Agurkai su pomidorų pasta žiemai

Jei jums sėkmingas agurkų sezonas, neskubėkite jų tiesiog valgyti. Mes sudarėme jums visų galimų susuktų agurkų ir pomidorų pasta derinių pasirinkimą, kurių kiekvienas turės savo skonį. Pasirinkę bet kurį savo skonį atitinkantį receptą, būsite patenkinti.

Agurkai su pomidorų pasta litriniuose stiklainiuose be sterilizacijos

Tokie traškūs agurkai pomidorų padaže niekada neišeis iš vietos tiek per kasdienius, tiek per šventinius pietus. Ypač įdomus bus marinatas, pridedant aštraus malto cinamono.

1. 
   Kaip žiemai paruošti nuostabius agurkus su pomidorų pasta stiklainiuose? Agurkus nuplauname, o po to 2-3 valandas pamerkiame į švarų šaltą vandenį.
2. 
   Prieš pjaustydami svogūną žiedais, nuimkite nuo jo plėvelę.
3. 
   Agurkus, svogūnus, paprikas, krienų lapus, česnakus, krapus, lauro lapus suberkite į stiklainį, išplautą soda, užpilkite verdančiu vandeniu.
4. 
   Kol agurkai mirksta, paruoškite marinatą. Į pomidorų pastą įmaišykite granuliuotą cukrų, druską ir cinamoną. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai ištirps druskos ir cukraus kristalai. Pabaigoje įpilkite acto ir išjunkite ugnį.
5. 
   Po maždaug 10-15 minučių nupilkite vandenį iš stiklainio ir užpilkite paruoštu marinatu pastos pagrindu.
6. 
   Uždenkite agurkus bet kokiu dangčiu, atvėsinkite ir perkelkite į saugyklą.

Linkime gero apetito!

Agurkai, supjaustyti pomidorų pastoje žiemai

Žiemai pomidorų pastoje griežinėliais supjaustyti agurkai atrodo gražiai, o tai svarbu bet kokiam patiekalui, yra gero skonio, paruošiami gana paprastai, greitai ir gerai laikomi. Pagal šį receptą pjaustytus agurkus išverdame pomidorų pastoje ir išpilstome į sterilius stiklainius. Šio žiemos ruošinio skonį papildykime aitriąja paprika.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 400 gr.
• Česnakai - 100 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Actas 9% – 100 ml.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Aitrioji paprika - ½ ankšties.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šiam ruošimui pasirinktus agurkus nuplaukite, supjaustykite bent 5 mm storio apskritimais, kad geriau išlaikytų traškų skonį, ir sudėkite į gilų dubenį. Nedelsdami išmatuokite likusius ingredientus pagal recepto proporcijas.

2 žingsnis. Supjaustytus agurkus pabarstykite dviem šaukštais druskos, gerai išmaišykite ir palikite 20 min., kad daržovė išsiskirtų sultys.

3 veiksmas.Į specialų troškinimo indą supilkite augalinį aliejų, suberkite pomidorų pastą, cukrų, smulkiais gabalėliais supjaustytą aitriąją papriką ir nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

4 žingsnis. Į šią pomidorų masę suberkite griežinėliais pjaustytus agurkus kartu su daržovių sultimis, užvirinkite ir maišydami virkite ant silpnos ugnies 10 min. Tada suberkite per česnaką susmulkintą česnaką ir kepkite dar 3 minutes. Tada supilkite actą ir virkite dar 2 minutes. Per tą laiką agurkai pasikeis į alyvuogių spalvą.

Žingsnis 5. Stiklainius sterilizuokite jums priimtinu būdu, geriausia pusės litro stiklainius, užvirinkite dangtelius.

Žingsnis 6. Paruoštus, griežinėliais supjaustytus agurkus sudėkite į žiemai karštą pomidorų pastą, į stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelių ir uždenkite kilpiniu rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Šį konservavimą galima laikyti bet kurioje tamsioje vietoje ir net bute. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Nuostabūs agurkai su pomidorų pasta ir česnaku

Nepaisant česnako, pomidorų padažas pasirodo vidutiniškai aštrus su tikrai maloniu česnako aromatu, kuris harmonizuojasi su visais komponentais, jų neužgoždamas.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3-4 vnt.
• Stalo actas (9%) – 30-35 ml.

Marinatui:

• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorai - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Pamirkykite agurkus dideliame vandens kiekyje, kad nuplautumėte visą smėlį ir nešvarumus. Vandenį keiskite du kartus per valandą.

2. Po to sudėkite agurkus į stiklainius, išplautus soda. Sudedamosios dalys nurodo vieno litro stiklainio proporcijas.Tada suberkite lauro lapą, česnaką ir kvapiuosius pipirus.

3. Arčiau kraštų išdėliokite likusius smulkiai pjaustytus agurko griežinėlius.

4. Agurkus pamažu užpilkite verdančiu vandeniu, kad proceso metu stiklainiai nesuplyštų. Ir palikite juos šioje formoje, kad sušiltų penkias minutes.

5. Tuo pačiu metu dangčius užpilkite verdančiu vandeniu, taip juos sterilizuodami. O po penkių minučių nupilkite vandenį nuo agurkų į bendrą keptuvę.

6. Tada užpilkite agurkus antriniu verdančiu vandeniu ir uždenkite paruoštais dangteliais. 15 minučių nelieskite agurkų stiklainių.

7. Tuo tarpu pereikime prie marinato ruošimo. Norėdami tai padaryti, paimkite mėsingus pomidorus ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

8. Tada supjaustykite juos mažais griežinėliais ir perkiškite per mėsmalę, paversdami tiršta pomidorų pasta.

9. Perkelkite pomidorų pastą į puodą ir sumaišykite su druska ir granuliuotu cukrumi. Viską gerai išmaišyti.

10. Nusiųskite keptuvę su marinatu kaitinti ant silpnos ugnies, užvirkite ir toliau kepkite 3-5 minutes.

11. Tuo pačiu metu iš stiklainių išpilkite vandenį ir nedelsdami supilkite actą. Tada gausiai ištepkite marinatą iš pomidorų pastos ir susukite agurkus sterilizuotais dangteliais.

12. Patikrinkite skardinių sandarumą ir apverskite jas aukštyn kojomis. Šioje formoje palikite atvėsti 2-3 valandas, o po to perkelkite į tamsią, vėsią vietą, skirtą ilgalaikiam saugojimui.

13. Bet kada išsiimkite tokius ruošinius ir pradžiuginkite draugus.

Linkime gero apetito!

Agurkų salotos su pomidorų pasta ir svogūnais žiemai

Vienas iš paprasčiausių susuktų agurkų paruošimo receptų labai greitai pakeičiamas pridedant svogūnų žiedų, kurie prisotina pomidorų pastą skoniu, suteikia agurkams pikantiškumo ir užbaigia patiekalą.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 20-25.

Ingridientai:

• Agurkai - 4000 gr.
• Vanduo – 1 l.
• granuliuotas cukrus - 80-100 gr.
• druska - 20 gr.
• Stalo actas (9%) – 100 ml.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Kad būtų didesnis sultingumas, agurkus pamirkykite 10-12 valandų. Tada vėl jas nuplauname ir nupjauname uodegas.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

3. Paruoštus agurkus ir svogūną suberkite į litrinį stiklainį, taip pat suberkite kvapiuosius pipirus ir lauro lapą.

4. Toliau reikiamame verdančio vandens kiekyje ištirpinkite druską, granuliuotą cukrų ir pomidorų pastą. Galiausiai supilkite stalo actą, išmaišykite ir virkite penkias minutes.

5. Karštą marinatą supilstykite į stiklainius su agurkais ir uždenkite sterilizuotais dangteliais. Atvėsinus iki kambario temperatūros, perkelkite į vėsią, tamsią vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių.

Linkime gero apetito!

Aštrios agurkų salotos su pomidorų pasta žiemai

O tiems, kurie mėgsta kažką aštresnio, visada yra kažkas savo. Labai pravers pomidorų pasta su čili pipirais, o patiekalas akimirksniu transformuosis ir suteiks daug naujų skonio pojūčių. Šios daržovių salotos gali būti patiekiamos tiek su garnyru, tiek atskirai, kad neužgožtų skonio.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Agurkai - 3000 gr.
• augalinis aliejus - 250 ml.
• granuliuotas cukrus - 180-200 gr.
• Druska - 1-1,5 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 30-35 ml.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• Čili kečupas – 250 gr.
• Česnakai – 10-12 dantų.
• Vanduo – 125 ml.

Virimo procesas:

1. Tuo pačiu metu į keptuvę supilkite vandenį ir actą, įpilkite cukraus ir augalinio aliejaus bei druskos. Viską gerai išmaišykite, stengdamiesi pasiekti maksimalų homogeniškumą.

2. Tada supilkite paprastą pomidorų pastą ir karštą kečupą su čili pipirais, dar kartą viską išmaišykite. Taip baigiamas marinato paruošimas.

3. Agurkus gerai nuplaukite, nusausinkite ir atsitiktine tvarka supjaustykite mažesniais griežinėliais. Tada nedelsdami sudėkite juos į puodą su pomidorų pasta ir padėkite ant silpnos ugnies. Pirmiausia virkite ant stiprios ugnies, palaipsniui ją mažindami, ir virkite po uždarytu dangčiu 25-30 minučių.

4. Šiuo metu nulupkite česnako skilteles ir perspauskite jas per presą, kad česnakai tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.

5. Į keptuvę su verdančiais agurkais suberkite česnaką, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių, visada uždengę dangtį.

6. Į paruoštus stiklainius pripildykite agurkus kartu su skysčiu.

7. Stiklainius uždėkite dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis, palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada perkeliame į siūlių laikymo vietą.

8. Jau kitą dieną galite pradėti ragauti šių salotų įdėjus į bet kurį garnyrą.

Linkime gero apetito!

Neįtikėtinai skanus agurkų su pomidorų pasta ir garstyčiomis receptas

Agurkai, permirkyti aštriu garstyčių-pomidorų marinatu, turi ir aštrų, ir saldų skonį bei išlieka traškūs, o tai tikrai patenkins visų jūsų svečių skonio pageidavimus.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 20-30.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Stalo actas (9%) – 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 170-200 gr.
• Sausos garstyčios - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 300 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Vanduo - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Iš tokio ingredientų kiekio gausime keturių litrų stiklainius. Tuo tarpu pirmiausia sterilizuojame stiklainius. Galite naudoti tiek orkaitę, tiek mikrobangų krosnelę.

2. Agurkus gerai nuplaukite, nupjaukite kraštelius ir nusausinkite.

3. Į paruoštų stiklainių dugną suberkite nuplautus krapus ir pradėkite ruošti marinatą. Sumaišykite vandenį, pomidorų pastą su garstyčiomis, actu ir biriais ingredientais. Viską gerai išmaišyti ir pakaitinti ant silpnos ugnies.

4. Sekdami krapais, agurkus sudėkite į stiklainius kuo arčiau vienas kito ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5-10 minučių nupilkite verdantį vandenį ir užpilkite paruoštu marinatu.

5. Stiklainius uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti apverstą. Tada perkeliame į saugojimo vietą.

Linkime gero apetito!