Velykų pyragas – 10 skaniausių receptų

Velykinis pyragas yra kulinarinio meno viršūnė. Tokie kepiniai ruošiami kartą per metus per Velykas. Velykinį pyragą reikia ruošti tik iš kokybiškų ingredientų, gerai nusiteikus, naudojant bet kurį iš mūsų 10 receptų.

Pats skaniausias velykinis pyragas su sausomis mielėmis orkaitėje

Klasikinis Velykinis pyragas – tai skanus, sotus kepinys, ruošiamas specialiai Velykoms. Dažniausiai tešla minkoma be jokių priedų naudojant mieles ir pieną.

1. 
   Kaip pasigaminti skanų Velykų pyragą? Į šiltą pieną supilkite sausas mieles, šaukštą cukraus ir stiklinę miltų. Sumaišykite ingredientus ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje.
2. 
   Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius sutrinkite su cukrumi, baltymus išplakite į baltas putas. Tada į tinkamą tešlą supilkite trynius, ištirpintą sviestą, vanilinį cukrų, druską ir išplaktus baltymus.
3. 
   Likusius miltus persijokite į dubenį ir užminkykite vientisą tešlą. Tešla turi būti gerai išminkyta ir lengvai atsiplėšti nuo rankų. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms.
4. 
   Razinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite, apvoliokite miltuose ir suberkite į tešlą. Tešlą vėl palikite šiltoje vietoje 30-60 minučių.
5. 
   Pakilusią tešlą dėkite į formeles.
6. 
   Kepkite pyragus 160 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Atvėsusius pyragus galima apibarstyti cukraus pudra arba aplieti glajumi.

Gero apetito!

Kaip namuose pasigaminti velykinį pyragą be mielių?

Tešla be mielių paruošiama greičiau nei tradicinė mielinė tešla. Tačiau velykiniai pyragaičiai pasirodo tokie pat skanūs ir lengvesni skrandžiui. Šis paprastas ir prieinamas receptas puikiai tinka jūsų naujiems kulinariniams kepimo eksperimentams.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Kepimo milteliai tešlai – 3 šaukšteliai.
• grietinė - 180 gr.
• Druska - 2 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Vanilinas - 2 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 400 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į dubenį kartu su druska, vanile ir kepimo milteliais.

2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol gausis vienalytė šviesi masė.

3. Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės, augalinio aliejaus, citrinos sulčių ir žievelės, sumaišykite ingredientus.

4. Supilkite birius ingredientus į dubenį ir užminkykite tešlą.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite į ją tešlą.Pyragą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių. Iškepusius atvėsinkite ir papuoškite glaistu.

Gero apetito!

Kaip duonos mašinoje iškepti klasikinį velykinį pyragą?

Duonkepė padės susidoroti su tokia sunkia užduotimi kaip Velykų pyrago kepimas. Į duonkepės kibirą sudėkite reikiamus ingredientus, pasirinkite programą ir palaukite garso signalo, rodančio pyrago paruošimą.

Maisto gaminimo metas: 140 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pienas - 170 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 7 šaukštai.
• Sviestas - 20 gr.
• sausos mielės - 2,5 šaukštelio.
• Vanilinas - 0,5 paketėlio.
• Razinos - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į duonos mašinos kibirą supilkite šiltą pieną, įmuškite kiaušinius ir suminkštintą sviestą.

2. Tada suberkite persijotus miltus, druską, cukrų ir mieles. Duonkepės režimą pasirinkite „Greitas“, šviesi plutelė, svoris – 750 gramų.

3. Razinas nuplaukite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir apvoliokite miltuose.

4. Po signalo apie pirmojo minkymo pabaigą atidarykite duonkepė ir į tešlą įberkite razinų. Duonkepės negalima atidaryti dar kartą.

5. Velykinį pyragą išimkite iš duonkepės, atvėsinkite ir papuoškite pagal skonį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio Velykų pyrago gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Tradiciškai Velykoms kepami sodrūs velykiniai pyragaičiai. Kepinius lėtoje viryklėje virti greitai ir paprastai. Tortas pasirodo aukštas ir erdvus.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Pienas - 250 ml.
• Cukrus - 150 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 100 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 600 gr.

Virimo procesas:

1.Pieną pašildykite iki 35-40 laipsnių, suberkite šaukštą cukraus, suberkite mieles ir 250 gramų miltų. Minkykite tešlą ir palikite šiltoje vietoje pusvalandžiui.

2. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius išplakti su cukrumi.

3. Trijų kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų.

4. Į tinkamą tešlą supilkite trynių mišinį ir išmaišykite.

5. Tada supilkite minkštą sviestą ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

6. Po to į tešlą įmaišykite išplaktus baltymus.

7. Likusius miltus persijokite, užminkykite tešlą ir valandai palikite šiltoje vietoje.

8. Razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.

9. Citriną kruopščiai nuplaukite, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka.

10. Į pakilusią tešlą suberkite razinas ir žievelę, gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į riebalais išteptą multicooker dubenį. Leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių.

11. Po to įjunkite multivaryklę, 10 minučių įjunkite režimą „Pašildymas“, tada nustatykite „Kepimo“ režimą į 90 minučių.

12. Likusius baltymus išplakite su cukraus pudra iki standžių putų.

13. Išimkite gatavą pyragą iš lėtos viryklės, užpilkite glajumi ir visiškai atvėsinkite.

Gero apetito!

Sodrus varškės pyragas su razinomis namuose

Naudodamos tradicinį velykinį kepinį, šeimininkės nuspėdavo, kokie bus kiti metai. Jei pyragas pasirodė lygus ir purus, tada metai bus sėkmingi ir laimingi.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 300-350 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Varškės sūris – 240 gr.
• Pienas - 80 ml.
• Cukrus - 3-4 šaukštai.
• Vanilinas - 2 gr.
• Razinos - 2-3 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
• Cukraus pudra - 3-4 šaukštai.
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• sausos mielės - 6 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Konditerijos užpilas – pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos ir vanilino.

2. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį, supilkite cukrų, pieną ir alyvuogių aliejų.

3. Į dubenį suberkite varškę. Stambiagrūdę varškę reikia pertrinti per sietelį arba sutrinti trintuvu. Sumaišykite visus ingredientus.

4. Tada supilkite sausas mieles, išmaišykite ir palikite tešlą valandai šiltoje vietoje, kad pakiltų.

5. Razinas užpilkite karštu vandeniu, nuplaukite ir nusausinkite. Į pakilusią tešlą suberkite razinas ir išmaišykite.

6. Formą uždenkite folija, patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į ją tešlą. Palikite keptuvę ant stalo kambario temperatūroje 15-20 minučių, kad tešla dar šiek tiek pakiltų.

7. Pyragą kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje 25-35 minutes. Kol pyragas kepa, išplakame kiaušinių baltymus su cukraus pudra. Išimkite gatavą pyragą iš formos, aptepkite baltymų mišiniu ir palikite, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Švelnus ir erdvus Velykų pyragas su grietine

Velykinis pyragas su grietine pasirodo erdvus ir švelnus. Dėl šios sudedamųjų dalių sudėties jis išlaiko savo šviežumą keletą dienų. Tai labai svarbu, jei pagal visas tradicijas velykinį pyragą ruošiate Didįjį ketvirtadienį.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 kg.
• Pienas - 200 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• grietinė - 200 ml.
• Cukrus - 400 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Razinos - 90 gr.
• Mielės - 19 gr.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Vanilė - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.

2. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki tirštų, šviesių putų.

3. Miltus persijokite į dubenį, suberkite sausas mieles.

4. Į kiaušinių masę supilkite grietinę, šiltą pieną ir miltus su mielėmis.Tada į tešlą įpilkite sviesto ir vėl gerai išmaišykite tešlą. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje valandai.

5. Tada rankomis vėl užminkykite pakilusią tešlą ir palikite valandai šiltoje vietoje.

6. Razinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite ir apvoliokite miltuose. Į tešlą suberkite razinas, išmaišykite ir palikite tešlą vėl pakilti.

7. Kepimo skardas ištepkite augaliniu aliejumi. Tešlą sudėkite į formeles ir pusvalandžiui palikite ant stalo.

8. Velykinius pyragus kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo pyragų dydžio ir truks nuo 25 iki 40 minučių. Gatavus pyragus visiškai atvėsinkite, papuoškite ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Kaip iškepti gavėnios velykinį pyragą be kiaušinių orkaitėje?

Kulichas yra ypatinga sočių šventinių pyragų rūšis. Paprastai tešla maišoma su daugybe kiaušinių ir pieno produktų. Tačiau jei dėl kokių nors priežasčių šių produktų nevalgote, tuomet mūsų gavėnios Velykų pyrago receptas jums tikrai tiks.

Maisto gaminimo metas: 110 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 430 gr.
• Cukrus - 210 gr.
• Apelsinų sultys - 200 ml.
• gazuotas vanduo - 200 ml.
• augalinis aliejus - 70 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Malta ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Razinos - 125 gr.
• Cukraus pudra - 7 šaukštai.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, vandenį, druską, cukrų ir augalinį aliejų.

2. Į dubenį suberkite persijotus miltus, krakmolą, ciberžolę ir kepimo miltelius.

3. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir palikite 10 minučių.

4. Razinas užpilkite karštu vandeniu, palikite 10 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite.

5.Į tešlą suberkite razinas ir išmaišykite.

6. Kepimo skardas ištepkite augaliniu aliejumi ir 1/3 užpildykite tešla.

7. Velykinius pyragus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Patikrinkite pasirengimą mediniu dantų krapštuku.

8. Gatavus pyragus visiškai atvėsinkite ant grotelių.

9. Sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis. Gautu glaistu patepkite pyragus. Jei norite, galite papuošti juos konditeriniais pabarstukais ir šventinis kepinys yra paruoštas.

Gero apetito!

Neįprastas, bet labai skanus Velykinis pyragas su Oreo sausainiais

Neįprastas Velykų pyrago receptas, kuris patiks suaugusiems ir vaikams. Šokoladiniai Oreo sausainiai padaro kepinius saldesnius ir gražesnius.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 300 gr.
• Kvietiniai miltai - 200-300 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Oreo sausainiai - pagal skonį.
• Šokoladas - pagal skonį.
• Kremui:
• Varškės sūris – 150 gr.
• Grietinėlė - 1 šaukštelis.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išmaišykite su paprastu ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.

2. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių masę.

3. Toliau suberkite varškę, miltus ir kepimo miltelius.

4. Galiausiai į tešlą suberkite susmulkintą šokoladą ir „Oreo“ sausainius. Išmaišykite tešlą ir palikite 20 minučių.

5. Tešlą dėkite į riebalais išteptas formas ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes.

6. Kremui sumaišykite kreminį sūrį, grietinėlę ir cukraus pudrą.

7. Gatavą tortą papuoškite kremu, Oreo sausainiais ir šokoladu.

Gero apetito!

Kaip šventiniam stalui paruošti skanius krafinų pyragus?

Krafinas yra gražus ir purus Velykų pyragas, kurį galima paruošti Velykoms.Jo ypatumas slypi liejimo būdu, kurio dėka jis gamina originalų dangtelį.

Maisto gaminimo metas: 3,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas - 110 ml.
• Cukrus - 80 gr.
• Gyvos mielės – 20 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• vanilės ekstraktas - 10 ml.
• Kvietiniai miltai - 390 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
• Sviestas - 40 gr.
• Razinos - 70 gr.
• Džiovintos spanguolės - 70 gr.
• Džiovintos vyšnios - 70 gr.
• Migdolų žiedlapiai - 100 gr.
• Tepimui:
• Sviestas - 100 gr.
• Pabarstymui:
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šiltame piene ištirpinkite šaukštelį cukraus ir mieles. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Tešla turi padidėti dvigubai.

2. Kiaušinius, trynius, cukrų ir vanilės ekstraktą išplakti iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus, druską ir muskato riešutą, išmaišykite. Tada į dubenį supilkite tešlą ir ištirpintą sviestą.

3. Išminkykite tešlą iki vientisos masės, surinkite į rutulį ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val. Per tą laiką tešla padidės 2-3 kartus.

4. Razinas, vyšnias ir spanguoles 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada džiovintus vaisius nuplaukite ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Migdolų žiedlapius pakepinkite sausoje keptuvėje.

5. Tešlą padalinkite į 2-3 lygias dalis, jas plonai iškočiokite ir patepkite sviestu.

6. Ant tešlos išbarstykite džiovintus vaisius ir susukite į ritinėlius.

7. Uždenkite suktinukus maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.

8. Tada perpjaukite kiekvieną ritinėlį viduryje, nenupjaudami 2-3 centimetrus iki galo. Kiekvieną pusę susukite į spiralę ir sudėkite vieną ant kitos.

9. Kepimo skardas ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jas ingredientus.

10.Kepkite pyragus 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 10-15 minučių. Gatavus pyragus pabarstykite cukraus pudra, visiškai atvėsinkite ir šventinis kepinys paruoštas.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus ir paprastas naminio Velykų pyrago su cukruotais vaisiais receptas

Daugelis žmonių Velykas mėgsta dėl kepinių aromato ir skanių velykinių pyragų. Cukatai kepinius padarys dar saldesnius ir sultingesnius, juos galėsite rinktis pagal savo skonį. Velykiniams pyragams papuošti galite naudoti glajų ir konditerinius pabarstukus.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 600-700 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Gyvos mielės – 50-60 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Trynys – 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 1-1,5 šaukštai.
• Vanilinas - pagal skonį.
• konjakas - 0,5 šaukštai.
• Cukatai - 150 gr.
• Apelsinų žievelė - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.
• Glajui:
• Vištienos baltymai – 1 vnt.
• Cukraus pudra - ¾ šaukštai.
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite, suberkite mieles, porą šaukštų cukraus ir išsijotus miltus. Sumaišykite ingredientus ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje.

2. Cukrų išplakti su kiaušiniais ir vanile. Į kiaušinių masę įpilkite minkšto sviesto.

3. Toliau kiaušinių masę sumaišykite su tinkama tešla. Po to supilkite konjaką ir vėl išmaišykite.

4. Miltus persijokite į dubenį ir užminkykite tešlą. Jis turi būti elastingas ir gerai prilipti prie rankų.

5. Dubenį ištepkite augaliniu aliejumi, dėkite į jį tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos, kad pakiltų.

6. Tešla padidės 2-3 kartus, padėkite ant stalo, minkykite rankomis, padalinkite į dalis ir šiek tiek išlyginkite. Ant tešlos dėkite cukruotų vaisių ir apelsinų žievelių, tešlą susukite į voką ar vyniotinį.

7.Sudėkite tešlą į formeles ir palikite pusvalandžiui, per tą laiką tešla dar šiek tiek padidės. Iš anksto uždenkite formas pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi.

8. Velykinius pyragus kepkite 180 laipsnių orkaitėje 40-60 minučių.

9. Paruoškite glajų. plakite kiaušinių baltymus, cukraus pudrą ir citrinos sultis iki baltų putų. Glajų užpilkite ant pyragų, palaukite, kol sustings ir patiekite kepinius.

Gero apetito!