Agurkų marinuoti agurkai žiemai

Marinuoti agurkai žiemai yra originalus konservas, plačiai naudojamas kulinarijoje. Šie agurkai puikiai tiks ruošiant amerikietiškus sumuštinius, skanius mėsainius ir įprastus pusryčių sumuštinius. Plonos riekelės puikiai dera su lydytu sūriu, rūkyta dešra ir visų rūšių duonos bei skrebučio gaminiais. O jei mėgstate gaminti ką nors neįprasto namuose, tuomet būtinai pabandykite pasigaminti raugintų agurkų ir tikrai liksite patenkinti!

Agurkų marinuoti agurkai su actu žiemai

Agurkų marinuoti agurkai su actu žiemai – pikantiškas ir vidutiniškai aštrus užkandis, kuris papuoš Jūsų šventinį stalą ir privers svečius prašyti daugiau ar pasidalinti gaminimo paslaptimi. Tačiau tai visai nestebina, nes taip paruoštos daržovės žavi savo skoniu.

1. 
   Agurkų raugintus agurkus paruošti žiemai paprasta! Smulkius vaisius nuplaukite ir keletą valandų pamirkykite vėsiame vandenyje, kad jie labiau traškėtų.
2. 
   Nupjovę uodegas, daržoves supjaustykite maždaug ½ centimetro storio žiedais.
3. 
   Pjaustymą papildome susmulkintu svogūnu ir reikiamu kiekiu druskos.
4. 
   Sumaišykite ingredientus ir palikite tris valandas, maišydami kas 60 minučių.
5. 
   Tada sudėkite daržoves į kiaurasamtį arba sietelį ir užpilkite vandeniu.
6. 
   Norėdami paruošti marinatą, į puodą supilkite actą ir suberkite prieskonius.
7. 
   Užvirinkite marinatą, leiskite saldiesiems kristalams visiškai ištirpti – suberkite svogūnus ir agurkus.
8. 
   Virkite daržoves vieną minutę.
9. 
   Daržoves su skysčiu paskirstykite į stiklainius ir susukite. Padėkite aukštyn kojomis, kol visiškai atvės, tada laikykite kambario temperatūroje. Gero apetito!

Agurkų marinuoti agurkai žiemai be sterilizacijos stiklainiuose

Agurkų marinuoti agurkai žiemai be sterilizacijos stiklainiuose paruošiami gana paprastai ir nesunkiai, tačiau savo skonio savybėmis jie yra be galo žavūs. Uždėję keletą šių agurkų griežinėlių ant įprasto sumuštinio patiekalas pasikeis neatpažįstamai!

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 350 gr.
• Actas - 500 ml.
• Ciberžolė - ½ šaukštelio.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į lėkštę aukštais kraštais sudėkite agurkų žiedus ir plonus nuluptų svogūnų griežinėlius.

2 veiksmas. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Uždenkite daržoves lėkšte ir nustatykite slėgį, palikite taip tris valandas.

4 veiksmas. Tada sudedamąsias dalis perkelkite į kiaurasamtį ir nuplaukite, palikdami drėgmės perteklių.

5 žingsnis. Puode sumaišykite actą su granuliuotu cukrumi, ciberžole ir pipirų grūdeliais.

6 veiksmas. Nuolat maišydami ant vidutinės ugnies užvirinkite mišinį.

7 veiksmasDaržoves sudėkite į verdantį sūrymą ir vėl virkite 60 sekundžių.

8 veiksmas. Marinuotus agurkus supakuokite į sterilius stiklainius ir specialiu rakteliu uždarykite. Gero apetito!

Agurkų agurkėliai su obuolių sidro actu žiemai

Agurkų marinuoti agurkėliai su obuolių actu žiemai – skanus ir aromatingas užkandis, kurį galima naudoti prie visų patiekalų ir netgi patiekti su alkoholiniais gėrimais. Kaip priedus naudosime ne tik vaisių actą, bet ir ciberžolę bei baltųjų garstyčių sėklas.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 5 minutės

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 0,5 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Obuolių actas - 2 šaukštai.
• Svogūnai - 100 gr.
• Druska - 30 gr.
• Baltųjų garstyčių sėklos - 2 šaukštai.
• Ciberžolė - ¼ šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautas daržoves supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais.

Žingsnis 2. Pasūdykite ir sumaišykite agurkus, palikite bent tris valandas pastovėti kambario temperatūroje.

Žingsnis 3. Negaišdami laiko paruoškite marinatą: sumaišykite actą su prieskoniais ir užvirinkite, suberkite granuliuotą cukrų.

Žingsnis 4. Agurkus nuplaukite vandeniu ir palaukite, kol nutekės skysčio perteklius – perpilkite juos į sūrymą.

Žingsnis 5. Tada sudėkite susmulkintą svogūną, išmaišykite ir troškinkite, kol pasikeis agurkų spalva.

6 veiksmas. Supakuokite užkandį į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Marinuoti agurkai su garstyčiomis žiemai

Marinuoti agurkai su garstyčiomis žiemai – naujas ir originalus būdas paruošti traškius vaisius šaltajam sezonui. Šie agurkai nustebins saldžiarūgščiu skoniu, garstyčių pikantiškumu ir sodriu auksiniu atspalviu, gaunamu iš ciberžolės.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 10-15.

Ingridientai:

• Agurkai – 3,5 kg.
• Ciberžolė - 2 šaukšteliai.
• Garstyčių pupelės - 4 šaukštai.
• Svogūnai - 1 kg.
• Actas 6% – 500 ml.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• druska - 70 gr.
• Maltos kalendros - 2 šaukšteliai.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Malta saldi paprika - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ant darbinio paviršiaus išdėliokite prieskonius, nuluptus svogūnus ir nuplautus agurkus.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite plonais žiedais.

Žingsnis 3. Apsiginkluokite garbanota tarka ir supjaustykite agurkus.

4 veiksmas. Daržoves sudėkite į puodą ir pabarstykite druska, ciberžole, paprika, kalendra, garstyčiomis ir granuliuotu cukrumi, supilkite actą, išmaišykite ir palikite 15 minučių.

5 veiksmas. Tada virkite mišinį ant silpnos ugnies apie 10 minučių nuo užvirimo momento.

6 žingsnis. Aromatinius marinuotus agurkus sudėkite į švarius ir sausus sterilizuotus stiklainius, susukite ir apverskite. Kad atvėstų sklandžiai, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu. Gero apetito!

Marinuoti agurkai žiemai su ciberžolėmis

Žiemą marinuoti agurkai su ciberžole yra idealus priedas prie naminės shawarma, mėsainių ar įprastų sumuštinių. Toks užkandis nepertraukia pagrindinių komponentų skonio, o veikiau juos išryškina ir suteikia ypatingo posūkio, kuris patiks visiems be išimties.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Agurkai - 500 gr.
• Ciberžolė - ¼ šaukštelio.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Obuolių actas - 200 ml.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 8 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite agurkus ir nupjaukite „užpakaliukus“, supjaustykite apskritimais.

2 veiksmas. Įdėkite pusę arba ketvirtadalį svogūno žiedo ir druskos.

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus ir palaikykite 3 valandas.

4 veiksmas.Praėjus laikui, daržoves nuplaukite ir perpilkite į sietelį su smulkiomis skylutėmis.

Žingsnis 5. Marinatui į puodą supilkite obuolių sidro actą, suberkite cukrų ir prieskonius.

6 veiksmas. Sūrymą pavirinkite 2–3 minutes ir suberkite agurkus bei svogūnus.

7 veiksmas. Vėl užvirinkite ir kaitinkite 60-90 sekundžių.

8 veiksmas. Užkandį paskirstykite į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite. Padėkite ant dangtelių po antklode 24 valandas. Gero apetito!