Agurkai pomidoruose žiemai

Visi šeši receptai nepraranda savo aktualumo jau daugelį metų, galbūt vienas iš jų jus sudomins. Atsižvelgdami į savo skonio nuostatas, agurkus pomidorų padaže nesunkiai galite padaryti saldesnius, aštresnius ar rūgštesnius. Linkime įdomių radinių ir skanių rezultatų.

Agurkai pomidoruose be sterilizacijos žiemai

Vieni paprasčiausių ir greičiausių marinuotų agurkų paruošimo receptų yra tie, kurių sterilizacijai nereikia papildomo laiko. Tuo pačiu jūsų agurkai tikrai nesuminkštės ir išliks tokie pat sultingi ir traškūs.

1. 
   Kaip žiemai paruošti nuostabius pomidorų agurkus stiklainiuose? Iš pradžių agurkus gerai nuplauname, iš abiejų pusių nupjauname galus ir pradedame dėti į stiklainį, išplautą soda.
2. 
   Stiklainių visiškai neužpildome agurkais, kad liktų vietos pomidorų įdarui. Taip pat į agurkus įberiame juodųjų pipirų ir lauro lapelio.
3. 
   Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite į keletą griežinėlių. Jei žievelė stora, patartina ją nuimti.
4. 
   Tada visus pomidorus permetame per mėsmalę arba sutriname blenderiu.
5. 
   Pomidorų masę perkelkite į puodą, įberkite druskos, cukraus ir šiek tiek acto. Viską gerai išmaišyti ir pavirti 8-10 min.
6. 
   Tuo pačiu metu stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 min.
7. 
   Praėjus šiam laikui, išpilkite vandenį iš stiklainių ir užpilkite marinatu.
8. 
   Agurkus susukame geležiniais dangteliais ir apverčiame, kad atvėstų. Šiuo metu virimo procesas gali būti laikomas baigtu.

Linkime gero apetito!

Nuostabios agurkų salotos pomidorų padaže žiemai

Pomidorų padažas iš šviežių pomidorų ir saldžiųjų paprikų tikrai vertas ypatingo dėmesio. Tai yra šio recepto išskirtinumas. Pradėkite virti ir jums nekils jokių abejonių.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Agurkai - 2000 gr.
• Pomidorai - 2000 gr.
• paprika - 500 gr.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• augalinis aliejus - 160 ml.
• Stalo actas (9%) – 80-100 ml.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Papriką supjaustykite į kelias dalis ir išimkite viduje esančias sėklas.

2. Pomidorus nuplauname ir taip pat supjaustome į kelias dalis, po to kartu su pipirais permetame per mėsmalę.

3. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

4. Į pomidorų masę įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, augalinio aliejaus ir acto. Viską sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

5.Praėjus šiam laikui, į verdantį pomidorų pagrindą suberkite agurkus su pipirais ir česnaku, perleistu per česnaką, virkite dar penkias minutes.

6. Karštas daržovių salotas išpilstykite į paruoštus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais. Visus ruošinius apverčiame ir uždengiame antklode, kol visiškai atvės.

7. Stiklainių ir agurkų būklę patikriname, tada perkeliame į saugojimui skirtą vietą.

Linkime gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti agurkus pomidoruose su česnaku

Jau gaminimo metu česnako aromatas pomidorų padaže vilioja paragauti vieno ar dviejų agurkų. Ypač agurkai tokiame marinate puikiai dera su mėsos patiekalais, kurie tiesiog yra neatsiejama tiek šventinio, tiek vaišių stalo dalis.

Virimo laikas: 45-50 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 15-20.

Ingridientai:

• Agurkai - 1500 gr.
• Pomidorai - 1000 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir palikite šaltame vandenyje apie 3 valandas. Tada vėl nuplauname ir nupjauname galiukus. Paruoštus agurkus supjaustykite ne itin plonais griežinėliais.

2. Svogūnus ir česnakus taip pat nulupame.

3. Pomidorus nuplaukite ir būtinai nulupkite.

4. Pomidorų minkštimą perkiškite per mėsmalę.

5. Į 700 ml susmulkintų pomidorų įpilkite tiek cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir acto, kiek nurodyta ingredientuose. Marinatą užvirinkite ir toliau virkite dar penkias minutes, nepamiršdami nugriebti putų.

6. Praėjus šiam laikui, į puodą suberkite susmulkintus agurkus, svogūnus ir česnaką ir kepkite dar 20 minučių.

7.Praėjus šiam laikui, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir užpildykite sterilizuotus stiklainius turiniu.

8. Stiklainius susukite dangteliais, apverskite ir uždenkite antklode, kad pamažu atvėstų. Po to galite iš karto pradėti ragauti, tačiau svarbiausia nepamiršti šiek tiek pasigaminti žiemai.

Linkime gero apetito!

Kaip apvolioti agurkus pomidorų sultyse stiklainyje žiemai

Iš tokio mažo kiekio ingredientų gaunami nepaprastai skanūs marinuoti agurkai, kurių visada trūksta. Pasirinkę šį receptą tikrai niekuo nesuklysite, o rezultatas neužtruks, nes pasiruošimui prireiks minimalaus laiko.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Agurkai - 700 gr.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• druska - 50 gr.
• Stalo actas (9%) – 180 ml.
• Juodųjų pipirų žirneliai – 7 vnt.
• Lauro lapas – 3-4 vnt.
• Vanduo – 1,2 l.

Virimo procesas:

1. Paruoštus agurkus su žievele supjaustykite plonais žiedeliais.

2. Marinatui puode sumaišykite vandenį su pomidorų pasta ir actu, tada suberkite cukrų, druską, juoduosius pipirus ir galiausiai lauro lapą. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite turinį.

3. Agurkus sudėkite į anksčiau išplautus stiklainius su soda.

4. Iki to laiko marinatas jau buvo paruoštas. Iš jo išimame lauro lapą ir supilame į stiklainius pomidorų padažą. Išklokite švarios keptuvės dugną rankšluosčiu ir sudėkite atidarytus stiklainius. Supilkite tiek vandens, kad jis nepasiektų paties viršaus. Sterilizuokite šioje formoje penkias minutes.

5.Tada susukame stiklainius su sterilizuotais dangteliais ir paliekame atvėsti iki kambario temperatūros apverstą padėtį. Kitą rytą galite pradėti ragauti.

Linkime gero apetito!

Traškūs agurkai su čili kečupu litriniuose stiklainiuose

Galite būti tikri, kad agurkai pagal šį receptą bus vidutiniškai aštrūs ir traškūs, ką ypač įvertins vyniotinių mėgėjai. O kad skonis būtų dar sudėtingesnis ir įdomesnis, drąsiai įberkite granuliuoto cukraus ir tikrai liksite patenkinti.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Čili kečupas – 80 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 30 gr.
• Stalo actas (9%) – 125-130 ml.
• Česnakai - 2 dantys.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Vanduo - 6 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agurkus keturias valandas pamirkykite šaltame vandenyje, periodiškai jį keisdami.

2. Ant stiklainių dugno dėkite pipirus, lauro lapus ir česnako skilteles.

3. Marinatui puode sumaišykite actą, vandenį, cukrų, druską ir supilkite karštą kečupą.

4. Viską gerai išmaišykite ir uždėkite ant silpnos ugnies. Tuo tarpu paruošime agurkus.

5. Agurkams išdžiūvus, nupjaukite jų galus ir atsitiktine tvarka sudėkite į stiklainį, būtinai palikite vietos marinatui.

6. Paruoštą marinatą supilkite į agurkus, o stiklainius susukite geležiniais dangteliais. Ruošinius siunčiame sterilizuoti dideliame puode su vandeniu. Verdame apie 5 minutes.

7. Tada apverčiame jas aukštyn kojomis ir uždengiame antklode.

8. Kai jie atvės, stiklainius su agurkais galite perkelti į saugojimui skirtą vietą. Tai užbaigia agurkų paruošimo procesą!

Linkime gero apetito!

Aštrūs agurkai su pomidorų padažu ir adžika žiemai

Adžika akimirksniu prideda aštrumo ir pikantiško skonio pomidorų padažui, kuris neturi konkurentų. Agurkai šiame pomidorų padaže tikrai neliks jūsų lentynose.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Agurkai - 1500 gr.
• Pomidorai - 600 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Sausa adžika - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1/3 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – ¾ a.š.

Virimo procesas:

1. Pamirkykite agurkus apie 2-3 valandas. Tada dar kartą gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

2. Paruoštus pomidorus perkiškite per mėsmalę ir perkelkite į gilų puodą. Į juos įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišome ir kepame apie 15 min.

3. Praėjus šiam laikui, į verdančius pomidorus suberkite agurkus.

4. Galiausiai sudėkite sausą adžiką ir per spaudą perspaustą česnaką. Turinį užvirinkite ir, retkarčiais pamaišydami, virkite 8-10 minučių.

5. Tada sudėkite agurkus adžikoje į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros aukštyn kojom.

6. Po to agurkų stiklainius perkeliame į tam skirtą saugojimo vietą.

Linkime gero apetito!