Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis

Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis – nuostabus, pilnas vitaminų patiekalas, kuris bus nuostabi vakarienė ar pietūs. Siūlome galimybę virti orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje, su bulvėmis, su mėsa, su pomidorais ir paprikomis, su grybais ir kopūstais.

Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis orkaitėje

Norėdami paruošti, jums reikės baklažanų, cukinijų, morkų, paprikų, pomidorų, svogūnų ir česnako. Visos daržovės susmulkinamos ir dedamos į kepimo indą. Į juos pilamas alyvuogių aliejus su Viduržemio jūros regiono žolelėmis. Viskas sumaišoma ir kepama orkaitėje.

1. 
   Kaip virti daržovių troškinį su baklažanais ir cukinijomis? Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.Jei jis jaunas, tada nereikia valyti ir pašalinti sėklų.
2. 
   Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
3. 
   Baklažaną supjaustykite kubeliais ir pabarstykite druska. Palikite maždaug 15 minučių, kad išsiskirtų sultys. Nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. 
   Susmulkintas daržoves perkelkite į kepimo indą, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos.
5. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite daržoves 30 minučių. Virimo metu viską kelis kartus permaišyti šaukštu.
6. 
   Šiuo metu svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
7. 
   Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
8. 
   Pomidorus taip pat supjaustome kubeliais. Jei pageidaujate, galite juos nuplikyti verdančiu vandeniu ir pašalinti odą.
9. 
   Nulupkite česnaką, įspauskite plačiąja peilio dalimi ir labai smulkiai supjaustykite.
10. 
    Išimkite keptuvę iš orkaitės. Ant viršaus dėkite pomidorus, papriką, svogūną ir česnaką. Įpilkite druskos ir Viduržemio jūros žolelių. Įpilkite dar 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
11. 
    Keptuvę su troškiniu vėl pašaukite į orkaitę 40 minučių. Kartais daržoves maišome šaukštu. Gatavą patiekalą perkelkite į lėkštes ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Kaip virti troškinį su baklažanais ir cukinijomis keptuvėje?

Cukinijos, baklažanai, morkos, svogūnai, paprikos ir česnakai pakepinami keptuvėje. Į juos dedama tarkuoto pomidoro, saldžiosios paprikos, druskos, juodųjų pipirų. Gatavas patiekalas papuoštas žolelėmis.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Pomidorai – 3-4 vnt.
• Česnakai - 1-2 skiltelės.
• Malta saldi paprika - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Švieži žalumynai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves ir žoleles kruopščiai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

2. Tokiu pat būdu supjaustykite baklažanus, pabarstykite druska, perkelkite į atskirą indą ir ant viršaus uždėkite svarelį. Palikite juos pusvalandžiui, nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

3. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūnus ir morkas. Virkite keletą minučių, tada suberkite maltą saldžiąją papriką. Kepkite apie minutę, retkarčiais pamaišydami.

5. Sudėkite baklažanus į keptuvę ir kepkite, kol pasidarys auksinė pluta. Suberkite papriką ir išmaišykite.

6. Suberkite susmulkintas cukinijas ir kepkite dar 3-4 minutes.

7. Pomidorus perpjaukite pusiau ir sutarkuokite stambia tarka. Į gautą minkštimą įpilkite per spaudą perspaustą česnaką ir išmaišykite.

8. Suberkite tarkuotus pomidorus į daržoves ir išmaišykite. Pridėkite prieskonių ir lauro lapų pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Tada nuimkite dangtį ir troškinį visiškai paruoškite.

9. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštes ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Skanus daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis lėtoje viryklėje

Pirmiausia multicooker dubenyje troškinamos susmulkintos morkos ir paprikos.Tada į juos dedami baklažanai su cukinijomis ir šparaginės pupelės su žiediniais kopūstais. Viskas supilama su pomidorais savo sultyse ir dedama prieskonių.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 100 gr.
• Pomidorai savo sultyse – 400 gr.
• paprika - 250 gr.
• Cukinijos - 300 gr.
• šparaginės pupelės - 150 gr.
• Baklažanai - 250 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Džiovinti čiobreliai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.
• džiovintas imbieras - 1 žiupsnelis.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Baklažaną ir cukiniją supjaustykite mažais kubeliais. Jei baklažanai kartūs, pamirkykite juos sūriame vandenyje 30 minučių ir nuplaukite po šaltu vandeniu.

2. Papriką supjaustykite kvadratėliais. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Šiame recepte naudojamos šaldytos pupelės ir kopūstai. Todėl daržoves išimame iš šaldiklio ir leidžiame šiek tiek atitirpti.

4. Į multicooker dubenį įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įjunkite „troškinimo“ programą. Į įkaitintą aliejų suberkite pjaustytas paprikas ir morkas.

5. Po 5 minučių suberkite cukinijas ir baklažanus ir troškinkite dar 5 minutes.

6. Galiausiai į lėtą viryklę sudėkite atšildytas šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus. Viską gerai išmaišyti.

7. Daržoves užpilkite savo sultimis, pagal skonį pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite čiobrelius, muskato riešutą, imbierą, Provanso žoleles ir išmaišykite. Troškinkite dar 10 minučių ir išjunkite multivarką.

8.Gatavą troškinį perkelkite į lėkštes, jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Paprastas ir skanus troškinio su baklažanais, cukinijomis ir bulvėmis receptas

Bulvės išverdamos, tada į jas dedamos apkeptos morkos, svogūnai, cukinijos, baklažanai. Tada prie daržovių pridedami kukurūzai, pomidorai, paprika, aitrioji paprika, česnakai ir žolelės.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Bulvės – 6 vnt.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Cukinijos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Aitrioji raudonoji paprika – 0,5 vnt.
• Jaunos kukurūzų burbuolės – 1 vnt.
• Šviežios petražolės - 0,5 ryšulio.
• Vanduo - 700 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į vidutinius gabalėlius.

2. Į gilų puodą supilkite vandenį, užvirinkite ir suberkite pjaustytas bulves. Leiskite vėl užvirti, įberkite druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.

3. Svogūną ir morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir bulves. Jei reikia, pašalinkite sėklas ir nuvalykite.

5. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

6. Keptuvėje įkaitinkite 2,5 šaukšto augalinio aliejaus ir jame pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, kol jie įgaus auksinę spalvą.

7. Apkeptas daržoves suberkite į puodą su bulvėmis ir išmaišykite.

8. Dabar keletą minučių pakepinkite cukinijas keptuvėje.

9. Mes taip pat dedame juos į keptuvę.

10.Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir pakepinkite pjaustytus baklažanus iki auksinės rudos spalvos.

11. Perkelkite jas į keptuvę su likusiomis daržovėmis ir išmaišykite.

12. Iš kukurūzų išimkite branduolius ir sudėkite į puodą. Išmaišykite ir toliau kepkite dar 10-12 minučių.

13. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

14. Iš paprikos išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

15. Į keptuvę suberkite pjaustytas daržoves ir gerai išmaišykite.

16. Petražoles nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, smulkiai supjaustykite ir suberkite į daržoves. Įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Virkite ant mažos ugnies apie 5-7 minutes. Tada išjunkite ugnį ir leiskite užvirti po dangčiu apie 10 minučių.

17. Gatavą troškinį perkelkite į lėkštes ir patiekite su šviežia duona. Gero apetito!

Kvapus daržovių troškinys su mėsa, baklažanais ir cukinijomis

Kiauliena kepama keptuvėje su svogūnais. Tada jie patiekiami su pomidorų pasta, bulvėmis, morkomis, paprikomis, cukinijomis ir česnakais. Pabaigoje įpilama prieskonių ir vandens.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Paprika - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malta saldi paprika - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Morkas supjaustykite mažais kubeliais.

2. Cukiniją supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei jo žievelė stora, nupjaukite.

3. Baklažanus supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir cukinijas.

4. Bulves gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.

5. Paimkite papriką ir išimkite iš jos sėklas. Tada supjaustykite kubeliais.

6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite pjaustytą kiaulieną. Kepkite ant stiprios ugnies retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite svogūną, išmaišykite ir pakepinkite, kol suminkštės.

7. Į mėsą sudėkite pomidorų pastą ir visas daržoves, išskyrus bulves. Viską gerai išmaišyti ir kepti 2-3 minutes. Pasūdykite ir suberkite visus prieskonius. Dar kartą išmaišykite ir sudėkite bulves į keptuvę. Užpildykite vandeniu, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol bulvės visiškai išvirs. Dabar česnaką permetame per spaudą ir dedame į troškinį. Po minutės suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

8. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštes ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Kaip virti troškinį su baklažanais, cukinijomis, pomidorais ir paprikomis?

Pirma, svogūnai, cukinijos ir baklažanai kepami orkaitėje kartu su žolelėmis, česnakais ir augaliniu aliejumi. Šiuo metu puode troškinami pomidorai su paprika ir česnaku. Tada daržovės perkeliamos iš orkaitės į keptuvę ir kepamos dar 7-10 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Cukinijos – 6 vnt.
• Pomidorai – 5-7 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Baklažanai – 4 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
• Česnakai - 3-4 skiltelės.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Malta saldžioji paprika – 1 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas gerai nuplaukite ir supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais.

2. Pomidorus įpjaukite kryželiu ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Palikite maždaug 2 minutes, tada įdėkite į ledinį vandenį ir nuimkite odą. Šiam receptui geriausia naudoti mėsingus pomidorus.

3. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis ir išimkite iš jų sėklas bei sultis.

4. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite dar į keletą dalių. Iš paprikos išimame sėklas ir supjaustome tokiais pat gabalėliais kaip ir pomidorus.

5. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite taip pat, kaip ir cukinijas.

6. Svogūną nulupkite ir supjaustykite 2 cm storio pusžiedžiais.

7. Nuplaukite žalią kalendrą po vėsiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.

8. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

9. Į atskirą indą suberkite susmulkintus svogūnus su baklažanais ir cukinijomis. Į juos įpilkite maždaug pusę žalumynų su česnaku, pagal skonį druskos ir pipirų. Įpilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.

10. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos daržoves. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir joje kepkite baklažanus su cukinijomis ir svogūnais 15-20 min. Gaminimo metu viską vieną kartą išmaišome mentele, kad iškeptų tolygiai.

11. Šiuo metu į keptuvę sudėkite pjaustytą pomidorą, pipirus ir likusias žoleles su česnaku. Įberkite druskos pagal skonį, išmaišykite ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.

12. Daržoves iš orkaitės perkelkite į keptuvę, sumažinkite ugnį, įberkite paprikos, pagal skonį druskos ir pipirų. Įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.Uždenkite dangčiu ir troškinkite 7-10 minučių. Suberkite žalumynus, dar kartą išmaišykite ir išjunkite ugnį.

13. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštes ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio troškinio su baklažanais, cukinijomis ir grybais gaminimo receptas

Labai skanus daržovių troškinio su cukinijomis ir baklažanais receptas. Bulvės išverdamos, į jas dedamos apkeptos morkos ir svogūnai. Tada cukinijos ir baklažanai patenka į keptuvę. Pievagrybiai pakepinami ir dedami į likusias daržoves kartu su paprika, petražolėmis ir krapais.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Vanduo - 800 ml.
• Bulvės – 8 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Baklažanai – 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 2 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Šviežios petražolės - 0,5 ryšulio.
• Švieži krapai – 0,5 ryšulio.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Morkas ir svogūnus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir jame apkepkite daržoves, kol suminkštės.

3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Puode užvirinkite vandenį, suberkite pjaustytas bulves ir virkite, kol pusiau išvirs.

4. Cukinijas ir baklažanus nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Stambiai supjaustykite. Pirmiausia nuvalome cukinijas ir išpjauname sėklas.

5. Pakepintus svogūnus ir morkas dėkite į keptuvę su bulvėmis.

6. Toliau suberkite susmulkintas cukinijas ir baklažanus, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.

7.Pievagrybius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais.

8. Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų ir jame apkepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.

9. Iš paprikos pašalinkite sėklas pertvaromis ir stambiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

10. Petražoles ir krapus nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

11. Į keptuvę sudėkite apkeptus pievagrybius, paprikas, žoleles ir česnaką. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutes. Nuimkite nuo ugnies.

12. Gatavą troškinį dėkite į lėkštes ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei juoda duona. Gero apetito!

Daržovių troškinys su baklažanais, cukinijomis ir kopūstais be mėsos

Svogūnai, morkos, baklažanai, cukinijos, kopūstai ir pomidorai apkepami keptuvėje. Tada į juos dedama pomidorų pasta, prieskoniai ir viskas troškinama po dangčiu, kol visiškai iškeps.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite. Baklažaną ir cukiniją supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Morkas supjaustykite pusiau apskritimais.

2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite jame svogūnus iki auksinės rudos spalvos.

3. Toliau į keptuvę suberkite morkas.

4.Suberkite baklažanus, išmaišykite ir kepkite, kol daržovės pasidarys auksinės rudos spalvos plutelė.

5. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir suberkite į likusias daržoves kartu su cukinijomis.

6. Pomidorą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir dėkite į keptuvę.

7. Dabar įpilkite šaukštą pomidorų pastos, juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

8. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės visiškai iškeps. Likus 5 minutėms iki paruošimo, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir vėl išmaišykite.

9. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštes, papuoškite žolelėmis ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!