Pyragas su bulvėmis ir malta mėsa

Jei tikrai mėgstate tokias šakniavaisines daržoves kaip bulvės, bet pavargote nuo banalios bulvių košės ir kitų įprastų gaminimo būdų, išeitis yra. Pabandykite paruošti sudėtingą patiekalą, kuriame bus ir garnyras, ir mėsos komponentas - pyragas su malta mėsa ir bulvėmis. Šis patiekalas gali lengvai pamaitinti visą šeimą. Taip pat galite pridėti pagal savo skonį: kopūstų ar grybų. Taip pat tokiam kepimui galite naudoti įvairias tešlas, pavyzdžiui, kefyrą ar grietinę.

Želė pyragas su bulvėmis ir malta mėsa

Tik vieną kartą, paruošę naminį kefyro tešlos pyragą su sočiu ir maistingu įdaru iš bulvių griežinėlių ir maltos mėsos, prie šio recepto sugrįšite dar ir dar. Nes tokie pikantiški kepiniai akimirksniu nuskrenda nuo lėkščių. Būtent tai „išbarsto“, todėl rekomenduojame iš anksto paruošti dvigubą porciją, kad labiau neišsižadėtumėte savo šeimos ir svečių.

1. 
   Prieš pradėdami gaminti, padėkite ant stalo visus produktus, prieš tai išmatuodami reikiamą kiekį miltų, daržovių ir mėsos.
2. 
   Morkas nulupkite ir susmulkinkite trintuvu su mažomis skylutėmis, bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite. Mėsą susukame per mėsmalę ir porą minučių pakepiname nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, pabarstyto druska ir prieskoniais. Po terminio apdorojimo vėl perleiskite per mėsmalę ir palikite šiek tiek atvėsti.
3. 
   Bulvių griežinėlius pavirkite 2-3 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje, tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius. Tuo metu pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, maždaug po trijų minučių supilkite keptuvės turinį su žolelėmis - užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Minkštas daržoves padalinkite į dvi lygias dalis ir sumaišykite su bulvėmis bei malta mėsa.
4. 
   Gaminame tešlą: į dubenį supilame kefyrą ir supilame sodą – išmaišome ir paliekame penkioms minutėms. Tada įmuškite kiaušinius, įpilkite aliejaus ir druskos. Mažomis dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą, kaip blynams. Karščiui atsparų indą ištepame aliejumi ir išpilame trečdalį tešlos, paskandiname joje bulvių griežinėlius (pasiliekame 7-10 vienetų papuošimui), vėl tešlą ir dabar paskirstome mėsos sluoksnį, kurį panašiai „uždengiame“ tešla. Viršų papuoškite bulvėmis ir pašaukite į orkaitę 40-45 minutėms (180 laipsnių).
5. 
   Atsargiai išimkite rožinį pyragą iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti tiesiai keptuvėje, apie 10-15 minučių.Išėmę supjaustykite aromatingus ir skanius kepinius porcijomis, sudėkite į lėkštes ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Orkaitėje sluoksniuokite pyragą su bulvėmis ir malta mėsa

Bet kokių pyragėlių gaminimas užtrunka gana ilgai, ypač naudojant mielinę tešlą, kuri gali „kilti“ apie dvi valandas. Tačiau norėdami pamaloninti save ir visą šeimą kvapniais naminiais pyragaičiais, galite pasinaudoti viena gudrybe - paruošta sluoksniuota tešla. Dėl šio produkto naudojimo maisto gaminimas užtrunka minimaliai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 5 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Malta mėsa (kiauliena + jautiena) – 300 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Sluoksniuota tešla – 450 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdarui pirmiausia atitirpinkite faršą arba sumalkite mėsą per mėsmale. Mėsos komponentą sujungiame su smulkiai pjaustytais svogūnais, tai suteiks sultingumo.

Žingsnis 2. Bulvių gumbus „atlaisviname“ nuo lupenų, supjaustome nedideliais kubeliais ir dedame į faršą. Ingredientus pabarstykite druska ir mėgstamais prieskoniais ir išmaišykite.

3 veiksmas. Kad sluoksniuotą tešlą būtų lengva dirbti, iš anksto išimkite ją iš šaldiklio, kad spėtų atitirpti.

4 veiksmas. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir padalinkite į dvi dalis – maždaug 2/3 ir 1/3.

5 veiksmas. Kepimo skardą arba formą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu.

6 žingsnis. Į dubenį įdėkite didelį gabalėlį tešlos ir paskirstykite įdarą taip, kad kraštai (apie du centimetrai) liktų laisvi.

Žingsnis 7. Iškočiokite arba ištempkite mažesnę tešlos dalį, kad ji uždengtų įdarą.

8 veiksmasBulves ir mėsą „paslėpiame“ po sluoksniuotos tešlos sluoksniu.

9 veiksmas. Drėgnais pirštais suimkite kraštus ir pyrago centre padarykite skylutę, kad garai galėtų laisvai išeiti.

10 veiksmas. Karščiui atsparų indą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45-50 minučių.

11 veiksmas. Praėjus laikui, atsargiai išimkite auksine pluta pasidengtą indą.

12 žingsnis. Skanų pyragą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite ir pakvieskite šeimą bei svečius prie stalo pavalgyti. Gero apetito!

Uždaras pyragas su bulvėmis ir malta mieline tešla

Šiuo metu yra daugybė pyragų su mėsa ir daržovėmis receptų, tačiau šiandien kalbėsime apie mielinį pyragą, į kurį pridėsime žalios maltos mėsos, bulvių skiltelių ir svogūnų. Dėl to, kad mėsos komponentas termiškai apdorojamas jau tešloje, gatavas pyragas viduje pasirodo neįtikėtinai sultingas, o išorėje - aukso rudas.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 250 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Dėl testo:

• Miltai - 500 gr.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštelio.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Sviestas - 25 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Norėdami paruošti orią tešlą, šiek tiek pakaitinkite pieną, sutrinkite mieles ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį su druska ir granuliuotu cukrumi - supilkite į tešlą ir vėl išmaišykite. Į gautą mišinį nedidelėmis saujomis suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Dabar supilkite ištirpintą sviestą ir augalinį aliejų – išmaišykite, uždenkite audiniu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.Maždaug po valandos išminkykite ir palaukite kito pakilimo.

Žingsnis 2. Negaišdami laiko paruoškite įdarą: faršą pagardinkite druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite ir išplakite.

3 veiksmas. Nulupkite bulvių gumbus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba pusžiedžiais.

Žingsnis 4. Birią tešlą padalinkite į dvi dalis (viena dalis turi būti šiek tiek didesnė už kitą). Iškočiokite didesnį gumulą ir kepimo formoje suformuokite pyrago "apačią".

Žingsnis 5. Bulvių gabalėlius išdėliokite per visą perimetrą, šiek tiek persidendami. Norėdami suteikti sodrumo, pabarstykite druska ir prieskoniais.

Žingsnis 6. Faršą paskirstykite ant daržovių sluoksnio.

7 žingsnis. Į maltą mėsą sudėkite svogūnų pusžiedžius.

Žingsnis 8. Taip pat iškočiojame likusią tešlą ir gautu sluoksniu padengiame įdarą, sandariai suspaudžiame ruošinio kraštus.

9 žingsnis. Kepkite maistą 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Greitas kefyro pyragas su bulvėmis ir malta mėsa

Malta mėsa ir bulvės – tai produktai, kuriuos galima naudoti ne tik bulvių košei ir kotletams gaminti. O norėdami tai įrodyti, pristatome jums patikrintą ir labai paprastą želė pyrago su sočiu įdaru receptą iš kefyro tešlos. Tokie pyragaičiai taps bet kurios šventės akcentu ir įsitikinkite, kad svečiai paprašys jūsų pasidalinti gaminimo būdu.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Kefyras - 1,5 šaukštai.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas.
• Bulvės (virtos) – 2 vnt.
• Margarinas - 2 šaukšteliai.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Drebučių tešlai giliame inde sumaišykite kefyrą su kiaušiniais.

Žingsnis 2. Į kefyro-kiaušinių mišinį suberkite druską ir sodą ir išmaišykite.

3 veiksmas. Įpilkite miltų.

4 veiksmas. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl išmaišykite.

5 veiksmas. Kepimo indą aukštais kraštais aptepkite margarinu ir pabarstykite manų kruopomis. Supilkite ½ tešlos.

6 veiksmas. Pusę kilogramo maltos paukštienos pakepinkite keptuvėje, kol pusiau iškeps su smulkintais svogūnais, termiškai apdorodami pabarstykite druska ir maltais pipirais, atsižvelgdami į savo pageidavimus.

7 veiksmas. Mėsos komponentą paskirstykite ant tešlos.

8 veiksmas. Išvirtas bulves sutrinkite trintuvu su didelėmis skylutėmis ir dėkite ant faršo, jei reikia, įberkite druskos.

Žingsnis 9. Mėsos ir bulvių sluoksnį užpildykite likusia tešla, papuoškite sezamo sėklomis ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 10. Patiekite kvapnų ir apetitą keliantį pyragą šiltą arba atšaldytą – jis vis tiek bus skanus. Gero apetito!

Grietinės pyragas su bulvėmis ir malta mėsa

Paruoškime paprastą, bet tuo pat metu neįtikėtinai skanų ir sotų pyragą ant tešlos su sviestu ir grietine. O įdarui naudosime tokius sočius ingredientus kaip malta mėsa, svogūnai ir bulvės. Gatavas pyragas puikiai tiks šeimos pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 125 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Malta mėsa - 200 gr.
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Gaminius ruošiame pagal sąrašą: nulupame bulves ir nuplauname vandeniu, atitirpiname faršą arba permetame per mėsmalę, virtuvinėmis gramų svarstyklėmis išmatuojame reikiamą miltų kiekį.

Žingsnis 2. Į gilią lėkštę suberkite persijotus miltus, suberkite šaltą sviestą ir druską – ingredientus sutrinkite rankomis iki trupinių.

Žingsnis 3. Į gautą masę supilkite trynius ir supilkite grietinę.

Žingsnis 4. Išminkykite tešlą iki vientisos masės, suformuokite gumulą ir įdėkite į maišelį – perkelkite į šaldytuvą.

Žingsnis 5. Atskirame inde sumaišykite mėsos komponentą ir bulves, supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 6. Įdėkite susmulkintą svogūną, druską ir prieskonius pagal savo skonį.

Žingsnis 7. Kruopščiai išmaišykite įdarą, kad druskos kristalai ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.

Žingsnis 8. Pradėkime formuoti: pusę tešlos iškočiokite į vidutinio storio sluoksnį ir dėkite ant kepimo skardos, ant viršaus dėkite įdarą.

Žingsnis 9. Taip pat iškočiojame likusią tešlą ir ja apliejame bulves ir mėsą. Drėgnais pirštais sutvirtiname šonus, o ruošinio viduryje padarome nedidelę skylutę, kad garai galėtų laisvai išeiti ir pyragas neišbrinktų.

Žingsnis 10. Pusgaminį įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 60 minučių.

11 veiksmas. Leiskite pyragui su traškia plutele ir sultingu įdaru šiek tiek atvėsti ir patiekite svečių bei šeimos malonumui. Gero apetito!

Paprastas ir skanus pyragas su bulvėmis, malta mėsa ir kopūstais

Ruošiame sotų ir aromatingą „kaimišką“ pyragą su daržovėmis, tokiomis kaip bulvės ir baltagūžiai kopūstai su malta mėsa.Toks ingredientų derinys suteiks jums ilgą sotumo jausmą, kurio dėka šį patiekalą galima laikyti visaverčiu patiekalu, kurį taip pat labai patogu pasiimti su savimi į darbą ar mokyklą kaip užkandį.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Kopūstai - 400 gr.
• Bulvės – 1 vnt.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio.
• žalumynai - 30 gr.
• Provanso/Itališkos žolelės – 1-2 šaukšteliai.
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai.

Dėl testo:

• majonezas/grietinė – 1 a.š.
• Miltai - 8 šaukštai.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Druska - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kad pyrage esantis kopūstas būtų minkštas, išvirus, supjaustę plonomis juostelėmis, pavirkite porą minučių.

2 veiksmas. Negaišdami laiko pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną nedideliame kiekyje aliejaus.

Žingsnis 3. Į peršviečiamus svogūnų gabalėlius suberkite faršą, įberkite druskos (jei norite, įberkite prieskonių) ir troškinkite po dangčiu, kol mėsa iškeps. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 4. Giliame inde sumaišykite kefyrą su majonezu arba grietine.

5 veiksmas. Įberkite druskos, įmuškite kiaušinius ir įpilkite sodos – gerai išmaišykite, kol ingredientai taps vienalyčiai.

6 žingsnis. Į skystą pagrindą išsijokite miltus ir užminkykite tešlą.

7 žingsnis. Išvirtus kopūstus sudėkite į keptuvę su malta mėsa, išmaišykite ir kepkite dar porą minučių.

Žingsnis 8. Taip pat į įdarą suberkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

9 veiksmas. Karščiui atsparų indą aukštais kraštais patepkite aliejumi ir išpilkite ½ tešlos.

10 veiksmas. Tešlą paskirstykite aromatiniu įdaru, o kitą sluoksnį išdėliokite plonus bulvių griežinėlius.

Žingsnis 11. Užpildykite įdarą likusia tešla ir, jei reikia, išlyginkite mentele.

12 veiksmasKepkite 30-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Kaip iškepti pyragą su bulvėmis, malta mėsa ir grybais?

Bulvių ir grybų derinys yra abipusiai naudingas, neatsižvelgiant į patiekalą, kuriame šie ingredientai yra sujungti. O jei šiuos du produktus papildysite malta mėsa ir paruošite rausvą pyragą, tuomet įsitikinkite, kad pusė svečių paprašys pasidalinti receptu, o kita pusė – priedų!

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Vištienos faršas/filė – 200 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Miško grybai – 200 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Pienas - 50 ml.
• grietinė - 70 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 250 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia sumaišykite trapios tešlos tešlą: į dubenį supilkite miltus, supilkite lydytą sviestą, 20 gramų grietinės ir vieną kiaušinį – sumalkite.

Žingsnis 2. Suformuokite gumulėlį ir padėkite ant šaldytuvo lentynos maždaug pusvalandžiui.

Žingsnis 3. Negaišdami laiko pradėkime nuo įdaro: bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol beveik iškeps. Jei naudojate filė, tada ir ją kepkite, o tada kartu su bulvėmis supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 4. Keptuvėje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite į jį bulvių gabalėlius, maltą mėsą (arba virtą filė) ir atšildytus grybus – kepkite 10 min.

Žingsnis 5. Atšalusią tešlą iškočiokite ir kepimo formoje suformuokite pyrago „dugną“, ant viršaus dėkite įdarą ir užpilkite plaktų kiaušinių, pieno, žolelių ir 50 gramų grietinės mišiniu.

Žingsnis 6. Pusgaminį kepkite apie trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7 žingsnis. Sodų pyragą supjaustykite porcijomis ir pradėkite ragauti. Gero apetito!