Braškių pyragas

Braškių pyragas – labai skanus ir ryškus vasarinis kepinys. Braškių pyragas gali būti gaminamas iš bet kokios tešlos ir užpilamas grietine arba uogų uogiene. Kepiniai visada pasirodo švelnūs, aromatingi ir labai skanūs.

Pyragas su braškėmis iš trapios tešlos orkaitėje

Ryškus ir skanus desertas, kuriame lengvą trapios tešlos tešlą papildo subtilus grietinės ir braškių įdaras. Pyragas tinka mergvakariui ar šeimos arbatos vakarėliui.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti skanų braškių pyragą? Sviestą suminkštinkite, sutrinkite su cukrumi, suberkite miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite.
2. 
   Į masę įmuškite kiaušinį ir užminkykite tešlą.Jis turėtų pasirodyti plastikinis ir sandarus.
3. 
   Kitame inde išplakti grietinę su cukrumi, krakmolu ir kiaušiniais.
4. 
   Spyruoklinę kepimo formą ištepkite sviestu, iškočiokite tešlą ir suformuokite pagrindą su šonais. Visą tešlos paviršių subadykite šakute, kad kepant ji neišpūstų. Ant tešlos formos dugno dėkite braškių gabalėlius, supilkite grietinės, kiaušinių, cukraus ir krakmolo mišinį.
5. 
   Pyragą laikykite orkaitėje, pirmiausia įjunkite 180 laipsnių. Jis turėtų kepti apie valandą, kol visiškai iškeps. Po to, neišėmę iš formos, padėkite desertą porai valandų į šaldytuvą, o tada patiekite su arbata ar kava.

Skanus braškių sluoksniuotos tešlos pyragas

Greitas ir paprastas pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos, kai iki svečių atvykimo liko tik pusvalandis. Mažiausias ingredientų kiekis supaprastina kepimo procesą, o rezultatas pradžiugins jūsų artimuosius. Rezultatas – skanus ir įspūdingas desertas.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Braškės - 300 gr.
• Sluoksniuota tešla – 1 pakuotė.
• Braškių uogienė - 2 šaukštai.
• Rudasis cukrus - 2 šaukštai.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš braškių nuimkite stiebus, nuplaukite ir perpjaukite pusiau.

2. Sluoksniuotą tešlą laikykite šiltai, kol atšils, tada susukite į stačiakampį ir padėkite ant pergamento. Stačiakampio šonuose padarykite įpjovas ir centrinę tešlos dalį aptepkite braškių uogiene.

3. Ant viršaus dėkite uogas ir pabarstykite cukrumi.

4. Ant įdaro dėkite tešlos juosteles, kurios aptepamos išplaktu tryniu.

5. Braškių pyragą kepkite apie pusvalandį, įkaitindami orkaitę iki 190 laipsnių. Kepinius patiekite porcijomis su pieno kokteiliu ar aromatinga arbata.

Greitas ir paprastas būdas pasigaminti šaldytų braškių pyragą

Pyragui su šaldytomis braškėmis paruoškite želė sausainių tešlą. Jis pasirodo švelnus su sultingomis uogomis viduje. Jis turėtų būti patiekiamas su pienu, pieno kokteiliu ar arbata.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 160 gr.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Manų kruopos – 30 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Geriamasis vanduo - 80 ml.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius įmuškite į tinkamą indą, suberkite cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą, plaktuvą ar šakutę.

2. Į kiaušinių-cukraus mišinį įmaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir manų kruopas. Viską gerai išmaišykite, kol tešla taps vienalytė.

3. Sviestą atskirame inde užpilkite verdančiu vandeniu, kol jis visiškai ištirps. Į tešlą supilkite ištirpintą sviestą ir vėl viską išmaišykite.

4. Į kepimo indą įdėkite pergamento lakštą ir supilkite į jį tešlą. Ant viršaus paskirstome atšildytas braškes, kurias geriausia pirma perpjauti per pusę. Kepkite pyragą 50 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

5. Paruoštą pyragą patiekite porcijomis su pienu arba vaisių arbata.

Kaip iškepti skanų pyragą su varške ir braškėmis?

Varškės kremas puikiai papildo ryškų braškių skonį, o trapios tešlos kepiniams suteikia lengvumo. Svarbu laikyti šaltai, kad gležna varškės masė su braškėmis sukietėtų, o pjaustant pyragas išlaikytų formą.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Sviestas - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Cukrus - 250 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - 1 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Braškės - 400 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į tinkamą indą, suberkite kepimo miltelius ir gabalėliais supjaustytą sviestą. Viską sutrinkite į trupinius kartu su cukrumi.

2. Įdarui sumaišykite cukrų, varškę ir vaniliną, tada įmuškite kiaušinius ir viską gerai išplakite blenderiu iki kreminės masės.

3. Išrūšiuokite braškes, pašalinkite taurėlapius ir sugedusias uogas.

4. Kepimo skardą išklokite pergamento lakštu.

5. Supilkite pusę trapios tešlos trupinių į formą, išlyginkite ir paviršiuje paskirstykite pusę braškių ir visą varškės kremą. Ant viršaus dėkite likusias braškes, tada trapios tešlos trupinius.

6. Kepkite pyragą apie valandą orkaitėje, kuri pirmiausia turi būti įjungta iki 180 laipsnių. Iškeptus leiskite atvėsti ir prieš patiekdami laikykite vėsioje vietoje, kad kremas tinkamai sustingtų ir nepasklistų tiekiant porcijas.

Erdvus pyragas su braškėmis ant mielinės tešlos

Pyragas su mieline tešla paruošiamas ilgiau nei įprastai, tačiau rezultatas to vertas: sviestinėje tešloje prinokusios sveikos braškės įgauna ryškų vasarišką skonį ir sodrų aromatą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Kefyras - 300 ml
• granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Greitos mielės - 1,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Braškės - 800 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 35 gr.

Tepimui:

• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Du kartus persijokite miltus į tinkamą dubenį, į šį indą suberkite mieles, įprastą ir vanilinį cukrų bei druską. Sumaišykite sausus ingredientus ir į mišinio vidurį supilkite šiltą kefyrą.Užminkykite tešlą.

2. Kai masė išmaišoma, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išminkykite, tai užtruks 10-15 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. Palikite valandai bręsti šiltoje vietoje.

3. Įdarui braškes išrūšiuoti, išimti stiebus ir sugedusias uogas, gerai nuplauti ir nusausinti.

4. Pakilusią tešlą šiek tiek paminkykite ir palikite šiltai dar 50 minučių. Po to padalinkite į dvi dalis – pyrago pagrindui ir papuošimui. Iškočiokite didesnį tešlos gabalą ir dėkite į kepimo indą, išilgai krašto padarydami šonus.

5. Uogas apvoliokite krakmole ir tolygiai paskirstykite po tešlos paviršių, braškes pabarstykite cukrumi.

6. Ant viršaus dėkite likusią tešlą, suformuodami tinklelį arba raštus pagal savo skonį. Suspauskite siūles aplink tešlos perimetrą. Sumaišykite trynį su vandeniu ir ištepkite tešlą taip, kad iškepusi ji taptų blizgi.

7. Pyragą kepkite apie 45 minutes 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškeptus patiekite porcijomis su arbata ar kava.

Subtilus braškių pyragas su grietinės įdaru

Pagal šį receptą gaminami įspūdingi kepiniai, primenantys dabar madingus uogų pyragus su smėlio pagrindu ir subtiliu kreminiu braškių įdaru. Tinka patiekti šeimos šventėje ar draugiškame arbatos vakarėlyje.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Ledinis vanduo - 5 šaukštai.

Užpildymui:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• grietinė - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Braškės - 500 gr.

Virimo procesas:

1.Tešlai miltus sumaišykite su smulkintu sviestu, tada į vidurį įmuškite kiaušinį ir ledinį vandenį, gerai išminkykite. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti 15 minučių į šaldytuvą.

2. Braškes nuplaukite, kad ant jų neliktų smėlio, pašalinkite sugedusias uogas, pašalinkite kotelius. Dideles uogas supjaustykite į keletą dalių.

3. Pyragui įdaryti sumaišykite grietinę, įprastą ir vanilinį cukrų bei kiaušinius. Plakite mikseriu arba plakite, kol cukrus ištirps. Suberkite miltus ir krakmolą, vėl išmaišykite.

4. Tešlą dėkite į kepimo formą, tolygiai paskirstykite per formos paviršių, subadykite šakute, kad kepant neišbrinktų. Būtinai suformuokite 3-5 cm aukščio šonus aplink perimetrą.

5. Per centrinę tešlos dalį paskirstykite braškių gabalėlius ir užpildykite juos grietine. Kepkite pyragą 30-40 minučių orkaitėje, anksčiau įjungtoje 200 laipsnių temperatūroje.

6. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite kepiniams atvėsti atidarytomis orkaitės durelėmis apie 15 minučių. Prieš patiekiant pyragą galima papuošti mėtų ir baziliko lapeliais.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kefyro pyragą su braškėmis

Lengvas ir greitas kepimo su šviežiomis braškėmis receptas, panašus į obuolių šarlotę. Tešla gaunasi lengva ir erdvi, o uogos suteikia sultingumo ir rūgštumo.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Kefyras - 200 gr.
• Braškės - 150 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Soda - ¾ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sutrinkite su žiupsneliu druskos, kol susidarys lengva, vienalytė masė.

2. Į išplaktus kiaušinius suberkite cukrų ir plakite toliau, kol cukraus grūdeliai išnyks.

3.Į mišinį supilkite šiltą kefyrą ir maišykite dideliu greičiu, kol mišinys šiek tiek sutirštės.

4. Sumaišykite sodą su miltais ir dalimis suberkite į tešlą.

5. Supilkite gatavą tešlą į kepimo indą ir ant paviršiaus tolygiai paskirstykite braškes, kurios iš anksto nuplaunamos, surūšiuojamos ir nusausinamos popieriniu rankšluosčiu.

6. Pyragą kepkite 35 minutes 180 laipsnių įjungtoje orkaitėje, kol ruošiamas apkepas, orkaitės neatidarinėkite, kitaip pyragas nusės ir praras purumą. Gatavus kepinius atvėsinkite ir patiekite porcijomis, papuošę šokoladu ar šviežiomis uogomis.

Paprastas ir greitas atviro pyrago su šviežiomis braškėmis receptas

Greitas ir paprastas braškių pyrago receptas. Dėl to, kad uogos kepamos atvirai, kepiniai atrodo įspūdingai, o trapios tešlos tešla puikiai išryškina vasariškas braškių skonio natas.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 5 gr.
• granuliuotas cukrus - 80 gr.
• Vanilinas - 1 pakelis.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Braškės - 300 gr.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Tinkamame inde sumaišykite cukrų su vanile, sviestu ir miltais, tada įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite. Tešlą suvynioti į plėvelę ir palaikyti šaldytuve 15 min.

2. Išrūšiuokite braškes, gerai nuplaukite, kad pašalintumėte smėlį ir pašalintumėte taurėlapius. Uogas nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais, pabarstykite cukrumi ir krakmolu.

3. Trapios tešlos tešlą iškočiokite ant pergamento lakšto ir perimetru padarykite nedidelius kraštelius. Supjaustytas uogas dėkite į tešlos centrą, o kraštus atsargiai uždėkite ant uogų viršaus.

4. Kepkite pyragą 180 laipsnių orkaitėje, tai užtruks apie 35 minutes.

5.Išimkite pyragą, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite šiltą arba šaltą, pabarstę cukraus pudra.

Sodrus ir neįtikėtinai skanus Cvetajevskio pyragas su braškėmis

Garsųjį Cvetajevskio pyragą galima ruošti ne tik su obuoliais, bet ir su aromatingomis braškėmis. Šio pyrago tešla yra trupanti ir tirpsta burnoje, o kremas su uogomis yra švelnus ir sodrus. Pyragas atrodo įspūdingai ir nustebins svečius ne tik neįtikėtina išvaizda, bet ir nuostabiu skoniu.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Braškės - 500 gr.
• grietinė - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, supilkite grietinę ir gerai išplakite.

2. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, užminkykite tešlą, padėkite pusvalandžiui šaltai.

3. Grietinę išplakti su kiaušiniais, vanile, įprastu cukrumi ir miltais, kol gausis vienalytė grietinėlė.

4. Uogas išrūšiuokite ir nuplaukite, išimkite taurėlapius ir supjaustykite griežinėliais.

5. Tešlą paskirstykite per formos dugną ir šonus, gerai sutankinkite. Uogas paskirstykite ant tešlos ir užpilkite grietine. Pyragą kepkite 30-50 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

6. Norėdami patiekti pyragą, reikia palaukti, kol jis atvės, kad įdaras sustingtų. Su Cvetajevskio pyragu galite patiekti arbatą, kavą ar gaiviuosius gėrimus.

Kaip iškepti orų biskvitą su braškėmis?

Greitas biskvitas su uogomis nereikalauja ypatingo šeimininkės paruošimo, todėl jį gali paruošti net pradedantysis kulinaras.Minkštas biskvitas išryškina šviežių braškių sultingumą, o cukraus pudra sušvelnina uogų rūgštumą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Sviestas - 50 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Actas gesinimo soda - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukraus pudra - pagal skonį.
• Stambios braškės – 9 vnt.

Virimo procesas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių, pastaruosius plakite iki baltumo, kartu su vaniliniu cukrumi ir 75 g. įprastas cukrus.

2. Baltymus išplakite į stabilias putas ir atsargiai sumaišykite su tryniais.

3. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į išplaktus kiaušinius. Ten sudėkite ištirpintą sviestą ir miltus. Viską gerai išmaišykite, kad susidarytų tirštos grietinės konsistencijos tešla.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į ją tešlą. Ant viršaus paskirstykite braškes, anksčiau nuplautas ir supjaustytas ketvirčiais.

5. Kepkite biskvitinę tešlą su braškėmis 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite, pagal skonį pabarstykite cukraus pudra ir patiekite porcijomis su arbata ar kava. Gero apetito!