Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu

Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu – ryškus ir apetitą keliantis skanėstas, nepaliksiantis abejingų. Sotūs kepiniai su įdaru tiks ir šeimos vakarienei, ir šventiniam stalui. Ruošdami naudokite mūsų kulinarinį penkių orkaitės receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis. Palepinkite save ir nustebinkite savo svečius!

Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu orkaitėje yra sotus ir įdomus patiekalas visai šeimai. Patiekite skanėstą karštą arba atvėsusį pietums ar šventiniam stalui. Norėdami paruošti tradicinį osetinišką pyragą su įdaru, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

1. 
   Osetijos pyragą su bulvėmis ir sūriu paruošti labai paprasta. Paruoškime tešlai reikalingus ingredientus. Miltus sumaišykite su sausomis mielėmis, druska ir šiltu pienu. Sutepkite gabalėlį augaliniu aliejumi ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.
2. 
   Taip pat paruošime ingredientus įdarui.
3. 
   Bulves nulupkite, išvirkite iki minkštos ir sutrinkite į tyrę. Taip pat minkome Osetijos sūrį.
4. 
   Sumaišykite bulvių košę su sūriu.
5. 
   Paruoštą tešlą padalinkite į kelis vienodo dydžio rutuliukus.
6. 
   Kiekvieną rutulį iškočiokite į ploną sluoksnį. Į centrą dėkite bulvių košės ir sūrio įdarą.
7. 
   Surenkame tešlos kraštus link centro.
8. 
   Įdarą sandariai uždenkite tešla. Formuojame tvarkingus maišelius.
9. 
   Atsargiai iškočiokite ruošinius į plokščius pyragus. Centre padarome skylutes, iš kurių išeis garai.
10. 
    Pyragėlius kepkite apie 8-12 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Vėliau dedame juos vieną ant kito, aptepame sviestu.
11. 
    Osetijos pyragas su bulvėmis ir sūriu orkaitėje yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Osetijos kefyro pyragas su bulvėmis ir sūriu

Osetijos kefyro pyragas su bulvėmis ir sūriu – ryškus ir maistingas skanėstas šeimos ar šventiniam stalui. Gatavi kepiniai bus aukso rudos spalvos išorėje, sultingi viduje ir neįtikėtinai aromatingi. Norėdami paruošti savo, atkreipkite dėmesį į mūsų nuoseklų kulinarijos receptą.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Kefyras - 1,5 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos mielės - 4 šaukštai.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Bulvės – 6 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Sviestas – tortui patepti.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kefyrą pakaitinkite iki 36-37 laipsnių temperatūros ir supilkite į gilų dubenį. Į kefyrą įpilkite druskos ir cukraus ir išmaišykite.

Žingsnis 2. Į kefyrą taip pat dedame sausas mieles.

Žingsnis 3. Čia išsijokite miltus ir supilkite augalinį aliejų.

4 veiksmas. Minkykite vienalytę minkštą tešlą ir padėkite į šiltą vietą valandai.

5 veiksmas.Įdarui bulves išvirkite, sutrinkite į tyrę, suberkite pakepintus smulkintus svogūnus ir tarkuotą sūrį. Sumaišykite.

Žingsnis 6. Pakilusią tešlą padalinkite į tris lygias dalis ir suformuokite tvarkingus rutuliukus.

7 žingsnis. Kiekvieną rutulį įdėkite į plokščią pyragą.

8 žingsnis. Į kiekvieno paplotėlio centrą dėkite įdarą.

Žingsnis 9. Uždenkite įdarą tešlos krašteliais. Suformuojame maišelius ir atsargiai susukame atgal į plokščius pyragus.

10 veiksmas. Papločius pradurkite šakute išilgai paviršiaus. Tai galite padaryti modelio pavidalu.

Žingsnis 11. Įdarytas paplotėlius kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

12 veiksmas. Gatavus pyragėlius dėkite vieną ant kito ir aptepkite sviestu.

13 žingsnis. Osetijos kefyro pyragas su bulvėmis ir sūriu yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Osetijos pyragas ant mielinės tešlos su sūriu ir bulvėmis

Osetijos pyragas ant mielinės tešlos su sūriu ir bulvėmis – ryškaus skonio patiekalas visai šeimai. Patiekite karštą arba šaltą pietums ar šventei. Norėdami paruošti skanų pyragą, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai – 0,5 kg.
• Pienas - 500 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Greitos mielės - 2 šaukšteliai. jokios skaidrės.

Užpildymui:

• Bulvės - 1 kg.
• Bryndzos sūris – 0,5 kg.
• Sviestas - 50 gr.

Papildomai:

• Sviestas – pyragėlių tepimui.
• Miltai – pyragams formuoti.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Miltus persijokite į gilų dubenį, patogų minkymui. Taip pat dedame sausas momentines mieles.

2 veiksmas. Išmatuokite reikiamą pieno kiekį. Įkaitiname iki kambario temperatūros. Čia sumaišykite druską ir cukrų.

3 veiksmas.Į sausą mišinį supilkite šiltą pieną.

Žingsnis 4. Sumaišykite turinį, kol susidarys minkšta lipni masė. Čia įpilkite augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite.

Žingsnis 5. Uždenkite ruošinį dangteliu arba maistine plėvele. Padėkite į šiltą vietą vienai valandai. Tešla turi padidėti dvigubai.

Žingsnis 6. Šiuo metu pagaminkime įdarą. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusiau arba ketvirčiais. Virkite, kol iškeps. Galite įdėti šiek tiek druskos.

Žingsnis 7. Iš gatavų bulvių nusausinkite skystį. Sudėkite daržoves su sviestu ir sutrinkite iki tyrės.

8 veiksmas. Išmatuokite reikiamą sūrio gabalėlį. Sūrį sutarkuokite.

9 žingsnis. Į bulvių košę įmaišykite sūrį. Iš gautos masės suformuojame tris vienodus rutuliukus.

10 veiksmas. Po valandos minkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jį ranka ratu. Tada vėl uždenkite dangčiu arba plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių. Maišymo procedūra pašalins anglies dvideginį, gaminys išeis elastingesnis ir vienalytesnis.

11 veiksmas. Visiškai paruoštą tešlą padalinkite į tris dalis. Iš kiekvieno suformuojame vienalytį tankų gumulėlį. Tai darome ant gerai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

12 veiksmas. Kiekvieną tešlos gumulėlį iškočiokite į apskritimą. Užpildykite apskritimus bulvių koše ir sūriu.

Žingsnis 13. Pakelkite tešlos kraštus ir apvyniokite jais visą įdarą.

14 veiksmas. Suformuokite maišelius su įdaru. Kraštelius sandariai sujungiame, kad įdaras neišlįstų.

15 veiksmas. Apverskite gabalus siūle žemyn ir rankomis nuspauskite.

Žingsnis 16. Mes ir toliau spaudžiame ruošinius rankomis, kol gauname tvarkingus pyragus.

17 veiksmas. Pyragų centre padarykite nedidelę skylutę, kad išeitų garai. Perkelkite juos į kepimo skardą su pergamentu ir kepkite 25-30 minučių 200 laipsnių kampu.

18 veiksmasPyragai yra paruošti, kai įgauna auksinį atspalvį. Toliau formuojame indą.

19 veiksmas. Karštus pyragėlius dėkite vieną ant kito, gerai ištepdami sviestu.

20 žingsnis. Osetijos pyragas ant mielinės tešlos su sūriu ir bulvėmis yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Osetijos pyragas su mėsa, bulvėmis ir sūriu

Osetijos pyragas, pagamintas iš mielinės tešlos su sūriu, mėsa ir bulvėmis, pasirodo labai skanus, maistingas ir patrauklus. Patiekite ant savo namų ar šventinio stalo. Pasigaminti skanėstų patiems paprasta. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų žingsnis po žingsnio kulinarinį receptą.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai – 0,6 kg.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Pienas - 100 ml.
• Kefyras - 200 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Maltos mėsos – 0,8 kg.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Suluguni sūris - 200 gr.
• šiltas vanduo - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 100 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite tešlą. Pirmiausia iš šilto pieno, mielių ir cukraus paruoškite tešlą. Išmaišykite ir palikite 15 minučių, tada į tešlą įmuškite kiaušinį, druską, grietinę, kefyrą. Čia sumaišykite ir išsijokite miltus. Suminkykite elastingą gumulą ir palikite šiltoje vietoje pusantros valandos.

2 žingsnis. Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, pakeptu augaliniame aliejuje, šiltu vandeniu, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Kruopščiai išmaišykite.

3 veiksmas. Virtas bulves sutrinkite iki tyrės. Čia įpilkite sviesto, tarkuoto sūrio, druskos ir pipirų. Taip pat kruopščiai išminkome mišinį.

Žingsnis 4. Padalinkite gatavą tešlą į dvi lygias dalis.Vieną dalį iškočiokite į plokščią pyragą ir sudėkite mėsos įdarą. Sujungiame tešlos kraštus, suformuojame maišelį ir vėl susukame į plokščią pyragą.

Žingsnis 5. Tą patį darome su antrąja tešlos dalimi, tik ją užpildome bulvių ruošiniu.

6 veiksmas. Pyragų centre padarome skylutes, kad garai galėtų išeiti. Gabaliukus kepame 180 laipsnių temperatūroje, iš pradžių 5 minutes apatinėje lentynoje, po to 20 minučių vidurinėje lentynoje. Vieną pyragą dėkite ant kito ir gerai ištepkite sviestu.

7 žingsnis. Osetijos pyragas ant mielinės tešlos su sūriu ir bulvėmis yra paruoštas. Padalinkite į porcijas ir patiekite!

Osetijos pyragas su bulvėmis, sūriu ir žolelėmis

Osetijos pyragas su bulvėmis, sūriu ir žolelėmis yra patrauklus ir neįtikėtinai skanus patiekalas visai šeimai. Patiekite skanėstą vakarienės ar šventiniam stalui. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 250 ml.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Sviestas – pyrago aptepimui.

Užpildymui:

• Bulvių košė - 200 gr.
• Sūris - 70 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Tešlai šiltame vandenyje sumaišykite cukrų, sausas mieles ir šaukštą miltų. Palikite kelioms minutėms.

Žingsnis 2. Į tešlą įpilkite grietinės, druskos, augalinio aliejaus ir palaipsniui persijokite miltus (tikslų kiekį nustatykite akimis). Minkykite vienalytę tešlą ir padėkite į šiltą vietą 40-60 minučių.

Žingsnis 3. Įdarui sumaišykite bulvių košę ir susmulkintas žoleles.

Žingsnis 4. Sūrį sutarkuokite ir suberkite į įdarą. Viską gerai išmaišyti.

5 veiksmas.Paruoštą tešlą iškočiokite į ploną apskritimą. Užpildykite jį įdaru ir surinkite tešlos kraštus, suformuodami maišelį. Po to rankomis ištempiame maišelį į tvarkingą pyragą. Centre padarome skylę garams išeiti.

Žingsnis 6. Kepkite ruošinį 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Tada aptepkite sviestu.

7 žingsnis. Osetijos pyragas su bulvėmis, sūriu ir žolelėmis yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!