Blynai su fermentuotu keptu pienu

Blynai, pagaminti su fermentuotu keptu pienu, skoniu šiek tiek skiriasi nuo sumaišytų su pienu ar kefyru. Be to, fermentuotas keptas pienas labai gerai reaguoja su soda ir blynai išeina labai purūs. Naudodami bet kurį iš 7 šiame straipsnyje surinktų receptų gausite puikių blynų.

Purūs blyneliai su raugintu keptu pienu be mielių

Purūs blynai gali būti paruošti nenaudojant mielių. Dėl fermentuoto kepamo pieno savybių tešla gerai iškyla, o blyneliai net atvėsę išlieka purūs ir orūs.

1. 
   Norėdami paruošti purius blynus su raugintu keptu pienu, šiek tiek pakaitinkite ir supilkite į dubenį. Įpilkite cukraus ir druskos. Gerai išmaišykite ingredientus.
2. 
   Miltus persijokite į atskirą dubenį ir sumaišykite su soda.
3. 
   Tada suberkite išsijotus miltus ir sodą ir minkykite tešlą. Po to tešlą palikite 10 minučių.
4. 
   Po 10 minučių galite pradėti kepti blynus. Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite ir patepkite aliejumi. Išklokite tešlą ir kepkite blynus iš vienos pusės 2-3 minutes.
5. 
   Tada blynus apverskite ir kepkite antroje pusėje dar porą minučių.Patiekite blynus su uogiene arba grietine.

Gero apetito!

Kaip iškepti purius mielinius blynus su raugintu keptu pienu?

Kepimas su raugintu keptu pienu yra nepakartojamo skonio ir tikrai vertas išbandyti. Iš tešlos, pagamintos iš fermentuoto kepto pieno ir mielių, blynai yra purūs ir aromatingi, juos galima patiekti su grietine, uogiene ar šviežiomis uogomis.

Maisto gaminimo metas: 65 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-5.

Ingridientai:

• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Pienas - 50 ml.
• Presuotos mielės – 30 gr.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Raugintą keptą pieną ir pieną šiek tiek pašildykite ir sumaišykite dubenyje.

2. Į pieno produktus suberkite cukrų ir sutrintas mieles. Gerai ismaisyti.

3. Tada suberkite du šaukštus miltų ir vėl išmaišykite. Gausite tešlą, kurią reikia palikti šiltoje vietoje 15 minučių, kad mielės suaktyvėtų.

4. Atskirai išplakite kiaušinį su druska ir likusiu cukrumi.

5. Kai tešla bus paruošta, supilkite kiaušinių mišinį ir išmaišykite.

6. Miltus kelis kartus persijokite per smulkų sietelį.

7. Tada dalimis suberkite miltus ir užminkykite tešlą, ji turi pasirodyti gana tiršta. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltai dar 15-20 minučių.

8. Po to galite pradėti kepti blynus. Padėkite keptuvę ant ugnies, įkaitinkite ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tešlą ištepkite šaukštu, formuokite blynelius ir apkepkite juos porą minučių iš vienos pusės.

9. Tada apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite, kol iškeps. Patiekite blynus su pasirinktais priedais.

Gero apetito!

Skanūs ryazhenka blynai su obuoliais

Skanių blynelių su obuoliais ant fermentuoto kepto pieno receptas.Blynai paruošiami labai greitai ir paprastai. Obuoliai ne tik sustiprina kepinių aromatą, bet ir daro juos švelnius bei sultingus. Šie blynai net ir atvėsę išlieka labai minkšti.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 4-5.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 5-6 v.š.
• Saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Cukrus - 40 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Kepimo milteliai tešlai – 5 g.
• Cukraus pudra – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Į tinkamo dydžio dubenį supilkite kambario temperatūroje fermentuotą keptą pieną, supilkite augalinį aliejų, cukrų, druską ir vaniliną, išmaišykite.

2. Tada į dubenį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, vėl gerai išmaišykite.

3. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į tešlą sudėkite obuolius.

4. Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi, supilkite tešlą ir apkepkite blynelius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

5. Karštus blynus apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Sodrūs ir erdvūs blynai ant fermentuoto kepto pieno su soda

Galioja viena taisyklė: kad blynai būtų puresni, į tešlą dėkite mažiau cukraus. Nebijokite, kad kepiniai pasirodys blankūs. Vešlūs blyneliai iš fermentuoto kepto pieno puikiai dera su medumi, grietine ir uogiene.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-5.

Ingridientai:

• Ryazhenka - 200 ml.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 5-6 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Ryazhenka turi būti kambario temperatūros. Į dubenį supilkite raugintą keptą pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštelį cukraus, išmaišykite.

2. Į dubenį suberkite persijotus miltus.

3.Sumaišykite ingredientus, tada įpilkite soda ir vėl gerai išmaišykite.

4. Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 min.

5. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir išklokite tešlą. Blynus kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes iš vienos pusės. Tada apverskite ir kepkite dar porą minučių.

6. Gatavus blynus ištepkite ant servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir patiekite su uogiene arba grietine.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus bananinių blynų su raugintu keptu pienu receptas

Bananiniai blynai – puiki pusryčių idėja, kuri patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Kepiniai yra saldūs ir patrauklūs. Tiesiog pabarstykite blynelius cukraus pudra ir skanus patiekalas yra paruoštas patiekti.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Bananai - 4 vnt.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite raugintu keptu pienu.

2. Bananus ir raugintą keptą pieną sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Tada suberkite druską ir cukrų, mišinį vėl išplakite trintuvu.

3. Toliau suberkite manų kruopas ir kepimo miltelius, išmaišykite.

4. Tešlą minkykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.

5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir supilkite tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

6. Bananinius blynus patiekite šiltus su arbata.

Gero apetito!

Kaip virti blynus su fermentuotu keptu pienu be kiaušinių?

Siūlome paruošti skanius ir švelnius blynus iš fermentuoto kepto pieno. Į tešlą nereikia dėti kiaušinių, todėl ji tampa lengva ir porėta. Blynus galite patiekti su aromatinga žolelių arbata arba vėsiu pienu.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos: 4-5.

Ingridientai:

• Ryazhenka - 300 ml.
• Kvietiniai miltai - 450 gr.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus blynams reikalingus ingredientus.

2. Į dubenį supilkite raugintą keptą pieną ir suberkite sodą, išmaišykite ir palikite 5 min. Citriną gerai nuplaukite karštu vandeniu, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Citrinos žievelę sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais ir vėl gerai išmaišykite.

3. Miltus persijokite per smulkų sietelį į dubenį.

4. Užminkykite tešlą, ji turi būti tiršta, vienalytė ir be gumuliukų.

5. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, šaukštu išpilkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Blynus galima patiekti iš karto po kepimo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant varškės blynus su fermentuotu keptu pienu

Varškės blynai yra gera alternatyva sūrio pyragams. Kepiniai yra švelnesni ir minkštesni. Blynus galima duoti vaikams, juose yra kalcio, kuris labai naudingas augančiam organizmui.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį išmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir sumaišykite ingredientus.

2. Į kiaušinių masę įberkite stiklinę miltų ir išmaišykite.

3. Toliau supilkite raugintą keptą pieną, gerai išmaišykite tešlą.

4. Tada į tešlą įpilkite sodos ir išmaišykite.

5. Galiausiai suberkite varškę ir vėl gerai išmaišykite tešlą.

6. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir šaukštu išspauskite tešlą.Blynus apkepkite iš vienos pusės 2-3 minutes, tada apverskite ir kepkite dar porą minučių.

7. Varškės blynelius galima patiekti iš karto po virimo su grietine ar uogiene.

Gero apetito!