Kumpis keptuvėje

Vištienos blauzdelių kepimas keptuvėje užtruks ne daugiau nei pusvalandį jūsų laiko – idealus pasirinkimas namų šeimininkei, kai jai reikia skubiai pamaitinti savo šeimos pietus. Vištienos mėsa kepama greičiau, ji pasirodo labai skani ir dažnai aromatinga, nes pridėta prieskonių ir česnako.

Vištienos kojos su traškia plutele, apkeptos keptuvėje

Kad kepant kojos įgautų gražią traškią auksinę plutą, marinatui reikia naudoti medaus, sojų padažo ir garstyčių mišinį. Dėl skonio geriausia į patiekalą įberti įvairių prieskonių.

1. 
   Keptuvėje keptas vištienos kojeles paruošti labai paprasta. Pirmajame pasirengimo etape susitvarkysime su kojomis. Juos reikia atsikratyti plunksnų, kruopščiai nuplauti ir nusausinti servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais.Tada atskirame dubenyje reikia sumaišyti prieskonius – druską, juoduosius pipirus, papriką, rozmariną – ir mišiniu įtrinti vištienos kojeles.
2. 
   Atskirame dubenyje sumaišykite skystą medų, sojų padažą ir garstyčias. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir užpilkite marinatu. Vištienos kojeles sumaišykite su prieskoniais ir padažu. Įdėkite indą į šaldytuvą 40-60 minučių. Marinavimo metu patartina nuolat sukti kojas.
3. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir padėkite vištienos kojeles ant popierinio rankšluosčio, kad nuvalytų skysčio perteklių. Tada sudėkite kojeles į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš pradžių iš vienos, o paskui iš kitos pusės.
4. 
   Sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kojas palikite kepti 5-8 minutes iš vienos pusės ir tiek pat laiko iš kitos. Išjunkite viryklę ir palikite indą pastovėti po dangčiu 5-10 minučių.
5. 
   Gatavą patiekalą patiekiame prie stalo su bet kokiu garnyru – bulvių koše, koše ar daržovėmis. Taip pat rekomenduojame į mėsą įpilti padažo – majonezo ar kečupo.

Gero apetito!

Kaip greitai paruošti vištienos kojas su majonezu ir česnaku?

Siūlome majoneze su česnaku marinuotų ir keptuvėje keptų vištienos blauzdelių receptą. Skanus ir aromatingas patiekalas pasirodo labai švelnus ir patrauklus. Tačiau neapsigaukite: skanėstas itin kaloringas.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas – 15 minučių.

Porcijų skaičius – 4. 

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1 kg.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite indą vištienos kojoms marinuoti.Tada produktą nuplauname tekančiu vandeniu ir pašaliname skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite kojas į konteinerį.

2 veiksmas. Dabar pagardinkite kojas druska ir maltais juodaisiais pipirais tiek, kiek jums reikia, ir įdėkite 2 šaukštus majonezo.

Žingsnis 3. Marinatui dar reikia 3 skiltelių česnako, kurias nulupame. Išspauskite česnaką tiesiai į indą per česnako presą. Jei tokio prietaiso neturite, galite naudoti smulkią trintuvę.

Žingsnis 4. Kad patiekalas būtų skanesnis, indą su kojelėmis reikėtų įdėti į marinatą į šaldytuvą bent 30 minučių. Vištieną iš anksto sumaišykite su marinatu, kad kojos gerai išmirktų.

5 žingsnis. Marinuotas vištienos kojeles sudėkite į keptuvėje įkaitintą augalinį aliejų. Kepkite vištieną apie dešimt minučių, kol atsiras graži aukso ruda plutelė (po dangčiu). Tada kojas reikės apversti į kitą pusę ir procedūrą pakartoti.

Žingsnis 6. Norėdami sužinoti, ar vištienos mėsa gerai iškepusi, ją reikia perdurti peiliu arba dantų krapštuku. Kojų pasirengimą vertinkite pagal skaidrias sultis, išsiskiriančias po punkcijos. Atvėsę patiekite kojas prie stalo.

Gero apetito!

Vištienos kojelės sojos padaže keptuvėje

Sojų padaže marinuotos vištienos kojelės – labai skanus ir aromatingas patiekalas. Dėl marinato mėsa tampa sultinga, minkšta ir įgauna gražų atspalvį.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas – 10 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 800 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml.
• itališkos žolelės - 10 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai - 80 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia nuplaukite vištienos kojas šiltu tekančiu vandeniu. Tada, norint pašalinti drėgmės perteklių, mėsą reikia nuvalyti popieriniais rankšluosčiais. Jei jūsų kojos per didelės, perpjaukite jas per pusę.

2 veiksmas. Įdėkite vištieną į dubenį ir pagardinkite prieskoniais bei žolelėmis. Kojas užpilkite sojos padažu. Būkite atsargūs dėdami druskos, kad nepersistengtumėte, nes sojos padažas iš prigimties yra sūrus.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Negailėkite šio ingrediento: patiekalas bus dar skanesnis. Svogūnų griežinėlius pridėkite prie kojų. Sumaišykite ingredientus ir palikite šaldytuve vieną valandą. Tai minimumas. Mėsą geriausia marinuoti per naktį.

Žingsnis 4. Marinuotą mėsą su svogūnais dėkite į įkaitintą saulėgrąžų aliejų ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada uždenkite keptuvę kojomis ir kepkite mėsą, kol iškeps 15-20 minučių.

5 žingsnis. Leiskite vištienai užvirti po dangčiu, o tada patiekite prie stalo kartu su garnyru - ryžių ar grikių koše, bulvėmis, daržovėmis.

Gero apetito!

Skanios vištienos kojelės su svogūnais

Vištienos kojelių, virtų su subtilaus skonio, karamelės spalvos ir kvapo svogūnais, receptas yra gana paprastas ir patinka absoliučiai visoms šeimininkėms. Jis lengvai išsikovos vietą ant jūsų kasdieninio ir šventinio stalo.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovinti česnakai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite vištienos kojas tekančiu šiltu vandeniu.Tada nuvalykite mėsą popieriniais rankšluosčiais, kad sugertų drėgmės perteklių. Išdžiovintas kojeles supjaustykite mažesniais gabalėliais.

2 veiksmas. Iš abiejų svogūnų nuimkite lukštus ir supjaustykite nedidelio storio žiedais.

Žingsnis 3. Svogūnų žiedus supilkite į keptuvėje įkaitintą alyvuogių aliejų. Kepkite, kol karamelizuosis; tai užtruks apie penkias minutes.

Žingsnis 4. Vištienos blauzdeles pagardinkite prieskoniais – džiovintu česnaku, maltais juodaisiais pipirais ir druska. Tada sudėkite mėsą į keptuvę kartu su svogūnais.

5 veiksmas. Vištienos blauzdelių gabalėlius kepkite apie penkias minutes, o tada apverskite į kitą pusę ir toliau kepkite tiek pat laiko.

6 veiksmas. Sumažinkite šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir po juo troškinkite mėsą ir svogūnus 45 minutes. Praėjus nurodytam laikui, patiekalas gali būti patiekiamas.

Gero apetito!

Vištienos kojos su padažu keptuvėje

Vištienos kojos su padažu ruošiamos dviem etapais. Pirmajame etape mėsa kepama miltuose iki auksinės rudos spalvos. Antrame etape kojos troškinamos svogūnų padaže ir troškinamos orkaitėje, kol visiškai iškeps.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 4 vnt.
• Miltai – 2 v.š.
• Svogūnų milteliai - 1 šaukštelis.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Kajeno pipirai - 1/4 šaukštelio.
• Rapsų aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vištienos sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
• Čiobreliai – 2 šakelės.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 175 laipsnių temperatūrą. Miltus iš anksto persijokite per sietelį. Mums reikės dviejų šaukštų.

2 žingsnis.Į atskirą dubenį suberkite miltus, vieną arbatinį šaukštelį svogūnų miltelių, vieną arbatinį šaukštelį paprikos ir 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Į ingredientus įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, tada sumaišykite. Keptuvėje (geriausia ketaus) įkaitinkite rapsų aliejų. Į mišinį pamerkite nuplautas ir išdžiovintas vištienos kojeles ir dėkite į karštą aliejų. Blauzdeles apkepus iš abiejų pusių (1-2 min., kol apskrus), perkelkite į lėkštę.

Žingsnis 3. Česnako skilteles ir svogūnus be lukštų smulkiai supjaustykite peiliu ir sudėkite į keptuvę su likusiu rapsų aliejumi. Pirmiausia maždaug penkias minutes pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite česnako ir kepkite ne ilgiau kaip minutę. Nepamirškite ingredientų pasūdyti ir pagardinti pipirais.

4 veiksmas. Į svogūnų ir česnakų mišinį suberkite likusius miltus ir paruoštą vištienos sultinį. Mišinį užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada reikia sumažinti ugnį ir į keptuvę įdėti vištienos kojeles, čiobrelius ir lauro lapą (geriausia šviežią).

5 žingsnis. Keptuvę su kojomis į padažą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, pusvalandžiui. Iš gatavo patiekalo išimame čiobrelius ir lauro lapą.

Gero apetito!

Paprastas receptas vištienos kojoms su bulvėmis

Vištienos kojelės ruošiamos įvairiai: konvekcinėje orkaitėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje ir, žinoma, keptuvėje. Iš kojelių gaminami įvairūs patiekalai su padažais ir prieskoniais. Vienas iš jų – mėsa ir bulvės.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 2 vnt.
• Bulvės - 400 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Rozmarinas - 4 šakos.
• Žalieji svogūnai - neprivaloma.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Prieš kepant kojas reikia nuplauti šiltu tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Tada mėsą reikia dėti į keptuvę ir kepti nepripylus aliejaus, kol koja paruduos.

2 veiksmas. Nulupkite bulves, svogūnus ir česnakus. Česnako skiltelę atidėkite į šalį. Bulves nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 3. Svogūną reikia perpjauti per pusę išilgai ir supjaustyti pusžiedžiais.

4 žingsnis. Apverskite kojeles į kitą pusę ir ant jų padėkite bulves. Sūdome maistą. Tada į keptuvę suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Uždenkite indą dangčiu ir kepkite ingredientus 20 minučių ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Nuimkite keptuvės dangtį ir vėl apverskite kojeles. Mentele išmaišykite bulves ir svogūnus. Per česnako presą perbraukite česnako skiltelę prie vištienos kojelių, bulvių ir svogūnų.

6 veiksmas. Į indą įpilkite rozmarino (4 šakos). Kai kojos ir bulvės visiškai iškeps, rozmarino šakeles reikės išimti iš keptuvės. Jei pageidaujama, patiekalą galima patiekti su žaliais svogūnais ir padažu.

Gero apetito!

Grietinėje keptuvėje troškintos vištienos kojos

Patiekalas iš vištienos kojelių grietinės padaže yra labai skanus, sotus ir aromatingas. Jis tinka bet kokiam garnyrui, pasirodo švelnus, malonaus kreminio, šiek tiek aštraus skonio dėl muskato riešuto.

Virimo laikas – 2 valandos.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 8.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 8 vnt.
• Svogūnai - 500 gr.
• Grietinė 20% – 500 gr.
• Malto muskato riešuto - 1 šaukštelis.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos kojas nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte skysčio perteklių.Tada peiliu reikia atskirti blauzdelių blauzdeles nuo šlaunų ir pusę mėsos sudėti į keptuvę. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kojas pabarstykite druska ir puse porcijos malto muskato riešuto. Sutepkite sluoksnį grietine (250 gramų).

Žingsnis 2. Pakartojame ingredientų išdėstymo procedūrą: paskirstykite mėsą, dar kartą pabarstykite druska ir muskato riešutu, išdėliokite svogūnų pusžiedžius ir patepkite grietine.

Žingsnis 3. Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos keptuvę su indu. Uždenkite indą dangteliu. Vištienos kojeles su svogūnais troškinkite padaže 1,5 valandos ant silpnos ugnies. Troškinimo metu dangtelio neatidarome.

4 veiksmas. Nuplaukite kelias šviežių žolelių šakeles ir jas sukratykite, kad atsikratytų skysčio pertekliaus. Žalumynus susmulkinkite peiliu ir suberkite į gatavą patiekalą, išjunkite viryklę.

5 veiksmas. Vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite indą 5 minutes.

Gero apetito!

Vištienos kojelės aluje su auksine plutele

Dėl recepte esančio alaus vištienos kojos greitai išmirkomos prieskoniuose, o mėsa pasirodo labai minkšta ir švelni. Pagamintas patiekalas turi šiek tiek juntamą apynių kvapą, tačiau nėra alkoholio: jis išgaruoja gaminimo metu.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 2 vnt.
• Saldžioji paprika - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Alus – 300 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Patikrinkite, ar poroje vištienos kojų nėra plunksnų ir plėvelių. Mes juos ištriname. Tada kojas nuplauname šiltu vandeniu ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, kad drėgmė susigertų į popierių ir mėsa greičiau išdžiūtų.

Žingsnis 2. Atskirame dubenyje sumaišykite vieną šaukštą saldžiosios paprikos ir druskos.Vištienos kojeles iš visų pusių aptepkite prieskoniais. Mėsą su prieskoniais sudėkite į indą su augaliniu aliejumi, įkaitintą ant viryklės. Apkepkite kojas iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Vieną didelį, nuluptą svogūną perpjaukite per pusę išilgai ir supjaustykite pusžiedžiais. Iš keptuvės apkepusias kojeles dėkite ant lėkštės, o į likusį aliejų suberkite svogūną.

4 žingsnis. Kai svogūnas suminkštės, sugrąžinkite vištienos kojeles į keptuvę. Supilkite 300 mililitrų alaus.

5 žingsnis. Tvirtai uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite patiekalą pusvalandį ant vidutinės ugnies, kol iškeps.

Gero apetito!