Pieno pyragas

Pieno pyragas yra nepaprastai skanus pyragas, kurio tekstūra yra puri ir erdvi, derinama su daugybe ingredientų. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir šaldytuvo skyriaus užpildymo, galite paruošti saldų ar sotų pyragą. Pavyzdžiui, smulkiai susmulkintų baltųjų kopūstų, bulvių griežinėlių, vyšnių uogų ar sultingo ir prinokusio obuolio griežinėlių. Naudojant pieną galima paruošti ir mielinę, ir bemielę tešlą. Taigi, perskaitęs kiekvienas išsirinks kažką sau!

Drebučių pyragas su kopūstais piene orkaitėje

Drebučių pyragas su kopūstais piene orkaitėje – švelnus ir sotus apkepas, kuris jums taps sočiais pusryčiais ar sočiu užkandžiu, po kurio ilgai nesijausite alkani. Prieš kepant kopūstą būtina troškinti, tada maistas bus daug sultingesnis.

1. 
   Kopūstą ir nuluptą svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
2. 
   Įkaitintame augaliniame aliejuje troškinkite įdaro ingredientus, kol suminkštės, pagardinkite maltais pipirais ir druska.
3. 
   Tuo metu paruoškite tešlą: dubenyje įmuškite kiaušinį su puse šaukštelio druskos, supilkite pieną ir išmaišykite.
4. 
   Mažomis saujomis suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą, kuri savo konsistencija primena sodrią grietinę. Jei turite laiko, palikite 20 minučių, kad suvartotumėte glitimą.
5. 
   Kepimui tinkamą kepimo formą ištepkite riebalais ir lengvai pabarstykite miltais, išpilkite apie pusę tešlos.
6. 
   Ant viršaus uždėkite daržovių įdarą ir uždenkite likusia tešla.
7. 
   Tešlą pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
8. 
   Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, supjaustykite ir patiekite. Gero apetito!

---

Mielinis pyragas su pienu ir sausomis mielėmis

Mielinis pyragas su pienu ir sausomis mielėmis yra purus ir erdvus pyragas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Šiandien kaip įdarą siūlome sumaišyti du sūrius: Adyghe ir kietąjį (bet kokį). Termiškai apdorojant sūris išsilydo ir tešlą prisotina pieno riebalais.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 450 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Adyghe sūris - 350 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Sviestas - 150 gr.

Papildomai:

• Sezamas - pagal skonį.
• Kiaušiniai – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo tešlos: į dubenį supilkite mieles, miltus, granuliuotą cukrų ir druską.

Žingsnis 2. Kitoje lėkštėje sumaišykite pašildytą pieną su kiaušiniu ir supilkite į sausą mišinį.

3 veiksmas.Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir supilkite minkštą sviestą – minkykite tešlą apie 5-10 minučių. Uždenkite gumulą linine servetėle ir perkelkite į šiltą vietą be skersvėjų 60-90 minučių.

Žingsnis 4. O kol tešla „ilsisi“, paruoškite įdarą: į dubenį sudėkite sviestą ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis 5. Trijų rūšių sūris ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, išmaišyti ir padalinti į 6 dalis.

6 veiksmas. Paruošta tešla kelis kartus padidėjo ir yra paruošta tolesniam darbui.

7 veiksmas. Darbinį paviršių „pabarstykite“ sauja miltų, užminkykite tūrinę tešlą ir, kaip ir sūrį, padalinkite į 6 dalis, iš kiekvienos suformuodami po rutulį.

8 žingsnis. Pradedame formuoti: pagrindinį segmentą iškočiojame į maždaug 25 x 35 centimetrų sluoksnį.

Žingsnis 9. Aptepkite nedideliu kiekiu lydyto sviesto – tai suteiks patiekalui neįtikėtino sultingumo.

10 veiksmas. Pabarstykite 1/6 sūrio, tolygiai paskirstydami.

11 žingsnis. Taip pat iškočiokite antrąjį segmentą ir padėkite jį ant įdaro.

12 veiksmas. Tą patį padarykite su visa tešla ir įdaru.

Žingsnis 13. Susukite ruošinį į ritinį ir šiek tiek ištempkite, padidindami ilgį.

14 veiksmas. Spyruoklinę formą ištepkite sviestu ir perkelkite tešlą, kaip parodyta nuotraukoje, būtinai sujunkite kraštus. Mes darome pjūvius šonuose, nepasiekdami priešingos pusės.

15 veiksmas. Palikite pusgaminį sukietėti (20-30 min.), tada aptepkite viršų sumuštu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

16 veiksmas. Orkaitės indą perkelkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 30 minučių, įsitikinkite, kad viršus tik paruduoja, bet nepatamsėjo.

17 veiksmasPo pusvalandžio atsargiai išimkite pyragą iš formos ir patiekite iš karto arba leiskite šiek tiek atvėsti.

18 veiksmas. Supjaustykite pyragą ir nedelsdami pradėkite ragauti. Gero apetito!

Pyragas su obuoliais ir pienu

Obuolių pyragas su pienu – tradicinis prancūziškas kepinys, labai primenantis šarlotę. Tačiau šiame recepte vaisių skilteles dedame ant patiekalo viršaus, o ne maišome juos į tešlą. Saldžiarūgščių obuolių ir neutralios, šiek tiek saldžios tešlos derinys tiks jūsų skoniui!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Vanilinis cukrus - 2 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 60 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Pienas - 130 ml.
• Obuoliai – 4 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite obuolius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite, supjaustykite į 4 dalis ir išimkite sėklų kapsulę. Kiekvieną segmentą supjaustome plonais griežinėliais.

2 žingsnis. Tešlai kiaušinius sumalkite su granuliuotu cukrumi, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

3 veiksmas. Įkaitinkite 130 mililitrų pieno iki 60 laipsnių, įpilkite sviesto (50 gramų) ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Supilkite šiltą tirpalą į kiaušinių mišinį, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.

5 veiksmas. Įpilkite kvietinių miltų.

Žingsnis 6. Naudodami šaukštą minkykite į lygią ir vienalytę tešlą.

Žingsnis 7. Karščiui atsparią formą su šonais išklokite kepimo popieriumi ir supilkite pagrindą.

8 veiksmas. Paskirstykite vaisių griežinėlius.

9 veiksmas. Ant viršaus suberkite vanilinį cukrų, taip pat plonus likusio sviesto gabalėlius.

Žingsnis 10. Perkelkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40-45 minutes.

11 veiksmas. Praėjus laikui, išimkite pyragą iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite iš formos. Atvėsę skanaujame.Gero apetito!

Zebra pyragas su pienu

Zebra pyragas su pienu – originalus desertas, kuriuo ypač patiks mažieji gurmanai. Pusę tešlos nudažius šokolado spalva (reikės kakavos), apkepai būna dvispalviai ir pjaustydami visada išeina vis kitaip.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 3 v.š.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Kepimo milteliai – 1 a.š.
• Sviestas – keptuvės patepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virtuvinėmis svarstyklėmis pasverkite reikiamą visų ingredientų kiekį.

2 veiksmas. Išmuškite kiaušinius į lėkštę aukštais kraštais ir supilkite granuliuotą cukrų.

3 veiksmas. Plakite iki šviesių putų, ginkluotų mikseriu.

Žingsnis 4. Į kiaušinių mišinį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir pieno, suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais.

5 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 6. Vienalytę masę padalinkite į dvi lygias dalis, į vieną iš jų suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite.

Žingsnis 7. Padalintą kepimo žiedą uždenkite pergamentu ir, jei norite, ištepkite šonus sviestu. Į centrą dėkite šaukštą šviesios tešlos, o ant viršaus tiek pat spalvotos tešlos. Keiskite sluoksnius, kol baigsis ingredientai.

Žingsnis 8. Kepkite pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.

9 žingsnis. Atvėsusį skanėstą supjaustykite gabalėliais ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

Pieno pyragas be mielių orkaitėje

Pieno pyragas be mielių orkaitėje, paruoštas pridedant obuolių, maloniai nustebins savo subtilia ir minkšta tekstūra, puikiai derančia su vaisių griežinėliais.Tokie kepiniai lengvai pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį, o taip pat pradžiugins jūsų buitį!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Pienas - 200 ml.
• Grietinė 15% – 150 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sviestas - 180 gr.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Miltai - 700 gr.
• Obuoliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Lėkštėje aukštais kraštais sumaišykite kiaušinius, minkštą sviestą, grietinę ir pieną – minkykite iki vientisos masės.

2 veiksmas. Įpilkite cukraus ir druskos ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 3. Išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į pagrindinį mišinį ir minkykite tešlą, kol masė taps lanksti ir minkšta.

4 veiksmas. Uždenkite tešlą ir palikite pusvalandžiui pailsėti, kol sumalkite obuolių minkštimą. Po 30 minučių nuimkite 2/3 tešlos ir iškočiokite į sluoksnį.

5 žingsnis. Pagrindą perkelkite į formą, ant dugno supilkite cukrų (pagal skonį) ir saują miltų.

6 žingsnis. Paskirstykite obuolius.

Žingsnis 7. Taip pat iškočiojame likusią tešlą ir ja uždengiame įdarą, pritvirtiname kraštus. Šakės noragėliais darome atsitiktinius pradūrimus per visą perimetrą, pro kuriuos išeis garai.

8 žingsnis. Kepkite pyragą apie trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gaminkite ir linksminkitės!

Želė pyragas su bulvėmis ir pienu

Želė pyragas su bulvėmis piene, papildytas susukta mėsa su svogūnais ir prieskoniais – sotus patiekalas, padėsiantis paįvairinti įprastą mitybą ir per pietus palepinti šeimą originaliu patiekalu. Aromatas sužavės net kepant!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• majonezas - 250 gr.
• Pienas - 150 ml.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Soda (gesinta) - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 žiupsnelis.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.

Užpildymui:

• Kiauliena (riebalų) - 300 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• džiūvėsėliai – 1,5 a.š.
• saulėgrąžų aliejus - 1-1,5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Maltų pipirų mišinys - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame virti nuo įdaro: sluoksnį po sluoksnio nulupkite du vidutinio dydžio svogūnus.

2 žingsnis. Svogūną ir mėsą perkiškite per mėsmalę, pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

Žingsnis 3. Pereikime prie tešlos: į išplaktus kiaušinius supilkite majonezą, druską, pieną, gesintą sodą, džiovintas žoleles, miltus – išmaišykite iki vientisos masės.

4 žingsnis. Bulvių gumbus „atlaisviname“ nuo odelės ir susmulkiname trintuvu su mažomis skylutėmis.

5 veiksmas. Formuokite indą: kepimo formą pagardinkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, supilkite 2/3 tešlos, paskirstykite bulves ir įberkite šiek tiek druskos, atsižvelgdami į savo skonį. Toliau dedame faršą ir likusią tešlą.

Žingsnis 6. Pusgaminį įdėkite į orkaitę 25 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

7 žingsnis. Šiltą ir kvapnų pyragą supjaustykite ir patiekite prie stalo – mėgaukitės neįtikėtinu skoniu. Gero apetito!

Birus pyragas "Trys stiklinės" su pienu

Birus pyragas „Trys stiklinės“ su pienu – originalus receptas, kuris tikriausiai šokiruos ne vieną. Gaminant tešlą minkyti nereikia, tereikia sumaišyti sausus ingredientus ir į juos įdėti smulkintų vaisių. Ir visą informaciją sužinosite žemiau.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Pienas - 200 ml.
• Miltai - 150 gr.
• Manų kruopos – 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Obuoliai – 6-7 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje sumaišykite cukrų, manų kruopas ir miltus, suberkite kepimo miltelius.

2 veiksmas. Nuimkite vaisiaus odelę ir agurklės trintuvu sumalkite minkštimą.

Žingsnis 3. Karščiui atsparią keptuvę išklokite pergamentu.

Žingsnis 4. Vizualiai padalinkite sausą mišinį į 4 lygias dalis.

Žingsnis 5. Vaisiaus drožles taip pat padaliname į 3 dalis.

6 veiksmas. Pereikime prie surinkimo: vieną ketvirtadalį miltų mišinio supilkite ant indo dugno. Ant viršaus uždėkite obuolius ir pakartokite sluoksnius.

Žingsnis 7. Atskirame inde sumaišykite pieną ir sviestą, pašildykite mikrobangų krosnelėje ir karštu tirpalu užpilkite ruošinį. Darome pradūrimus per visą perimetrą šakute ar peiliu iki pat pagrindo.

Žingsnis 8. Kepkite 50-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

9 žingsnis. Aromatingą ir iškeptą desertą šiek tiek atvėsinkite ir paimkite mėginį. Gero apetito!

Šokoladinis pyragas su pienu ir kakava

Šokoladinis pieno pyragas su kakava yra itin drėgnas ir kreminis desertas, iš kurio galima skaniai užkąsti. Šį pyragą taip pat galima supjaustyti pyrago sluoksniais ir iš jo surinkti sudėtingus pyragus, išmirkytus įvairiuose kremuose. Išbandykite, labai skanu!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 5 minutės

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kakavos milteliai - 4 šaukštai.
• Pienas - 250 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• augalinis aliejus - 50 ml. + formos tepimui.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Supilkite granuliuotą cukrų į gilų indą ir įmuškite kiaušinius – plakite maksimaliu maišytuvo greičiu iki purumo.

Žingsnis 2. Atskirame inde sumaišykite kakavos miltelius su išsijotais miltais ir kepimo milteliais.

3 veiksmas. Įpilkite sviesto ir pieno, gerai išmaišykite.

4 veiksmas.Įmuškite išplaktus kiaušinius ir atsargiai išmaišykite, palikite apie 15 minučių.

Žingsnis 5. Kepimui orkaitėje tinkamą formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite augaliniu aliejumi. Supylus tešlą, kepame 30-40 minučių (180 laipsnių).

Žingsnis 6. Pyragas visiškai paruoštas degustacijai – pradėkime. Gero apetito!

Drebučių pyragas su rūgpieniu

Iš rūgpienio gaminamas želė pyragas su pieniško šokolado griežinėliais – tikra skonių ir aromatų riaušė, kuriai neatsispiria net besilaikantys dietos ar besilaikantys tinkamos mitybos. Nepaisant paprastų ingredientų, gatavas desertas turi daug privalumų.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• rūgpienis - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 320 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Šokoladas - 70 gr.
• Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Apsiginkluokite plaktuvu ir išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 2. Išpilkite sodą ir įpilkite rūgpienio.

Žingsnis 3. Sumaišę ingredientus suberkite kvietinius miltus.

4 veiksmas. Dar kartą gerai išmaišykite ingredientus ir suberkite susmulkintą šokoladą.

Žingsnis 5. Karščiui atsparų indą patepkite aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais, supilkite į vienalytę tešlą.

Žingsnis 6. Desertą ruoškite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių.

7 žingsnis. Purų ir orų pyragą patiekite ant stalo, kai tik apkepas šiek tiek atvės. Gero apetito!

Vyšnių pyragas su pienu orkaitėje

Vyšnių pyragas su pienu orkaitėje – saldaus ir rūgštaus skonio, sodraus aromato ir porėtos tekstūros desertas. Šiandien kviečiame iškepti skanėstą naudojant alternatyvų pieną – avižų pieną. Tačiau jį galima pakeisti įprastu karvės pienu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• avižų pienas - 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Vyšnia - 200 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.

2 žingsnis. Sumaišykite kepimo miltelius, cukrų ir miltus.

3 veiksmas. Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Galiausiai įpilkite pieno ir minkykite vientisą tešlą.

5 žingsnis. Dabar įmaišykite uogas. Jei naudojate šaldytas vyšnias, pirmiausia rekomenduojama jas atitirpinti ir nupilti sultis.

6 žingsnis. Tešlą perkelkite į formą ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 7. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!