Agurkai pomidorų padaže žiemai

Kad žiema būtų skani, vasarą reikia ieškoti receptų. Agurkai pomidorų padaže puikiai pakeis salotas iš nesezoninių daržovių ir puikiai papildys bet kurį jūsų garnyrą. Pasirinkite tą patį receptą ir neatidėliokite gaminimo.

Agurkai su pomidorų padažu litriniuose stiklainiuose be sterilizacijos

Švieži krapai geriausiai tinka maišyti su agurkais, suteikia ryškumo, gaivumo ir skonio. O be sterilizacijos gaminimo procesas teikia tik malonumą.

1. 
   Kaip žiemai paruošti nuostabius agurkus pomidorų padaže stiklainiuose? Pirmiausia paruošime visas daržoves. Agurkus nuplaukite ir palikite mirkti. Tuo pačiu metu negaiškime laiko, o susmulkiname česnaką ir krapus.
2. 
   Nuplautus ir džiovintus agurkus supjaustome ne itin plonais griežinėliais.
3. 
   Pomidorus ir papriką perkiškite per mėsmalę ir užvirkite ant silpnos ugnies.Tada įberkite druskos, išmaišykite ir virkite 15 minučių.
4. 
   Praėjus šiam laikui, suberkite pjaustytus agurkus ir kepkite dar 5-7 minutes.
5. 
   Kai tik masė pradeda tirštėti, įpilkite granuliuoto cukraus, anksčiau susmulkintų krapų ir česnako bei supilkite actą ir augalinį aliejų. Kruopščiai sumaišykite visą turinį ir palikite virti dar minutę.
6. 
   Stiklainius iš anksto išplauname druska arba soda ir gerai išdžioviname. Tada užpildome juos agurkais pomidoruose iki pat viršaus.
7. 
   Agurkus uždenkite paruoštais dangteliais ir palikite atvėsti aukštyn kojomis. Uždengti antklode ar ne – jūsų pasirinkimas.

Linkime gero apetito!

Pomidorų padaže pjaustyti agurkai žiemai

Ruošiant pomidorų padažą iš šviežių pomidorų ir saldžiųjų paprikų, įdaras būna tirštas, koncentruotas ir neįtikėtinai skanus, sunkiai nusakomas žodžiais. O dailiai supjaustyti agurkai įprastam vyniotiniui suteikia įspūdingą išvaizdą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 15-20.

Ingridientai:

• Agurkai - 1500 gr.
• Pomidorai - 2000 gr.
• saldieji pipirai - 500 gr.
• Česnakai - 6 dantys.
• Krapai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Stalo actas (9%) – 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perkiškite per mėsmalę.

2. Paprikas nuplaukite, nusausinkite ir po pomidorų taip pat permeskite per mėsmalę.

3. Į vienalytę pomidorų masę supilti druską, cukrų, stalo actą ir užvirti.

4. Paruoštus agurkus supjaustykite dideliais apskritimais.

5. Tada susmulkinkite česnako skilteles ir krapus.

6. Į verdantį pomidorų mišinį suberkite susmulkintą česnaką ir krapus, įpilkite augalinio aliejaus ir virkite 5 minutes.

7.Praėjus šiam laikui, sudėkite agurkus į keptuvę ir toliau kepkite dar 5 minutes.

8. Agurkus pomidoruose supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

9. Virimo procesas baigtas. Pradėkite ragauti ir būtinai pasilikite indelį ar du žiemai.

Gero apetito!

Agurkai žiemai su pomidorų padažu ir česnaku

Receptas, kuriame yra absoliučiai viskas ir nieko nereikalingo. Kiekvienas komponentas suteikia agurkams neprilygstamą aromatą. Tuo pačiu nenutraukdamas česnakinio įdaro skonio, o tik jį papildydamas ir prisotindamas.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Agurkai - 2000 gr.
• Pomidorai - 1200 gr.
• Paprika - 400 gr.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• juodieji pipirai - 15 vnt.
• Serbentų lapas – 6 vnt.
• Vyšnių lapas – 3 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 3 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Reikia pasakyti, kad ingredientų kiekis skaičiuojamas trijų litrų stiklainiams, o druskos imama maždaug 50-60 gramų litre. Taigi, pradėkime virti. Pomidorus ir papriką nuplaukite ir supjaustykite į 2-4 dalis.

2. Tada trintuvu sutrinkite pomidorus ir paprikas, kol taps skysta vienalytė masė. Gautas sultis uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite.

3. Prieš gamindami agurkus pamirkykite apie 6 valandas. Tada vėl gerai nuplauname ir nuimame galiukus.

4. Išvirusias sultis perkoškite per sietelį, kad kuo labiau atsikratytų susmulkintų pomidorų odelių.

5. Į litrą sulčių įberkite 50-60 gramų druskos ir gerai išmaišykite. Pomidorų masę siunčiame virti ant silpnos ugnies, kol druska visiškai ištirps ir nustos putoti.

6.Į išplautų stiklainių dugną suberkite krapų skėčius, pipirus, lauro lapus ir kitas žoleles. Tada mes pradedame užpildyti stiklainius su agurkais.

7. Kai visi agurkai bus išdėlioti, suberkite česnaką, aitriąją papriką, supjaustytą žiedais.

8. Kai tik mūsų marinatas bus paruoštas, supilkite jį į stiklainių turinį.

9. Stiklainius uždenkite dangteliais ir sudėkite į puodą su rankšluosčiu apačioje. Į keptuvę supilkite tiek vandens, kad jis nesiektų paties stiklainių viršaus. Tada viską užvirkite ir palikite ant silpnos ugnies 15 minučių.

10. Praėjus šiam laikui, išimkite stiklainius ir sandariai uždarykite. Kad agurkai išliktų tvirti, palikite atvėsti kambario temperatūroje be antklodės. Mūsų agurkai yra paruošti.

Linkime gero apetito!

Nuostabios agurkų salotos su pomidorų padažu ir svogūnais žiemai

Tokiais raugintais minkštais svogūnais patiks net vaikai, jau nekalbant apie suaugusiuosius. Su šiais agurkais žiema tikrai bus sėkminga.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30-35 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 400 gr.
• Pomidorų pasta – 130-150 gr.
• Stalo actas (9%) – 50 gr.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išmirkytus ir nuplautus agurkus supjaustykite mažais apskritimais.

2. Tada atsitiktine tvarka supjaustykite paruoštą svogūną ir česnaką.

3. Sumaišykite vandenį su pomidorų pasta ir sudėkite visus ingredientus, išskyrus actą ir agurkus. Kai mišinys užvirs, toliau virkite dar 15 minučių.

4. Praėjus šiam laikui, suberkite agurkus ir virkite 10 min.. Su kiekviena minute pomidorų padažas tampa šiek tiek tirštesnis ir tankesnis.

5.Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį ir į keptuvę įpilkite acto. Pagrindiniai etapai baigti ir kol keptuvės turinys neatvėso, pradedame pilti į sterilizuotus stiklainius.

6. Stiklainius sandariai užsukite dangteliais ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Ir tik tada perkeliame į vėsią, tamsią vietą be tiesioginių saulės spindulių.

Linkime gero apetito!

Aštrios agurkų salotos su čili kečupu stiklainiuose

Vienos skaniausių salotų, kurias norėsis atidaryti artėjant šaltiems orams. Aštrus pomidorų padažas su čili pipirais subalansuoja agurkų salotų skonį, suteikdamas joms ne tik aštrumo, bet ir saldumo su šiek tiek juntamu rūgštumu.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 10-15.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Vanduo – 1 l.
• Stalo actas (9%) – 0,5 a.š.
• Čili kečupas – 300 gr.
• Druska - 2 šaukštai.
• Krapai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Krienų lapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pamirkę 2-3 valandas agurkus gerai nuplaukite. Tada nupjauname jų uodegas iš abiejų pusių.

2. Gana greitai pereiname prie sterilizuotų stiklainių užpildymo žolelėmis ir prieskoniais. Visus ingredientus dedame pagal savo skonį.

3. Galiausiai į stiklainį suberkite paruoštus agurkus, stipriai prispausdami vienas prie kito.

4. Pradėkime ruošti marinatą. Supilkite druską ir cukrų į vieną litrą vandens ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite acto ir karšto kečupo. Marinatą užvirinkite ir dar pavirkite 3-4 minutes.

5. Karštu marinatu iš karto užpilkite agurkus, pripildydami stiklainį iki pat viršaus. Uždenkite užpildytus stiklainius dangteliais ir pradėkite sterilizuoti.Išklokite švarios keptuvės dugną rankšluosčiu, sudėkite stiklainius ir užpilkite šiltu vandeniu. Išvirus stiklainius sterilizuokite ne ilgiau kaip 8 minutes.

6. Praėjus šiam laikui, išimkite juos iš keptuvės ir sandariai užsukite dangčius.

7. Apverskite susuktas skardines aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu rankšluosčiu. Palikite juos tokioje padėtyje, kol visiškai atvės.

8. Dėl to turėtumėte turėti skanių ir gražių marinuotų agurkų.

Linkime gero apetito!

Traškūs agurkai su pomidorų padažu ir garstyčiomis

Garstyčių pupelės suteiks agurkams pikantiškumo, aštrumo ir kvapą gniaužiančio aromato, jų tikrai nesugadindamos. Pradėję gaminimo procesą, negalėsite sustoti pusiaukelėje.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Česnakai - 5-7 dantys.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 800 ml.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 60 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoštą svogūną ir česnaką susmulkinkite. Nebūkime per maži.

2. Agurkus supjaustykite gana stambiai.

3. Tada ant švarių, sterilizuotų stiklainių dugno padėkite sluoksnį svogūnų ir česnakų, tada išdėliokite agurkus. Mes keičiame tokia seka, kol stiklainiai bus visiškai užpildyti.

4. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Palikite 10 minučių.

5. Per tą laiką paruoškite pomidorų padažą. Į puodą su vandeniu suberkite pomidorų pastą, druską, cukrų, lauro lapus, pipirus ir garstyčias. Viską gerai išmaišyti.

6. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite turinį. Tada įpilkite acto ir nedelsdami išjunkite.

7.Iš stiklainių nupilkite vandenį ir užpilkite karštu marinatu. Susukite agurkus su paruoštais dangteliais ir palikite visiškai atvėsti po rankšluosčiu.

8. Atvėsusius stiklainius su agurkais perkeliame į vėsią vietą, kad būtų patogios siūlės.

Linkime gero apetito!