Kriaušių pyragas

Kriaušių pyragas yra paprastas ir skanus arbatos pyragas, kurį galima lengvai paruošti namuose. Prasidėjus rudeniui, tuo metu, kai visi sodo medžiai linksta nuo vaisių svorio, tikrai turėtumėte paruošti subtilų ir aromatingą pyragą su kriaušių įdaru, kuris lengvai pagyvins ir paįvairins šeimos arbatos vakarėlį ar šventinį stalą. Šį pyragą galima ruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, iš sluoksniuotos arba trapios tešlos, su šviežiais arba karamelizuotais vaisiais. Išbandykite įvairius variantus ir išsirinkite savo mėgstamiausią!

Kriaušių pyragas iš trapios tešlos

Tik vieną kartą, paruošę šį pyragą, šį receptą kartosite dar ir dar, nes subtilios trapios tešlos, sultingos kriaušės ir naminio bezės derinys nepaliks abejingų.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti paprastą ir skanų kriaušių pyragą? Gilioje lėkštėje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. 
   Į gautą masę įmaišykite visą kiaušinį ir du trynius, citrinos žievelę nuo pusės vaisiaus, vanilino ir kepimo miltelių.
3. 
   Viską gerai išmaišykite ir palaipsniui suberkite persijotus miltus – minkykite elastingą tešlą.
4. 
   Jei tešla nenustoja lipti prie rankų, pabarstykite dar šiek tiek miltų, kol ji taps minkšta ir elastinga.
5. 
   Tešlą padalinkite į kepimo formą, šlapiais pirštais suformuokite šonus ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių. Šiuo metu supjaustykite kriaušes.
6. 
   Po pusvalandžio išimkite formą ir ant tešlos suberkite susmulkintus vaisius. Kepkite kriaušių pyragą orkaitėje 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. 
   Kol pyragas kepa, išplakite kiaušinių baltymus ir cukrų iki standžių putų. Likus 15 minučių iki paruošimo, karštą viršų uždenkite meringue ir grąžinkite į orkaitę (sumažinkite temperatūrą iki 150 laipsnių).
8. 
   Prieš patiekdami atvėsinkite kriaušių pyragą, supjaustykite porcijomis ir skanaukite. Gero apetito!

Naminis kriaušių pyragas iš sluoksniuotos tešlos orkaitėje

Paruoškime greitą ir paprastą pyragą su vaisių įdaru naudodami paprasčiausius ir prieinamiausius ingredientus. Naudojant paruoštą sluoksniuotą tešlą, virtuvėje praleistas laikas sutrumpėja per pusę, todėl ruošti gali absoliučiai kiekvienas.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 250 gr.
• Kriaušės – 1 vnt.
• Sviestas (lydytas) - 1 valgomasis šaukštas.
• Cinamonas (maltas) - 1 šaukštelis.
• Imbieras (maltas) - ½ šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Atšildytą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir išilgai padarykite du įpjovimus, atsitraukdami nuo kraštų maždaug pusantro centimetro.

2 žingsnis. Didelę kriaušę supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 3. Dubenyje sumaišykite aliejų, cinamoną ir maltą imbierą.

4 veiksmas. Tešlą patepkite aromatiniu aliejumi.

Žingsnis 5. Kriaušių skilteles dėkite ant sluoksniuotos tešlos, šiek tiek perdengdami vienas kitą.

Žingsnis 6. Sutepkite likusiu sviestu ir priedais.

7 veiksmas. Pabarstykite pyragą granuliuotu cukrumi ir dėkite į orkaitę 25-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Kaip iškepti pyragą su kriauše ir varške?

Ruošiame sultingą vaisių pyragą lyrišku pavadinimu „Šiltas ruduo“ iš varškės ir sodo kriaušių. Šis desertas idealiai tinka išvykti į svečius, nes jo išvaizdos pavydės bet koks kepinių konditerijos gaminys.

Maisto gaminimo metas - 2 valandos

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 250 gr.
• granuliuotas cukrus - 75 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Varškės sūris - 350 gr.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
• Kriaušės – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite tešlą: į gilų indą išsijokite kvietinius miltus, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus – gerai išmaišykite ir supilkite į šiek tiek išplaktą kiaušinį ir sviestą, supjaustytą gabalėliais. Greitai išminkykite tešlą, susukite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 60 minučių.

Žingsnis 2. Kol tešla ilsisi, gaminame įdarą. Varškę sumaišykite su dviem tryniais, maltu cinamonu ir bulvių krakmolu – gerai išmaišykite šluotele. Kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais, išpjaukite sėklų kapsulę.Vaisių skilteles dėkite į lėkštę ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

Žingsnis 3. Po valandos išimkite tešlą iš šaldytuvo ir paskirstykite formoje (iš anksto sutepkite dugną aliejumi), suformuokite šonus ir daug kartų iškočiokite šakute. Pašaukite į orkaitę 8-10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

4 veiksmas. Šiuo metu baltymus išplakite į purias putas, suberkite cukraus pudrą ir vėl plakite iki vientisos vientisos masės.

5 žingsnis. Baltymus lėtai įmaišykite į varškės mišinį.

6 veiksmas. Varškės įdarą paskirstykite ant sustingusios tešlos, o ant viršaus odele į viršų dėkite kriaušių griežinėlius. Kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmas. Karštą pyragą šiek tiek atvėsinkite tiesiai formoje ir atsargiai išimkite. Supjaustykite gabalėliais, kol šilta, užplikykite arbatos ir patiekite. Gero apetito!

Pyragas "Nematomas" su kriaušėmis ir obuoliais

Originalus vaisių desertas su obuoliais ir kriaušėmis yra labai paprastas ir lengvai paruošiamas, o naudojami tik turimi ingredientai, kuriuos nesunkiai rasite kiekvienos parduotuvės lentynose. Pagrindinis šio skanėsto žavesys slypi minimaliame tešlos kiekyje ir gausiame vaisių įdaro.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Obuoliai - 400 gr.
• Kriaušės - 400 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Sviestas (lydytas) – 30 gr.
• Miltai - 70 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Pabarstymui:

• Miltai - 80 gr.
• granuliuotas cukrus - 30 gr.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Sviestas (minkštas) – 40 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Dubenyje aukštais kraštais sumaišykite granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinius ir druską – išplakite, tada suberkite kvietinius miltus su kepimo milteliais, pieną ir sviestą.

2 veiksmas. Nulupkite vaisius, išpjaukite ankštį ir kotelį, supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 3. Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto ir išklokite kepimo popieriaus lakštą.

4 žingsnis. Kiekvieną vaisių diskelį visiškai panardinkite į tešlą ir sudėkite į formą, ant viršaus suberkite likusį miltų mišinį. Kepkite pusvalandį 180-190 laipsnių temperatūroje.

5 veiksmas. Kad užpilas būtų patrauklus, sumaišykite miltus, sviestą, granuliuotą cukrų ir vaniliną, žiupsnelį druskos ir viską sutrinkite iki trupinių.

Žingsnis 6. Pyrago viršų apibarstykite saldžiais trupiniais ir kepkite apie 20 min. Gero apetito!

Greitas želė pyragas su kriaušėmis ant kefyro

Kai svečiai yra prie slenksčio ir nėra kuo jų vaišinti, nesvarbu, paruošime nuostabų kriaušių pyragą pagal prancūzišką receptą ir būsite tikri, kad jūsų paprašys pasidalinti gaminimo paslaptimi. Jį sudaro aukštos kokybės ingredientai, pavyzdžiui, cukranendrių cukrus ir vanilės ekstraktas.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 250 gr.
• Kriaušės (didelės) – 2 vnt.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• Kefyras - 150 ml.
• cukraus sirupas - 100 ml.
• Citrina - ½ vnt.
• Granuliuotas cukranendrių cukrus - 2 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.

Žingsnis 2. Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais, ir supilti kefyrą, cukraus sirupą ir įmušti kiaušinius – užminkyti tešlą.

3 veiksmas.Tada į mišinį įpilkite vanilės ekstrakto ir lydyto sviesto ir vėl gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Citriną perpjaukite per pusę ir iš vienos dalies išspauskite sultis.

5 žingsnis. Dvi kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais, būtinai išpjaukite sėklalizdžius. Vaisių skilteles apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite šaukštu granuliuoto cukraus.

6 veiksmas. Formos dugną ištepkite likusiu sviestu ir pabarstykite cukrumi, lygiu sluoksniu paskleiskite ½ susmulkintų vaisių.

Žingsnis 7. Užpildykite vaisių sluoksnį tešla ir ant viršaus gražiai išdėliokite likusias kriaušės skilteles.

Žingsnis 8. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Gero apetito!

Naminis karamelizuotų kriaušių pyragas

Greitai, skaniai ir labai aromatingai – paruošime subtilų ir lengvai paruošiamą pyragą su karamelizuotomis kriaušėmis ir migdolais. Šis desertas patiks visiems, kurie turi laiko jį išbandyti. „Turės laiko“, nes toks skanėstas akies mirksniu išsibarsto!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kriaušės – 500-600 gr.
• Sluoksniuota tešla - 250 gr.
• rudasis cukrus - 70 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Migdolai (malti) – 30 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kriaušes perpjaukite per pusę, nulupkite ir išimkite šerdį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą kartu su granuliuotu cukrumi ir išdėliokite vaisių puseles.

Žingsnis 2. Troškinkite kriaušes karamelėje, kol suminkštės, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą, prieš tai pateptą aliejumi.

3 žingsnis. Pabarstykite vaisius maltais migdolais ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Žingsnis 4. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir juo uždenkite kriaušes. Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.

5 veiksmas. Kepimo indą uždenkite didele plokščia lėkšte ir apverskite.

6 veiksmas. Patiekite su kaušeliu ledų ir skanaukite. Gero apetito!

Sodrus pyragas su kriauše ir rikotos sūriu

Vos per valandą ant jūsų stalo gali pasirodyti neįtikėtinai aromatingas pyragas, naminis su vaisių įdaru. Šis desertas puikiai dera su žolelių arbatomis ir natūralia kava, o paruošti jį labai paprasta, todėl su juo susidoros net nepatyręs kulinaras.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Ricotta sūris - 250 gr.
• Citrinų sultys - 20 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Kriaušės – 3 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• granuliuotas cukranendrių cukrus - 50 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų – plakite šakute arba plakite iki purumo.

Žingsnis 2. Į gautą masę įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Mentele lengvai paminkykite sūrį ir supilkite citrinos sultis – supilkite į kiaušinių mišinį.

4 žingsnis. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos – palaipsniui sumaišykite su sūrio pagrindu ir minkykite tešlą.

5 veiksmas. Skardą išklokite kepimo popieriumi, sutepkite 25 gramais sviesto ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Pašaukite į orkaitę 8-9 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

6 veiksmas. Ant karšto cukraus sudėkite sviesto gabalėlius (25 gramus).

7 žingsnis. Nuluptas ir plonais griežinėliais pjaustytas kriaušes dėkite ant sviesto gabalėlių kaip vėduokle.

8 veiksmas. Atsargiai perkelkite orią tešlą ant vaisių ir kepkite apie 40-45 minutes (180 laipsnių).

9 veiksmasGatavą pyragą apverskite ant plokščios lėkštės su kriaušėmis ant viršaus, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite. Gero apetito!

Paprastas ir skanus kriaušių cinamono pyrago receptas

Paruoškime paprastą ir greitą pyragą su kriaušių įdaru, o mums reikia tik kvietinių miltų, šiek tiek cinamono skoniui, kiaušinių ir šiek tiek granuliuoto cukraus. Šis pyragas tikrai patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Cinamonas (maltas) - 1 šaukštelis.
• Miltai - 120 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kriaušės – 4 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius ir įpilkite granuliuoto cukraus.

Žingsnis 2. Maišytuvu išplakite ingredientus iki purios masės, įpilkite soda ir vėl plakite.

3 žingsnis. Tada į kiaušinių-cukraus mišinį suberkite persijotus kvietinius miltus.

Žingsnis 4. Dar kartą viską išmaišykite, kol susidarys vienalytė tiršta konsistencija.

5 veiksmas. Atsitiktinai supjaustykite kriaušes, pašalindami sėklų ankštį ir kotelį. Vaisių gabalėlius sudėkite į kepimo indą, anksčiau išklotą pergamento lakštu ir pateptą sviestu. Jei norite, kriaušę pabarstykite cinamonu ir cukrumi.

6 veiksmas. Užpildykite gabalus klampia tešla.

Žingsnis 7. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Šiek tiek atvėsinkite, išimkite iš keptuvės ir patiekite. Gero apetito!

Kaip iškepti pyragą „Keisti“ su kriaušėmis?

Jei šalia guli kelios kriaušės, paruoškite švelnų ir aromatingą pyragą su šiais sultingais vaisiais. Miltai, kiaušiniai ir cukrus – pagrindiniai ingredientai, iš kurių originalių priedų: kardamono, migdolų ir graikinių riešutų dėka labai paprasta iškepti naminį skanų desertą, kuris patiks visiems.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Kriaušės (didelės) – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Druska - ¼ šaukštelio.

Dėl testo:

• Miltai - 200 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Migdolai - 50 gr.
• Kardamonas (ankštimis) – 3 vnt.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Druska - ¼ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Supjaustykite dideles kriaušes į ketvirčius ir pašalinkite sėklos dalį kartu su koteliu.

2 veiksmas. Keptuvėje ištirpinkite 120 gramų granuliuoto cukraus, nuolat maišydami, kad nesudegtumėte.

Žingsnis 3. Sudėkite kriaušes į "karamelę" ir karamelizuokite iš visų pusių, kol suminkštės.

4 veiksmas. 50 gramų migdolų sutrinkite trintuvu arba kavamale iki miltų.

5 veiksmas. Nuspauskite kardamono ankštis, išimkite grūdelius ir sumalkite grūstuve.

6 veiksmas. Paruoškite tešlą: virtuviniu kombainu išplakite 150 gramų minkšto sviesto ir 120 gramų cukraus.

7 veiksmas. Nenustodami plakti, suberkite kardamoną, druską ir kepimo miltelius.

8 veiksmas. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išsijotus migdolų bei kvietinius miltus, minkykite iki vientisos masės.

9 veiksmas. Kepimo indą aukštais kraštais patepkite likusiu aliejumi ir kiaurasamčiu išdėliokite saldžius vaisius, palikdami šiek tiek tarpo tarp ketvirčių.

10 veiksmas. Rankomis sulaužykite graikinių riešutų branduolius ir padėkite juos tarp kriaušių.

11 veiksmas. Į ištirpintą granuliuotą cukrų, kuris liko keptuvėje, įberkite žiupsnelį druskos ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Žingsnis 12. Gautą karamelę užpilkite ant formelės komponentų.

13 veiksmas. Tešlą uždėkite ant vaisių ir riešutų ir paskleiskite lygiu sluoksniu, kad padengtų visus kitus pyrago komponentus.

14 veiksmasKepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių.

15 veiksmas. Gatavą desertą šiek tiek atvėsinkite, apverskite ant lėkštės ir patiekite ant bendros lėkštės. Gero apetito!

Erdvus kriaušių pyragas su grietine

Kažkodėl dauguma šeimininkių dažnai kepa pyragus su obuolių įdaru, tačiau kriaušės šiam vaidmeniui tinka, o gal net geriau! Kepimas su kriaušių įdaru pasirodo nepaprastai sultingas, švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje, net ir naudojant kietus vaisius.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kriaušės (vidutinės) – 4-5 vnt.
• Grietinė (riebalų) - 200 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 15 ml.
• Cukraus pudra - pagal skonį.
• Soda - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite vaisius, išpjaukite ankštį ir supjaustykite griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis.

Žingsnis 2. Kriaušę dėkite ant kepimo indo dugno.

3 žingsnis. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi iki purios masės ir palaipsniui įpilkite grietinės.

Žingsnis 4. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir žiupsneliu sodos – išmaišykite ir po šaukštą lėtai dėkite į kiaušinių masę. Minkykite tešlą iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Supilkite klampią tešlą ant vaisių griežinėlių ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

6 veiksmas. Tešlą paskleiskite lygiu sluoksniu.

Žingsnis 7. Kepkite 40-45 minutes, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos. Gero apetito!