Visas eršketas keptas orkaitėje

Visas orkaitėje keptas eršketas – tikras delikatesas. Žuvyje beveik nėra kaulų ir ji puikiai tinka šventiniam stalui. Žuvį galite ruošti įvairiais būdais, o mes surinkome 8 skaniausius ir skirtingus šios švelnios mėsos kepimo orkaitėje receptus, kurie padės išsaugoti visus mums svarbius Omega-3 rūgščių privalumus.

Skanus eršketo, kepto orkaitėje, receptas

Norint pajusti visavertį eršketo skonį, svarbu jį teisingai paruošti ir žinoti kai kurias subtilybes. Pati žuvis labai skani, tad prieskonių nenaudokite. Mes apžvelgsime žingsnis po žingsnio receptą, kaip paruošti šią karališkąją žuvį su nuotraukomis, pradedant nuo jos paruošimo. Taigi, iškepkime skanų visą eršketą! 

1. 
   Kaip skaniai iškepti visą eršketą orkaitėje? Jei žuvis pirkta parduotuvėje, ji jau bus išdarinėta, jei ne, pirmiausia reikia atsikratyti vidurių. Po to eršketą kruopščiai nuplauname tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Kad būtų lengviau pašalinti žvynus, žuvį reikia užpilti verdančiu vandeniu.
2. 
   Aštriu peiliu nupjaukite nugarines "blakes" ir nupjaukite žiaunas.
3. 
   Tada nuimkite vizigą, esantį žuvies keteroje. Jei jis nebus pašalintas, veikiamas temperatūros, eršketas sprogs, o viziras suplėšys skerdeną ir sugadins patiekalo išvaizdą. Žuvies galvos iki galo nenupjauname.
4. 
   Ir iškart tą patį pjūvį padarome žuvies uodegos srityje. Viduryje pamatysite keterą; ji turi būti visiškai ištraukta, jos nenuplėšiant.
5. 
   Žuvį supjaustome porcijomis, pjūvių nedarome iki galo, šiek tiek pasūdome, apšlakstome citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
6. 
   Kepimo skardą išklokite folija, patepkite aliejumi, dėkite ant jos žuvį ir kiekvieną gabalėlį uždenkite folija. Viršų uždenkite folijos lakštu – po juo žuvis išliks sultingesnė. Bet jūs galite tiesiog patepti kepimo skardą aliejumi ir įdėti žuvį į orkaitę, reguliariai pilant sultis. Eršketą kepkite 180 laipsnių orkaitėje pusvalandį. Nuimkite foliją, ant viršaus supilkite sultis ir kepkite dar 5-10 min. Žuvies pasirengimą nustatome pagal sulčių nebuvimą, kai mėsa pradurta.
7. 
   Žuvį perkeliame į serviravimo indą, ant kurio pirmiausia dedame salotų lapų „pagalvę“ ir papuošiame „karūnėlių“ pavidalu supjaustytais putpelių kiaušiniais, plonais laimo ir citrinos griežinėliais, iš virtų morkų „rožėmis“. Ant žuvies galvos galite nupiešti majonezo tinklelį ir papuošti granatų sėklomis. Fantazija dekoracijoje neturi ribų.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio folijoje kepto eršketo gaminimo receptas

Kepant eršketą folijoje, jis iškepa tolygiai ir išsaugo patiekalo sultingumą bei skonį. Kad žuvis įgautų auksinę spalvą ir šviesią plutą, baigiant žuvį kepti orkaitėje reikia nuimti foliją.

Ingridientai:

• Eršketo dydis 2-2,5 kg.
• Pievagrybiai - 500 g.
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Grietinėlė 20% – 100 ml.
• Maltos kalendros, druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį.
• Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Išdarinėtą eršketą nuo pat pradžių reikia nuplauti po šaltu vandeniu. Mes pašaliname vizigą, kuris eina palei stuburą. Dideliame puode užvirinkite vandenį ir kelioms sekundėms nuleiskite žuvį į verdantį vandenį, vienoje pusėje laikydami mentele, o kitoje – už uodegos. Ir iškart po to žuvį užpilame labai šaltu vandeniu. Po to oda kartu su spygliais lengvai pašalinama. Jei reikia, nuplaukite žuvį ir nusausinkite rankšluosčiu. Pabarstykite žuvį prieskoniais ir atidėkite marinuotis.

2. Svogūnus, morkas ir grybus nulupkite, svogūnus ir pievagrybius susmulkinkite peiliu, o morkas susmulkinkite stambia tarka. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite grybus, kol išgaruos skystis. Po to suberkite paruoštas daržoves, druską, pipirus ir troškinkite dar 5 minutes. Įpilkite grietinėlės ir dar porą minučių palaikykite įdarą ant ugnies. Leiskite įdarui atvėsti.

3. Į žuvį suberkite aromatingą įdarą, o pilvą sutvirtinkite vėrinukais, o ant viršaus uždėkite plonų citrinos griežinėlių puseles. Žuvį suvyniokite į 2 folijos sluoksnius taip, kad galai būtų viršuje. Tvirtai suvyniokite žuvį ir dėkite ant kepimo skardos kepti 40-50 minučių 160 laipsnių temperatūroje.

4.Praėjus laikui, foliją išskleiskite, eršketą patepkite augaliniu aliejumi, padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar 10 minučių.

5. Paruoštą žuvį dėkite ant indo, nuimkite foliją, papuoškite žuvį salotų lapais, daržovėmis ar vaisiais, alyvuogėmis, alyvuogėmis, kaparėliais arba pagal savo skonį.

Skanus įdarytas eršketas orkaitėje

Eršketas labai tinka įdarui, nes turi storą ir šiurkščią odą. Mažos 2 kg žuvies dydis leidžia ją tilpti į orkaitę ir nereikalauja suktis su kaulais. Siūlome receptą su neįprastu ir skaniu įdaru.

Ingridientai:

• Eršketo dydis – 2,5 kg.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vidutinis svogūnas - 1 vnt.
• Lašišos pilvas – 400 g.
• Česnakai 3 skiltelės.
• Grietinėlė - 100 ml.
• Kepalas arba kvietinė duona – 100 gr.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Manų kruopos – 2 v.š. l.
• Druska ir pipirai - pagal skonį. 

Virimo procesas:

1. Eršketas turi būti švarus ir išdarinėtas. Šiam patiekalui paliekame žuvies galvą, o išimame tik per stuburą einantį vizigą. Norėdami tai padaryti, pjaudami viduje, mes padarome pjūvį stuburo kremzlėje ir ištraukiame ją visiškai. Jei to nepadarysite, kepimo metu guoba išsipūs, išlįs iš žuvies ir gali sugadinti visą patiekalo išvaizdą.

2. Žuvį įtrinkite druska ir pipirais, tiek vidų, tiek išorę apšlakstykite citrinos sultimis ir atidėkite į šalį.

3. Norėdami paruošti įdarą, baltą duoną pamirkykite grietinėlėje, nupjaukite nuo jos grubias pluteles. Lašišos pilvelius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į gilų indą, suberkite stambiais kvadratais supjaustytą svogūną, česnako skilteles, perpus perpjautus krapus ir iš grietinėlės išspaustą kepaliuką.Visą masę sutriname trintuvu, įdedame kiaušinį ir muskato riešutą, pagal skonį druskos ir pipirų, užtenka žiupsnelio ir vėl išmaišome. Jei įdaras pasirodo skystas, įdėkite porą šaukštų manų kruopų ir palaukite 10 minučių, leiskite javainiams išbrinkti, manų kruopų negalima dėti.

4. Paruoštą faršą sudėkite į eršketą, geriau susiūti pilvą, pradedant nuo uodegos. Ant galvos palikime nedidelę skylutę, 6 cm.. Per ją įpilkite dar kelis šaukštus įdaro, tada paimkite žuvį už žiaunų ir pakratykite, kad įdaras judėtų arčiau uodegos, ir dar šiek tiek prikimškite žuvį. Kai žuvis pilnai užpildo įdarą, žuvį prisiuvame iki galvos, uodegą iš siūlome ištraukiame per žiaunas, kad paruoštą būtų galima greitai išimti. Jei liko įdaro, per tas pačias žiaunas galite įdėti į kaklą.

5. Suvyniokite žuvį į foliją, jei reikia, naudokite du lakštus.

6. Paruoštą žuvį pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pasibaigus šiam laikui atidarykite dureles, ant viršaus įpjaukite arba atidarykite foliją, šepetėliu patepkite žuvį augaliniu aliejumi ir kepkite dar 20 minučių atidarytą.

7. Paruoštą žuvį išdėliokite ant didelio, gražaus indo, aplink jį galite dėti šviežius, kubeliais supjaustytus agurkus, žiedpumpurių pavidalo pomidorus su žolelėmis ir citrina.

Eršketas keptas visas su bulvėmis

Pagal šį receptą galima iškepti visą eršketą su kaimiško stiliaus bulvių skiltelėmis. Norėdami sužinoti, kaip tai padaryti, vadovaukitės žingsnis po žingsnio receptu. Dėl to pagaminsite gražų ir neįtikėtinai aromatingą patiekalą, kuris bus vertas puikavimosi šventinio stalo centre.

Ingridientai:

• Eršketas – 1 kg.
• Bulvės - 6 vnt.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Grietinė – 1 stiklinė.
• Actas 3% – 4 v.š. šaukštai.
• Sviestas - 100 g.
• Malti krekeriai - 2 šaukštai. šaukštai.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Malto muskato riešuto - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Prieskoniai: pipirai, saldžioji paprika - po 1 arbatinį šaukštelį.
• Druska - pagal skonį. 

Virimo procesas:

1. Norėdami išvalyti eršketą, užvirkite vandenį plačiame dubenyje. Žuvį į jį nuleidžiame tik 1-2 minutes, išimame ir pamerkiame į šaltą vandenį. Šis procesas padės greitai išvalyti žuvį, pašalinti nugaroje ir šonuose esančius spygliukus ir pašalinti odą. Toliau ištraukiame vizigą, tam padarome pjūvį ties uodega ir išimame, laikydami žuvį už uodegos. Išvalytą eršketą nuplaukite, nusausinkite, lengvai įtrinkite druska, pipirais ir atidėkite valandai.

2. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite, naudokite trynius, išminkykite ir sumaišykite su grietine iki vientisos masės. Įpilkite acto, muskato riešuto, pusę minkšto sviesto ir išmaišykite.

3. Eršketą iš vidaus ir išorės sutepkite gautu grietinės padažu, užpilkite likusiu lydytu sviestu ir citrinos sultimis. Dėkite žuvį į formą, išteptą augaliniu aliejumi, o viršų pabarstykite maltais džiūvėsėliais ir stambiai tarkuotu sūriu.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su tarkuotu arba išspaustu česnaku, pipirais, saldžiąja paprika ir druska, užpilkite aliejumi ir išmaišykite.

5. Formą uždenkite folija, stipriai prispauskite prie sienelių ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių. Kepkite patiekalą 40 minučių. Tada nuimkite foliją ir dar 30 minučių padidinkite temperatūrą 220 laipsnių. Taip mūsų patiekalas įgaus aukso rudą spalvą ir malonią šviesią plutą.

6. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir plačiomis mentelėmis perkelkite į didelį serviravimo indą, papuoškite citrina ir bet kokių žalumynų šakelėmis.Eršketo nugarą galima papuošti subtiliais majonezo raštais.

Kaip karališkai kepti eršketą orkaitėje?

Jei planuojate šventę ir reikia pasigaminti „karališką“ patiekalą, jį reikėtų ruošti iš „karališkos“ žuvies. Eršketas jau seniai buvo patiekiamas per šventes kaip išskirtinis delikatesas. Jums garantuoti puikūs išrankiausių gurmanų atsiliepimai. Rekomenduojame šį patiekalą patiekti iškilmingai, atkreipti dėmesį į jo puošybą, nes karališkoji žuvis to nusipelnė.

Ingridientai:

• Vienas eršketas – 1,5 kg.
• Upėtakio arba lašišos filė – 300 g.
• Svogūnai - 1 galva.
• Pipirai, malti raudoni, druska - pagal skonį
• Citrina - 2 vnt.
• želatina - 10 g.

Papuošimui (jūsų pasirinkimas):

• Alyvuogės be kauliukų – 0,5 skardinės.
• Ikrai raudoni ir juodi
• Vyšniniai pomidorai raudoni ir geltoni
• Vynuogės ir granatai

Virimo procesas:

1. Želatiną išmirkyti 50 ml švaraus šalto vandens ir palikti 50 minučių išbrinkti.

2. Eršketai parduotuvėje dažniausiai parduodami jau išvalyti ir išdarinėti. Iš žuvies nugaros ir šonų pašaliname „blakes“. Tai padaryti lengviau, jei užplikysite verdančiu vandeniu. Tada reikia nuimti stygą; tai galima padaryti tiek iš žuvies nugaros, tiek iš vidaus. Paliekame pelekus ir einame link patiekalo grožio. Žuvį nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu iš visų pusių.

3. Nuo upėtakio filė nuimkite odą ir kaulus ir perkiškite per mėsmalę arba peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos. Atvėsusį svogūną sumaišykite su malta žuvimi, įberkite druskos ir pipirų.

4. Iš vienos citrinos išspauskite sultis ir apšlakstykite eršketą, į vidų įberkite druskos.

5. Žuvies pilvo vidų paskleiskite iki to laiko išbrinkusią želatiną, o antrąją dalį sumaišykite su žuvies faršu. Ir iš karto dėkite įdarą į eršketo vidurį.Žuvį galite sutvirtinti adata ir siūlu arba iešmeliais. Dėkite žuvį ant kepimo skardos, išklotos folija ant pilvo. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite karališką skanėstą 20 minučių. Išimame kepimo skardą, ant viršaus nuplėšiame foliją, suformuojame šonus, kuriuose kaupsis žuvies sultys, paliekant apvyniotą tik galvą ir uodegą. Vėl dedame į šią formą kepti dar 40 min. Periodiškai laistykite žuvį gautomis sultimis. Viršutinė oda turi ne degti, o parausti.

6. Iškepusį eršketą išimkite iš orkaitės, palikite šiek tiek atvėsti, nuimkite foliją, galite iš karto supjaustyti 1,5 cm gabalėliais ir dėti ant indo ratu arba palikti karališką žuvį visą - tai priklauso nuo jūsų. nuspręsti. Citriną smulkiai supjaustykite griežinėliais ir perpjaukite per pusę. Alyvuogę dedame ant iešmelio ir ja prie žuvies pritvirtiname citrinos gabalėlius.

7. Ypatingą vietą recepte užima žuvies dekoravimas. Žuvis labai įspūdingai atrodo ant salotų lapų lysvės. Raudoni arba juodi ikrai suteiks patiekalui ypatingą "karališką" išvaizdą. Jis gali būti dedamas ant žuvies galvos arba šalia jos. Prie eršketo padėkite vynuogių šakelę ir atsitiktinai išbarstykite granatų sėklas. Galite parodyti savo kūrybiškumą ir papuošti patiekalą savo nuožiūra.

Patarimas: ant ovalo formos veidrodžio patiekta žuvis atrodo įspūdingai. Tai tinka didelei šventei, kai indą galite pastatyti ant atskiro stalo erdvioje patalpoje, kad visi svečiai galėtų juo grožėtis.

Iškepkite eršketą su citrina ir sausu vynu

Šis skanus receptas patiks tiems, kurie nemėgsta maišyti skirtingų skonių ir nori mėgautis žuvies skoniu jo nenutraukdami. Paruošime nuostabų eršketą su citrina ir užpilsime šiam patiekalui puikiai tinkantį “rūgštų” padažą.

Ingridientai:

• Eršketas – 1,5-2 kg.
• Citrina - 2 mažos.
• Sausas baltas vynas - 100 ml.
• rupi druska - 3 šaukštai. l.
• Porai – 1 vnt.
• Malti baltieji pipirai – 2 arbatiniai šaukšteliai.
• Žalumynai: krapai ir petražolės - po 1 ryšulį.
• Sviestas - 30 g.
• Žuvies sultinys - 100 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š. šaukštas. 

Virimo procesas:

1. Paruoškite žuvį kepimui, gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Eršketuose nėra kaulų, tereikia nuimti styga, kuri eina išilgai stuburo. Tai daryti būtina, jei ruošiame visą žuvį, kitaip veikiama temperatūros ji išbrinks ir sugadins patiekalo išvaizdą.

2. Žuvį iš visų pusių ištrinkite ar net pabarstykite druska. Žuvis pasisavins reikiamą druską ir daugiau nepriims. Atidėkite jį 5 minutėms. Dar kartą nuplaukite ir išdžiovinkite žuvį. Įtrinkite druska ir pipirais.

3. Citrinas nuplaukite ir supjaustykite storais žiedais, pusę citrinos, iš kurios išspaudžiame sultis, palikite ir kol kas atidėkite. Citrinos skilteles apvyniokite petražolių šakelėmis ir sudėkite į žuvies vidų.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite folija, aptepkite augaliniu aliejumi ir dėkite žuvį į žiedą arba įstrižai. Ant viršaus gausiai užpilkite paruoštos citrinos sulčių, viršų iš karto pagardinkite puse vyno, užpilkite ant žuvies. Uždarykite foliją ir pritvirtinkite ją viršuje.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir padėkite indą 15 minučių. Išimame žuvį, atidengiame foliją ir vėl kepame 20-30 min. Patikrinkite žuvies pasirengimą dantų krapštuku. Žuvis yra paruošta, jei iš skylės neišbėga sultys.

6. Paruoškite "rūgštų" padažą. Puode ištirpinkite 1/3 sviesto, suberkite miltus, gerai išmaišykite, užpilkite karštu sultiniu. Atskirai supjaustykite porus ir žoleles ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 1/3 sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.Galima naudoti ir svogūnus, padažo skonis nenukentės. Įpilkite likusius 50 ml vyno ir virkite 5 minutes. Sumaišykite abu mišinius ir užvirinkite. Kiaušinio trynį išplakti iki putų ir nuolat maišant supilti į padažą. Virkite porą minučių, neužvirdami. Kai padažas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Sudėkite likusį lydytą sviestą.

7. Išimkite žuvį iš orkaitės, padėkite ant gražaus ovalo formos indo, pagal pageidavimą papuoškite žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis. Supilkite padažą į padažo indelius ir patiekite.

Paprastas ir skanus eršketo, kepto su daržovėmis, receptas

Siūlome paruošti dieviškai skanią visą žuvį kartu su garnyru. Sutaupysime laiko gaminimui, o gausime išbaigtą patiekalą, kurį bus galima padėti ant šventinio stalo ir tiesiog palepinti buitį.

Ingridientai:

• Eršketas – 1,5 kg.
• Bulvės - 5 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Morkos - 1 didelė.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Žalumynai: svogūnai, krapai – papuošimui
• Miltai – 2 v.š. šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Druska, pipirai - žiupsnelis. 

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, įpilkite pasūdyto vandens ir pastatykite virti. Vandenį nupilkite, sutrinkite į tyrę, suberkite miltus, kiaušinį, susmulkintas svogūnų plunksnas, viską išmaišykite ir palikite tyrę atvėsti.

2. Morkas ir svogūnus nulupkite, daržoves sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

3. Paprastai eršketai parduodami jau išvalyti ir išdarinėti, jei taip nėra, išimame vidurius ir išimame vizigą iš vidaus. Tai būtina, kad kepant ji nesuplėšytų žuvies. Žuvį gerai nuplauname iš visų pusių.

4. Druska ir pipirai viduje ir išorėje.Į žuvį sluoksniais dedame daržoves: bulves, morkas ir svogūnus bei ant viršaus vėl bulvių košę. Sluoksniai turi būti ploni. Įdarą sutankiname, žuvies kraštus sutvirtiname vėrinukais.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Šiuo metu ant kepimo skardos paskleiskite foliją ir atsargiai perkelkite ant jos žuvį. Ant viršaus pritvirtiname foliją, kad neišbėgtų sultys, ir pašauname į orkaitę 25 min., tada atidarome foliją ir paliekame žuvį kepti dar 30 min.

6. Eršketą dėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis daržovėmis, citrinomis ir žolelėmis. Šiam patiekalui garnyro nereikia, nes daržovių garnyras buvo kepamas kartu su žuvimi. Supjaustykite gabalėliais ir mėgaukitės savo sveikata!

Žingsnis po žingsnio eršketų paruošimo su grybais receptas

Paruoškime eršketą rankovėje, pridedant grybų įdaro skonio. Tai išties gastronominė sodraus žuvies skonio ir apetitą keliančio grybų aromato puokštė. Žuvis išsaugos visas naudingas savybes, o įdaras patiekalui suteiks pikantiškumo.

Ingridientai:

• Eršketas – 1,5 kg.
• Grietinė 20% – 100 g.
• Švieži pievagrybiai arba kiaulienos grybai – 200 g.
• Svogūnai – 2 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
• Druska, pipirai - žiupsnelis.
• Kietasis sūris (nebūtina) 100 g. 

Virimo procesas:

1. Norėdami išvalyti eršketą, plačiame dubenyje užvirinkite vandenį. Žuvį kelioms minutėms padėkite į verdantį vandenį, išimkite ir nugaroje bei šonuose nuimkite dygliukus, kuriuos galima nupjauti peiliu. Išimame vizirą, tam padarome nedidelį pjūvį ties uodega ir ištraukiame vezirą, laikydami žuvį už uodegos.

2. Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus. Šiuo marinatu sutepkite žuvį ir valandą padėkite marinuotis vėsioje vietoje.

3. Pievagrybius nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, o svogūną susmulkinkite pusžiedžiais.Keptuvėje lengvai pakepinkite svogūnus ir grybus iki auksinės rudos spalvos, supilkite grietinę ir troškinkite dar 3 minutes.

4. Atidarykite eršketą ir dėkite įdarą į vidų. Ant viršaus sutepkite žuvį majonezu. Į rankovę dedame žuvį, o jei liko grybų įdaro, uždedame ant viršaus. Užsegame rankovę iš abiejų pusių, dantų krapštuku viršuje padarome kelias mažas skylutes, kad garai išeitų. Įdėkite rankovę į karščiui atsparią formą.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite keptuvę su eršketu 30 minučių. Tada atsargiai, kad nesudegintumėte, perpjaukite rankovę ir kepkite dar 5 minutes.

6. Eršketą dėkite ant didelio plokščio indo ir, jei norite, ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Patiekalą puošiame žuvimi su įvairių spalvų daržovėmis, kad patiekalas būtų ryškių spalvų.

Skanaus!