Gervuogių pyragas orkaitėje

Pyragas su bet kokiomis uogomis yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai gražus. Savo ruožtu būtent gervuogės lieka nepažeistos ir suteikia kepiniams elegantišką išvaizdą, neišsiskleidusios per visą tešlos paviršių. Šiame straipsnyje tikrai rasite gervuogių pyrago receptą, kurį tikrai norėsite išbandyti.

Trapios tešlos pyragas su gervuogėmis orkaitėje

Trapios tešlos pyragai populiarūs dėl tešlos paruošimo paprastumo ir tuo pačiu lengvumo. Po šio pyrago gabalėlio, vietoj sunkumo, jausitės sotūs ir patenkinti. Jei norite sodraus aromato ir pikantiškumo, nepamirškite įpilti nedidelio kiekio konjako.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti skanų gervuogių pyragą? Norint paruošti aukštos kokybės trapią tešlą, sviestas turi būti užšaldytas. Todėl kuo greičiau sutarkuojame stambia tarka, kad nepradėtų tirpti.
2. 
   Tada iš karto į sviestą įsijokite kvietinius miltus ir rankomis kruopščiai išminkykite masę, turinį paversdami trupiniais.
3. 
   Tada supilkite atskirtus trynius, šiek tiek konjako ir užminkykite plastikinę trapios tešlos tešlą.
4. 
   Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą apie 30 minučių, kol visi ingredientai sustings.
5. 
   Praėjus šiam laikui, tešla yra paruošta tolesniam manipuliavimui. Atvėsusį gumulą iškočiokite ir dėkite ant kepimo skardos. Taip pat tešlą praduriame šakute ar kitu aštriu daiktu, uždengiame pergamento lakštu ir užpilame bet kokiomis sunkiomis pupelėmis. Trapučius kepame įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.
6. 
   Šiuo metu paruoškite uogas. Į gervuoges suberkite kukurūzų krakmolą, cukraus pudrą ir 50 gramų cukraus. Visus birius komponentus paskirstome tolygiai per visą uogų tūrį. Po 15-20 minučių išimkite pyragą iš orkaitės, išimkite pergamentą su pupelėmis ir padėkite paruoštų uogų sluoksnį.
7. 
   Norėdami gauti šviesią ir erdvią plutą, baltymus išplakite su cukraus pudra iki stabilių smailių, tada baltymų masę paskleiskite ant gervuogių sluoksnio ir pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę. Kepimui pakaks 30-40 minučių 190-200 laipsnių temperatūroje.
8. 
   Praėjus šiam laikui, greičiausiai jūsų pyragas bus paruoštas ir galėsite greičiau paruošti arbatą.

Linkime geros nuotaikos ir malonaus arbatos vakarėlio!

Paprastas ir skanus pyrago su varške ir gervuogėmis receptas

Varškės troškinį ar visų mėgstamą varškės ir uogų sūrio pyragą primenantis pyragas. Desertas pagal šį receptą tiesiog negali nepavykti, jei laikotės paruošimo sekos ir atsižvelgsite į kiekvieno etapo ypatybes.Atkreipkite dėmesį į receptą, kad jūs ir jūsų artimieji džiaugtųsi pirmuoju uogų derliumi.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Varškės sūris - 200-220 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Gervuogės - 250 gr.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių kvietinius miltus pertrinkite per smulkų sietelį.

2. Į išsijotus miltus suberkite šiek tiek šaldytą sviestą ir atsargiai sutrinkite iki trupinių.

3. Čia įmuškite vištienos kiaušinį, suberkite kepimo miltelius kartu su cukrumi. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

4. Minkykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų ir taps kuo elastingesnė. Ant dubens uždėkite maistinę plėvelę ir palikite atvėsti 15 minučių.

5. Įdarui sumaišykite varškę, krakmolą, cukrų ir vieną kiaušinį. Atsargiai sumalame visus komponentus.

6. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir dėkite į formą, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.

7. Tada į tešlą dėkite įdarą, išlygindami mentele.

8. Ant varškės įdaro dėkite gervuogių ir įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Kepkite pyragą 30-40 minučių.

9. Praėjus šiam laikui, patikrinkite gervuogių pyrago pasirengimą, atvėsinkite ir išimkite iš formos. Tada atvėsusį pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.

Linkime gero apetito!

Greitas pyragas su gervuogių ir grietinės įdaru

Nėra sėkmingesnio ir kontrastingesnio derinio nei saldžiarūgštės gražios tamsios spalvos uogos ir saldžia grietinė su vanilės esencija.Net nepastebėsite, kad pagrindas trapi tešla, nes viskas kartu tiesiogine to žodžio prasme ištirps burnoje.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40-45 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

     Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 280 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• druska - 0,25 šaukštelio.

Užpildymui:

• grietinė – 360 ml.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Krakmolas – 20-25 gr.
• Vanilės esencija - 1 šaukštelis.
• Gervuogės – 250-300 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškime trapią tešlą. Norėdami tai padaryti, į šaldytą sviestą suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

2. Tada virtuviniu kombainu viską susmulkiname į smulkius trupinius. Arba galite naudoti maišytuvą ar kitus įrenginius.

3. Tada į šį trupinį supilkite cukrų, druską, kiaušinį ir grietinę. Visą turinį dar kartą išplakite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

4. Tešla neturi lipti prie rankų ir tuo pačiu būti labai plastiška.

5. Paruoštą tešlą paskirstykite per formos paviršių ir gerai prispauskite. Formą su tešla 30 minučių padėkite į šaldytuvą.

6. Šiuo metu pasirūpinkime uogomis ir paruošime įdarą. Sumaišykite cukrų ir krakmolą ir gerai išmaišykite sausus ingredientus.

7. Dabar sumaišykite kiaušinius, grietinę ir supilkite šiek tiek vanilės esencijos. Ranka su šluotele išmaišykite skystus ingredientus. Skystą masę sumaišykite su biriu mišiniu ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Vėlgi, visa tai darome nenaudodami trintuvo ar virtuvinio kombaino.

8. Formą su tešla išimkite iš šaldytuvo ir užpildykite grietine, tolygiai paskirstydami per visą tūrį.

9.Belieka kruopščiai nuplautas ir būtinai išdžiovintas uogas išdėlioti taip, kad jos paskęstų įdaru. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.

10. Iš virtuvės sklindančio aromato tiesiogine prasme iš karto pajusite jos pasirengimą. Supjaustykite gabalėlius didesniais gabalėliais ir patiekite su arbata.

Mėgaukitės arbata!

Sodrus mielinis pyragas su gervuogėmis orkaitėje

Neįmanoma praeiti pro šalį ir neįsimylėti ypatingo sočių kepinių aromato. Dėl mielių tešla tiesiog auga prieš akis, todėl pyragas pasirodo neįtikėtinai patrauklus, purus ir gali būti bet kokios šventės puošmena.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 90 gr.
• Gervuogės - 200 gr.
• Krakmolas - 1,5-2 šaukšteliai.
• Išrūgos – 150 gr.
• sausos mielės - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Į kiaušinį į dubenį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos ir gerai išmaišykite, kol susidarys šviesios putos.

2. Tada į kiaušinių masę supilkite aliejų ir šiltas išrūgas ir gerai išmaišykite. Tada įmaišykite saują išsijotų miltų ir sausas mieles.

3. Tešlą palikite maždaug 10 minučių, kad mielės ištirptų. Ir tik po šio laiko išsijojame likusius miltus.

4. Iš paruoštos tešlos suformuokite tankų rutulį, dubenį uždenkite rankšluosčiu arba plėvele ir atidėkite apie valandą kildinti.

5. Per šį trumpą laiką tešla pakils ir pastebimai padidės. Tai reiškia, kad galite pereiti į kitą etapą.

6. Gatavą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir iškočiokite iki norimo dydžio, sutelkdami dėmesį į formos skersmenį.Taip pat vienas iš sluoksnių, kuris bus pagrindas, turi būti šiek tiek didesnis nei antrojo dydis, kad būtų galima suformuoti šoną. Tada į riebalais išteptą skardą dėkite sluoksnį iškočiotos tešlos.

7. Apatinį sluoksnį patepkite augaliniu aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais. Ir tik ant šio sluoksnio dedame su krakmolu sumaišytas gervuoges ir pabarstome cukrumi.

8. Tada ant uogų užtepkite dar vieną tešlos sluoksnį ir sutvirtinkite kraštus, kad įdaras neišsiskleistų.

9. Jei norite, galite atidėti šiek tiek tešlos ir suformuoti pynutės formos papuošimą, kuris pyragui suteiks itin įspūdingą išvaizdą. Tešlą patepkite plonu trynio sluoksniu ir kepkite mielinį pyragą su gervuogėmis 45 minutes.

10. Praėjus šiam laikui, galite atidaryti orkaitę ir patikrinti jos pasirengimą. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių. Esame įsitikinę, kad jums viskas pavyks, o savo artimuosius nudžiuginsite neįtikėtinai aromatingu desertu.

Linkime gero apetito!

Naminis gervuogių pyragas su sluoksniuota tešla

Šio pyrago gaminimo procesas yra toks unikalus, kad jokie sunkumai negąsdina. Pagrindas ne tik traškios, sluoksniuotos tekstūros, bet ir pyrago viršus patraukia dėmesį savo reljefu. Ir visa tai papildo nepaprastai skanus įdaras, kuriame yra vienas sėkmingiausių varškės ir gervuogių derinių.

Virimo laikas: 60-70 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 1000 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š. l.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 10 gr.
• Gervuogės - 200-250 gr.

Virimo procesas:

1.Perkelkite varškę į gilią lėkštę ir gerai sumalkite kartu su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Taip pat įmušame vieną kiaušinį ir toliau minkome, kol masė taps vienalytės konsistencijos.

2. Šiam etapui mums reikės sluoksniuotos tešlos, todėl geriau ją įsigyti iš anksto ir atšildyti. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlos sluoksnius, po to juos padaliname į tris lygias dalis.

3. Varškės masę tolygiai paskleiskite išilgai kiekvienos iš trijų lėkščių, palikdami laisvus kraštus.

4. Tada šiuos kraštus sujungiame, suformuodami virvę, ir šiek tiek iškočiojame, kad ruošinys būtų plokštesnis.

5. Tą patį kartojame su uogomis. Norėdami tai padaryti, iškočiokite antrąjį sluoksniuotos tešlos sluoksnį, padalinkite jį į tris dalis ir išdėliokite gervuoges, pabarstykite cukrumi.

6. Sujungiame kraštą prie krašto ir taip iš viso gauname šešias dešreles (trys virvės su varškės mase ir trys virvės su gervuogėmis).

7. Pasiruoškite kepimo formą. Dugną ir sieneles patepkite gabalėliu sviesto ir, jei reikia, pabarstykite manų kruopomis. Tada pailgintus gabalėlius susukame į spiralę, varškės įdarą kaitaliodami su uogų įdaru.

8. Atskirame inde įmuškite kiaušinį ir juo aptepkite suformuotą pyragą. Kepkite 30-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

9. Kepant sluoksniuota tešla pakils ir lengvai paruduos. Tačiau prieš išimdami pyragą iš orkaitės, patikrinkite jo pasirengimą mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku. Jis turėtų likti sausas.

10. Gatavą, dailiai supjaustytą pyragą galima patiekti su absoliučiai bet kokiu karštu gėrimu.

Linkime skanių pyragų ir gero apetito!

Kaip iškepti skanų pyragą su šaldytomis gervuogėmis?

Jei jums pasisekė turėti gervuogių iki vėlyvo rudens ar žiemos, pasinaudokite šia galimybe pagaminti pyragą, kuris vertas jūsų laiko. Be to, gervuogės yra vienos iš tų uogų, kurios šaldant nepraranda savo skonio, aromato ir naudingų savybių.

Virimo laikas: 70 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 gr.
• kepimo milteliai - 25 gr.
• Šaldytos gervuogės – 150 gr.

Virimo procesas:

1. Bet kuriame inde sumaišykite vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir plakite rankomis su šluotele, kol gausite vienalytę kiaušinių masę. Tuo pat metu atitirpinkite gervuoges.

2. Tada į saldžių kiaušinių masę įmaišykite grietinę ir įdėkite šiek tiek sviesto, toliau viską plakdami šluotele.

3. Tęsiame tiesiai prie tešlos minkymo. Norėdami tai padaryti, palaipsniui persijokite miltus ir kepimo miltelius į indą su kiaušiniais ir sumaišykite iki vientisos masės.

4. Į paruoštą skardą, padengtą pergamentu, sudėkite lygiai pusę visos tešlos. Taip pat išklojame atšildytų ir džiovintų gervuogių sluoksnį.

5. Likusią tešlą dėkite ant uogų ir pašaukite į iki 180-190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Desertą kepame apie 45 minutes. Po šio laiko būtinai patikrinkite tešlos pasirengimą, pradurdami ją dantų krapštuku, ji turi likti sausa.

6. Supjaustykite pyragą tiesiai karštą ir patiekite su mėgstamu gėrimu.

Linkime gero apetito!

Naminis obuolių ir gervuogių pyragas

Šis pyragas taps jūsų vasaros ženklu. Juk nėra nieko skanesnio už įdarą iš sezoninių uogų ir sultingų obuolių.Šis elegantiškas vaisių ir obuolių pyragas išsiskiria kilniu skoniu, kuriame galima rasti visas saldžiarūgštes ir imbiero pikantiškumą. Visa tai kartu apgaubia jūsų virtuvę pikantišku aromatu.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 280 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• cukraus pudra - 55 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 40 gr.
• Citrina - 1 vnt.

Užpildymui:

• Obuoliai – 450-500 gr.
• Gervuogės - 100 gr.
• Serbentai – 100 gr.
• Imbieras - 15 gr.
• granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• maltas cinamonas - 0,5-1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Pradėkime trapios tešlos ruošimo procesą. Išsijokite reikiamą kiekį miltų ir supilkite į juos sviestą, viską gerai sumalkite.

2. Rezultatas turi būti smulkūs trupiniai, kuriuos būtų galima lengvai perbraukti per pirštus. Nuplautą citriną sutarkuokite ir į tešlą įberkite šiek tiek žievelės, taip pat suberkite cukraus pudrą ir toliau maišykite.

3. Norėdami suklijuoti visus komponentus, į miltų mišinį įmuškite kiaušinį ir palaipsniui supilkite pieną.

4. Minkykite masę lengvais judesiais, kol ji taps vienalytė, elastinga ir ne tokia lipni. Ir svarbu, kad tešla liktų kuo trapesnė.

5. Tada suvyniokite gumulą į maistinės plėvelės ritinį ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui atvėsti. Šiuo metu paruošime ingredientus įdarui.

6. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Tada pabarstykite juos cukrumi, priklausomai nuo jūsų skonio.

7. Tada surenkame visas nuplautas ir išdžiovintas uogas, į jas suberiame obuolius cukruje ir šiek tiek susmulkinto imbiero. Šiuo metu įdaro paruošimas gali būti laikomas baigtu.

8.Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į dvi dalis, iš kurių viena turėtų būti šiek tiek didesnė. Iškočiojame ir dedame į pergamentu išklotą formą, suformuojant tvarkingus šonus.

9. Ištepkite vaisių ir uogų įdarą, o antrąją tešlos dalį iškočiokite kuo ploniau.

10. Iškočiotą tešlą dėkite ant įdaro, dviejų sluoksnių kraštus atsargiai suspauskite, kad neištekėtų uogų sultys. Taip pat šakute padarome nedideles duobutes ir aptepame pyragą plaktu kiaušiniu. Jo dėka gausime gražią parudavusią plutą.

11. Galiausiai pyragą apibarstykite granuliuotu cukrumi ir maltu cinamonu ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės. Pyrago pasirengimą tikriname mediniu dantų krapštuku, kuris išskleisdamas turi likti sausas.

12. Gatavą vaisių ir uogų pyragą galima patiekti tiek atšaldytą, tiek karštą. Bet kuris iš šių dviejų variantų bus skanus.

Linkime gero apetito!