Agurkai su degtine žiemai

Įpylus degtinės, agurkai tampa traškūs ir stiprūs. Jie tarnauja ilgiau ir nekelia pavojaus pelyti. Patartina rinktis vaisius, kuriais esate įsitikinę: produkte neturi būti nitratų. Priešingu atveju agurkus reikės mirkyti šaltame vandenyje.

Agurkai su degtine litriniuose stiklainiuose be sterilizacijos žiemai

Paruošimo metu naudojamas nedidelis degtinės kiekis, todėl gatavame produkte jos paragauti nebus galima. Agurkai pasirodo traškūs, labai skanūs ir aromatingi.

1. 
   Kaip žiemai paruošti nuostabius agurkus su degtine stiklainiuose? Paruošiame litrinį stiklainį ir dangtelį sterilizavimui. Kruopščiai nuvalome juos soda ir išskalaujame. Pašaukite į įjungtą orkaitę 15-20 min. Po kurio laiko suberkite lapus ir prieskonius į stiklainį.
2. 
   Agurkus nuplauname tekančiu vandeniu ir iš karto dedame į dubenį.Užpildykite juos šaltu vandeniu ir palikite 2-3 valandas. Nulupkite česnaką. 2 gvazdikėlius supjaustykite griežinėliais. Agurkus sudėkite į stiklainį ir apibarstykite česnaku.
3. 
   Įjunkite viryklę ir uždėkite puodą vandens ant ugnies. Kai vanduo pradeda virti, labai atsargiai supilkite jį į stiklainį, kad indas nesprogtų. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite 10 minučių.
4. 
   Supilkite sūrymą iš stiklainio atgal į keptuvę. Į skystį įpilkite druskos ir cukraus. Įjunkite viryklę ir užvirinkite sūrymą. Supilkite sūrymą į stiklainį. Toliau siunčiame actą ir degtinę. Ant stiklainio uždėkite švarų dangtelį.
5. 
   Apverskite stiklainį aukštyn kojomis. Padėkite jį ant grindų nuošalioje vietoje ir uždenkite antklode. Leiskite atvėsti ir laikykite sandėliuke iki žiemos.

Gero apetito!

Kaip paruošti agurkus su degtine ir aspirinu žiemai?

Užsukami dangteliai yra ekonomiškesni ir patogesni sandarinimo proceso metu. Juos galima naudoti ne vieną kartą, svarbiausia, kad dangteliai būtų nepažeisti. Degtinės ir aspirino derinys neleis agurkams supeliuoti ir stiklainiams „sprogti“.

Virimo laikas: 3 dienos. 3 valandos 35 minutės

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Porcijų skaičius: 2.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,5-2 l.
• Petražolės - 3 šakos.
• Salierai – 3 šakelės.
• Krapiniai skėčiai – 3-5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Krienų lapai – 2 vnt.
• druska - 120 gr.
• Degtinė - 60 ml.
• Aspirino tabletės – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Šviežius agurkus nuplaukite tekančiu vandeniu. Mes siunčiame juos į didelį baseiną. Užpildykite šaltu vandeniu. Dabar užpilkite žalumynus. Palikite ant popierinio rankšluosčio, kol visiškai išdžius.

2. Į keptuvę dėkite pusę žalumynų. Nulupkite česnaką. Abu gvazdikėlius supjaustykite griežinėliais ir dėkite į kitą sluoksnį ant žalumynų. Tada išdėliokite agurkus, o ant jų – sluoksnį likusių žalumynų.

3.Supilkite vandenį į atskirą indą (keptuvą). Dedame ant viryklės. Į skystį įberkite druskos ir užvirinkite. Ingredientus puode užpilkite pasūdytu verdančiu vandeniu. Tada uždenkite dangčiu ir palikite 3 dienas. Kai viršuje pasirodys putos, galime pereiti į kitą etapą.

4. Stiklainius ir dangtelius išvalykite soda ir gerai išskalaukite. Tada juos sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Supilkite vandenį į keptuvę ir padėkite indą ant degiklio. Užvirinkite. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Dedame į stiklainius. Toliau siunčiame susmulkintas aspirino tabletes (po vieną kiekviename stiklainyje) ir degtinę.

5. Sūrymą perkoškite per smulkų sietelį ir užvirinkite ant viryklės. Sūrymą supilkite į stiklainius. Uždenkite juos dangteliais ir užsukite. Mes apverčiame konteinerius ir pastatome juos į šią padėtį ant grindų. Stiklainius suvyniokite ir palikite porai dienų atvėsti.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus žieminių agurkų receptas su degtine be acto

Kočiojimui geriausiai tinka ne itin dideli vaisiai. Į agurkus acto pilti nebūtina net ir nedideliais kiekiais: degtinė neleis agurkams supeliuoti.

Virimo laikas: 3 valandos 15 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius: 2.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 kg.
• Vanduo - 800 ml.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Degtinė - 2 šaukštai.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Česnakai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite juos į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Mirkykite 2 valandas, tada išimkite ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Palikite šiek tiek, kad vaisiai išdžiūtų.

2. Jei agurkai smulkūs, tai į stiklainį dėsime visus. Kitu atveju supjaustykite agurkus į 2 arba 4 dalis išilgai vaisių.

3.Pirmiausia išplauname stiklainius ir dangtelius, o paskui bet kokiu būdu sterilizuojame. Nuo visos galvos atskirkite reikiamą česnako skiltelių skaičių. Nuvalome juos nuo lukštų. Česnaką galite supjaustyti griežinėliais arba palikti visą.

4. Nuplaukite žalumynus ir leiskite jiems išdžiūti. Sudėkite į švarius stiklainius kartu su česnaku ir pipirais. Toliau siunčiame agurkus.

5. Belieka paruošti marinatą. Supilkite vandenį į keptuvę. Į skystį įpilkite cukraus ir druskos. Padėkite indą ant viryklės. Po 4-5 minučių supilkite degtinę ir išjunkite įrangą. Marinatu užpilkite stiklainiuose esančius agurkus.

6. Indus uždenkite dangteliais ir susukite. Padėkite stiklainius dangteliais žemyn ant grindų ir uždenkite antklode arba šilta antklode. Palikite porai dienų, kol visiškai atvės. Tada laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Traškūs marinuoti agurkai su degtine ir garstyčiomis žiemai

Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą ir patikrintą agurkų marinavimo receptą. Jei jūsų kulinarinėse pastabose dar nėra agurkų apvoliojimo su garstyčiomis ir degtine būdo, jis tikrai turėtų atsirasti.

Virimo laikas: 4 valandos 25 minutės.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Agurkas - 2 kg.
• Sausos garstyčios (milteliai) – 1 valg.
• Česnakai - 3 dantys.
• Krapiniai skėčiai – 2 vnt.
• Krieno lapas arba šaknis - pagal skonį.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 80 gr.
• Druska - 100 gr.
• Actas 9% – 60-80 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite agurkus, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį. Tada dedame į didelį dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite porą valandų.

2. Dabar pradėkime sterilizuoti konteinerius. Patikrinkite, ar stiklainis ir dangtelis nėra sandarūs, tada nuvalome soda ir kempine. Kruopščiai nuplauname ir sterilizuojame bet kokiu patogiu ir prieinamu būdu.

3. Krienų lapus ar šaknis kartu su krapais nuplaukite vėsiame vandenyje.Išdėliokite juos ant popierinio rankšluosčio. Kol krienai ir krapai džiūsta, nulupkite česnaką ir supjaustykite reikiamą skaičių gvazdikėlių savavališkos formos gabalėliais.

4. Dar kartą nuplaukite agurkus. Ant stiklainio dugno sudėkite krienus, krapus ir česnaką. Toliau siunčiame agurkus. Į keptuvę supilkite vandenį ir užvirkite ant viryklės. Stiklainio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite indą dangteliu. Palikite 20 minučių. Po kurio laiko procedūrą kartojame naudodami tą patį algoritmą dar kartą.

5. Supilkite sūrymą atgal į keptuvę. Į jį įpilkite druskos ir cukraus. Užvirinkite.

6. Į stiklainį supilkite sausas garstyčias, įpilkite acto ir degtinės. Užpildykite visus produktus karštu sūrymu ir uždenkite indą dangčiu. Susukite stiklainį ir apverskite dangtelį žemyn. Dedame į bet kurią patogią vietą. Leiskite atvėsti 1-2 dienas.

Gero apetito!

Agurkai su degtine ir citrinos rūgštimi 3 litrų stiklainiuose

Visi jūsų artimieji ir draugai įvertins tokį saulėlydį. Agurkai pasirodo tiesiog nuostabiai skanūs, aromatingi ir traškūs. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis ir užpilami salotomis.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijų skaičius: 2.

Ingridientai:

• Agurkas - 2 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 1,5 l.
• Krapai – 1 vnt.
• Petražolės – 1 vnt.
• Pipirų mišinys - 2 šaukšteliai.
• Česnakai - 3 dantys.
• Degtinė - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Ant viryklės uždėkite puodą vandens. Kol skystis verda, nuplaukite agurkus. Tada vaisius nuplikome verdančiu vandeniu ir dedame į dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių.

2. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuplaukite žalumynus vandeniu ir leiskite išdžiūti.

3.Talpyklas būsimam susiuvimui sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu: pirmiausia patikriname, ar nėra defektų, tada nuplauname soda ir dedame į orkaitę arba mikrobangų krosnelę.

4. Sumaišykite žoleles, česnaką ir paprikų mišinį pagal skonį į stiklainius, paruoštus sandarinti. Tada dedame agurkus į stiklainius. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite druskos ir cukraus. Mišinį užvirinkite. Į skystį įpilkite citrinos rūgšties ir stiklainių turinį užpildykite marinatu.

5. Stiklainius uždenkite dangteliais. Po 7 minučių supilkite sūrymą atgal į keptuvę. Dar kartą užvirkite ir vėl supilkite į stiklainius. Procedūrą kartojame dar kartą.

6. Į stiklainius su agurkais supilkite degtinę. Indelius susukame ir dedame į bet kurią patogią vietą atvėsti (stiklainius apverčiame aukštyn kojomis).

Gero apetito!