Makaronai su jūros gėrybėmis kreminiame padaže

Makaronai su jūros gėrybėmis visada yra geriausias pasirinkimas, o jų ruošimui galite naudoti bet kokio tipo makaronus (spagečius, fusellini, ragelius, plunksnas ar kitus), taip pat bet kokias jūros gėrybes. Aštrios žolelės, česnakai ir grietinėlė padaro šį patiekalą nepaprastai skanų ir labai aromatingą.

Itališki makaronai su jūros gėrybėmis kreminiame padaže

Tradicinis itališkų makaronų receptas, į kurį vietinės šeimininkės dėl skonio visada deda šviežių pomidorų, o jūros gėrybės kepamos alyvuogių aliejuje, kuriame prieš tai buvo kepamas česnakas. Dėl to patiekalas tampa sodresnio skonio ir labai aromatingas.

1. 
   Kaip virti jūros gėrybių makaronus kreminiame padaže? Česnaką supjaustykite dideliais gabalėliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kad aliejui suteiktų savo aromatą. Po to česnaką galima pašalinti.
2. 
   Kepkite jūros gėrybes česnakų aliejuje ant vidutinės ugnies 5 minutes.
3. 
   Nuimkite pomidorų odeles ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę su jūros gėrybėmis ir troškinkite keletą minučių.
4. 
   Po to supilkite grietinėlę ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite ant vidutinės ugnies 3 minutes, maišydami.
5. 
   Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės, palikite šiek tiek iškeptus, kad mirkdami padaže neprarastų formos. Į keptuvę suberkite perkoštus makaronus ir palikite 2 min.
6. 
   Patiekite papuoštą šviežiu baziliku. Gero apetito!

Makaronai su krevetėmis ir kalmarais kreminiame česnakų padaže

Krevetės ir kalmarai turi labai subtilų saldų skonį, kurį gerai papildo grietinėlė ir česnakai. Makaronai su tokiomis jūros gėrybėmis pasirodo išskirtiniai ir švelnūs. Jei pridėsite šviežių žolelių, jūsų pietūs bus grynai Viduržemio jūros stiliaus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės - 300 gr.
• Kalmarai (skerdena) – 500 gr.
• Grietinėlė (30%) – 200 ml
• Druska - pagal skonį.
• Makaronai (spagečiai) – 400 gr.
• Kietasis sūris (Parmezanas) - 70 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Ghi sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Lydytas kreminis sūris – 3 v.š.
• Sausas baltas vynas - 100 ml
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Česnaką sutrinkite ir smulkiai supjaustykite, dėkite į gilią keptuvę su lydytu sviestu ir augaliniu aliejumi ir lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies.

2. Kalmarus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, išimkite vidų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3.Krevečių ir kalmarų skilteles suberkite į keptuvę su česnaku, pakepkite kelias minutes, bet ne ilgiau kaip penkias. Gatavo patiekalo papuošimui atidėkite kelias krevetes.

4. Į jūros gėrybes suberkite lydytą sūrį ir maišydami virkite, kol jis tolygiai pasiskirstys ant kalmarų ir krevečių. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir vyną ir maišydami virkite, kol padažas sutirštės.

5. Atskirai išvirkite spagečius, kad įkandus jie šiek tiek iškeptų. Vadovaukitės instrukcijomis ant pastos pakuotės. Gatavus spagečius nukoškite, bet nenuplaukite, o sudėkite į keptuvę su padažu.

6. Spagečius patiekite su padažu, papuoškite krevetėmis, kurios buvo atidėtos iš anksto, ir tarkuotu parmezanu.

Makaronai su jūros gėrybėmis pomidorų grietinėlės padaže

Originalus itališko stiliaus makaronų receptas. Jūros gėrybių skonį sustiprina grietinėlė, pomidorų tyrė ir bazilikas. Verdant makaronus svarbu jų nepervirti, nes verdant padaže jie praras formą ir skonį.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Makaronai (spagečiai) – 300 gr.
• Jūros gėrybių asorti – 300 gr.
• Grietinėlė - 250 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Spagečius suberkite į verdantį vandenį ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Svarbu virti makaronus al dente, tai reiškia, kad jie išliks šiek tiek kieti.

2. Šiltoje patalpoje atšildykite jūros gėrybes ir troškinkite su įpiltu aliejumi gilioje keptuvėje apie 7 minutes, kol skystis išgaruos.

3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir trintuvu arba trintuvu paverskite tyrele.

4.Į jūros gėrybes suberkite pomidorų tyrę, baziliką, smulkintą česnaką ir druską bei pipirus. Virkite 3-4 minutes.

5. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir išmaišykite, pakaitinkite jūros gėrybes su padažu 2 minutes, tada sudėkite spagečius, dar 2 minutes troškinkite padaže makaronus, kad jie prisisotintų jūros gėrybių ir grietinėlės aromatų. .

6. Patiekite makaronus, pirmiausia gausiai apibarstydami tarkuotu sūriu.

Kaip virti makaronus su jūros gėrybėmis kreminiame padaže su sūriu?

Aštrios Viduržemio jūros prieskoninės žolelės suteikia makaronams su jūros gėrybėmis ypatingą skonį. Jie gali būti dedami tiek švieži, tiek džiovinti. Tada patiekalas pasirodo patrauklesnis ir perteikia visą nacionalinį makaronų skonį.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Jūros gėrybės (šaldytas kokteilis) – 500 gr.
• Spagečiai - 250 gr.
• Grietinėlė (20%) – 1 valg.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Sausų žolelių (piktųjų, raudonėlių, baziliko, rozmarino, peletrūno) mišinys - 1 a.š.
• Alyvuogės – 10 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Laikykite jūros gėrybes šiltai, kol atšils, tada virkite 2 minutes, įberdami tik šiek tiek druskos. Jūros gėrybių kokteilį pakepinkite svieste 1 minutę.

2. Ant jūros gėrybių užpilkite grietinėlę, pagardinkite prieskoniais, suberkite žoleles ir troškinkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.

3. Virkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės iki al dente – šiek tiek pritrūks virimo, o tada perkoškite, bet jokiu būdu neplaukite, nes kitaip jie nebus permirkę padaže.

4. Sūrį stambiai sutarkuokite ir supilkite į kreminį padažą, maišykite, kol sūris taps minkštas ir pasiskirstys po visą keptuvę.

5. Spagečius suberkite į jūros gėrybes, pakaitinkite 2 minutes ir nukelkite nuo viryklės. Patiekite papuošę alyvuogėmis.

Paprastas ir greitas makaronų su krevetėmis ir midijomis kreminiame padaže receptas

Krevetės ir midijos puikiai papildo makaronų patiekalus, o kreminis padažas daro juos skanesnius. Šis patiekalas paruošiamas neilgai ir yra gana paprastas, todėl bet kokios patirties turintis kulinaras gali sau leisti.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• tigrinės krevetės – 150 gr.
• Šaldytos midijos – 150 gr.
• Sausas raudonėlis - 1 žiupsnelis.
• Raudona malta paprika – 1 žiupsnelis.
• Makaronai (Tagliatelle ar kiti) – 200 gr.
• Grietinėlė (20%) – 250 ml
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Krevetes ir midijas atšildykite, jei reikia, nulupkite.

2. Gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje 2 minutes pakepinkite krevetes, tada suberkite ten midijas ir kepkite dar 1 minutę. Į kitą dubenį sudėkite jūros gėrybes.

3. Į keptuvę, kurioje kepė midijos ir krevetės, suberkite stambiai supjaustytą česnaką, papriką, raudonėlį ir įberkite reikiamą kiekį druskos. Išimkite česnaką, supilkite į keptuvę grietinėlę ir virkite padažą ant labai mažos ugnies, kol grietinėlė sumažės, bet neleiskite užvirti.

4. Makaronus išvirkite taip, kaip parašyta ant pakuotės, bet pasistenkite šiek tiek išvirti, nes padaže makaronai vis tiek išvirs, o tada pasieks norimą būklę.

5. Pertrintus makaronus supilkite į padažą ir viską kartu virkite dar apie minutę. Patiekite, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Skanūs makaronai su šukutėmis ir krevetėmis kreminiame padaže

Šukutės turi ryškų jūros gėrybių skonį ir labai greitai iškepa, todėl svarbu jų neperkepti, kad viduje išliktų minkštos.Derinant su krevetėmis ir kreminiu padažu, gaunamas restorano kokybės patiekalas, kuris gali nustebinti net išrankius ir įmantrius svečius.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Tigrinės krevetės – 10 vnt.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Jūrinės šukutės – 10 vnt.
• Špinatai - 80 gr.
• Makaronai (spagečiai arba lingvinas) – 200 gr.
• Sausas baltas vynas - 100 ml
• Grietinėlė 20% – 150 ml
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Spagečius išvirkite, kol beveik iškeps, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Padažui pasilikti šiek tiek skysčio (4 šaukštai), kuriame buvo virti makaronai.

2. Virkite krevetes vandenyje su trupučiu druskos 3 minutes.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame ant mažos ugnies 2 minutes pakepinkite vyšninius pomidorus, tada suberkite špinatų lapelius ir dar minutę pakepinkite.

4. Supilkite vyną ir garinkite ant stiprios ugnies 2 minutes.

5. Į keptuvę supilkite grietinėlę ir skystį, kuriame virė makaronai. Viską užvirinkite maišydami. Į padažą suberkite krevetes ir spagečius, išmaišykite ir palaikykite uždengę dar 2 minutes ant vidutinės ugnies.

6. Išdžiovinkite šukutes popieriniu rankšluosčiu ir kepkite kitoje keptuvėje su aliejumi po 1,5 minutės iš kiekvienos pusės. Viršuje turėtų atsirasti aukso rudos spalvos pluta, o viduje jie bus minkšti ir švelnūs.

7. Į lėkštę išdėliokite krevečių makaronus, suberkite šukutes ir viską užpilkite padažu. Gero apetito!

Švelnūs makaronai su krevetėmis ir lašiša kreminiame padaže

Lašiša puikiai dera su jūros gėrybėmis viename patiekale. Svarbu atsiminti, kad raudona žuvis gali lengvai išdžiūti, todėl jos, kaip ir krevečių, ilgai virti nereikia. Grietinėlė padaže padaro patiekalą švelnesnį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Makaronai (dideliais lukštais) – 200 gr.
• Lašiša (lašiša) – 200 gr.
• Didelės šviežios krevetės - 200 gr.
• Itališkų žolelių mišinys – pagal skonį.
• Grietinėlė 23% – 200 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Petražolės - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite makaronus, bet nukoškite šiek tiek neišvirusius. Rezervuokite apie stiklinę skysčio, kuriame buvo virti lukštai.

2. Žuvį supjaustykite mažais griežinėliais arba kubeliais, apkepkite gilioje keptuvėje su trupučiu aliejaus ir išspaustu česnaku.

3. Išimkite krevečių gyslą ir sudėkite į žuvį, pakepinkite keletą minučių, kol pradės raudonuoti.

4. Išvirus makaronus ir grietinėlę likusį skystį supilkite į žuvį ir jūros gėrybes. Pagardinkite reikiamu kiekiu žolelių mišinio ir druskos. Jūros gėrybių ir žuvies skonį gerai sustiprina šviežiai malti juodieji pipirai, kurių galima dėti šiame etape. Virkite ant vidutinės ugnies keletą minučių maišydami.

5. Sudėkite makaronus į padažą ir pakaitinkite 2-3 minutes. Patiekite papuošę smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Mėgautis!

Tagliatelle lizdai kreminiame padaže su jūros gėrybėmis ir grybais

Jūros gėrybės ir grybai yra geras derinys gurmanams. Grybai suteikia makaronams nuostabų aromatą ir papildo jūros krevečių, midijų ir kalmarų skonį. Gaminant grietinėlės padažą svarbu neleisti grietinėlei užvirti, kitaip ji atsiskirs ir padažas nebus norimos konsistencijos.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Makaronai (tagliatelių lizdeliai) – 6 vnt.
• Jūros gėrybių mišinys - 200 gr.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė 20% – 200 ml
• Petražolės - ½ ryšulio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas - 30 gr.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1. Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite. Kepkite svogūnus ir grybus iki auksinės rudos spalvos, o tai užtruks keletą minučių. Įdėkite juos į kitą dubenį.

2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame 2-3 minutes pakepinkite išspaustą česnaką, tada išimkite iš keptuvės, kai aliejui suteiks savo aromatą.

3. Į keptuvę sudėkite jūros gėrybes ir kepkite 5 minutes ant stiprios ugnies, tada grąžinkite į juos grybus ir svogūnus. Viską užpilti grietinėle ir druska. Virkite dar 5 minutes, uždengę dangčiu, ant silpnos ugnies.

4. Išvirkite makaronus iki al dente (šiek tiek iškepę), supilkite į padažą ir virkite kelias minutes, kol makaronai pasidarys kreminio skonio.

5. Patiekite makaronus su jūros gėrybėmis ir grybais, užpilkite padažu ir pabarstę reikiamu kiekiu kapotų petražolių.