Greiti sausainiai

Greiti sausainiai – tokie paprasti receptai prieinami kiekvienai šeimininkei. Su jais galite surengti skanų arbatos vakarėlį visai šeimai ar sutikti netikėtų svečių. Paprastai sausainiams nereikia daug produktų, dažniausiai tai yra patys pagrindiniai ingredientai, kuriuos nesunku rasti kiekvienoje parduotuvėje. Bet sausainiai pasirodo labai skanūs, purūs ir trapūs.

Greiti trapios tešlos sausainiai

Greiti trapios tešlos sausainiai – trapus ir aromatingas apkepas, kurį nesunkiai galima paruošti bet kuriuo paros metu. Nereikia sukti galvos dėl įvairiausių kulinarinių subtilybių, tešla minkoma paprastai, o kepinių sugadinti beveik neįmanoma, nebent pamiršite ją orkaitėje.

1. 
   Greitus sausainius galima nesunkiai paruošti ir namuose. Išmatuokite visus sąraše nurodytus produktus.Taip pat, jei norite, į tešlą pagal skonį galite dėti prieskonių: cinamono, žvaigždanyžių, anyžių ir kt.
2. 
   Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos kiaušinį, cukrų, druską ir vaniliną. Plakite mišinį keletą minučių dideliu maišytuvo greičiu, kad susidarytų šviesios ir purios putos.
3. 
   Į gautą masę supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir gerai išmaišykite mikseriu.
4. 
   Atskirame dubenyje persijokite kvietinius miltus ir kepimo miltelius. Tada palaipsniui supilkite miltų mišinį į kiaušinių-sviesto mišinį. Lėtai minkykite tešlą.
5. 
   Trapios tešlos tešla bus minkšta ir lipni. Iš anksto įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.
6. 
   Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir sutepkite rankas augaliniu aliejumi. Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir suformuokite apvalius sausainius. Padėkite juos ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito.
7. 
   Kepkite sausainius 20 minučių, kol jie šiek tiek pakils ir gražiai apskrus.
8. 
   Neprilygstami trapios tešlos sausainiai paruošti paskubomis! Gero apetito!

Greiti avižiniai sausainiai

Greiti avižiniai sausainiai yra skanus ir sveikas skanėstas vaikams ir suaugusiems. Tešlai minkyti geriau naudoti greitai paruošiamus avižinių dribsnių dribsnius, nes kitaip gali atsitikti taip, kad gatavuose kepiniuose galima rasti nesuminkštėjusių dribsnių.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
• Sviestas - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek ištirptų. Tada dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir druska.

2 žingsnis.Į gautą aliejaus mišinį įmuškite du vištienos kiaušinius ir išmaišykite.

3 žingsnis. Atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus su avižiniais dribsniais.

4 veiksmas. Dabar supilkite miltų ir dribsnių mišinį į dubenį su kiaušinių ir sviesto mišiniu.

5 veiksmas. Išminkykite vientisą sausainių tešlą. Įjunkite orkaitę ir palaukite, kol ji pasieks 200 laipsnių.

6 veiksmas. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Avižinių dribsnių tešlą supilkite šaukštu ir suformuokite nedidelius apvalius gabalėlius, palikdami nedidelį atstumą tarp jų.

Žingsnis 7. Kepkite sausainius 15 minučių, kol jie gražiai paruduos. Kai avižiniai sausainiai atvės, patiekite su arbata ar pienu. Gero apetito!

Naminiai sviestiniai sausainiai

Naminiai sviestiniai sausainiai yra puikus kepinys, kurį galima lengvai paruošti, pavyzdžiui, pusryčiams. Savo rankomis su meile ir rūpestingai paruošti sausainiai negali būti lyginami su parduotuvėje pirktais. Kad sausainių skonis būtų originalesnis, siūlome naudoti apelsino žievelę.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 2 v.š.
• Sviestas - 120 gr.
• Kepimo soda - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 6 šaukštai.
• Apelsinų žievelė - 1 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sviestą reikia šiek tiek iš anksto išimti iš šaldytuvo, jis šiek tiek ištirps ir bus lengviau maišomas su kitais produktais.

2 veiksmas: rankiniu plaktuvu dubenyje išplakite kiaušinį ir cukrų. Mišinys turi būti homogeniškas ir lengvas.

Žingsnis 3. Išlydytą sviestą supjaustykite kubeliais ir supilkite į kiaušinių mišinį. Sumaišykite šiuos ingredientus kartu.

4 veiksmas.Jei turite džiovintą žievelę, sutrinkite ją grūstuve. Apelsinų žievelę taip pat galite sutarkuoti smulkia tarka.

5 veiksmas. Į dubenį suberkite išsijotus miltus, soda ir apelsino žievelę.

Žingsnis 6. Minkykite tešlą, pirmiausia darykite tai šakute, tada pereikite prie minkymo rankiniu būdu ir išmaišykite masę iki vientisos masės. Tešla turi būti minkšta ir lanksti.

7 žingsnis. Tešlą iškočiokite ant lygaus paviršiaus į 0,5-0,8 centimetro storio sluoksnį. Tešlą galite supjaustyti kubeliais arba naudoti specialias sausainių formeles.

8 veiksmas. Kepimo skardą uždenkite pergamentu arba silikoniniu kilimėliu ir sudėkite ant jos gabaliukus. Kepkite sausainius 210 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių.

9 žingsnis. Prieš patiekdami sausainius arbatai, leiskite jiems atvėsti. Gero apetito!

Paprasti ir greiti sausainiai su kondensuotu pienu

Paprasti ir greiti sausainiai su kondensuotu pienu puikiai papildys arbatą, kavą ar kakavą. Kepiniai švelnūs, saldūs, švelnaus pieno skonio. Tešla išminkoma per kelias minutes ir iškart paruošta kepimui. Tereikia palaukti, kol iš orkaitės išeis rožiniai sausainiai.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 220 gr.
• kondensuotas pienas - 150 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Sviestas - 100 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 5 g.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas: visi sausainių ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Žingsnis 2. Sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu, kol pasidarys vienalytė tiršta grietinėlė.

Žingsnis 3. Tada į gautą masę įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir išmaišykite.

4 žingsnis. Tada per smulkų sietelį persijokite miltus ir kepimo miltelius į dubenį ir užminkykite vienalytę sausainių tešlą.

5 veiksmas.Gautą tešlą iškočiokite ant lygaus darbinio paviršiaus iki 3-4 milimetrų storio sluoksnio.

6 veiksmas. Specialiomis formomis padarykite ruošinius sausainiams, tam tinka ir įprasta stiklinė. Nustatykite slapuko dydį pagal savo pageidavimus.

Žingsnis 7. Padėkite ruošinius ant silikoninio kepimo kilimėlio. Nusiųskite juos kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

8 veiksmas. Gatavus sausainius atvėsinkite ir galėsite juos išbandyti. Gero apetito!

Greiti varškės sausainiai

Greiti varškės sausainiai yra dar vienas receptas, kurį reikia įtraukti į paprastų ir skanių patiekalų sąrašą. Kepiniai yra minkšti, sultingi ir tuo pat metu lengvi. Sunkiausia laukti, kol iš orkaitės išeis kepiniai, nes virtuvėje tvyro stebuklingas kvapas.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 24.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Sviestas - 180 gr. + pergamento tepimui.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Vanilinas - 2 gr.
• Kvietiniai miltai - 250 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į dubenį supilkite šiek tiek ištirpintą sviestą, įdėkite į jį varškės.

2 veiksmas. Taip pat įpilkite druskos ir cukraus bei vanilino. Ingredientus sutrinkite šakute iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Į varškės masę suberkite kepimo miltelius ir vėl išmaišykite tešlą.

4 veiksmas. Kvietinius miltus persijokite tiesiai į dubenį ir rankomis minkykite į vienalytę tešlą.

5 veiksmas. Paruoštą tešlą iškočiokite į maždaug 1 centimetro storio sluoksnį.

Žingsnis 6. Naudodami įprastą puodelį ar sausainių formelę, padarykite ruošinius.

7 žingsnis. Kepimo skardą uždenkite sviestu išteptu pergamentu ir nedideliu atstumu vienas nuo kito padėkite sausainių ruošinius.

8 veiksmasKepkite sausainius 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių.

9 žingsnis. Subtiliausi sausainiai, skirti sielos arbatos vakarėliui, yra paruošti, kietas ir jūs pasiruošę pasilepinti. Gero apetito!

Greiti sausainiai su grietine orkaitėje

Greitas grietinės sausainis orkaitėje gali būti skanus priedas prie sotaus patiekalo. Be to, kepiniai ilgai išlieka minkšti, todėl grietinės sausainius galima paruošti ryte ir pasiimti su savimi užkąsti į darbą ar į kelionę.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sviestas - 60 gr.
• Grietinė 20% – 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 90 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 180 gr. + kočiojimui
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš minkant tešlą sviestas turi šiek tiek ištirpti. Išmatuokite visus kitus išvardytus maisto produktus.

2 veiksmas. Pirmiausia dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su paprastu ir vaniliniu cukrumi.

3 veiksmas. Tada į aliejaus mišinį įmuškite vištienos kiaušinį ir vėl sumaišykite mišinį šluotele.

Žingsnis 4. Tada į tešlą įpilkite grietinės ir vėl viską išmaišykite.

Žingsnis 5. Prieš suberdami į tešlą miltus ir kepimo miltelius, perkoškite juos per sietelį.

Žingsnis 6. Pradėkite maišyti masę mentele, tada, kai tešla taps labai tiršta, minkykite rankomis.

Žingsnis 7. Surinkite gatavą tešlą į rutulį ir suvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Žingsnis 8. Prieš pradėdami kočioti, įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir ant jo iškočiokite tešlą 6-8 milimetrų storio sluoksniu.

9 žingsnis. Iš tešlos išpjaukite bet kokios formos gabalėlius.

10 veiksmasKepimo skardą išklokite riebalais išteptu pergamentu ir ant jos sudėkite sausainių tešlą.

11 žingsnis: Kepkite sausainius orkaitėje 15-20 minučių.

Žingsnis 12. Gatavus sausainius pabarstykite cukraus pudra. Geriausias laikas valgyti sausainius, kai jie atvės. Gero apetito!

Naminiai kefyro sausainiai prie arbatos

Naminiai kefyro sausainiai prie arbatos, kuriuos mėgsta visi. Dėl šios apgalvotos ingredientų sudėties kepiniai pasirodo purūs ir minkšti. Šiuos sausainius galima gaminti su įvairiausiais priedais iš prieskonių, uogienės, džiovintų vaisių ar riešutų.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kefyras - 100 ml.
• Kvietiniai miltai - 270 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia paruoškite visus produktus iš sąrašo. Taip pat reikės didelio dubens tešlai minkyti.

2 žingsnis. Vištienos kiaušinį įmuškite į dubenį, įpilkite cukraus ir druskos. Nurodytus produktus išplakti iki vientisos masės.

3 veiksmas. Į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, įpilkite soda ir pusę vanilinio cukraus. Dar kartą viską gerai išmaišyti.

4 žingsnis. Kvietinius miltus persijokite per sietelį ir dalimis suberkite į tešlą.

5 veiksmas. Minkykite vienalytę tirštą ir minkštą tešlą.

Žingsnis 6. Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą, leiskite įkaisti. Ant lygaus darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 1 centimetro storio.

Žingsnis 7. Tešlą tolygiai pabarstykite likusiu vaniliniu cukrumi ir iškočiokite tešlą iki 0,5 centimetro storio. Vėliau kepant cukrus suformuoja cukraus plutą.

Žingsnis 8. Aštriu peiliu tešlą supjaustykite mažais kubeliais.

9 veiksmasDedame gabaliukus ant kepimo skardos vienas nuo kito tokiu atstumu, kad kepant nesuliptų.

10 veiksmas. Sausainius kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Kepiniai šiek tiek padidės ir gražiai apskrus. Apskritai tai atrodys labai patraukliai.

11 veiksmas. Prieš patiekdami sausainius arbatai, atvėsinkite. Gero apetito!

Naminiai imbieriniai sausainiai

Imbieriniai sausainiai namuose – originalus, aromatingas ir šildantis skanėstas, kurį gali paruošti bet kuri šeimininkė. Toks skanėstas labai dažnai ruošiamas specialiai Kalėdų šventėms ir Naujųjų metų šventėms.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• maltas imbieras - 2 šaukšteliai.
• Sviestas - 100 gr.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo.

2 veiksmas: dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų.

Žingsnis 3. Toliau į kreminę masę įmušame vištienos kiaušinį, masę gerai išmaišome, šiek tiek pašviesės.

Žingsnis 4. Į dubenį įdėkite šaukštą natūralaus medaus ir vėl viską gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Miltus ir kepimo soda persijokite per sietelį tiesiai į dubenį. Taip pat suberkite maltą imbierą ir cinamoną. Jei pageidaujate, pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių.

6 žingsnis. Tešlą minkykite rankomis keletą minučių, kol ji taps minkšta ir lygi. Tada supilkite mišinį į rutulį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai, taip pat galite palikti per naktį.

7 veiksmas. Ant lygaus darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 3-4 milimetrų storio sluoksnį.

8 veiksmasNorėdami iškirpti sausainius, galite naudoti specialius pjaustytuvus, kurie atspindės pagrindinę šventės idėją. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir sudėkite ant jos gabalėlius.

Žingsnis 9. Imbierinius sausainius kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 7-9 minutes. Atvėsę sausainiai taps švelniai auksinės spalvos ir taps traškūs.

10 veiksmas. Jei pageidaujama, gatavus imbierinius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra arba aptepti glaistu. Gero apetito!

Greiti šokoladiniai sausainiai

Greiti šokoladiniai sausainiai yra viena populiariausių naminių kepinių rūšių. Juk kaip gali nemylėti šokolado!? Sausainiai gaunasi tokie skanūs, kad su niekuo nesinorės jais dalytis. Sausainius paruošti visai nesunku, o natūralus šokolado skonis pasiekiamas į tešlą įmaišius natūralaus šokolado.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 80 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• kartaus šokolado – 100 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• kakavos milteliai - 40 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į dubenį suberkite persijotus kvietinius miltus, kakavą, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.

2 veiksmas. 85 gramus tamsaus juodojo šokolado sulaužykite mažais gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Į šokoladą įpilkite sviesto ir išmaišykite.

Žingsnis 3. Atskirai mikseriu išplakite cukrų, vaniliną ir vištienos kiaušinį.

Žingsnis 4. Šokolado mišinį supilkite į išplaktą kiaušinį ir gerai išmaišykite.

5 žingsnis. Tada keliais etapais į dubenį supilkite birių ingredientų mišinį. Kiekvieną kartą maišykite mišinį iki vientisos masės.

6 žingsnis. Paskutiniame etape minkykite tešlą rankomis.Masė turi būti lygi ir minkšta, kaip plastilinas.

7 žingsnis. Sutrupinkite likusį šokoladą ir supilkite į gatavą tešlą, dar kartą minkykite rankomis. Tešla iškart paruošta kepimui.

8 veiksmas. Nuimkite nedidelius tešlos gabalėlius ir suformuokite apvalius sausainius.

9 veiksmas. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir sudėkite šokolado gabalėlius.

10 veiksmas. Sausainius kepkite 190-200 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių. Svarbiausia neperkepti sausainių orkaitėje, viduje jie turi likti minkšti.

11 veiksmas. Gatavus sausainius palikite ant stalo 3-5 minutes, kad atvėstų.

12 žingsnis. Šokolado kepimas pasirodo labai patrauklus ir neįtikėtinai aromatingas. Gero apetito!

Obuolių ir cinamono sausainiai

Obuolių cinamono sausainiai yra puikus rudens skanėstas, kupinas šilumos ir ypatingo skonio. Ypač skanu kepti iš ką tik nuskintų sodo obuolių. Priklausomai nuo vaisiaus skonio, į tešlą galima dėti daugiau ar mažiau cukraus.

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 2 v.š.
• Vidutinio dydžio obuoliai – 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 100 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Įprastas/rudasis cukrus – 1 a.š.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Tešlai minkyti skirtas sviestas turi būti minkštas. Įdėkite jį į maišytuvo dubenį, suberkite cukrų ir išplakite šiuos produktus.

2 veiksmas. Į plaktą sviesto mišinį įmuškite du vištienos kiaušinius ir vėl išmaišykite.

3 žingsnis. Atskirai persijokite kvietinius miltus, sumaišykite su druska, vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais ir cinamonu.

4 veiksmas: sumaišykite abu mišinius ir minkykite į vientisą sausainių tešlą.

5 veiksmas.Nuplaukite obuolius ir smulkiai supjaustykite. Pirmiausia galite nulupti vaisius.

6 žingsnis. Į tešlą įdėkite obuolių skilteles ir vėl gerai išmaišykite, kad vaisių gabalėliai tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.

7 žingsnis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą dviem arbatiniais šaukšteliais dėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito, nes kepdami sausainiai šiek tiek padidės.

8 veiksmas. Kepkite obuolių sausainius 180 laipsnių orkaitėje 18-20 minučių.

9 žingsnis. Gautus purius ir rausvus sausainius su obuoliais ir cinamonu patiekite arbatai, kai jie šiek tiek atvės. Gero apetito!