Mieliniai blynai

Sodrūs blyneliai su mielėmis yra lengvai pagaminamas ir neįtikėtinai skanus skanėstas visai šeimai. Šis produktas išeis labai švelnus ir erdvus, o taip pat nudžiugins maloniais auksiniais skaistalais. Patiekite kaip užkandį, pusryčiams arba kaip naminės arbatos vakarėlio dalį, užpiltą medumi ar uogiene. Niekas negali atsispirti šiems skaniems puriems blynams!

Mielinių blynų gaminimo procesas visada prasideda nuo tešlos: purios, tirštos ir klampios. Gatavi papločiai išeina orūs ir paruošiami labai paprastai ir greitai. Šis patiekalas puikiai tiks sotiems pusryčiams ar popietės užkandžiams, gali būti patiekiamas papuoštas šviežiomis uogomis, riešutais ar vaisiais.

Sodrūs blynai su pienu ir sausomis mielėmis

Kai pusryčiams visiškai nėra laiko, o šaldytuve tik pienas ir kiaušiniai, ruošiame purius, skanius blynus su mieline tešla. Šiais pusryčiais galite pamaitinti visą šeimą nepraleisdami daugiau nei 30 minučių, jei iš anksto užminkysite klampią tešlą.

1. 
   Vešlūs blynai su mielėmis paruošiami labai paprastai. Norėdami paruošti tešlą, į gilų indą supilkite šiltą pieną ir atskieskite jame du arbatinius šaukštelius mielių. Tada suberkite stiklinę miltų, granuliuoto cukraus ir palikite „pailsėti“ apie 30 minučių, kad suaktyvėtų mielės.
2. 
   Po pusvalandžio į tešlą įmuškite kiaušinius, suberkite likusius miltus, vanilinį ir įprastą cukrų, druską ir, jei norite, maltą cinamoną. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir palikite dar 30 minučių.
3. 
   Po kurio laiko tešla pakyla ir tampa erdvi.
4. 
   Nemaišydami tešlos, šaukštu šiek tiek pasminkite ir dėkite pirmąjį blyną į keptuvę, pagardintą augaliniu aliejumi.
5. 
   Apkepkite tortilijas iš vienos pusės apie 4-5 minutes ir apverskite.
6. 
   Kartokite procedūrą kitoje pusėje, kol susidarys auksinė ruda plutelė.
7. 
   Gatavus blynus perkelkite į indą.
8. 
   Patiekite su uogų uogiene arba grietine. Gero apetito!

Kaip iškepti mielinius blynus su kefyru?

Mieliniai blynai daugelį žavi neįkyriu skoniu, „puria“ tekstūra, greitumu ir paprastumu paruošimu. O jei kaskart įbersite kažkokios naujos „žievelės“, pavyzdžiui, riešutų, uogų ar džiovintų vaisių, tai tikrai niekada nepavargsite.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 250 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• sausos mielės - 5 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - ½ šaukštelio.
• Grūdų mišinys – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Norėdami minkyti purią tešlą, įmuškite kiaušinį į gilią lėkštę ir plakite šluotele, kol susidarys šviesios putos.

2. Kitame inde sumaišykite įkaitintą stiklinę kefyro, mieles, cukrų, vaniliną – gerai išmaišykite.

3. Į mielių mišinį plona srovele įmuškite išplaktą kiaušinį.

4. Viską dar kartą išmaišykite ir dalimis suberkite persijotus miltus – užminkykite orią tešlą.

5. Klampią miltų masę dėkite į vandens vonelę, kad tešla greičiau iškiltų.

6. Į pakilusią tešlą įdėkite vieną šaukštą dribsnių mišinio.

7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu išpilkite tešlą. Jei norite, galite naudoti kulinarinį žiedą, tada blynai pasirodys visiškai glotnūs.

8. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada sumažinkite liepsną ir leiskite tešlai iškepti viduje.

9. Kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes ir patiekite apšlakstę baltu kondensuotu pienu. Gero apetito!

Mieliniai blynai ant kefyro su kiaušiniais

Keptuvėje ruošiame purius ir paprastus kepinius - blynus iš paprastos vandens, kiaušinių ir miltų tešlos. Vos iš kelių ingredientų nesunkiai paruošite visą krūvą gardžių paplotėlių ir pasimėgausite jais su stikline arbatos.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Vanduo - 500 ml.
• Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 500-550 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Druska - ½ šaukštelio.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Gaminame tešlą. Norėdami jį paruošti, dideliame puode įkaitinkite vandenį, suberkite mieles ir maišykite, kol jos visiškai ištirps.

2. Lėtai pradėkite dėti išsijotus ir deguonies prisotintus miltus – minkykite tešlą.

3.Klampią masę uždenkite dangteliu, apvyniokite antklode ir palikite šiltoje vietoje be skersvėjų 40-60 minučių.

4. Po valandos keptuvė visiškai pripildoma orios tešlos.

5. Į tą patį indą supilkite druską, granuliuotą cukrų, 1 šaukštą augalinio aliejaus ir 2 kiaušinius.

6. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

7. Palikite tešlą antrą kartą po uždarytu dangčiu, kol paviršiuje susidarys maži burbuliukai.

8. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų aliejaus ir, naudodami vandenyje pamirkytą šaukštą, išgriebkite tešlą ir dėkite į dubenį.

9. Kepkite po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.

10. Paruoštus papločius sudėkite į dubenį ir į keptuvę įdėkite naują porciją.

11. Išsivirkite stiprios kavos, pakvieskite šeimą prie stalo ir mėgaukitės rytu. Gero apetito!

Purūs mieliniai blynai su razinomis

Tik kartą iš mielinės tešlos paruošę purius ir erdvius blynus, šį receptą kartosite dar ir dar. Puiki priešpiečių idėja, kuri pamaitins visą šeimą. Niekas neliks abejingas aukso rudos spalvos papločiams su džiovintais vaisiais!

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai – 2,5 a.š.
• Pienas - 500 ml.
• Greitos mielės – 1 pakelis.
• granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Razinos - 5 šaukštai.
• Džiovinti abrikosai – 10 vnt.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlą, gilioje lėkštėje sumaišykite šiuos ingredientus: miltus, mieles, druską, granuliuotą cukrų ir vaniliną – gerai išmaišykite.

2.Pieną pašildykite įpylę 2 šaukštus augalinio aliejaus, ir plona srovele supilkite į sausų produktų mišinį – maišydami šluotele viena kryptimi.

3. Dubenį su tešla uždenkite maistine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių. Po pusvalandžio tešlos tūris padidės, o paviršiuje atsiras nedideli burbuliukai.

4. Kol blynų pagrindas ilsisi, pagaminkime razinas ir džiovintus abrikosus. Džiovintus vaisius, nuplikytus verdančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite ir susmulkinkite.

5. Suberkite susmulkintus vaisius į pakilusią tešlą ir švelniai išmaišykite mentele.

6. Apkepkite blynelius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Kad būtų purumo, rekomenduojama kepti ant silpnos ugnies ir visada uždengus dangtį.

7. Virimo metu ant blynų matosi net skylės.

8. Gatavus pyragus su džiovintais vaisiais sulenkite į kauburėlį ir papuoškite visais džiovintais abrikosais. Gero apetito!

Purūs pieniški blyneliai su gyvomis mielėmis

Turėdami šiek tiek laisvo laiko ir pačių paprasčiausių bei įperkamiausių produktų rinkinį ruošiame purius, erdvius blynelius naudodami pieną, pridedant gyvų mielių. Iš siūlomo ingredientų kiekio gausite visą kalną paplotėlių!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 15 vnt.

Ingridientai:

• Miltai - 200-250 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Šviežios mielės - 20 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ šaukštelio.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite tešlą: giliame inde sumaišykite mieles, granuliuotą cukrų ir supilkite 50 mililitrų pašildyto pieno. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.

2. Po 15 minučių mielės suaktyvinamos.

3. Į tešlą įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos.

4. Supilkite likusį pieną ir gerai išmaišykite.

5. Toliau įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.

6. Pamažu suberkite miltus ir minkykite klampią tešlą.

7. Palikite blynų pagrindą apie 60 minučių po maistine plėvele šiltoje vietoje.

8. Po valandos tešla kelis kartus padidėja ir tampa gana tanki.

9. Kepkite paplotėlius augaliniame aliejuje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės iki patrauklios auksinės spalvos.

10. Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su priedais uogienės ir grietinės pavidalu. Gero apetito!

Purūs kefyro blyneliai su gyvomis mielėmis

Jūsų dėmesiui pristatome klasikinį mielinių blynų gaminimo receptą, kuris akimirksniu nuskris nuo lėkštės. Tešla, sumaišyta su kefyru, yra vidutiniškai saldi ir tiesiog tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas – 20.

Porcijos – 15 vnt.

Ingridientai:

• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Šviežios mielės - 15 gr.
• Miltai – 1,5 a.š.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus reikiamus komponentus: pasverkite reikiamą kiekį birių ingredientų, o kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis būtų kambario temperatūros.

2. Paruoškite tešlą. Dideliame inde sumaišykite kefyrą, išsijotus miltus, mieles ir užminkykite tešlą, kurios konsistencija primena sodrią grietinę. Padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių, uždarę dangtį.

3. Pasibaigus laikui į tešlą įmuškite vieną kiaušinį, druską ir granuliuotą cukrų – išmaišykite ir palikite pastovėti dar 10-15 minučių.

4. Klampi ir tiršta tešla paruošta.

5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu, pamirkytu vandenyje, dėkite blynus.

6.Kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys patraukli aukso rudos spalvos plutelė.

7. Karštus blynus perkelkite į indą, supilkite braškių uogienę ir skanaukite. Gero apetito!

Kaip virti skanius blynus su grietine ir mielėmis?

Ruoškime blynus, bet ne paprastus, o mielinius. Būtent dėl ​​šio komponento paruošti papločiai pasirodo tokie aukšti ir erdvūs. Žinoma, jų paruošimas reikalauja šiek tiek daugiau laisvo laiko, tačiau rezultatas tikrai to vertas.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 4 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukšteliai.
• Druska - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išimkite iš šaldytuvo visus maisto produktus, kad jie būtų kambario temperatūros. Norėdami paruošti tešlą, gilioje lėkštėje sumaišykite grietinę ir šiltą vandenį, tada suberkite mieles ir maišykite, kol jos visiškai ištirps.

2. Kitas žingsnis yra suberti išsijotus miltus, granuliuotą cukrų ir druską – minkyti tirštą, grietinės konsistencijos tešlą.

3. Indą su blynų pagrindu uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą be skersvėjų 30-40 minučių.

4. Po kurio laiko tešla padidės kelis kartus – ji paruošta.

5. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

6. Drėgnu šaukštu išgriebkite tešlą ir dėkite į keptuvę – kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

7. Karštus blynus dėkite ant lėkštutės, plona srovele užpilkite medumi ir papuoškite šviežių vaisių gabalėliais. Gero apetito!

Skanūs blyneliai su rūgpieniu ir mielėmis

Jei jūsų pienas staiga rūgsta, neskubėkite jo išmesti, o pagal jį ruoškite mielinius blynus. Šis patiekalas puikiai tinka sotiems ir skaniems pusryčiams ar popietės užkandžiams, o jo paruošimas užima labai mažai laiko.

Virimo laikas – 50 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• rūgpienis - 200 ml.
• Miltai - 170 gr.
• granuliuotas cukrus - 30-40 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Šviežios mielės - 15 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti blynus, paruoškite ingredientus, išmatuokite reikiamą kiekį ir šiek tiek pašildykite vandenį mikrobangų krosnelėje.

2. Tešlai paruošti giliame inde sumaišykite šiltą vandenį, mieles, 1 šaukštą granuliuoto cukraus ir miltus – atskieskite, uždenkite maistine plėvele ir atidėkite 7-10 minučių.

3. Po 10 minučių į mielių tirpalą įmuškite 1 kiaušinį, įberkite druskos, likusį cukrų, pagal skonį vanilino ir rūgpienį.

4. Mišinį gerai išplakite šluotele.

5. Lėtai suberkite miltus ir vėl išmaišykite.

6. Tešlą uždenkite plėvele ir leiskite „pailsėti“ ir „augti“ pusvalandį.

7. Po 30 minučių tešlos paviršiuje atsiranda nedideli burbuliukai, tūris padidėja kelis kartus.

8. Vandenyje panardintu šaukštu, ant viršaus berkite tešlą ir dėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite uždengę apie 3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.

9. Rožinius blynus patiekite karštus arba šaltus, papuoštus grietine ar uogiene. Gero apetito!

Minkšti mielių blynai su jogurtu

Rauginto pieno produktus galite naudoti įvairiais būdais, ir nesuskaičiuojate, kiek patiekalų iš jų galite paruošti.Šiandien mes sutelksime dėmesį į mielinius blynus, sumaišytus su jogurtu. Šis patiekalas puikiai tiks užkandžiui, kurį patogu pasiimti į mokyklą ar darbą.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Miltai – 140-160 gr.
• rūgpienis – 200 ml.
• sausos mielės - 8 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Gaminame tešlą. Gilioje lėkštėje sumaišykite kambario temperatūros rūgpienį ir sausas mieles – lengvai išmaišykite ir palaukite kelias minutes, kol grūdeliai visiškai ištirps.

2. Po to sumaišykite tirpalą.

3. Toliau suberkite išsijotus miltus, druską ir granuliuotą cukrų – minkykite tešlą.

4. Indus uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą.

5. Paruošta tešla turi būti gana tiršta ir nenukristi nuo šaukšto. Jei konsistencija pasirodė skystesnė, įberkite dar šiek tiek miltų.

6. Vėl dėkite į šiltą vietą, kol paviršiuje atsiras nedideli burbuliukai.

7. Keptuvėje su šaukštu, pamirkytu vandenyje, įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, ant viršaus dėkite tešlą ir išdėliokite formuodami blyną.

8. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos.

9. Po to pyragaičius apverskite ir kepkite iš kitos pusės apie 2 minutes.

10. Karštus blynus perkelkite į plokščią indą, duokite šiek tiek laiko atvėsti ir patiekite šiltus. Gero apetito!

Kaip iškepti purius mielinius blynus naudojant išrūgas?

Paprastas ir labai greitas kepimo receptas, kurį galima lengvai paruošti namuose iš įprastų ir nebrangių ingredientų. Vešlūs blynai iš išrūgų dera su uogų uogienėmis ir kondensuotu pienu.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2-3 šaukštai.
• Išrūgos – 1 valgomasis šaukštas.
• momentinės sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Blynų pagrindas yra tešla, o norėdami ją paruošti, giliame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, kiaušinį, druską ir granuliuotą cukrų.

2. Išmatuokite reikiamą išrūgų kiekį.

3. Lengvai pakaitinkite 200 mililitrų išrūgų ir suberkite į jas mieles – išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad suaktyvėtų. Praėjus laikui, supilkite mielių tirpalą į miltų mišinį.

4. Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus iki tirštos grietinės be gabalėlių konsistencijos.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu ištraukite tešlą, apkepkite ir uždenkite dangčiu 2-3 minutes. Apverskite ir pakartokite veiksmus – kepkite iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami užpilkite uogiene ir skanaukite. Gero apetito!