Sodrūs blynai su kefyru

Purūs kefyro blynai yra visų mėgstamiausias patiekalas nuo vaikystės. Jie išlieka švelnūs ir erdvūs net ir atvėsę. Šiuos blynus galite gaminti pusryčiams ir patiekti su grietine ar uogiene.

Sodrūs blynai su kefyru - labai skanus patikrintas receptas

Dažnai vaikystėje mus pažadindavo purių blynų, kuriuos ką tik iškepė mūsų močiutė, kvapas. Pagal šį receptą šiuos blynus galite pasigaminti patys. Tešla minkoma kefyru be mielių.

1. 
   Kaip virti purius blynus su kefyru? Kiaušinis ir kefyras turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo. Dubenyje išplakame kiaušinį su cukrumi ir druska.
2. 
   Į kiaušinių masę įpilkite kefyro ir išmaišykite.
3. 
   Tada dalimis pradėkite dėti išsijotus miltus ir palaipsniui minkyti tešlą. Galiausiai įpilkite actu užgesintos sodos ir išmaišykite dubenėlio turinį. Palikite tešlą 10-15 minučių.
4. 
   Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Ant įkaitintos keptuvės dėkite po šaukštą tešlos ir formuokite blynelius.
5. 
   Blynelius apkepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
6. 
   Padėkite gatavus blynus ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių, tada patiekite su arbata.

---

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti purius blynus su kefyru ir soda

Norint paruošti purius blynus, nereikia skirti daug laiko ir pastangų. Iš kefyro tešlos jie visada būna purūs, optimalus šio rauginto pieno produkto riebumas turėtų būti 2,5–3,5%.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 250 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 230 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kefyrą ir kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Miltus kelis kartus persijokite per sietelį.

Žingsnis 2. Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite cukrų ir sodą, išmaišykite. Kefyras ir soda sureaguos ir ant paviršiaus susidarys burbuliukai.

3 žingsnis. Tada įmuškite kiaušinį ir suberkite išsijotus miltus.

4 veiksmas. Minkykite vienalytę tirštą tešlą.

Žingsnis 5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Supilkite tešlą šaukštu ir suteikite blynams apvalią formą.

6 žingsnis. Kai tešla sustings ir ant jos paviršiaus atsiras burbuliukai, apverskite ir apkepkite blynus iš kitos pusės.

7 veiksmasGatavus blynus perkelkite į bendrą patiekalą ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Purūs blynai su kefyru ir soda, kurie nenusėda

Greitas būdas paruošti purius blynus arbatai. Cukraus galite dėti tiek, kiek norite, kad gautumėte daugiau ar mažiau saldžių blynų. Tuomet juos galima patiekti ne tik su uogiene ar medumi, bet ir su sūriu sūriu ar varškės užtepėlėmis.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į šiltą kefyrą įpilkite druskos ir cukraus, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

2 veiksmas. Tada į dubenį supilkite išsijotus miltus.

Žingsnis 3. Galiausiai įpilkite actu gesintos sodos, išmaišykite tešlą ir palikite 7-10 minučių.

4 veiksmas. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir ant vidutinės ugnies apkepkite blynus iš abiejų pusių.

5 veiksmas. Iš pradžių gatavus blynus nuvalykite nuo riebalų pertekliaus popieriniais rankšluosčiais, tada patiekite.

Gero apetito!

Kaip iškepti purius blynus nepridedant mielių?

Minkštas ir erdvus naminis skanėstas. Purūs blynai gali būti paruošti nenaudojant mielių. Tešlai minkyti ir blynams paruošti užtruks labai nedaug laiko.

Maisto gaminimo metas:40 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 4-5.

Ingridientai:

• Kefyras – 230-250 ml.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 200 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 60 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kefyrą pakaitinkite iki 35-40 laipsnių, įpilkite į jį sodos ir išmaišykite, palikite 3-5 minutes.

2 veiksmas. Dubenyje sumaišykite kiaušinį ir cukrų.Tada įpilkite augalinio aliejaus ir vanilės arbatinį šaukštelį.

Žingsnis 3. Toliau supilkite kefyrą, suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą blynams.

Žingsnis 4. Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų. Naudodami šaukštą tešlą dėkite į keptuvę mažų apvalių paplotėlių pavidalu.

5 veiksmas. Kepkite tortilijas 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Karštus blynus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas žingsnis po žingsnio blynų be kiaušinių ant kefyro receptas

Purius blynus gausite net nepridėję kiaušinių. Norime su jumis pasidalinti sėkmingu skanių kepinių lengvam užkandžiui receptu.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kefyras – 300-320 ml.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• Citrinos žievelė - 1,5 šaukštelio.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 60 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite sodą, cukrų, išmaišykite ir palikite 5 min. Tada suberkite susmulkintą citrinos žievelę.

2 veiksmas. Tada suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą.

3 veiksmas. Tešla turi būti lygi ir tiršta.

4 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, išklokite tešlą ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Žingsnis 5. Net ir be kiaušinių blynai išeina birūs ir erdvūs.

Gero apetito!

Erdvūs kefyro blyneliai su kepimo milteliais kaip pūkas

Kad blynai būtų purūs, naudokite kepimo miltelius. Su blynais galite pasigaminti skanius pusryčius ar lengvą užkandį dienos metu.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 120 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 250 ml.
• Cukrus - 30 gr.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Kepimo milteliai tešlai – 8 g.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir lengvai išplakite ingredientus.

Žingsnis 2. Tada supilkite kambario temperatūros kefyrą ir išmaišykite.

Žingsnis 3. Tada įpilkite pusę šaukšto augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Po to įberkite druskos ir kepimo miltelių. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite tirštą tešlą.

Žingsnis 5. Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų, supilkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių po 3-4 minutes.

6 veiksmas. Prieš patiekdami blynus, popieriniais rankšluosčiais nuvalykite riebalus.

Gero apetito!

Labai skanūs ir švelnūs blynai be sodos

Daugelis žmonių mano, kad blynai savo purumą lėmė soda. Tačiau jei kiaušinius gerai išplaksite, kol susidarys stabilios putos, tada ir be sodos blynai pasirodys purūs ir švelnūs.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kefyras - 300 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 40 gr.
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Druska - 3 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į dubenį įmuškite kiaušinį, plakite mikseriu iki purumo.

2 žingsnis: Tada įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos. Tęskite plakimą 1-2 minutes mažu greičiu.

Žingsnis 3. Tada suberkite persijotus miltus kartu su kepimo milteliais, sumaišykite ingredientus rankomis.

4 veiksmas. Po to supilkite kefyrą ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Apkepkite blynus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Žingsnis 6. Gatavus blynus patiekite su uogiene arba medumi.

Gero apetito!

Paprastas kefyro blynų su varške gaminimo receptas

Sodrūs varškės blynai papildys jūsų pusryčius. Būtent varškė blynams suteikia malonaus rūgštumo. Labai skanu, ypač jei blynus užpilate uogiene, kondensuotu pienu ar medumi.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Varškės sūris - 250 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų.

Žingsnis 2. Geriau naudoti varškę, kurios riebumas yra 2,5 procento ar daugiau. Jei jis stambus, pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Į kiaušinių masę suberkite varškę ir išmaišykite.

3 žingsnis. Tada į dubenį supilkite kefyrą. Sumaišykite ingredientus mikseriu, tada tešla bus vienalytesnė.

4 veiksmas. Suberkite persijotus miltus, druską ir actu gesinamą sodą. Dar kartą išmaišykite tešlą ir pradėkite kepti blynus.

]

Žingsnis 5. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, šaukštu pilkite tešlą ir kepkite blynelius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Žingsnis 6. Gatavus blynus patiekite su skystu medumi arba uogiene.

Gero apetito!

Švelnūs ir skanūs kefyro blynai su obuoliais

Visa šeima gali skaniai ir sveikai papusryčiauti ar popietę užkandžiauti su obuoliniais blynais. Kepimas su obuoliais gaunasi sultingas, švelnus ir skanus, galima patiekti su grietine, medumi ar kita saldžia grietinėle.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Kepimo soda - 0,5 šaukštelio.
• Obuoliai – 2 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska.

Žingsnis 2. Į kefyrą supilkite sodą, jie turėtų sureaguoti ir ant kefyro paviršiaus atsiras burbuliukai.

3 žingsnis. Į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą ir išmaišykite iki vientisos masės.

4 veiksmas. Į dubenį į skystus ingredientus suberkite išsijotus miltus.

5 veiksmas. Išmaišykite tešlą iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.

6 veiksmas. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite mažais kubeliais. Į tešlą suberkite obuolius ir išmaišykite.

Žingsnis 7. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Kiekviena pusė užtruks 3-4 minutes.

8 žingsnis. Rožinius blynus su obuoliais nuvalykite nuo riebalų pertekliaus popierinėmis servetėlėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Purūs ir lengvi blyneliai su šiltu kefyru

Paprastas ir greitas puikių orinių blynų receptas. Pradedantis virėjas gali susitvarkyti. Svarbiausia nepamiršti pašildyti kefyro.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 250 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir druska.

Žingsnis 2. Kefyrą pašildykite mikrobangų krosnelėje iki 35-40 laipsnių. Įdėkite jį į kiaušinių mišinį ir sumaišykite ingredientus.

3 veiksmas. Į skystus ingredientus suberkite išsijotus miltus.

4 veiksmas. Į tešlą įpilkite actu gesintos sodos ir vėl gerai išmaišykite. Palikite tešlą kambario temperatūroje 5-7 minutes.

Žingsnis 5. Kepkite blynus augaliniame aliejuje 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Žingsnis 6. Patiekite gatavus blynus su grietine arba medumi.

Purūs kefyro blyneliai su kepimo milteliais

Purūs kefyriniai blyneliai su kepimo milteliais vietoj sodos puikiai išlaiko purią tekstūrą, gražiai atrodo ir nenusėda po kepimo. Puriems blynams, be kepimo miltelių, svarbu ir teisinga miltų proporcija bei tiršta minkytos tešlos tekstūra. Cukraus dedama pagal savo skonį, o patiekti blynus kaip užkandį prie kitų patiekalų galite dėti mažiau.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kefyras - 500 ml.
• Miltai - 300 gr.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite visus blynams skirtus ingredientus pagal recepto proporcijas. Paimkite kefyrą ir kiaušinį kambario temperatūroje.

2 žingsnis. Į dubenį tešlai minkyti įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, druską ir supilkite kefyrą.

3 veiksmas. Plaktuvu tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės ir be aktyvaus plakimo.

Žingsnis 4. Į kefyro masę per sietelį persijokite miltus ir kepimo miltelius, viską maišydami šluotele.

5 žingsnis. Kadangi tešla taps tirštesnė, užbaikite minkyti mentele. Tinkamai išminkyta tešla turi nuslysti nuo mentelės ir nenuvarvėti. Palikite 15 minučių, kad kepimo milteliai sureaguotų su kefyru.

Žingsnis 6. Praėjus šiam laikui, įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus keptuvėje. Į keptuvę dėkite po šaukštą kefyro tešlos, formuodami nedidelius vienodus blynelius.

Žingsnis 7. Blynelius kepkite ant silpnos ugnies, kol plutelė taps auksinės rudos spalvos su oro „spuogeliais“ vienoje pusėje.

Žingsnis 8. Tada atsargiai apverskite ir lygiai taip pat kepkite iš kitos pusės. Iškeptus blynus perkelkite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Žingsnis 9. Paruoštus purius kefyro blynus su kepimo milteliais dėkite ant indo ir patiekite karštus su bet kokiu užpilu. Gero apetito!

Erdvūs kefyro blyneliai su sausomis mielėmis

Dėl greito šių dviejų ingredientų fermentacijos kefyro blyneliai su sausomis mielėmis pasirodo labai erdvūs ir švelnūs. Kad tešla gerai pakiltų, užtenka 20 minučių, tik reikia paimti šilto kefyro.Kefyriniai blynai, pagaminti su sausomis mielėmis, nenusės ir nesustings.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 5 minutės.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kefyras - 200 ml.
• Miltai - 350 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• sausos mielės - 12 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išmatuokite ir pagal recepto proporcijas paruoškite paprastą ingredientų rinkinį blynams. Miltus persijokite ir kefyrą šiek tiek pašildykite arba paimkite kambario temperatūroje.

2 žingsnis. Kefyrą supilkite į dubenį tešlai minkyti ir jame visiškai ištirpinkite cukrų su sausomis mielėmis ir žiupsneliu druskos.

Žingsnis 3. Į kefyro masę įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Tada į jį supilkite išsijotus miltus.

4 veiksmas. Šluotele arba šakute išminkykite tešlą iki vientisos ir tirštos masės ir palikite kilti 20 minučių kambario temperatūroje.

Žingsnis 5. Pakilusios tešlos daugiau nemaišykite, o iškart dalimis vandenyje suvilgytą šaukštą ant keptuvėje įkaitinto aliejaus. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

6 žingsnis. Paruoštus purius kefyro blynus su sausomis mielėmis dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite karštus pusryčiams, be bet kokio užpilo. Gero apetito!

Gero apetito!