyrago pagrindą, kurio kraštinės aukštis 4-5 centimetrai.

Žingsnis 4. Ant tešlos supilkite varškės įdarą ir ant viršaus išbarstykite uogas.

Žingsnis 5. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą 35 minutes. Kai pyragas bus paruoštas, šiek tiek atvėsinkite keptuvėje, tada išimkite ir patiekite su arbata. Gero apetito!

Birus pyragas su varške orkaitėje

Birus pyragas su varške orkaitėje yra pyragas su tam tikra gaminimo technologija. O varškės įdaras iškepa, tarsi tarp dviejų trapios tešlos sluoksnių. Į įdarą visada galite dėti uogų pagal skonį, džiovintų vaisių ar kokoso drožlių, tada išgausite originalesnį skonį.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai C1 – 2 vnt.
• Cukraus pudra - papuošimui.
• riebi varškė - 400 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 300 gr.
• Stalo druska - ant peilio galo.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Susmulkinta citrinos žievelė - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdarui skirtą varškę pertrinkite per smulkų sietelį, kad masė būtų vienalytesnė. Į varškę įmuškite kiaušinius, įberkite 160 gramų įprasto cukraus ir 10 gramų vanilinio cukraus, taip pat suberkite smulkintą citrinos žievelę. Viską gerai išmaišykite šakute.

2 veiksmas. Toliau gaminkime tešlą masiniam pyragui. Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, likusį cukrų, druską ir kepimo miltelius.

Žingsnis 3. Atšaldytą sviestą supjaustykite kuo mažesniais kubeliais. Miltų mišinį suberkite į sviestą ir pirštais sutrinkite ingredientus, kad susidarytų smulkūs trupiniai. 22 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite pergamentu.

Žingsnis 4. Pusę gautų miltų trupinių dėkite į formą, lengvai pirštais paspauskite, kad susidarytų tankus sluoksnis. Ant viršaus uždėkite varškės mišinį ir išlyginkite mentele.

Žingsnis 5. Likusius trupinius išbarstykite ant varškės sluoksnio. Kepkite pyragą 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas. Gatavą pyragą palikite keptuvėje 20 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Tada išimkite iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata. Gero apetito!

Varškės pyragas su vyšniomis

Varškės pyragas su vyšniomis yra ne tik skanus, bet ir labai sultingas apkepas. Pyragai su varškės įdaru visame pasaulyje kepami įvairiais stiliais ir turi skirtingus pavadinimus.Siūlome paruošti ką nors tarp rusiško sūrio pyrago ir prancūziško varškės pyrago.

Maisto gaminimo metas – 80 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Minkštas sviestas – 100 gr. + formos tepimui
• Cukrus - 100 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 300-350 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.

Užpildymui:

• grietinė - 200 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vyšnios (šviežios arba šaldytos) – 350 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Padėkite visus reikalingus gaminius ant stalo taip, kad jie būtų po ranka. Sviestas turėtų šiek tiek ištirpti.

2 veiksmas. Iš šviežių vyšnių išimkite kauliukus, o jei naudojate šaldytas, 15 minučių užpilkite jas šiltu vandeniu.

3 žingsnis. Dubenyje sumalkite minkštą sviestą ir cukrų.

Žingsnis 4. Į gautą masę įmuškite vištienos kiaušinius ir išmaišykite šluotele.

5 veiksmas. Toliau suberkite kepimo miltelius ir išsijotus kvietinius miltus. Pirmiausia sumaišykite ingredientus šluotele.

Žingsnis 6. Ir kai masė taps tanki, pereikite prie minkymo rankiniu būdu.

7 žingsnis. Vyšnias nusausinkite ir palikite uogas kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų skystis.

8 žingsnis. Keptuvę ištepkite sviestu. Įdėkite į ją tešlą ir pirštais paskirstykite ją išilgai dugno ir šonų. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 190 laipsnių.

Žingsnis 9. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi ir grietine.

Žingsnis 10. Į varškės masę dėkite vyšnias, atsargiai išmaišykite įdarą.

Žingsnis 11. Varškės įdarą dėkite ant tešlos pagrindo ir išlyginkite mentele.

12 veiksmas. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite pyragą 45-60 minučių.

13 veiksmas. Prieš patiekdami desertą su arbata, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Gero apetito!

Subtilus pyragas su obuoliais ir varške

Subtilus pyragas su obuoliais ir varške – lengvas, vidutiniškai saldus ir lengvai paruošiamas. Jei prie slenksčio atsiduria svečiai arba staiga užeina impulsas ką nors išsikepti, receptas tikrai pravers. Subtili varškės įdaro tekstūra ir obuolių aromatas neleidžia atsispirti pagundai iš karto paragauti pyrago.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 1,5 a.š.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Sviestas - 100 gr.
• riebi grietinė – 4 v.š.
• Varškės sūris - 200 gr.
• vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Obuoliai – 2 vnt.
• Stalo druska - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Minkštą sviestą sumaišykite su grietine.

2 veiksmas. Į sviesto mišinį įpilkite 4 šaukštus cukraus ir porą žiupsnelių druskos. Viską gerai išmaišyti.

3 veiksmas. Į dubenį suberkite kepimo miltelius ir vėl gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite per sietelį ir rankomis minkykite į plastikinę, tankią tešlą.

Žingsnis 5. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, įprastą ir vanilinį cukrų. Jei mėgstate saldžius kepinius, galite įdėti daugiau cukraus. Taip pat į varškę įmuškite vištienos kiaušinį.

6 žingsnis. Tešlą dėkite į karščiui atsparią formą ir minkykite rankomis. Turėtumėte turėti pyrago plutą aukštais kraštais. Naudojame 26 x 15 centimetrų formą.

Žingsnis 7. Nuplaukite obuolius ir sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Ant trapios tešlos pagrindo sudėkite drožles.

8 veiksmas. Ant obuolių sluoksnio uždėkite varškės mišinį ir šaukštu išlyginkite.

Žingsnis 9. Varškės pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių. Prieš patiekdami su arbata ar kava pyragą šiek tiek atvėsinkite. Gero apetito!

Skanus sluoksniuotos tešlos pyragas

Labai skanus sluoksniuotos tešlos pyragas – greičiausias kepinių paruošimo būdas. Sluoksniuotą tešlą geriausia naudoti jau pagamintą, užšaldytą ir nesunkiai ją galima rasti bakalėjos parduotuvėje. Malonumas gerti arbatą svečiams ir jūsų namiškiams garantuotas.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Sluoksniuota mielinė tešla – 500 gr.
• Varškės sūris - 450 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Vištienos trynys – 1 vnt.
• Cukraus pudra - 4 šaukštai.
• Razinos be sėklų - 4 šaukštai.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumuškite vištienos kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Varškę suberkite į dubenį, sutrinkite su tryniais ir cukrumi.

2 žingsnis. Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų.

Žingsnis 3. Varškės masę sumaišykite su išplaktais baltymais. Razinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite ir suberkite į įdarą.

4 veiksmas. Atšildykite tešlą ir iškočiokite sluoksnį ant lygaus paviršiaus.

5 žingsnis. Tada sluoksniuotą tešlą lygiu sluoksniu paskleiskite varškės įdaru.

6 veiksmas. Tada susukite tešlą į ritinį ir užfiksuokite kraštą. Šakute subadykite ritinio viršų.

Žingsnis 7. Patepkite pyrago paviršių tryniu.

Žingsnis 8. Kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Sluoksniuotos tešlos pyragą su varškės įdaru patiekite šiek tiek atvėsusį. Gero apetito!

Pyragas „Angelo ašaros“ su varške

Pyragas „Angelo ašaros“ su varške – originalus subtilaus skonio desertas. Tokį pavadinimą kepiniai gavo dėl to, kad po aušinimo paviršiuje atsirado karamelės lašelių, todėl susidaro unikalus natūralus dekoras. Paruošti tokį skanėstą niekam nebus sunku.

Maisto gaminimo metas – 1,5 valandos

Maisto gaminimo metas – 20-30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 170 gr. + pabarstymui
• Sviestas - 90 gr. + formos tepimui
• Cukrus - 60 gr.
• graikiškas jogurtas - 30 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Trynys – 1 vnt.
• Ankštiniai augalai skirti kroviniams.

Užpildymui:

• riebi varškė – 0,5 kg.
• Grietinė - 100 gr.
• Tryniai – 3 vnt.
• Cukrus - 150 gr.
• Krakmolas - 10 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Dėl meringue:

• Baltymai – 4 vnt.
• Cukraus pudra - 100 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: persijotus miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Tada supjaustykite sviestą kubeliais ir sudėkite į dubenį. Maistą galite susmulkinti į trupinius rankomis arba šakute, kaip jums labiau patinka. Gautuose trupiniuose padarykite duobutę, į ją sudėkite trynį ir jogurtą ir užminkykite vienalytę tešlą.

Žingsnis 2. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Pirštais minkykite tešlą ir suformuokite pyrago pagrindą, kurio kraštinės aukštis apie 4 centimetrus. Tešlos pagrindą subadykite šakute, ant viršaus uždėkite pergamentą, suberkite ankštines daržoves ir tolygiai paskirstykite per visą plotą.

Žingsnis 3. Pagrindą kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Po to nuimkite pergamentą su svoriu ir kepkite dar 10 minučių.

4 veiksmas. Varškę sudėkite į dubenį, sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Į varškės masę suberkite trynius, abiejų rūšių cukrų, grietinę ir krakmolą. Viską gerai išmaišyti.

5 veiksmas. Ant pagrindo plutos uždėkite varškės įdarą. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių. Kepkite pyragą 25-30 minučių, kol varškės įdaras taps tankus.

6 veiksmas. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, išplakite kiaušinių baltymus. Iš pradžių dirbkite mažu greičiu, palaipsniui jį didindami. Nenustodami plakti, supilkite cukraus pudrą, gausite purią masę.

7 veiksmas: išimkite pyragą iš orkaitės.Konditeriniu maišeliu ant jo paviršiaus paskleiskite išplaktą kiaušinių baltymų mišinį. Grąžinkite pyragą į orkaitę dar 15 minučių. Meringue turi pasidaryti šviesiai rudos spalvos.

8 veiksmas. Uždenkite gatavą pyragą lėkšte ir palikite 2 valandoms, per tą laiką jis atvės ir ant paviršiaus atsiras karamelės lašeliai. Tortas "Angelo ašaros" yra paruoštas. Gero apetito!

Pyragas su varške ant mielinės tešlos orkaitėje

Pyragas su varške ant mielinės tešlos orkaitėje puikiai tiks jaukiam arbatos vakarėliui su artimaisiais. Kepiniai yra minkšti ir dribsniai su blizgia plutele. Įdarui geriau vartoti varškę su dideliu riebalų kiekiu, kad ji būtų sultingesnė ir švelnesnė.

Maisto gaminimo metas - 2 valandos

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pienas - 100 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 3-4 v.š.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 7 gr.
• Kefyras - 100 ml.
• Stalo druska - pagal skonį.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Margarinas - 100 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Varškės sūris – 0,5 kg.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Tryniai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ištirpinkite margariną dubenyje ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite mišinio.

Žingsnis 2. Atskirame dubenyje šiltame piene ištirpinkite sausas mieles, suberkite įprastą ir vanilinį cukrų, taip pat kelis šaukštus kvietinių miltų. Palikite tešlą šiltoje vietoje 20 minučių.

3 veiksmas. Į tinkamą tešlą supilkite kambario temperatūros kefyrą, ištirpintą margariną, druską ir likusius miltus. Užminkykite tešlą.

4 veiksmas. Tešla turi būti minkšta ir lygi, valandai palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų.

5 veiksmas: didžiąją dalį tešlos iškočiokite ant lygaus paviršiaus. Iš likusio gabalo padarykite šoną, o sluoksnio kraštus supjaustykite gabalėliais, kad gautumėte gražų garbanotą pyrago kraštą.

6 veiksmas.Tada vieną po kitos pakelkite juosteles išilgai krašto ir padėkite jas į šoną.

Žingsnis 7. Dubenyje sumaišykite varškę, pusę stiklinės cukraus, vanilinį cukrų, trynį ir grietinę. Įdaras turi būti vienalytis, šiek tiek skystas.

8 žingsnis. Atskirai sumaišykite grietinę ir trynį.

Žingsnis 9. Ant mielinės tešlos pagrindo dėkite varškės įdarą, o ant viršaus užpilkite grietinės įdarą. Jei norite, pyrago paviršiuje iš tešlos galite padaryti gražius papuošimus.

10 veiksmas. Kepkite pyragą 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Purų ir rausvą mielinį pyragą su varške patiekite su arbata, kai jis atvės. Gero apetito!