Daržovės ant grotelių

Artėja šiltasis vasaros sezonas, kai norisi vis daugiau laiko praleisti lauke, ruošiant sezonines daržoves. Ant grotelių keptų daržovių asorti puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos ir žuvies iešmelių, taip pat bus nuostabi lengva ir dietiška vakarienė tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų.

Daržovės, keptos ant grotelių

Vasara – puikus metas eksperimentams, kurių nereikėtų pamiršti net ruošiant vakarienę. O lengviausias ir greičiausias būdas tai padaryti – pakeisti mėgstamo patiekalo ruošimo ir patiekimo būdą. Šiuo atveju ant atviros ugnies virtos daržovės pakeičia anksčiau orkaitėje keptas daržoves žiemą.

1. 
   Kaip ant grotelių iškepti skaniai keptas daržoves? Į daržovių kepimui skirtus prieskonius įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
2. 
   Iš pradžių pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į 4 dalis. Susmulkinti pomidorai iš karto dedami į marinatą.
3. 
   Toliau gana stambiai supjaustykite svogūną ir cukiniją, kad greitai nesudegtų ant ugnies. Visas daržoves sudėkite į indą su prieskoniais, gerai išmaišykite ir palikite marinuotis porai valandų.
4. 
   Praėjus šiam laikui, dėkite daržoves ant grotelių ir palaikykite 5-10 minučių vienoje pusėje.
5. 
   Tada apverskite grilį su daržovėmis ir apkepkite iš kitos pusės. Daržovių pasirengimą patikriname ir, jei reikia, palaikome ilgiau.
6. 
   Paruoštas daržoves sudėkite į lėkštę ir patiekite šiek tiek atvėsintą, kitaip galite nuplikyti.

---

Linkime gero apetito!

Paprastas ir skanus ant iešmelių keptų daržovių receptas

Neprivalote būti vegetaru, kad mėgtumėte šiuos kebabus. Daržovės, troškintos ant atviros ugnies, yra nepaprastai skanios, nepaisant maisto pomėgių. Vienas reikšmingiausių šio patiekalo privalumų – galimybė kaitalioti bet kokias daržoves ant iešmo pagal savo skonį, taip, kaip norite.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Cukinijos moliūgai – 1 vnt.
• Pieniniai kukurūzai – 2 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Paprika - 1-2 vnt.
• alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami mėgautis gamta ir geru oru, iš anksto pasiruoškime reikiamus ingredientus. Daržoves nuplauname ir nusausiname. Nulupkite svogūnėlius.

2.Kukurūzus ir cukinijas supjaustome griežinėliais, o pievagrybius ir vyšninius pomidorus iškepsime sveikus.

3. Marinatui česnako skilteles perspauskite per spaudą, susmulkinkite visus žalumynus ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Marinatą pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Paruoštus pievagrybius sudėkite į marinatą ir palikite penkias minutes.

4. Visas daržoves chaotiška tvarka suverkite ant iešmelių ir nusiųskite kepti ant ugnies.

5. Nepamirškite periodiškai pasukti iešmelių, kad visi ingredientai tolygiai iškeptų. Po 15 minučių galite patikrinti pasirengimą.

6. Iškeptą daržovių šašlyką patieksime kartu su šviežiomis saldžiosiomis paprikomis, puria duona ir marinuotais saldžiais svogūnais. Lengvi ir sotūs pietūs paruošti.

Skanaus!

Kaip skaniai iškepti daržoves folijoje ant grotelių?

Daržovės, keptos folijoje, geriausiai išlaiko formą, spalvą, naudingas savybes, o tai yra didžiulis pranašumas prieš įvairius šio patiekalo gaminimo būdus.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• brokoliai - 150 gr.
• Cukinijos moliūgai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Panaudokite nedideles cukinijas, nuplaukite, nusausinkite ir kartu su žievele supjaustykite griežinėliais.

2. Nuplautas paprikas supjaustykite išilgai ilgomis juostelėmis.

3. Brokolius supjaustykite mažais skėčiais.

4. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite į kelias smulkesnes skilteles.

5. Visas susmulkintas daržoves suberkite į dubenį, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir būtinai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

6. Raugintas daržoves sudėkite į foliją ir labai sandariai suvyniokite.

7.Tada perkelkite daržoves folijoje ant įkaitintų žarijų ir kepkite 15-20 minučių, apversdami ruošinį. Praėjus šiam laikui, patikrinkite pasirengimą ir, jei jie per drėgni, padidinkite kepimo laiką.

8. Leiskite daržovėms atvėsti tiesiai folijoje, o tada dalimis sudėkite į lėkštes. Galima naudoti kaip atskirą patiekalą arba patiekti su mėsa.

Skanaus!

Armėnišku stiliumi ant grotelių keptos kvapnios daržovės

Daržovių salotos iš keptų daržovių, paruoštos pagal armėnų tradicijas, pranoks bet kokį garnyrą ir kuo dažniau atsiras ant jūsų stalo.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 4 vnt.
• Pomidorai – 5-6 vnt.
• Paprika - 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visas daržovių asorti kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite ant grotelių. Mes uždegame nedidelę ugnį ir išsiunčiame daržoves, kad paruduotų.

2. Kepkite 25 minutes, kol daržovių odelės patamsės.

3. Nuimkite apanglėjusią odelę nuo gatavų pomidorų ir smulkiai supjaustykite.

4. Tą patį darome su baklažanais ir paprikomis.

5. Tada susmulkinkite bet kokius pasirinktus žalumynus.

6. Pereikime prie salotų surinkimo. Susmulkintas daržoves sumaišome, pagardiname prieskoniais ir nedideliu kiekiu aliejaus. Visą turinį gerai išmaišykite.

Skanaus!

Sultingos daržovės ant grotelių marinate su sojų padažu

Ant grotelių keptos daržovės garantuotai bus sultingos, šiek tiek traškios ir išsaugos visus savo skonius, ypač jei jos yra iš anksto marinuotos.Siūlome rinktis sojų padažo derinį su tokiais pagrindiniais ingredientais kaip alyvuogių aliejus ir actas.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Svogūnai – 8 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Sojų padažas - 6 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• Obuolių actas - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Raudonėlis - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visas daržoves. Kadangi daržovių nelupame, svarbu jas gerai nuplauti. Tada padėkite ant darbinio paviršiaus ir palikite išdžiūti.

2. Paruoštus ingredientus supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais ir iš karto sudėkite į indą, kuriame bus patogu marinuoti.

3. Marinatui sumaišykite padažą, alyvuogių aliejų ir actą tokia seka. Talpyklą šiek tiek pamaišykite, kad visi skysti ingredientai susimaišytų.

4. Tada suberkite kuo daugiau įvairių žolelių, prieskonių ir druskos. Mes sutelkiame dėmesį į jūsų skonį. Be to, norėdami gauti ryškų aromatą, per spaudą permeskite porą skiltelių česnako. Paruoštu marinatu užpilkite daržoves, tolygiai paskirstydami per visą tūrį, ir palikite mirkti valandai.

5. Tada dėkite ant paruoštų grotelių ir gerai apkepkite iš visų pusių. Nesijaudinkite, jei jie šiek tiek patamsės viršuje. Skleidžiamais aromatais mėgaujamės 25-30 minučių, po to patikriname jų pasirengimą. Jie išsiskirs savo minkštumu ir nepaprastu sultingumu.

Skanaus!

Kaip virti daržoves ant grotelių majoneze su česnaku?

Majonezas toli gražu nėra dietinis produktas, tačiau ruošdami marinatą daržovėms jo nepamirškite.Jis toks universalus, kad galite jį derinti su įvairiais prieskoniais ir nesijaudinti, kad sugadinsite patiekalo skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Cukinijos moliūgai – 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Pievagrybiai – 5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite visas daržoves, tada supjaustykite stambiais griežinėliais ir sumaišykite. Tada suberkite pjaustytas žoleles ir česnaką.

2. Atskirame inde sumaišykite majonezą su prieskoniais ir suberkite į daržoves, gerai išmaišykite ir palikite daržoves pasimarinuoti dvi valandas.

3. Tada ant paruoštų medinių iešmelių ar iešmelių sudėkite majoneze marinuotas daržoves.

4. Dėkite vėrinukus su daržovėmis ant grotelių ir kepkite iš abiejų pusių apie penkias minutes.

5. Daržovės gamtoje labai greitai atvėsta, todėl patariame paskubėti.

Linkime gero apetito!

Labai skanus ant grotelių keptų daržovių receptas su pievagrybiais

Grybai padaro patiekalą sotesnį, nepridedant papildomo svorio. Rekomenduojame pievagrybius mirkyti pomidorų pasta, kurios dėka grybai pasirodo labai sultingi, aromatingi ir įgauna labai patrauklią išvaizdą, kuriai niekas negali atsispirti.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• Baklažanai – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Paprika - 4 vnt.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Raudonėlis - 1 žiupsnelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas ir baklažanus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, tada 30 minučių pamerkite pasūdytame vandenyje.

2. Mažus pievagrybius pamarinuokite pomidorų pastoje, pagardinkite pipirais ir palikite 30 min.

3. Nulupkite paprikas nuo sėklų ir supjaustykite tiek pat didelių griežinėlių. Lemputes taip pat padaliname į 2-4 dalis.

4. Nuo cukinijų ir baklažanų nupilkite pasūdytą vandenį, įpilkite šiek tiek aliejaus, įpilkite raudonėlio ir kitų prieskonių. Taip pat palikite 30 minučių.

5. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau.

6. Padažui sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, ryšelį žaliųjų svogūnų ir įpilkite alyvuogių aliejaus.

7. Jei reikia, kepsninę patepkite aliejumi ir iš pradžių išdėliokite svogūnus ir paprikas. Virkite, kol daržovių odelės patamsės.

8. Taip pat apkepame marinuotus pievagrybius, periodiškai apversdami.

9. Galiausiai apkepkite cukinijas, baklažanus ir pomidorus.

10. Šiuo metu nuo paprikos pašalinkite patamsėjusią odelę ir atsitiktine tvarka supjaustykite minkštimą.

11. Visas daržoves surenkame kartu, pasūdome, pagardiname ir vėl gerai išmaišome. Duokite daržovėms laiko įsigerti skonių.

Linkime gero apetito!

Sultingas daržovių kebabas su taukais ant grotelių

Į daržovių kebabą drąsiai dėkite taukų gabaliukų ir tikrai nesusidursite su tuo, kad daržovės bus blankios ir sausos. Ne mažiau svarbus privalumas yra tai, kad tokios sočios ir skanios vakarienės paruošimas neužims daug laiko.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Cukinijos moliūgai – 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• taukai – 200 gr.
• alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šaldytus lašinius supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.

2. Svogūnus supjaustykite visais žiedais.

3. Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite apskritimais.

4. Norėdami pjaustyti cukinijas ir kitas daržoves, papildomai palengvinti galite naudoti peilį su dantukais.

5. Vyšninius pomidorus nuplauname ir nusausiname, paliekame sveikus.

6. Visas susmulkintas daržoves suverkite ant paruoštų medinių iešmelių, taukų gabalėlius dėkite arčiau bulvių. Dėkite vėrinukus su daržovėmis ant folijos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir išsiųskite kepti ant žarijų.

7. Virkite 20 minučių, kol visos daržovės suminkštės, nepamirškite nuolat vartyti.

Gero apetito!

Paprastos ir greitos daržovių salotos ant grotelių

Iš ant grotelių keptų daržovių pagamintos salotos gali būti puikus savarankiškas patiekalas arba harmoningas mėsos ar žuvies priedas. Taip pat turite galimybę koreguoti ingredientų sąrašą, eksperimentuodami su įvairiais skonių deriniais.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 4 vnt.
• Cukinijos – 4 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Pievagrybiai – 5-10 vnt.
• Paprika - 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Žalieji - pagal skonį.
• Česnakai - 3 dantys.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite reikalingus ingredientus namuose. Tada cukiniją ir baklažaną supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Nuluptus svogūnus supjaustome ne itin plonais žiedeliais. Nereikia iš anksto liesti česnako ir žolelių.

2.Kadangi nesmulkintų pipirų ir pievagrybių virti užtruks daug daugiau laiko nei visų kitų ingredientų, iškart dedame ant grotelių ir siunčiame kepti ant žarijų.

3. Kai tik pievagrybiai patamsės ir paruduos, nedelsdami išimkite juos nuo grotelių.

4. Į paprikas suberkite ryšelį svogūnų ir palaukite, kol jie taps minkštesni ir tamsesni.

5. Pats laikas įdėti smulkintą svogūną. Po penkių minučių apverskite žiedus ir kepkite papriką, kol pasirodys juoda odelė.

6. Vietoje gatavų pipirų sudėkite likusį svogūną. Viską suminkštiname.

7. Atėjo laikas pjaustyti. Sudėkite baklažanus ir cukinijas ir uždenkite antra grotele. Kepkite maždaug penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol patamsės.

8. Visi komponentai yra paruošti, supjaustykite juos dideliais griežinėliais, įdėkite šviežių pomidorų griežinėlius ir kapotų žolelių. Sumaišykite ir pagardinkite įvairiais prieskoniais bei alyvuogių aliejumi.

9. Šiltos BBQ daržovių salotos paruoštos.

Linkime gero apetito!

Žingsnis po žingsnio ant grotelių keptų daržovių su sūriu receptas

Švieži, jauni baklažanai kaip tik tinka šiam patiekalui ruošti, jie taps dar švelnesni dėl puikiai subalansuotos prieskonių sudėties, kuri sustiprina aromatą ir išsaugo subtilų daržovių skonį. O sūris patiekalą užbaigs.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 4 dantys.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į grūstuvą, gerai susmulkinkite, įberkite šiek tiek pipirų, druskos, džiovintų žolelių.Viską gerai sutrinkite ir įpilkite aliejaus. Vėl viską sumalame.

2. Įdarui sūrį ir pomidorus supjaustykite plonais sluoksniais.

3. Iš anksto nuplaukite baklažanus, nusausinkite ir supjaustykite baklažanus vėduoklėje.

4. Kiekvieną baklažanų sluoksnį aptepkite paruoštu aromatiniu užpilu.

5. Tada pereiname prie baklažanų įdarymo. Uždėkite sluoksnį pomidorų, tada sluoksnį sūrio. Įdarytus baklažanus sudėkite į keptuvę atviros ventiliatoriaus pavidalu. Tą patį darome su likusiais baklažanais.

6. Sutepkite ruošinius likusiu padažu, apvyniokite juos folija ir nusiųskite į grotelę su anglimis. Po 20-30 minučių patikrinkite pasirengimą atsargiai nuimdami foliją.

7. Šiuo metu likusį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

8. Daržoves apibarstykite tarkuotu sūriu, prieskoniais ir, nevyniodami indų į foliją, dėkite ant žarijų. Palaikykite 5-7 minutes, kol sūris išsilydys. Patiekalą patiekite šiltą, palikdami sūriui šiek tiek sustingti.

Linkime gero apetito!