Agurkai su raudonaisiais serbentais žiemai

Marinuoti agurkai kartu su raudonaisiais serbentais naudingi ne tik dėl įspūdingos išvaizdos, bet ir dėl naudos. Juk raudonieji serbentai – puikus konservantas, galintis pakeisti actą ir marinatui suteikti rūgštumo bei malonaus rausvo atspalvio.

Marinuoti agurkai su raudonaisiais serbentais žiemai

Klasikinis agurkų marinavimo receptas, kuris visada pavyksta visiems. Norėdami tai padaryti, turite išlaikyti nuoseklumą ir proporcijas.

1. 
   Kaip žiemai paruošti traškius raugintus agurkus su raudonaisiais serbentais? Kelias valandas pamirkykite šviežius agurkus vandenyje, kad visiškai pašalintumėte nešvarumus ir smėlį.
2. 
   Tada būtinai sterilizuosime stiklainius jums patogiu būdu, nepamiršdami apie dangtelių sterilizavimą.
3. 
   Paruoštus serbentų lapus sudėkite ant litrinio stiklainio dugno.
4. 
   Šalia lapų dėkite nuplautus agurkus, stipriai prispausdami vienas prie kito. Ir tame pačiame etape suberkite pipirų žirnelius, lauro lapą ir česnaką.
5. 
   Ant viršaus dedame raudonuosius serbentus kartu su šakelėmis, visą turinį užpilame verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite šioje formoje apie 15-20 minučių.
6. 
   Praėjus šiam laikui, išpilkite vandenį iš stiklainio, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir obuolių sidro acto. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.
7. 
   Užpildykite stiklainį paruoštu marinatu ir uždarykite sterilizuotu dangteliu.

Linkime gero apetito!

Agurkai su raudonaisiais serbentais be sterilizacijos 3 litrų stiklainyje

Tai daug iš karto, skanu ir viskas viename indelyje. Agurkai traškūs, o serbentai sveiki. Paruoškite ir tikrai nepasigailėsite!

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,6 kg.
• Raudonieji serbentai - 200 gr.
• Bazilikas – 3 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Serbentų lapas – 5 vnt.
• Krapų skėtis – 3 vnt.
• Vanduo – 1,5 l.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Stalo actas (9%) – 2 v.š.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių surinktus agurkus pamirkykite 3-4 valandas.

2. Tada vėl nuplauname vaisius ir nupjauname jų galus. Serbentus taip pat nuplauname kartu su šakomis, stengdamiesi nedeformuoti uogų.

3. Į stiklainį sudėkite nuplautus serbentų lapus, baziliką, česnaką ir krapų skėčius.

4. Ir tik paklojus dugną pereiname prie pagrindinių ingredientų. Agurkus ir raudonuosius serbentus išdėliokite atsitiktine tvarka, keisdami sluoksnius.

5. Į iki viršaus pripildytą stiklainį supilkite verdantį vandenį ir uždenkite dangteliu. Šioje formoje agurkai turėtų stovėti mažiausiai 5-10 minučių.

6. Kai tik vanduo pakeičia spalvą į rausvą, supilkite jį į puodą ir uždėkite ant silpnos ugnies.

7.Į šiltą vandenį įpilkite kvapiųjų pipirų, druskos, granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Virkite turinį keletą minučių, kol cukrus visiškai ištirps, galiausiai supilkite actą ir išjunkite ugnį.

8. Paruoštu marinatu užpilkite agurkus, susukite stiklainį ir apverskite. Apverstą stiklainį uždenkite antklode ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

9. Taip virimo procesas baigiamas. Agurkus galite išsinešti bent jau kitą dieną.

Linkime gero apetito!

Agurkai su raudonaisiais serbentais be acto žiemai

Jei norite apsieiti be konservantų, šis receptas tikrai jums. Minimalus ingredientų kiekis ir puikus rezultatas, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius visą žiemą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos –10.

Ingridientai:

• Agurkas - 2000 gr.
• Raudonieji serbentai - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Serbentų lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• druska - 50 gr.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite uodegas. Taip pat nuplauname ir nusausiname raudonuosius serbentus kartu su šakelėmis.

2. Į paruošto stiklainio dugną įdėkite serbento lapą, česnako skiltelę, pipirus ir bet kokius prieskonius pagal savo skonį.

3. Kai visi ingredientai yra paruošti, mes pradedame rinkti visą turinį kartu. Pirmiausia į stiklainį sudėkite agurkus, stipriai prispaudę vienas prie kito, o ant agurkų uždėkite raudonųjų serbentų šakeles, užpildydami tarpus. Taip ir toliau pakaitomis dedame agurkus ir uogas.

4. Tuo tarpu pereikime prie marinato ruošimo. Į litrą pašildyto vandens įberkite druskos ir granuliuoto cukraus ir turinį užvirinkite.

5. Karštą marinatą supilkite į užpildytus stiklainius iki viršaus.

6.Nedelsdami uždenkite stiklainius dangteliais ir išsiųskite juos sterilizuoti įprastu būdu. Naudosime puodą.

7. Sterilizuotus stiklainius susukite ir palikite apverstus, kol visiškai atvės.

Linkime gero apetito!

Agurkai su raudonaisiais serbentais ir citrinos rūgštimi

Tiems, kurie mėgsta rūgštesnius patiekalus, rekomenduojame laikytis šio recepto. Citrinų rūgštis ne tik pakeičia actą, bet ir suteikia sūrymui subtilaus rūgštumo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 kg.
• Raudonieji serbentai - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Serbentų lapas – 3-4 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Vanduo - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agurkus labai kruopščiai nuplaukite, kad ant žievelės neliktų nešvarumų.

2. Į soda išplauto stiklainio dugną padėkite skėtį iš krapų, serbentų lapų ir kvapiųjų pipirų.

3. Džiovintų agurkų galiukus nupjaukite iš abiejų pusių.

4. Ir mes pradedame pildyti stiklainį. Pirmiausia išdėliojame agurkus.

5. Protarpiais kartu su šakelėmis dėkite raudonųjų serbentų.

6. Kai stiklainis prisipildys iki kraštų, visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 min.

7. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į keptuvę ir pradėkite ruošti marinatą. Į tą patį vandenį supilkite druską, cukrų ir ištirpinkite citrinos rūgštį. Užvirinkite turinį.

8. Ir tada supilkite gatavą marinatą į stiklainius.

9. Taip agurkų ruošimo procesas baigiamas. Belieka uždengti paruoštais dangteliais ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Linkime gero apetito!

Kaip paruošti agurkus su serbentais ir baziliku žiemai?

Baziliko lapuose dera šiek tiek kartaus skonio ir saldaus poskonio, kuris ypač patrauklus gurmanams. O daug skirtingų lapelių prie pagrindo suteiks marinuotiems agurkams nepakartojamo aromato.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Agurkas - 1000 gr.
• Raudonieji serbentai – 150-180 gr.
• Bazilikas – 3 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Serbentų lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Krieno lapas – 1/3 vnt.
• Krapiniai skėčiai – 1 vnt.
• Vyšnių lapas – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami kočioti agurkus, pamirkykite juos šaltame vandenyje apie 5-6 valandas. Praėjus šiam laikui, vėl nuplaukite ir nupjaukite galus.

2. Krienų, vyšnių, serbentų ir baziliko lapelius sudėkite į supjaustymui paruoštus stiklainius. Po jų metame raudonuosius serbentus be šakų ir agurkus.

3. Stiklainį pripildykite iki kraštų ir galiausiai įberkite česnako su kvapiaisiais pipirais, krieno lapeliu ir krapais.

4. Sklandžiai pereikite prie sūrymo ruošimo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį, druską, cukrų ir užvirinkite. Sūrymą supilkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais.

5. Užpildytus stiklainius sterilizuokite 5-10 min. Norėdami tai padaryti, ant vandens puodo dugno padėkite medvilninį rankšluostį. Po to išimkite juos iš keptuvės ir užsukite dangtį. Palikite jį aukštyn kojomis po antklode maždaug vieną naktį.

6. Taip virimo procesas baigiamas. Tokie agurkai tikrai gali išsilaikyti kelis mėnesius.

Linkime gero apetito!