Juodųjų serbentų pyragas orkaitėje

Juodieji serbentai – skani ir sveika uoga, kurią galima naudoti ir pyragėlių įdarui. Straipsnyje yra 10 originalių puikių kepinių receptų bet kokiai progai.

Trapios tešlos pyragas su juodaisiais serbentais orkaitėje

Trapios tešlos pyragas su juodaisiais serbentais gerai išlaiko formą, turi traškią plutą ir sultingą, aromatingą įdarą. Daugelyje šeimų šis receptas yra tradicinis savaitgalio desertas.

1. 
   Kaip iškepti juodųjų serbentų pyragą orkaitėje? Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį, suberkite cukrų. Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį, rankomis sumaišykite ingredientus į smulkius trupinius.
2. 
   Toliau minkykite tešlą, po vieną šaukštą pildami šaltą vandenį.Tešlą sukrėskite iki vientisos masės ir kol gaminsite įdarą dėkite į šaldytuvą.
3. 
   Serbentus nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nudžiūtų. Tada uogas sumaišykite su krakmolu, paprastu ir vaniliniu cukrumi.
4. 
   Uždenkite formą pergamentu. Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Didžiąją dalį iškočiokite ir sudėkite į formą, padarykite šonus ir subadykite šakute.
5. 
   Uogų įdarą dėkite ant trapios tešlos pagrindo.
6. 
   Iškočiokite antrąją tešlos dalį, supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite ant įdaro. Užsandarinkite tešlos kraštus.
7. 
   Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Jei norite, karštą pyragą galite pabarstyti cukraus pudra.

Gero apetito!

Kaip iškepti gardų pyragą su varške ir juodaisiais serbentais?

Netgi pradinio lygio konditerijos šefas gali įvaldyti šį nuostabaus pyrago su varške ir juodaisiais serbentais receptą. Kepiniai yra lengvos konsistencijos ir subtilaus skonio.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• grietinė - 80 ml.
• Sviestas - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Užpildymui:
• Varškės sūris - 400 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• grietinė - 80 ml.
• Krakmolas - 1,2 a.š.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į dubenį kartu su kepimo milteliais, suberkite smulkintą sviestą ir rankomis išmaišykite ingredientus, kol gausis smulkūs trupiniai.

2. Tada suberkite cukrų ir grietinę, išmaišykite.

3. Užminkykite vienalytę tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

4. Varškę ir cukrų sutrinkite trintuvu. Supilame grietinę, vanilės esenciją, krakmolą ir viską gerai išmaišome.

5.Iškočiokite tešlą, sudėkite į formeles, padarykite šonus ir subadykite šakute.

6. Ant tešlos dėkite varškės įdarą, ant viršaus paskleiskite juodųjų serbentų, juos lengvai įspauskite į varškės masę ir pabarstykite cukrumi.

7. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių. Pyragas pasirodo sultingas ir skanus.

Gero apetito!

Pyragas su juodųjų serbentų ir grietinės įdaru namuose

Vasarinis pyragas su pirmojo derliaus sodo juodųjų serbentų derliumi puikiai tiks prie šeimos arbatos. Dar gerokai anksčiau nei jis bus paruoštas, magiškas kepinio aromatas pasklis po visus namus ir visi nekantriai lauks deserto pasirodymo.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 0,8 šaukštai. + 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1,5 a.š.
• grietinė - 300 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Margarinas - 50 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Malto muskato riešuto - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite margariną, šiek tiek atvėsinkite, įmuškite 1 kiaušinį ir 2 šaukštus grietinės.

2. Toliau suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, muskato riešutą, cukrų ir vaniliną. Užminkykite ne itin tirštą tešlą.

3. Kepimo formą ištepkite aliejumi, dėkite į ją tešlą ir išlyginkite.

4. Įdarui sumaišykite grietinę, kiaušinį ir šaukštą cukraus.

5. Ant tešlos dėkite serbentus ir supilkite įdarą.

6. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių, kol tešla paruduos aplink kraštus. Pyragą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Skanus kefyro pyragas su juodaisiais serbentais

Paprastas tortas bet kokiai progai. Jis paruošiamas paprastai ir greitai. Juodieji serbentai užpildo kepinius aromatu ir ryškiu saldžiarūgščiu skoniu.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 300 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1. Dubenyje išplakti kiaušinius su įprastu ir vaniliniu cukrumi.

2. Toliau į dubenį suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir kefyrą, sumaišykite ingredientus.

3. Pyrago tešlos konsistencija primins labai tirštą grietinę.

4. Kepimo formą ištepkite sviestu, suberkite juoduosius serbentus ir ant viršaus supilkite tešlą.

5. Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Gatavą pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Mielinis pyragas su juodaisiais serbentais orkaitėje

Saldūs pyragaičiai gaminami iš mielinės tešlos. Kviečiame paruošti minkštą, sultingą mielinį pyragą, įdarą juodųjų serbentų.

Maisto gaminimo metas: 180 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• tirpios mielės – 12 g.
• Sviestas - 120 gr.
• Pienas - 500 ml.
• Druska - 3 šaukšteliai.
• Cukrus - 7 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Miltai – 1 kg.
• Užpildymui:
• Juodieji serbentai - 200 gr.
• Miltai – 0,5 a.š.
• Sviestas - 50 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Aguonos – 2 v.š.

Virimo procesas:

1. Į 38 laipsnių temperatūros pieną suberkite druską ir cukrų, išmaišykite. Tada įmuškite minkštą sviestą, vieną sveiką kiaušinį ir vieną baltymą.

2. Miltus persijokite ir sumaišykite su mielėmis. Sumaišykite skystus ir sausus ingredientus, užminkykite vienalytę tešlą, palikite 1-1,5 valandos šiltoje vietoje.

3. Atskirai sumaišykite miltus, cukrų ir aguonas, sutarkuokite šaldytą sviestą. Susmulkinkite ingredientus rankomis į trupinius ir padėkite į šaldytuvą.

4.Kepimo formą ištepkite sviestu. Įdėkite tešlą į formą, suformuokite mažus šonus. Ant tešlos dėkite juoduosius serbentus.

5. Ant uogų užbarstykite sviesto trupinius. Tešlą aptepkite plaktu tryniu.

6. Serbentų pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Atvėsinkite pyragą, tada patiekite.

Gero apetito!

Paprastas žingsnis po žingsnio juodųjų serbentų pyrago ant sluoksniuotos tešlos receptas

Neįmanoma atsisakyti sultingo sluoksniuoto pyrago su juodaisiais serbentais. Pyragas paruošiamas labai greitai, ypač jei jam naudosite jau paruoštą sluoksniuotą tešlą.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 250 gr.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

1. Visiškai atšildykite tešlą, iškočiokite. Iškirpkite stačiakampį, kurio matmenys yra 26x16 centimetrų.

2. Likusią tešlos dalį supjaustykite 1-1,5 centimetro pločio juostelėmis.

3. Atskirai sumaišykite cukrų ir krakmolą.

4. Pusę uogų sutrinkite šakute ir gautą masę sumaišykite su cukraus-krakmolo mase.

5. Ant tešlos dėkite įdarą, ant viršaus suberkite likusias uogas.

6. Ant įdaro dėkite tešlos juosteles, pagrindo kraštus užlenkite link centro ir sutvirtinkite dantų krapštukais.

7. Pyragą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Karštą pyragą apibarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti pyragą su šaldytais juodaisiais serbentais?

Žiemą šaldytos uogos leis greitai paruošti gardžių kepinių prie arbatos. Iš šaldytų juodųjų serbentų bus pagamintas kvapnus ir sultingas pyragas.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukraus pudra – pabarstymui.
• Užpildymui:
• Šaldyti juodieji serbentai – 250 gr.
• kondensuotas pienas - 70 ml.
• Pienas - 60 ml.
• Bulvių krakmolas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į dubenį, suberkite cukrų ir sutarkuokite šaldytą sviestą. Sumaišykite šiuos ingredientus rankomis.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Jei tešla nesusidaro gerai, įpilkite porą šaukštų ledinio vandens.

3. Iš tešlos iškočiokite apvalų pyragą, įdėkite į formą, padarykite šonus ir subadykite šakute. Mišinį pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

4. Sušaldytus juoduosius serbentus suberkite į sietelį ir atitirpinkite.

5. Paruoškite įdarą. Sumaišykite kondensuotą pieną, krakmolą ir įprastą pieną.

6. Skardą su tešla išimkite iš šaldytuvo. Išdėliokite uogas ir supilkite įdarą. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

7. Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Orkaitėje atidarytas juodųjų serbentų pyragas

Vasarines uogas šeimininkės aktyviai naudoja ruošdamos skanius kepinius. Pavyzdžiui, atviri pyragaičiai su juodaisiais serbentais pasirodo labai įdomūs ir gražūs.

Maisto gaminimo metas: 105 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Miltai - 150 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Užpildymui:
• Juodieji serbentai - 200 gr.
• Cukrus - 120 gr.
• Grietinėlė 33-38% – 100 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Krakmolas - 20 gr.

Virimo procesas:

1. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir sumaišykite ingredientus.

3. Dalimis suberkite miltus, užminkykite vienalytę tešlą.

4.Tešlą iškočiokite ir sudėkite į formą, rankomis paskirstykite tešlą per visą tūrį ir padarykite šonus. Skardą su tešla pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

5. Serbentus sutrinkite trintuvu, įpilkite 100 mililitrų verdančio vandens ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada uogų masę pertrinkite per sietelį.

6. Atskirai išplakite kiaušinius šluotele. Į kiaušinių masę supilkite serbentų masę, cukrų, grietinėlę, krakmolą ir išmaišykite.

7. Skardą su pagrindu pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite 15 minučių.

8. Ant plutos dėkite juodųjų serbentų įdarą ir kepkite pyragą dar 30 min.

9. Atplėštą pyragą išimkite iš formos, atvėsinkite ir patiekite su arbata.

Gero apetito!