Klasikinė jūros gėrybių paella

Jūros gėrybių paella yra visame pasaulyje žinomas ispanų patiekalas. Jis ruošiamas iš ryžių, daržovių ir jūros gėrybių ir pasirodo labai skanus, sotus ir sveikas. Paeljos paruošimo variantų yra daug, tačiau atrinkome, mūsų nuomone, įdomiausius ir skaniausius.

Klasikinis ispaniškos paelijos su jūros gėrybėmis receptas

Paprastas neįtikėtinai klasikinės ispaniškos paeljos receptas. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus, turtingas ir patrauklus. Į šį receptą neįeina vištienos filė, bet jei norite, galite jos įdėti.

1. 
   Kaip namuose gaminti klasikinę jūros gėrybių paelją? Ruošiame visus paeljai paruošti reikalingus produktus.
2. 
   Česnaką supjaustykite mažais kubeliais.Papriką nuplauname, nulupame ir supjaustome stambiais gabalėliais. Askaloninius česnakus supjaustykite pusžiedžiais. Nupjaukite petražolių stiebus ir susmulkinkite.
3. 
   Pomidorą padalinkite į dvi dalis ir kiekvieną pusę sutarkuokite. Šafraną užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 5 minutes.
4. 
   Neluptas krevetes nuplauname ir išimame jų vidų, paliekame lukštą.
5. 
   Paeljos keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite išlukštentas krevetes, sepijas ir midijas. Viską kepkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes.
6. 
   Tada į keptuvę sudėkite paprikas ir svogūnus. Viską gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 2 minutes, tada suberkite česnako ir petražolių stiebus. Viską minutę pakepinkite ir midijas perkelkite į lėkštę.
7. 
   Į keptuvę supilkite išmirkytą šafraną, suberkite pjaustytus pomidorus ir pusę litro krevečių sultinio. Patiekalą pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį, skystį užvirinkite ir suberkite ryžius. Sumaišykite ingredientus ir virkite apie 15 minučių. Tada sudėkite susmulkintus kalmarus ir likusias krevetes. Virkite paeliją, kol visas skystis išgaruos.
8. 
   Paelją iš karto patiekite keptuvėje, papuoštą puse citrinos ir petražolėmis. Gero apetito!

Gardi paelija su jūros gėrybėmis ir vištiena

Vienas iš populiariausių paelijos variantų yra jūros gėrybių ir vištienos paelija. Patiekalas pasirodo aromatingas, aštrus ir neįtikėtinai skanus bei gražus. Paeljos paruošimas yra palyginti trumpas ir paprastas, o rezultatas žavus.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Ryžiai - 500 gr.
• Jūros gėrybės - 150 gr.
• Vištiena - 8 vnt
• Vištienos sultinys – 1,5 l.
• Šafranas - 1 žiupsnelis
• Pomidorai savo sultyse – 1 skardinė
• Česnakai – 2 skiltelės
• Svogūnai – 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Šparaginės pupelės – 2 saujos
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji šparagai – 4 vnt.
• Žalieji žirneliai – 2 saujos
• Alyvuogės – 2 saujos
• Žalieji - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Malta raudona paprika - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pamarinuokite vištienos gabalėlius. Norėdami tai padaryti, sumaišykite juos su druska, pipirais ir paprika ir palikite marinuotis keletą valandų.

2. Marinuotus vištienos gabalėlius apkepkite įkaitintame alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite juos į atskirą lėkštę ir atidėkite.

3. Česnaką ir svogūną smulkiai supjaustykite, šafraną užpilkite verdančiu vandeniu.

4. Tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama vištiena, pakepinkite česnaką ir svogūnus.

5. Toliau į keptuvę suberkite ryžius, viską gerai išmaišykite ir pakepinkite minutę.

6. Tada apkeptus vištienos gabalėlius grąžinkite į keptuvę ir dėkite ant ryžių.

7. Maistą užpilkite karštu vištienos sultiniu ir šafranu su verdančiu vandeniu. Sudėkite pomidorus kartu su sultimis ir viską kartu troškinkite po dangčiu apie 10 minučių.

8. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas daržoves.

9. Po 10 minučių į keptuvę suberkite jūros gėrybes, daržoves ir alyvuoges, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite apie 15 minučių.

10. Tada nukelkite paeliją nuo ugnies ir uždenkite rankšluosčiu 10 minučių.

11. Paruoštą paeliją pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Paella su krevetėmis ir daržovėmis namuose

Neįtikėtinai paprastas patiekalas, kurį tikrai prisiminsite ilgam. Ši paelija yra labai sveika ir maistinga ir tinka net sveikos mitybos besilaikantiems.Patiekalas pasirodo labai skanus ir atrodo ne prasčiau nei restorano.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Ryžiai - 60 gr.
• Krevetės - 90 gr.
• Šafranas - 1 žiupsnelis
• Česnakai – 1 skiltelė
• Paprika - 60 gr.
• šparaginės pupelės - 30 gr.
• Žalieji žirneliai - 30 gr.
• Alyvuogių aliejus - ½ šaukšto.
• Vanduo – 140 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Visų pirma, atrenkame aukščiausios kokybės krevetes.

2. Tada atitirpinkite juos.

3. Krevetes nulupkite ir pakepinkite aliejuje 3 minutes, pridėjus smulkinto arba sauso česnako.

4. Į keptuvę suberkite ryžius ir maišydami pakepinkite apie 3 minutes.

5. Tada dalimis supilkite vandenį ir išgarinkite.

6. Papriką supjaustykite ilgais gabalėliais.

7. Taip pat paruošiame šparagines pupeles, jei reikia, jas atitirpinant.

8. Tą patį darome su žirneliais.

9. Į keptuvę suberkite daržoves.

10. Paelijoje esantį skystį užvirinkite ir pagardinkite pipirais. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio paeljos su kalmarais receptas

Ryškus ir skanus ispaniškas patiekalas, kurį paruošite vos per valandą, o rezultatas nustebins jus ir jūsų svečius. Paella pasirodo labai švelni, šiek tiek rūgštoko ir aštraus skonio.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• rudieji ryžiai - 2,5 šaukštai.
• Kalmarų filė – 700 gr.
• Šafranas - ¼ šaukštelio.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Svogūnai – 1 vnt.
• Geltonoji paprika - 1 vnt.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Sausas baltas vynas - ½ šaukšto.
• Žuvies sultinys - 700 gr.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• raudonėlis - ½ šaukštelio.
• Raudonieji karštieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Zira - ¼ šaukštelio.
• Violetinis bazilikas - 1 ryšelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1.Kalmarų filė supjaustykite juostelėmis, įberkite pipirų, druskos ir palikite pasimarinuoti.

2. Česnaką, svogūną ir papriką supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

4. Pilame tiek vyno, kiek mums reikia.

5. Sumaišykite visus reikalingus prieskonius.

6. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame pakepinkite česnaką, svogūną ir papriką.

7. Tada į keptuvę sudėkite pomidorus.

8. Į keptuvę suberkite ryžius, sumaišykite visus ingredientus ir kepkite apie 6 minutes.

9. Tada ryžius užpilkite vynu ir užvirinkite, tada suberkite kalmarus ir prieskonius ir viską gerai išmaišykite.

10. Toliau į keptuvę supilkite karštą sultinį ir palaukite, kol užvirs.

11. Virkite paeliją, kol ryžiai bus paruošti, pačioje pabaigoje įberkite druskos pagal skonį.

12. Viską patiekite papuošę violetiniu baziliku. Gero apetito!

Kaip virti skanią naminę paelją su midijomis?

Siūlome paprastą paeljos receptą jūros gėrybių, pavyzdžiui, midijų, mėgėjams. Minkštas minkštimas puikiai dera su virtais ryžiais ir daržovėmis, o ciberžolės pridėjimas suteiks patiekalui šiek tiek pikantiškumo.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Ryžiai - 400 gr.
• Midijų minkštimas – 350 gr.
• meksikietiškas daržovių mišinys – 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Vanduo - 800 ml.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus, jei reikia, atitirpinkite daržoves.

2. Užpildykite midijas šaltu vandeniu, užvirinkite, tada virkite dar 2 minutes ir nupilkite vandenį.

3. Ryžius gerai nuplaukite.

4. Svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais ir dėkite į keptuvėje įkaitintą aliejų.

5. Tada sudėkite midijas.

6.Po midijų suberiame daržoves ir viską maišydami troškiname apie 10 min.

7. Į mišinį suberkite ciberžolę ir išmaišykite.

8. Po to į katilo ar keptuvės dugną įpilkite šiek tiek aliejaus ir ten perkelkite daržoves ir midijas iš keptuvės.

9. Daržoves paskleiskite ryžiais ir pasūdykite.

10. Atsargiai įpilkite vandens palei indo kraštą ir troškinkite paeliją apie pusvalandį po dangčiu. Ugnis turi būti lėta.

11. Nukelkite paeliją nuo ugnies, išmaišykite ir patiekite. Gero apetito!

Paprastas paelijos su jūros gėrybėmis receptas lėtoje viryklėje

Labai paprastas būdas virti paeliją lėtoje viryklėje. Ryžiai išeina minkšti, išvirti ir nepridega, todėl nereikia nuolat stovėti prie keptuvės ir maišyti ingredientų.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Ryžiai - 300 gr.
• Jūros kokteilis – 500 gr.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Žalieji žirneliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 250 ml.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite.

2. Ryžius taip pat nuplauname.

3. Jei reikia, atitirpinkite žirnius.

4. Multicooker dubenyje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir sudėkite ten jūros gėrybes.

5. Pakepinkite juos keletą minučių.

6. Išimkite jūros gėrybes iš lėtos viryklės ir atidėkite į šalį.

7. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

8. Apkepkite multicooker dubenyje tame pačiame aliejuje kaip ir jūros gėrybes.

9. Susmulkinkite česnaką.

10. Ir tada pridėkite prie svogūno, kuris įgavo auksinę spalvą.

11. Nulupkite papriką ir supjaustykite kubeliais.

12. Taip pat sudėkite į dubenį ir kepkite, kol suminkštės.

13.Verdančiu vandeniu nuimkite pomidorų odeles.

14. Į lėtą viryklę sudėkite nuluptus pomidorus.

15. Druskos, pipirų ir pagal skonį įberkite prieskonių.

16. Suberkite žaliuosius žirnelius ir viską gerai išmaišykite.

17. Tada į dubenį sudėkite jūros gėrybes.

18. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

19. Į dubenį supilkite vandenį.

20. Pasirinkite „Pilaf“ režimą ir palikite paelją virti.

21. Prieš patiekdami paeliją galite pabarstyti žolelėmis. Gero apetito!