Kefyro sausainiai

Kefyriniai sausainiai – tai kepiniai, kuriuos galima greitai ir lengvai paruošti paskubomis. Su šiuo rauginto pieno produktu pagaminti sausainiai yra skanūs, trapūs ir tuo pačiu minkšti, kurie ypač patiks vaikams. Be to, kepimą paruošti taip paprasta, kad į procesą gali įsitraukti net jauni virėjai.

Minkšti kefyro sausainiai orkaitėje

Minkšti kefyro sausainiai orkaitėje yra labai skanus naminis skanėstas, kurį kiekvienas gali pasigaminti savo rankomis. Paruoštas delikatesas nudžiugins jus subtiliu ir maloniu skoniu. Galima patiekti su puodeliu karštos arbatos arba valgyti vieną. Būtinai atsiminkite receptą, kuris patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

1. 
   Kaip iškepti minkštus kefyro sausainius orkaitėje? Paimkime reikalingus ingredientus minkštiems naminiams sausainiams paruošti. Vištienos kiaušinį įmuškite į gilų dubenį, įpilkite cukraus. Cukraus pridėjimą galima reguliuoti pagal skonį.
2. 
   Ingredientus pradedame plakti šluotele iki vientisos masės, supilame šimtą mililitrų kefyro.
3. 
   Tada į mišinį įpilkite augalinio aliejaus. Dar kartą viską išmaišykite.
4. 
   Miltus pertrinkite per smulkų sietelį, sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į skystą mišinį. Minkykite minkštą, vienalytę tešlą.
5. 
   Perkeliame ruošinį ant darbinio paviršiaus ir iškočiojame į bent vieno centimetro storio sluoksnį.
6. 
   Iškočiotą tešlą pagal skonį pabarstykite cukrumi.
7. 
   Kočėlu lengvai įspauskite cukrų į tešlos paviršių.
8. 
   Supjaustykite ruošinį į mažus vienodo dydžio kvadratus. Taip pat galite naudoti garbanotas formas. Perkelkite gaminį į pergamentą ir kepkite 15 minučių 180 laipsnių kampu.
9. 
   Minkšti kefyro sausainiai yra paruošti orkaitėje. Patiekite su puodeliu karštos arbatos!

Naminiai avižiniai sausainiai su kefyru

Dietinė kefyro sausainių versija, kurią sudaro avižiniai dribsniai, obuoliai ir medus. Rezultatas – skanūs kepiniai, kurie ne tik prisotina organizmą, bet ir naudingi. Šie sausainiai greitai paruošiami ir net vaikams patiks.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 150 gr.
• Kefyras - 150 ml
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• Obuolys – 1 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Riešutas - 1 sauja.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kefyrą supilkite į tinkamo tūrio indą, suberkite dribsnius, išmaišykite ir palikite pastovėti apie pusvalandį.

2.Į mišinį dedama malto cinamono ir smulkintų riešutų, kuriuos galima susmulkinti peiliu arba blenderiu.

3. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite. Supilkite obuolį į kefyro-avižų mišinį ir įpilkite medaus. Dar kartą viską gerai išmaišyti.

4. Ant kepimo popieriumi išklotos, augaliniu aliejumi išteptos skardos formuoti sausainius.

5. Ruošiniai laikomi 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Leiskite atvėsti ir patiekite. Gero apetito!

Greiti kefyro sausainiai paskubomis

Greitas ir paprastas būdas paruošti skanius sausainius prie vakarinės arbatos. Svarbu, kad maistas būtų kambario temperatūros, kad kepiniai būtų oresni.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 60 ml
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kefyras - 100 ml
• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, šiek tiek sviesto ir granuliuoto cukraus.

2. Kefyras, palaikytas kambario temperatūroje, supilamas į kiaušinių-cukraus masę ir išplakamas.

3. Miltus persijokite ir suberkite į likusius ingredientus, suberkite kepimo miltelius.

4. Tešla gerai išminkoma ir tada iškočiojama į 1 cm storio sluoksnį.Tešla ant viršaus pabarstoma cukrumi ir kočėlu „įspaudžiama“ į ją. Po to sluoksnį reikia supjaustyti mažais kvadratėliais.

5. Padėkite ruošinius ant pergamento, iškloto ant kepimo skardos, ir kepkite apie 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Ruddy sausainiai patiekiami šilti.

Sausainiai su kefyru ir margarinu orkaitėje

Lengvi ir skanūs sausainiai su margarinu yra trapūs ir traškūs. Jį lengva paruošti, o vaikams tikrai patiks iš tešlos pjaustyti figūrėles.Baigiant virti sausainius galima papuošti pabarstukais, šokoladu ar riešutais.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kefyras - 150 ml
• Margarinas - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Margariną, palaikytą kambario temperatūroje apie pusvalandį, mikseriu išplakti su cukrumi ir kiaušiniu. Maišyti reikia tol, kol išnyks cukraus grūdeliai.

2. Kefyras sumaišomas su soda ir palaikomas apie 10 minučių šiltoje patalpoje.

3. Į sviesto masę plona srovele supilkite kefyrą, maišydami, kol masė taps vienalytė, o tada mažomis dalimis suberkite miltus ir druską ir minkykite, kol tešla nustos lipti prie rankų ir taps minkšta bei minkšta. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

4. Iškočioję tešlą į sluoksnį, kad jos storis būtų apie 1 cm, išpjaukite gaminius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5. Sausainius kepkite apie 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje, patiekite su atvėsintais gėrimais ar arbata. Gero apetito!

Kaip iškepti skanius trapius sausainius su kefyru?

Šiame recepte augalinį aliejų galima pakeisti sviestu, tuomet pasikeis sausainių konsistencija: jis nebus toks minkštas ir su traškia plutele. Be to, vietoj kvietinių miltų galite imtis kitų rūšių, kad produktas būtų naudingesnis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 350 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kefyras sumaišomas su cukrumi, masę reikia plakti, kol ištirps saldūs grūdeliai.

2.Į kefyrą įpilkite sodos, sumaišykite ir supilkite augalinį aliejų.

3. Pamažu, mažomis dalimis, į tešlą berti miltus, minkyti, kol įgaus vienalytę ir vientisą konsistenciją. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir palikite šaldytuve 15 minučių.

4. Trapios tešlos tešlą iškočiokite į sluoksnį, kad jos storis siektų 0,5 cm, ir peiliu arba formele padalinkite į dalis.

5. Dėkite gabaliukus ant kepimo skardos su pergamentu, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 8 minutes, kol sausainiai taps auksinės spalvos. Gatavą produktą galima apibarstyti cukraus pudra arba riešutais.

Labai skanūs kefyro sausainiai, nuo kurių negalėsite atitraukti svečių.

Nuostabiai skanūs kepiniai, kurie nustebins net išrankiausius smaližius. Tuo pačiu metu sausainiai paruošiami labai greitai, o net nepatyrusios šeimininkės, staiga sulaukusios svečių, gali paruošti šį patiekalą prie arbatos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Kefyras - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Soda - 2 šaukšteliai.
• Granuliuotas cukrus pabarstymui - pagal skonį.
• Malto cinamono - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kambario temperatūros kefyrą sumaišykite su sviestu, soda ir cukrumi, palikite 15 minučių, kad kefyras užgesintų sodą. Tada plakite, kol mišinys pasidarys kreminės konsistencijos.

2. Mažomis dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą.

3. Iškočiokite į sluoksnį, kurio storis turi būti apie 0,5 cm, ir visiškai išdėliokite ant kepimo skardos, ant kurios išklokite pergamentą.

4. Tešlos viršų pabarstykite cinamonu ir cukrumi. Kepkite kol iškeps orkaitėje ant vidutinės ugnies.

5. Dar karštus sausainius supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata ar kava.

Žingsnis po žingsnio kefyro sausainių su varške receptas

Varškės sausainiai su kefyru – skanus ir sveikas delikatesas, kuriuo svečiai patiks, jei bus pasiūlyti draugiškame arbatos vakarėlyje arba namuose pusryčiams ar popietės arbatai. Lengvas paruošimas ir minimalus ingredientų kiekis daro tokius kepinius dar patrauklesnius namų šeimininkių akims.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Varškės sūris 9% – 350 gr.
• Kefyras - 100 ml
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis
• Cukraus pudra - 30 gr.
• Sviestas - 120 g.

Virimo procesas:

1. Varškė sumalama su granuliuotu cukrumi, tada supilama kiaušinių, sodos ir kambario temperatūros kefyro. Viską gerai išmaišyti.

2. Sviestą suminkštinkite mikrobangų krosnelėje arba šiltoje patalpoje ir sudėkite į likusius ingredientus.

3. Miltai persijojami ir palaipsniui dedami, kad išminkytumėte vientisą ir elastingą tešlą. Uždenkite plėvele ir palikite šaldytuve 60 minučių.

4. Paruošta tešla padalinama į 4-5 dalis, ir kiekviena iškočiojama į maždaug 1 cm storio sluoksnį.Iš tešlos sluoksnių išpjauname apvalius gabalėlius, kuriuos lengvai pabarstome dviejų rūšių cukrumi – paprastu ir vaniliniu. Tada apskritimai sulankstomi voke arba kitu patogiu būdu. Gabaliukus išdėliokite ant margarinu išteptos kepimo skardos ir palaikykite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki 20 min.

5. Gatavus sausainius leiskite šiek tiek atvėsti, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Paprastas ir skanus naminių kefyro sausainių su uogiene receptas

Kefyras ir uogienė – ingredientai, kurių šaldytuve turi kone kiekviena šeimininkė, iš jų pasigaminsite nuostabiai skanių sausainių, kurie nustebins bet kurį smaližių.Kepimo procesas yra gana paprastas, su juo susidoros net nepatyręs virėjas.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 390 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Kefyras - 150 ml
• saulėgrąžų aliejus - 80 ml
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Uogienės arba obuolių konservai – 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį supilkite kefyrą, suberkite cukrų ir sviestą, įmuškite kiaušinį, greitai viską išmaišykite.

2. Palaipsniui suberkite miltus ir kepimo miltelius ir minkykite tešlą, iš kurios norite pasiekti glotnumą ir blizgesį.

3. Tešla padalinama į 16 dalių, iš kurių kiekviena iškočiojama į rutulį. Po to kiekvienas rutulys suplojamas į pyragą.

4. Į kiekvieną paplotį dėkite uogienę arba uogienę ir supilkite tešlą į voką. Pabarstykite cukrumi ant kiekvieno gabalo ir padėkite juos ant kepimo skardos su pergamentu.

5. Kepinį kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Patiekite šiek tiek atvėsusį.

Sluoksniuota tešla "Gata" su kefyru

Populiarus kefyro sluoksniuotos tešlos su graikiniais riešutais receptas patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Sausainio išorėje yra traški plutelė, tačiau vidus išlieka švelnus. Idealiai tinka su gaiviaisiais gėrimais ir arbata.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kefyras - 100 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Kepimo soda - ½ šaukštelio.

Užpildymui:

• Sviestas - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 130 gr.
• Graikiniai riešutai - 100 gr.

Tepimui:

• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Sviestą sutrinkite su iš anksto išsijotais miltais, kad gautumėte smulkius trupinius.

2.Atskirai sumaišykite kefyrą, kiaušinį, grietinę, įpilkite reikiamą kiekį sodos ir druskos.

3. Kreminius trupinius sumaišykite su kefyro mase, užminkykite tešlą, kad neliptų prie rankų. Apvyniokite plėvele ir palikite šaldytuve 60 minučių.

4. Kaip įdarą sutrinkite cukrų ir sviestą iki šlapio smėlio konsistencijos, tada suberkite smulkintus riešutus. Miltus galite pakepinti iki kreminės masės ir suberti į gautą masę.

5. Tešla padalinama į dvi lygias dalis ir kiekviena iš jų iškočiojama į ne didesnį kaip 3 mm storio sluoksnį. Maždaug pusė viso įdaro tūrio dedama ant vieno sluoksnio, šiek tiek įspaudžiant į iškočiojamą tešlą ir susukama. Pakartokite procedūrą su antrąja tešlos dalimi ir įdaru.

6. Ruošinio paviršių reikia patepti plaktu kiaušiniu, vyniotinį supjaustyti porcijomis ir dėti ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Kepkite sausainius apie pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.

Kaip iškepti kefyro sausainius su razinomis orkaitėje?

Razinos puikiai papildo kepinių skonį, o kefyro pagrindu pagamintuose sausainiuose jos tikrai nebus iš vietos. Sausainių viršų galite pabarstyti cukraus pudros ir kakavos miltelių arba riešutų mišiniu.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kefyras - 250 gr.
• Margarinas - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Razinos - 0,5 a.š.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Razinas išrūšiuokite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad šiek tiek išbrinktų. Tai trunka apie 5 minutes. Tada uogas reikia išdžiovinti.

2. Ištirpęs margarinas sumaišomas su cukrumi, įpilamas kefyras, sumušami kiaušiniai ir soda užgesinama citrinos sultimis.Tada į masę dedamas vanilinis cukrus ir reikiamas kiekis miltų, o gerai išmaišius – razinos.

3. Paruošta tešla iškočiojama ant darbinio paviršiaus, ant kurio pirmiausia užberiama šiek tiek miltų.

4. Iš iškočioto tešlos sluoksnio išspaudžiami apvalūs sausainių ruošiniai.

5. Tešlos apskritimus dėkite į miltais pabarstytą skardą ir kepkite apie 15 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Prieš patiekiant, sausainius galima apibarstyti cukraus pudra, kakava ar grūstais riešutais.