Agurkai garstyčių padaže žiemai

Agurkai garstyčių padaže žiemai – skanėstas, turintis daugybę interpretacijų. Įdarui naudojamos ir garstyčių milteliai, ir gatavas produktas arba prieskonių grūdeliai. Agurkai gali būti sveiki arba supjaustyti griežinėliais. Rinkinyje yra įvairių receptų, kuriuos nesunkiai įgyvendins bet kuri namų šeimininkė ir net pradedantysis virėjas.

Nuostabūs agurkai garstyčių padaže žiemai

Nuostabūs agurkai garstyčių padaže žiemai atrodo kuo patrauklesni ir ryškesni. Paruošti užkandį nėra sunku. Receptui naudojami ir maži, ir peraugę egzemplioriai. Ciberžolės naudojimas suteikia užkandžiui gražią išvaizdą. Mažiausias ingredientų kiekis virsta šedevru. Ko žiemą taip trūksta gerai nuotaikai.

1. 
   Norėdami paruošti agurkus garstyčių padaže žiemai, rinkitės ką tik nuskintas daržoves.
2. 
   Kruopščiai nuplovę vaisius, su namų tvarkytojos pagalba pašaliname odeles. Nupjovę galus, kaip parodyta nuotraukoje, padaliname juos kubeliais.
3. 
   Nulupkite česnaką. Į paruoštus stiklainius (išplautus ir sterilizuotus) sudėkite krapų skėtį, česnako skiltelę ir pabarstykite garstyčiomis.
4. 
   Nuluptus agurkus dėkite vertikaliai, ne per sandariai pripildydami stiklainius.
5. 
   Į indą marinatui virti supilkite ciberžolę, druską ir granuliuotą cukrų. Supilkite acto rūgštį ir praskieskite vandeniu. Padėkite ant degiklio ir troškinkite, kol prieskoniai ištirps.
6. 
   Verdančiu marinatu paskirstykite preparatus ir uždenkite steriliais dangteliais. Perkelkite į sterilizavimo indą, kurio dugnas uždengtas rankšluosčiu. Užpildykite vandeniu ir virkite 5 minutes, atkreipdami dėmesį į laiką nuo virimo. Karštus stiklainius užsandariname, saugumo sumetimais prilaikydami orkaitės pirštine.
7. 
   Apverskite jį aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ir palaukite, kol atvės. Padedame į rūsį, o kai norime, išimame ir ragaujame. Gero apetito!

Traškūs agurkai garstyčių padaže be sterilizacijos žiemai

Traškūs agurkai garstyčių padaže be sterilizacijos žiemai - receptas, kurį gali įvaldyti net nepatyręs virėjas. Receptui tinka įvairūs egzemplioriai, tačiau jie netinka marinuoti visą. Tai neturės įtakos užkandžio skoniui, o nekokybiškas bus naudojamas protingai.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Svogūnai - 300 gr.
• Petražolės ir krapai - nedidelis krūva.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis.
• Garstyčių sėklos - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite agurkus ir sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu. Mirkykite valandą ar ilgiau. Jei turite laiko, procesas gali užtrukti 3-4 valandas. Per tą laiką porą kartų keičiame vandenį. Šis paruošimas padarys užkandį traškesnį ir labai patrauklų.

2 veiksmas. Išmirkusius vaisius nuplaukite ir nuvalykite. Nupjovę galus supjaustykite plonais griežinėliais.

3 veiksmas. Perkelkite į didelį indą, kad būtų lengviau maišyti.

4 veiksmas. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir sudėkite į agurkų griežinėlius.

Žingsnis 5. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite, supilkite į salotas. Kvapiųjų žolelių asortimentą nustatome patys. Bet manau, kad krapai ir petražolės yra universalūs priedai, kurie visada puikiai dera su agurkais.

Žingsnis 6. Pagardinkite pipirais, ciberžole, garstyčiomis ir kalendromis. Pasūdykite ir suberkite cukrų. Kruopščiai išmaišykite. Prieskonių kiekį galite reguliuoti patys.

Žingsnis 7. Pagardinkite bekvapiu augaliniu aliejumi ir vėl sumaišykite turinį. Palikite stovėti 2 valandas, maišydami kas pusvalandį.

8 veiksmas. Po dviejų valandų padėkite ant ugnies.

Žingsnis 9. Užvirinkite ant silpnos ugnies, supilkite actą ir išmaišykite. Actas suteikia malonaus rūgštingumo ir leidžia gerai išsilaikyti siūlėms. Virkite 5 minutes reguliariai maišydami. Agurkai pakeis spalvą, bet išliks traškūs.

Žingsnis 10. Išplautus stiklainius pašildome ir apžiūrime, ar nėra įtrūkimų ir įskilimų. Jei viskas tvarkoje, užpildykite jį karštu ruošiniu, šiek tiek sutankindami. Užpildykite marinatą iki kraštų.

11 veiksmas. Uždenkite užpildytus stiklainius steriliais dangteliais.

Žingsnis 12. Atvėsę ant stalo įprastoje padėtyje, perkeliame posūkius į rūsį. Paliekame iki žiemos.Salotos puikiai papildo bulvių patiekalus, plovą, makaronus ir puikiai dera su daugeliu dribsnių. Pasninkantiems tai geras pasirinkimas paįvairinti mitybą. Gero apetito!

Agurkai garstyčių padaže su česnaku žiemai

Agurkai garstyčių padaže su česnaku žiemai pasirodo tobuli. Aštri zakatka naudojama kaip užkandžiai ir įvairių patiekalų bei salotų komponentai. Aromatingas skanėstas išeina traškus ir neįtikėtinai kvapnus. Net tie, kurie niekada neturėjo atsargų žiemai, gali įvaldyti šį paprastą receptą.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

2 litrų stiklainiams:

• Agurkai – 1,2-1,3 kg.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Garstyčios - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 100 ml.
• Krapiniai skėčiai – 4 vnt.
• Vyšnių/serbentų lapas – 8 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 pumpurai.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 600 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lygius agurkus užpilkite vandens srove, nuplaukite smėlį ir žemę. Sudėkite į dubenį su vandeniu ir palikite porai valandų. Vaisius gerai nuplauname, nupjauname kiekvieno galus. Stiklainius išplauname ir pašildome orkaitėje arba naudojame savo sterilizavimo būdą. Mes tikriname vientisumą. Dangtelius nuplikykite verdančiu vandeniu.

2 veiksmas. Lapai (pasirinkite patys) nuplaunami ir nuplikomi verdančiu vandeniu. Paskirstykite žoleles, pipirus ir gvazdikėlius į paruoštus stiklinius indus.

Žingsnis 3. Česnako skilteles supjaustykite gabalėliais. Į indus agurkais užpildome pirmiausia vertikaliai, o paskui, priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Supilkite česnaką į tuštumą. Ant viršaus uždėkite likusias žoleles ir prieskonius. Uždenkite dangčiais, kol sūrymas verda.

4 veiksmas.Sūrymui virimui skirtame dubenyje sumaišome vandenį ir paruoštas garstyčias (pasirenkame, veislių užtenka, tad pasikliaujame savo skoniu). Padėkite jį ant degiklio ir pašildykite. Pasūdykite ir suberkite cukrų. Užvirinkite. Virkite 4 minutes. Įpilkite pusę stiklinės acto rūgšties ir paruoškite, užvirdami ir išjungdami ugnį.

5 veiksmas. Drumstą verdantį sūrymą atsargiai užpilkite ant agurkų, pilkite mažomis porcijomis, kad skystis spėtų pasiskirstyti.

6 veiksmas. Ant keptuvės dugno padėkite audinį su šiltu vandeniu. Perkelkite karštus stiklainius ir uždenkite steriliais dangteliais. Užvirkite, sterilizuokite vidutinėje temperatūroje 10 minučių. Atsargiai nuimkite ruošinius, kad nenusiplikytų. Siuvimo veržliarakčiu susukame ir apvyniojame aukštyn kojomis.

Žingsnis 7. Kai stiklainiai visiškai atvės, patikrinkite, ar marinatas nenuteka, ir perpilkite į sandėliuką. Žiemą atveriame tvistą ir pikantišką sūdytą skanėstą skanaujame su keptomis ar troškintomis bulvėmis arba supjaustome plonais griežinėliais ir dedame gardaus sumuštinio. Gero apetito!

Agurkai garstyčių padaže su petražolėmis žiemai

Agurkai garstyčių padaže su petražolėmis žiemai turi neįtikėtinai kvapnų aromatą. Tiesiog nerealu atsisakyti apetitą žadinančio užkandžio, kuris tik atrodo taip, tarsi verčia jus alkani. Sudedamųjų dalių derinys harmoningai rezonuoja vienas su kitu, suformuodamas įsimintiną skonį.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 3 šaukštai.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Petražolės - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Surinkę recepto komponentus, pradedame juos ruošti tolesniam naudojimui.

2 veiksmas. Kelias valandas pamirkykite agurkus lediniame vandenyje, nuplaukite, kartu pašalindami minkštus sugedusius egzempliorius. Nuėmę galus vaisius padaliname kubeliais. Pjaustymas niekaip nepaveiks produkto skonio. Norėdami padaryti jį patrauklesnį, galite naudoti dantytą peilį.

3 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite petražoles. Susmulkinkite žalumynus.

4 veiksmas. Iš česnako skiltelių nuimkite lukštus ir susmulkinkite trintuvu arba česnako spaudu.

5 žingsnis. Dideliame inde sumaišykite agurkus, česnaką ir petražoles. Pagardinkite pipirais ir sausomis garstyčiomis (milteliais arba grūdeliais).

Žingsnis 6. Pasūdykite ir suberkite cukrų, palikite marinuotis 3 valandas, nepamirškite maišyti.

7 veiksmas. Sterilizuokite išplautus stiklinius indus mikrobangų krosnelėje. Nustatykite didžiausią galią, pašildykite 3-5 minutes, atsižvelgiant į stiklainio dydį. Kad stiklainiai nesutrūkinėtų, į dugną įpilkite šiek tiek vandens.

Žingsnis 8. Užpildykite stiklainius marinuotais agurkais. Gautu skysčiu aptepkite agurkus.

Žingsnis 9. Įdėkite ruošinius į keptuvę, kurios dugnas yra padengtas rankšluosčiu. Įpilkite vandens iki skardinių pakabų lygio ir uždenkite švariais dangčiais. Kai pasirodys burbuliukai, atkreipkite dėmesį į laiką ir palikite sterilizuotis 20 minučių.

Žingsnis 10. Išimame ruošinius, laikydami juos orkaitės pirštinėmis ir uždarykite stiklainius raktu.

11 veiksmas. Atvėsinkite ruošinius po antklode, tada patikrinkite, ar pro juos praeina oras, ir perkelkite juos į rūsį saugoti. Gero apetito!

Marinuoti agurkai garstyčių padaže su actu

Marinuoti agurkai garstyčių padaže su actu yra elementarus receptas, nepaisant sterilizacijos. Garstyčios traškiems agurkams suteikia originalumo ir šiek tiek prieskonių. Kiekvienas gali susidoroti su pasiruošimu.Šie agurkai gerai laikosi, bet greitai baigiasi. Suvyniotinis naudojamas kuriant įdomias salotas arba pateikiamas atskirai.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1,5-2 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Paruoštos garstyčios - 5 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 200 ml.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius.

Žingsnis 2. Elastinius agurkus nuplauname šepetėliu, dedame į gilų dubenį ir įpilame šalto vandens, kad skystis apsemtų vaisius. Mes stovime 5-6 valandas, periodiškai keisdami vandenį.

3 veiksmas. Išplaukite stiklainius ir skardines.

Žingsnis 4. Puode užvirinus vandenį, ant jo uždėkite specialų prietaisą su skylute. Įdėkite į jį stiklainio kaklelį ir sterilizuokite. Taip darome su visais konteineriais.

Žingsnis 5. Užpildykite sterilizuotus stiklainius agurkais.

6 žingsnis. Puode sumaišykite garstyčias ir acto rūgštį. Įberkite druskos ir granuliuoto cukraus, praskieskite vandeniu ir, pastatę ant viryklės, palaukite pirmųjų burbuliukų.

7 žingsnis. Kai kristalai ištirps, paskirstykite marinatą į stiklainius ir uždenkite sterilizuotais dangteliais.

Žingsnis 8. Įdėkite stiklainį į keptuvę, užpildytą šiltu vandeniu, ant dugno uždėkite audeklą. Užvirus troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Jei stiklainiai dideli, atitinkamai padidiname sterilizavimo laiką.

9 veiksmas. Atsargiai išimkite karštus stiklainius naudodami orkaitės pirštines ant rankų. Užsukite dangtelius. Apverskite jį aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar užpildas nesandau. Apvyniokite ir atvėsinkite.

Žingsnis 10. Į rūsį sudėkite skanius agurkus. Gero apetito!

Agurkų salotos su garstyčiomis žiemai

Agurkų salotas su garstyčiomis žiemai paruošti nesunku. Kvapus receptas suteiks nepamirštamą malonumą.Virimo procesas nebus varginantis. Salotoms dažnai naudojami sveiki, marinuoti netinkami egzemplioriai. Pikantiškas užkandis bus ryškus skanėstas draugams ir šeimos nariams. Kai svečiai yra prie slenksčio, susiuvimas yra labai naudingas. O per gavėnią – tik Dievo dovana!

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• augalinis aliejus - 125 ml.
• Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 125 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Krapai – 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• rupi druska – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite nešvarumus nuo agurkų ir žolelių (krapus pakeiskite petražolėmis arba sumaišykite žoleles). Jei turite laiko, rekomenduojama agurkus pamirkyti. Vaisiai yra prisotinti drėgmės ir po virimo išlieka traškūs ir sultingi.

Žingsnis 2. Elastingas, pamaitintas daržoves supjaustykite apskritimais (grožiui naudokite dantytą peilį) arba kubeliais. Iš česnako nuimame lukštus ir susmulkiname česnako spaudu. Kiekį deriname patys. Susmulkiname aromatines žoleles.

3 veiksmas. Įdėkite produktus į erdvų puodelį. Druska, įpilkite cukraus. Pagardinkite pipirais ir garstyčių milteliais (galite paimti grūdelius ir sumalti grūstuvėje arba palikti grūduose; arba naudoti jau paruoštus parduotuvėje pirktus prieskonius). Supilame acto rūgštį (jei naudojame esenciją, kiekį nustatome skaičiuodami proporciją) ir bekvapiu augaliniu aliejumi.

Žingsnis 4. Išmaišę marinuokite mažiausiai 3 valandas. Kas valandą maišykite, kad išsiskirtų daugiau sulčių.

5 veiksmas. Pripildant sterilizuotus indus ruošiniu, turinys turi būti lengvai sutankintas.

6 veiksmas. Išsilaisvinusį skystį paskirstykite į talpyklas. Nuplikykite virdulio dangčius. Uždenkite stiklainius dangteliais.

7 veiksmasPerkelkite į indą su pašildytu vandeniu. Dugną iš anksto išklojame rankšluosčiu, kad stiklainiai nesuplyštų. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, sumažinkite ugnį ir tęskite sterilizavimą, nepamirškite stebėti laiko. 15 minučių užteks.

Žingsnis 8. Išimame karštus ruošinius su orkaitės pirštinėmis ir patikriname skardinių vientisumą. Dangtelius priveržiame mašina ir atidžiai apžiūrime, ar nesandari. Atvėsinkite po antklode. Kad būtų patogiau, stiklainius paženkliname etiketėmis, o skanų užkandį perkeliame į likusius reikmenis. Pristatome lengvą, kvapnų skanėstą su mėgstamais karštaisiais patiekalais. Gero apetito!

Agurkai garstyčių aliejaus padaže žiemai

Agurkai su garstyčių aliejaus padažu žiemai turi neįtikėtiną aromatą, kuris veda iš proto. Norint paruošti skanias salotas, naudojami ir jauni, ir pernokę vaisiai. Agurkų dydis niekaip neturės įtakos užkandžio skoniui. Sultingos, ryškios salotos, puikiai derančios prie įvairių pagrindinių patiekalų.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 1/3 a.š.
• Česnakai - 1 galva.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 12 vnt.
• Druska - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamus ingredientus gramais. Agurkus palikite mirkti lediniame vandenyje. Užteks dviejų valandų.

Žingsnis 2. Išmirkytas daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis, atskirdami jas nuo galų. Įdedame į dubenį.

3 žingsnis. Pabarstykite druska ir pipirais. Suberkite cukrų ir pagardinkite garstyčių milteliais. Pabarstykite pipirų žirnelius.

Žingsnis 4. Išmaišę pagardinkite smulkintu česnaku, įpilkite augalinio aliejaus ir stalo acto.

5 veiksmas.Išmaišykite ir palaukite 3-4 valandas, kol susidarys sultys. Nepamirškite išmaišyti, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 6. Mes išplauname mažus stiklainius ir siunčiame juos sterilizuoti. Kartojame veiksmus su metaliniais posūkiais.

7 veiksmas. Piltuvu paskirstykite salotas į švarius indus. Paspauskite ir sutankinkite. Užpildykite sultimis.

Žingsnis 8. Ant karščiui atsparaus indo dugno padėkite rankšluostį ir sudėkite gabalėlius, uždengdami juos dangteliais. Įpilkite vandens tiek, kad skystis apsemtų stiklainių pečius. Padėkite ant ugnies, palaukite, kol užvirs, ir sterilizuokite 10 minučių.

9 veiksmas. Atsargiai nuimkite po vieną gabalėlį.

10 veiksmas. Susukite užkandį.

11 veiksmas. Apverskite ant dangtelių.

12 žingsnis. Uždenkite kilpiniu rankšluosčiu.

13 žingsnis. Atvėsusį užkandį laikykite rūsyje.

14 žingsnis. Apetitą keliantį, vidutiniškai aštrų ir pikantišką vyniotinį galima paragauti atvėsus.

15 žingsnis. Užkandis patiekiamas ir švenčių dienomis, ir įprastomis dienomis. Gero apetito!

Agurkai, supjaustyti garstyčių padaže

Agurkai, supjaustyti griežinėliais garstyčių padaže, pasirodo nepaprastai skanūs. Daržovės užkandžiams naudojamos ir jaunos, ir peraugusios, čia tinka ir nekokybiškos, kurios nenaudojamos agurkams raugti. Užkandį paruošti paprasta, tačiau marinuoti reikia laiko.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Sausos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Druska - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite recepte nurodytus ingredientus.

Žingsnis 2. Nuplaukite nešvarumus nuo elastingų agurkų (jei turite laiko, agurkus dažniausiai pamirkykite šaltame vandenyje, palikite porai valandų), leiskite jiems išdžiūti, atsikratydami drėgmės.Supjaustykite vidutinio storio apskritimais. Sudėkite į didelį puodelį.

3 veiksmas. Marinatui sumaišykite granuliuotą cukrų, druską, garstyčių miltelius ir maltus pipirus. Išmaišykite sausus prieskonius ir palaipsniui pilkite į juos acto rūgštį bei dezodoruotą augalinį aliejų. Suplakite, kol susidarys vienalytė suspensija.

4 žingsnis. Paruoštu marinatu užpilkite griežinėliais supjaustytus agurkus. Gerai išmaišykite, kad kiekviena riekelė būtų mirkoma marinate. Atidėkite 2-3 valandoms.

5 žingsnis. Iš anksto paruoškite mažus stiklainius. Užpildykite sterilizuotus indus agurkais, lengvai juos sutankindami. Ant viršaus užpilkite išsiskyrusias sultis. Uždenkite steriliais dangteliais ir padėkite sterilizuotis 20 minučių į keptuvę, kurios dugnas uždengtas rankšluosčiu.

6 veiksmas. Atsargiai nuimkite ruošinius, laikydami juos orkaitės pirštinėmis. Tvirtai užsukite užsukamus dangtelius. Supakavus aukštyn kojom į antklodę, leiskite atvėsti. Tada perkeliame į vietą, kur saugomi žieminiai konservai. Gero apetito!