Daržovių troškinys be mėsos

Daržovių troškinys be mėsos yra keptas, smulkiai pjaustytas daržoves bet kokiame mišinyje, troškintas savo sultyse ar specialiame padaže. Tiesą sakant, troškinys yra ne patiekalo pavadinimas, o tik teisinga gaminimo technologija, laikantis kiekvienos daržovės įdėjimo tvarkos ir kepimo laiko, kuris nurodytas šios temos receptuose. Išpjovą, daržovių rinkinį ir padažą galima keisti pagal šeimininkės skonį.

Daržovių troškinys su bulvėmis be mėsos

Daržovių troškinys su bulvėmis be mėsos bus ir dietinis, ir gavėnios patiekalas, ir garnyras prie bet kokių mėsos ar žuvies patiekalų. Šiame recepte daržoves smulkiai supjaustykite, pakaitomis pakepinkite ir troškinkite savo sultyse. Svogūnus, morkas, cukinijas ir pomidorus imame kaip daržovių rinkinį, o bulvės padarys troškinį sotesnį.

1. 
   Prieš pradėdami troškinti daržovių troškinį be mėsos, paruoškite visus patiekalo ingredientus. Jų proporcija neprivaloma, galite keisti kaip norite, bet rinkitės šviežias daržoves. Nedelsdami juos išvalykite ir nuplaukite.
2. 
   Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. 
   Tais pačiais kubeliais supjaustykite svogūną.
4. 
   Morkas supjaustykite mažesniais kubeliais nei bulvės.
5. 
   Gilioje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną, kol taps skaidrus.
6. 
   Sudėkite į jį morkų kubelius ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
7. 
   Nuluptas česnako skilteles smulkiai supjaustykite peiliu.
8. 
   Sudėkite į keptuvę ir kepkite 1-2 minutes.
9. 
   Tada į keptuvę sudėkite bulvių griežinėlius ir maišydami pakepinkite ant vidutinės ugnies porą minučių. Pabarstykite bulves druska.
10. 
    Apkeptas daržoves užpilkite puse stiklinės verdančio vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
11. 
    Per tą laiką cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
12. 
    Perkelkite ant daržovių ir troškinkite dar 5 minutes viską atsargiai išmaišydami, kad daržovių kubeliai išlaikytų formą.
13. 
    Galiausiai pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais ir suberkite į likusias daržoves. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Būtent pomidorai suteiks daug sulčių troškinant daržoves.
14. 
    Tada į troškinį suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, paimkite mėginuką ir sureguliuokite skonį. Išjunkite ugnį ir palikite troškinį 5 minutes uždengti.
15. 
    Paruoštą daržovių troškinį su bulvėmis be mėsos padalinkite į porcijomis lėkštes ir patiekite karštą. Gero apetito!

Daržovių troškinys su kopūstais be mėsos

Daržovių troškinys su kopūstais be mėsos ruošiamas lengvai vakarienei, greitam užkandžiui ar kaip garnyras prie kitų patiekalų. Pagal šį paprastą receptą į kopūstą kaip pagrindinį ingredientą dedame bulves, svogūnus, morkas, baltuosius pipirus ir cukinijas, o troškinį, apkepus daržoves, troškiname padaže su kečupu.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kopūstai - ½ galvos.
• Bulvės – 5 vnt.
• Mažos cukinijos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Baltoji paprika - 1 vnt.
• Kečupas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• Vanduo - ¼ šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto paruoškite daržovių ir prieskonių rinkinį troškiniui. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūną, kol švelniai apskrus.

Žingsnis 2. Morkas supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.

3 žingsnis. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę ir maišydami pakepinkite kelias minutes.4 žingsnis. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, šiek tiek patrinkite rankomis, kad sumažėtų tūris, perkelkite į keptuvę ir pakepinkite dar kelias minutes.

5 žingsnis. Cukiniją ir papriką supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į likusias daržoves.

Žingsnis 6. Tada troškinį pabarstykite druska, suberkite visus prieskonius, tris šaukštus kečupo ir užpilkite vandeniu.

Žingsnis 7. Viską sumaišykite ir troškinį troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 20 minučių, kol daržovės bus paruoštos. Paimkite mėginį ir pakoreguokite patiekalo skonį.

Žingsnis 8. Paruoštą daržovių troškinį su kopūstais be mėsos padalinkite į lėkštes, suberkite šviežias daržoves su mėsos griežinėliais ir patiekite. Gero apetito!

Vegetariškas daržovių troškinys su baklažanais

Vegetariškas daržovių troškinys su baklažanais jums bus skanus ir sveikas patiekalas, ypač šviežių daržovių, kurių skonis puikiai dera su daugeliu baklažanų, sezonu.Pagal šį receptą pakepinkite griežinėliais pjaustytus baklažanus su svogūnais, morkomis ir paprika, tada suberkite pomidorus ir troškinkite savo sultyse. Taikant šį gaminimo būdą, daržovių gabaliukai išlieka nepažeisti ir tuo pačiu minkšti.

Virimo laikas: 55 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Aitrioji paprika - 1/3 ankšties.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia troškiniui paruoškite paprastą daržovių rinkinį. Nuvalykite juos, nuplaukite ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Morkas supjaustykite tais pačiais kubeliais.

4 veiksmas. Taip pat sumalkite papriką.

Žingsnis 5. Tais pačiais kubeliais supjaustykite baklažanus, tada trumpam pamirkykite vandenyje ir nusausinkite – taip ši daržovė kepdama neprisigers daug aliejaus.

6 žingsnis. Pomidorą supjaustykite vidutiniais kubeliais, o česnaką ir aitriąją papriką smulkiai supjaustykite peiliu.

Žingsnis 7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant jos ant vidutinės ugnies 7-10 minučių pakepinkite griežinėliais pjaustytą baklažaną, svogūną, morkas ir saldžiąją papriką.

Žingsnis 8. Tada į keptas daržoves suberkite pjaustytus pomidorus su aitriąja paprika ir česnaku.

9 žingsnis. Daržoves pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

10 veiksmas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinį troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol daržovės taps minkštos.

Žingsnis 11. Paruoštą vegetarišką daržovių troškinį su baklažanais padalinkite į porcijas ir patiekite karštą arba šaltą. Gero apetito!

Daržovių troškinys iš cukinijų, baklažanų, paprikos ir pomidorų

Daržovių troškinys iš cukinijų, baklažanų, paprikų ir pomidorų yra gana populiarus vasaros stalui, nes yra lengvas, nekaloringas ir lengvai paruošiamas. Pagrindiniai troškinio ingredientai yra cukinijos ir baklažanai, papildyti paprika, pomidorais, svogūnais ir morkomis. Šiame recepte daržoves stambiai supjaustome, pakepiname tik svogūnus ir morkas, troškinį troškiname padaže su pomidorų pasta.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Aitrioji paprika - 1/3 ankšties.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Recepte nurodytas daržoves ir prieskonius dėkite ant stalo taip, kad viskas būtų po ranka. Nulupkite svogūnus, morkas, papriką ir česnaką. Baklažanus ir cukinijas nuplaukite ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Tada visas daržoves supjaustykite dideliais kubeliais. Česnako skilteles sumalkite per česnako spaudą. Smulkiai supjaustykite žalumynų kekę.

Žingsnis 3. Gilioje keptuvėje ir įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos.

4 žingsnis. Tada į keptuvę sudėkite griežinėliais supjaustytą baklažaną, cukiniją ir pomidorą. Daržoves pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite pomidorų pastą, česnaką ir žoleles, užpilkite trupučiu karšto vandens. Viską atsargiai išmaišykite ir troškinį troškinkite ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu 40-50 min.

Žingsnis 5. Paruoštą daržovių troškinį iš cukinijų, baklažanų, paprikų ir pomidorų padalinkite į lėkštes porcijomis ir patiekite karštą. Gero apetito!

Daržovių troškinys be mėsos lėtoje viryklėje

Šeimininkės žino, kad daržovių troškinys be mėsos, kaip ir kiti patiekalai, skaniau lėtoje viryklėje, lyginant su gaminimu ant viryklės. Troškinimui, pagal klasiką, daržovės pirmiausia apkepamos, tačiau šiame recepte jas dėsime sluoksniais į dubenį ir kepsime pagal programą „Kepimas“, kuri išliks nepažeista. Troškiniui galite rinktis bet kokį daržovių rinkinį, o kuo jis įvairesnis, tuo daržovių troškinys išeina skanesnis.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• Bulvės – 8 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Švieži kopūstai - 100 gr.
• Švieži žalieji žirneliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 10 skiltelių.
• Čiobreliai - 1 šakelė.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite jas, supjaustykite vidutiniais kubeliais ir sudėkite į multivarkos dubenį.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus su bet kokiais žalumynais ir dėkite į dubenį ant bulvių.

Žingsnis 3. Cukiniją supjaustykite vidutiniais kubeliais ir dėkite į kitą sluoksnį.

Žingsnis 4. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Pomidorus taip pat supjaustykite kubeliais. Šias daržoves sudėkite į dubenį ant cukinijų.

Žingsnis 5. Tada pabarstykite daržoves druska, juodaisiais pipirais ir įdėkite lauro lapelį.

Žingsnis 6. Ant viršaus pabarstykite stiklinę žaliųjų žirnelių.

Žingsnis 7. Norėdami išskirtinio aromato, ant daržovių uždėkite šakelę šviežio čiobrelio arba pabarstykite porą žiupsnelių sausų čiobrelių.

Žingsnis 8. Nulupkite česnaką, supjaustykite į 3-4 dalis ir suberkite į daržoves. Į dubenį supilkite recepte nurodytą kiekį vandens ir augalinio aliejaus. Uždarykite dangtį ir 40 minučių įjunkite programą „Kepimas“.

9 veiksmasPasibaigus programai, multivarke paruoštą daržovių troškinį be mėsos, nemaišant, dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite karštą. Gero apetito!

Daržovių troškinys orkaitėje be mėsos

Daržovių troškinys orkaitėje be mėsos lengvai paruošiamas, o daržovės neapkepa, todėl patiekalas yra dietinis ir sveikas. Ypač skanus troškinys orkaitėje gaminamas iš šviežių, ankstyvųjų daržovių. Pagal šį receptą ruošiame troškinį iš bulvių, baklažanų, saldžiųjų paprikų, pomidorų ir svogūnų. Jai geriau rinktis ugniai atsparų indą su dangčiu, kad daržovės troškintųsi savo sultyse, o ne iškeptų.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bulvės – 4 vnt.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• juodieji pipirai - 2 vnt.
• Prieskoniai daržovėms - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto paruoškite daržovių rinkinį troškiniui. Nuvalykite ir nuplaukite juos. Jei norite, galite nulupti baklažanus ir pomidorus. Tada supjaustykite daržoves vienodais ir ne itin smulkiais kubeliais.

Žingsnis 2. Ugniai atsparią kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite pirmą sluoksnį susmulkinto svogūno, lauro lapelio ir pipirų žirnelių.

Žingsnis 3. Uždėkite antrą sluoksnį supjaustytų baklažanų. Jei ši daržovė karti, pasūdykite ir iš anksto nuplaukite.

Žingsnis 4. Uždėkite trečią bulvių griežinėlių sluoksnį.

5 veiksmas. Supjaustytą papriką uždėkite ant bulvių.

6 žingsnis. Į paskutinį sluoksnį dėkite pjaustytus pomidorus. Pabarstykite daržoves druska ir juodaisiais pipirais pagal savo skonį, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir supilkite augalinį aliejų.Kad daržovės būtų sultingesnės, įpilkite pusę stiklinės karšto vandens. Įjunkite orkaitę 180°C.

Žingsnis 7. Uždenkite indą dangčiu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių. Tada patikrinkite daržovių ir ypač bulvių pasirengimą.

Žingsnis 8. Orkaitėje iškeptą daržovių troškinį be mėsos perkelkite į indą, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekite karštą. Gero apetito!