Paella klasika

Paella yra nacionalinis ispanų patiekalas, išsiskiriantis ryškiu skoniu ir neįtikėtinomis maistinėmis savybėmis. Dažniausiai jis ruošiamas su įvairiausiomis jūros gėrybėmis, tačiau yra ir kitų ingredientų variantų. Į nuoširdų skanėstą galite pridėti grybų, vištienos ar daržovių. Peržiūrėkite jų 8 ryškių receptų pasirinkimą ir išsirinkite jums tinkamiausią.

Klasikinė paella su jūros gėrybėmis namuose

Populiarus ispaniškas patiekalas – puiki idėja naminiams pietums ar vakarienei. Paruoškite paeliją su įvairiomis jūros gėrybėmis ir prieskoniais. Palepinkite savo artimuosius maistingais ir kvapniais skanėstais.

1. 
   Kaip namuose virti paeliją pagal klasikinį receptą? Paruoškime reikiamus ingredientus. Daržoves nuplauname po vandeniu.
2. 
   Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus, česnaką, askaloninius česnakus ir papriką.
3. 
   Pomidorą perpjaukite pusiau ir sutarkuokite. Šafraną užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir palikite 5 minutes.
4. 
   Išvirkite krevetes. Atsargiai pašaliname jų vidų, nenuimdami apvalkalo.
5. 
   Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Dedame karališkąsias krevetes ir kitas jūros gėrybes. Kepkite juos 2-3 minutes. Tada kuriam laikui padėkite midijas ant lėkštės.
6. 
   Taip pat į keptuvę suberkite česnaką, svogūną ir pipirus. Kepkite dar 2 minutes.
7. 
   Į keptuvę sudėkite ryžius ir tarkuotus pomidorus. Užpildykite turinį šafranu ir vandeniu, taip pat sultiniu, likusiu nuo krevečių. Įberkite druskos ir prieskonių. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
8. 
   Paruoštą paeliją papuoškite žolelėmis, midijomis ir citrinos griežinėliais. Atlikta, paruošta tarnauti!

Kaip virti paeliją su vištiena ir daržovėmis?

Garsiąją paelją galima ruošti ne tik su jūros gėrybėmis. Mėgaukitės vienodai skaniu ir maistingu patiekalu su vištiena ir daržovėmis. Šis karštas patiekalas puikiai tiks pietums ar vakarienei dviese.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 100 gr.
• Vištienos šlaunelė – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Askaloniniai česnakai – 1 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Paprika - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Vanduo - 300 ml.

Virimo procesas:

1. Susmulkinkite česnaką, askaloninius česnakus ir petražoles. Prieskonius sutrinkite grūstuvėje.

2. Vištienos šlaunelę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

3. Į mėsą suberkite ryžius ir pakepinkite 3 minutes.

4. Tada suberkite žoleles ir daržoves.

5. Pasūdykite ingredientą ir užpilkite vandeniu. Kepkite patiekalą uždengę 10-15 minučių.

6.Šiuo metu papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažomis juostelėmis.

7. Sudėkite pipirus į ruošinį ir palikite po dangčiu dar 15 min.

8. Naminė paelija su vištiena ir daržovėmis yra paruošta. Galite patiekti ant stalo!

Naminė paelija su krevetėmis ir daržovėmis

Vienas iš naminės paeljos paruošimo variantų yra su krevetėmis ir daržovėmis. Patiekalas džiugins ryškia išvaizda, skoniu ir maistine verte. Patiekite pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 70 gr.
• Krevetės - 100 gr.
• šparaginės pupelės - 30 gr.
• Džiovinti česnakai - pagal skonį.
• Paprika - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 30 gr.
• Šafranas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Vanduo - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Reikiamą kiekį krevečių atidėkite į šalį.

2. Jei reikia, atitirpinkite gaminį.

3. Tada kepkite ingredientą alyvuogių aliejuje 2-3 minutes. Pagal skonį pabarstykite džiovintu česnaku.

4. Tada suberkite nuplautus ryžius ir pakepinkite porą minučių.

5. Įpilkite vandens ir kepkite patiekalą dar 10 minučių. Druska pagal skonį.

6. Šiuo metu pradėkime pjaustyti daržoves. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.

7. Šparagines pupeles supjaustykite mažais gabalėliais.

8. Išmatuokite reikiamą žaliųjų žirnelių kiekį.

9. Sudėkite daržoves į bendrą masę ir toliau kepkite patiekalą dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

10. Atlikta. Galima patiekti paelją su krevetėmis ir daržovėmis!

Paprastas ir skanus paelijos su vištiena ir jūros gėrybėmis receptas

Sočią ir maistingą paeliją galima paruošti namuose su jūros gėrybėmis ir vištiena. Ryškus patiekalas taps pagrindiniu patiekalu ant jūsų šeimos stalo. Patiekite pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 300 gr.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Jūros gėrybės - 400 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Baltasis vynas - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Šafranas - pagal skonį.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• alyvuogių aliejus - 80 ml.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Apkepkite juos keptuvėje alyvuogių aliejuje.

2. Apkeptą mėsą kuriam laikui išimkite, toje pačioje keptuvėje apkepkite susmulkintą svogūną ir česnaką.

3. Jūros gėrybės, jei reikia, atitirpinamos ir supjaustomos.

4. Sudėkite ingredientą į keptuvę su svogūnais ir česnakais.

5. Čia sudėkite paprikos gabalėlius. Virkite maistą apie 7 minutes.

6. Vištieną grąžinkite į indą. Čia sudėkite ryžius ir užpilkite baltu vynu. Troškinkite, kol išgaruos.

7. Užpildykite indą vandeniu, pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

8. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps, apie 20 minučių.

9. Paella su vištiena ir jūros gėrybėmis yra paruošta. Padalinkite į porcijas ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti paeliją su grybais

Vegetariška arba gavėnios paeljos versija – pridedant grybų. Patiekalas bus toks pat maistingas kaip ir klasikinis variantas. Peržiūrėkite šį paprastą ir skanų naminį receptą.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Pievagrybiai - 400 gr.
• Baklažanai – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidoras – 2 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 80 gr.
• Česnakai - pagal skonį.
• alyvuogės - 100 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Vanduo - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Grybus ir daržoves nuplauname.

2.Smulkiai supjaustykite papriką, svogūną ir česnaką. Sudėkite maistą į keptuvę su augaliniu aliejumi.

3. Čia sudėkite nedidelius baklažanų kubelius.

4. Sudėkite žirnelius ir pomidorų gabalėlius. Troškinkite 5-7 minutes.

5. Visą masę papildome grybų ir alyvuogių gabalėliais. Tęskite kepti dar 5 minutes.

6. Į indą suberkite nuplautus ryžius. Pabarstykite jį druska ir prieskoniais.

7. Užpildykite turinį vandeniu ir palikite 20 minučių troškintis ant silpnos ugnies.

8. Sultinga paelija su grybais yra paruošta. Papuoškite citrinos griežinėliais ir pjaustytais žaliais svogūnais.

9. Dėkite skanėstą į lėkštes ir patiekite. Galite pabandyti!

Daržovių paella su rudaisiais ryžiais

Iš sveikų rudųjų ryžių galima gaminti maistingas paeljas. Mėgaukitės augaline garsiojo ispaniško patiekalo versija. Net kulinarijos pradedantieji gali susidoroti su šiuo paprastu receptu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Rudieji ryžiai - 150 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Pomidoras – 2 vnt.
• šparaginės pupelės - 60 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Alyvuogės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Vanduo - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Čia sudėkite ruduosius ryžius ir užpilkite vandeniu. Palikite ant ugnies, kol paruošite.

2. Atskirai pakepinkite paprikos gabalėlius.

3. Taip pat čia siunčiame pomidorus ir šparagines pupeles. Daržoves pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

4. Paruoštas daržoves sumaišykite su ryžiais. Patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir suberkite alyvuoges.

5. Daržovių rudųjų ryžių paelija paruošta. Padalinkite į porcijas ir patiekite!

Namuose skani paelija su žuvimi

Ruošdami paeliją galite naudoti žuvį. Patiekalas džiugins subtiliu, tačiau maistingu skoniu. Naudokite šį spalvingą naminį receptą šeimos pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 300 gr.
• Skumbrė - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.
• alyvuogių aliejus - 80 ml.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Pakepinkite svogūno ir česnako gabalėlius, tada suberkite juos su mažais morkų kubeliais. Virkite dar apie 5 minutes.

2. Skumbres išdėliokite, supjaustykite mažais pailgais gabalėliais. Pirmiausia pašalinkite sėklas.

3. Turinį pasūdykite pagal skonį, pabarstykite prieskoniais ir užpilkite vandeniu. Mišinį užvirinkite.

4. Iš anksto nuplautus ryžius suberkite į verdantį skystį. Troškinkite skanėstą ant mažos ugnies apie 20 minučių. Galite uždengti dangteliu.

5. Paruoštą paeliją švelniai sumaišykite su žuvimi ir padalinkite į dalis. Papuoškite patiekalą susmulkintomis aromatinėmis žolelėmis ir ragaukite.

Kaip greitai ir skaniai virti paelją lėtoje viryklėje?

Sočią ispanišką paeliją galima paruošti pagal supaprastintą receptą – lėtoje viryklėje. Jums tereikia paeiliui atsisiųsti reikiamus produktus. Atkreipkite dėmesį į įdomią idėją.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 300 gr.
• Vištienos filė - 500 gr.
• Jūros gėrybės - 500 gr.
• Medžioklinė dešra – 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 80 ml.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Įjunkite multivaryklę "kepimo" režimu.Supilkite alyvuogių aliejų ir jame pakepinkite pjaustytus svogūnus bei vištienos filė gabaliukus.

2. Čia sudėkite nedidelius pomidorų ir paprikos gabalėlius. Troškinkite dar 5 minutes ir į mišinį suberkite jūros gėrybes.

3. Tada sudėkite ryžius su medžioklinėmis dešrelėmis, iš anksto supjaustytus plonais apskritimais.

4. Turinį pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir užpilkite vandeniu. Dėl skonio įdėkite česnako galvutę. Uždarykite multicooker dangtį ir kepkite indą 10 minučių aukštoje temperatūroje.

5. Išmaišykite gatavą paeliją lėtoje viryklėje, sudėkite į lėkštes ir patiekite.