Agurkai su čili kečupu žiemai

Agurkai, marinuoti su čili kečupu, įgauna ypatingą salietišką skonį ir pikantiškumą, kuris išskiria juos iš ruošiamų klasikiniais marinatais. Kad jie būtų dar aštresni, konservuodami įdėkite šviežių čili pipirų ir česnako.

Traškūs agurkai su čili kečupu litriniuose stiklainiuose

Agurkai su aštriu kečupu pasirodo traškūs ir pikantiški, puikiai tinka mėsos salotoms. Be to, šventiniam stalui juos galima patiekti su kitais raugintais agurkais.

1. 
   Kaip žiemai paruošti traškius agurkus su čili kečupu litriniuose stiklainiuose? Šiam paruošimui pasirinkite mažus, tankius agurkus, nuimkite galus ir daržoves padėkite į vėsų vandenį maždaug 3 valandoms.
2. 
   Į konservavimo indelį sudėkite krapus, serbentų lapą, petražoles ir krieno lapą. Ten pridėkite nulupto česnako skiltelę ir prieskonius.
3. 
   Ant viršaus sutrinkite paruoštas daržoves ir dar šiek tiek krapų ir petražolių.
4. 
   Užvirinkite vandenį ir supilkite į indą su agurkais, palikite uždengtą 10 minučių. Į puodą supilkite agurkų vandenį, įberkite pusantro šaukštelio druskos, taip pat du šaukštus čili kečupo ir tiek pat cukraus. Kaitinkite, kol užvirs ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau troškinkite porą minučių. Po to nustokite kaitinti, įpilkite acto ir išmaišykite gautą marinatą.
5. 
   Daržoves į stiklainius supilkite aromatiniu skysčiu iki stiklainio kaklelio ir uždarykite. Apverstus gabalėlius palikite šiltoje vietoje, uždengę antklode. Kai visiškai atvės, perkelkite į nuolatinę saugyklą šaltai.

Agurkai su Makheev čili kečupu žiemai

Šiame recepte, be čili kečupo, naudojami ir čili pipirai ankštyse, kurie suteikia agurkams aštrumo ir pikantiškumo. Marinuoti agurkai yra ryškūs, traškūs ir stebėtinai skanūs.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 5 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Agurkas – 4,5 kg.
• Čili kečupas "Maheev" - 8 v.š.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 7 stiklinės.
• Česnakai - 1 galva.
• Čili pipirai - 2 vnt.
• Lauro lapas – 5 vnt.
• Krienai (lapai) – 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Agurkus, geriausia – mažus, nuplaukite, nupjaukite galiukus ir maždaug 2 valandas palaikykite vėsiame vandenyje, kad po konservavimo liktų ryškios spalvos ir nesugertų per daug marinato.

2.Sterilizuokite paruošimui skirtus stiklainius ir ant indo dugno suberkite stambiai supjaustytą česnaką, kelis čili pipiro gabalėlius, susmulkintą krieno lapą ir smulkintus krapus.

3. Ant viršaus dėkite agurkus, kad tarp jų neliktų tuščių tarpų. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti 20-30 min., o tada vandenį iš skardinių supilkite į puodą, užvirinkite ir antrą kartą, tuo pačiu metu kaip ir pirmąjį, agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. laiko.Tada išpilkite atvėsintą vandenį iš skardinių.nenaudos.

4. Puode sumaišykite vandenį, 8 šaukštus kečupo, taip pat du šaukštus druskos, po vieną stiklinę acto ir cukraus. Marinatą pavirkite porą minučių.

5. Supilkite gautą karštą tirpalą į indus su agurkais ir sandariai uždarykite. Leiskite suktinukams atvėsti, pirmiausia apverskite juos po antklode šiltoje patalpoje, o tada perdėliokite agurkus laikyti šaltai.

Marinuoti agurkai su Torchin kečupu litriniuose stiklainiuose

Šie agurkai taps mėgstamiausiais ant stalo, nes pasirodys traškūs ir aštrūs. Patogu jas patiekti, nes jau supjaustytos, o tokios formos geriau pamirkomos marinate. Šie agurkai paruošiami labai greitai ir nereikalauja ypatingų gaminimo įgūdžių.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,5 kg
• Vanduo – 650 ml
• Lauro lapas – 3 vnt.
• juodieji pipirai - 20 vnt.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Saldus čili kečupas „Torchin“ – 150 ml
• Stalo actas 9% - 0,5 a.š.
• Česnakai - 1 galva.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite storais griežinėliais.

2. Puode sumaišykite vandenį su actu, druska, cukrumi ir kečupu, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Marinatą užvirinkite ir leiskite užvirti 15 minučių.

3.Sterilizuokite stiklainius ir sudėkite į juos agurkų griežinėlius.

4. Iš marinato išimkite lauro lapą ir užpilkite juo paruoštas daržoves.

5. Stiklainius ant medvilninės servetėlės, kelis kartus perlenktos, sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu ir sterilizuokite apie 5 minutes, o tada uždarykite dangteliais. Susuktus stiklainius aukštyn kojomis laikykite šiltoje vietoje, kol atvės, o tada perkelkite į šaltą, kur tokie suktinukai laikomi ilgiau.

Agurkų marinavimas su čili kečupu be sterilizacijos

Greitas ir paprastas būdas paruošti traškius ir aštrius agurkus. Jų paruošimas nereikalauja daug ingredientų ar sudėtingų manipuliacijų virtuvėje, o tuo pačiu metu tokį produktą galima pasiūlyti svečiams kaip užkandį namų šventėje.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,5 kg
• Vanduo - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Čili kečupas - 3 šaukštai.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Stalo actas (9%) – 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite mažus agurkus ir nupjaukite galus, nusausinkite ir supjaustykite storais apskritimais.

2. Agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite infuzuoti 10 minučių, tada nupilkite vandenį ir pakartokite procedūrą dar du kartus.

3. Puode sumaišykite vandenį su kečupu, cukrumi ir druska, išmaišykite ir palaikykite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes nuo to momento, kai pradės virti. Tada nukelkite nuo ugnies ir supilkite reikiamą kiekį acto.

4. Į kiekvieną stiklainį su agurkais suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus ir užpilkite marinatu.

5. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais ir, apversdami, leiskite atvėsti po antklode kambario temperatūroje, o tada perkelkite į vėsią vietą nuolatiniam saugojimui.Gero apetito!

Traškūs agurkai su kečupu ir garstyčių sėklomis

Dėl garstyčių ir čili sėklų marinuoti agurkai tampa pikantiški ir nepaprastai patrauklūs. Jie puikiai papildo mėsos salotas ir patiekalus su ankštinėmis daržovėmis. Be to, šiuos agurkus galima patiekti su klasikiniu patiekalu – kotletu su bulvių koše.

Virimo laikas: 2 valandos 35 minutės.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,5 kg
• Krapai (skėtis) – 2 vnt.
• Krienai (lapai) – 2 vnt.
• Petražolės - 6 šakelės.
• Česnakai - 5 dantys.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• prancūziškos garstyčios - 0,5 šaukštelio.
• Švieži čili pipirai - pagal skonį.

Marinatui:

• Vanduo - 3 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Čili kečupas – 100 gr.
• Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus ir užpilkite šaltu vandeniu, kad pagulėtų jame apie 2 val., o paskui nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Išplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Norėdami tai padaryti, galite juos laikyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje arba naudoti vandens vonią. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.

3. Į kiekvieną stiklainį sudėkite nuluptas visas česnako skilteles, stambiai pjaustytas petražolių ir krienų lapelių šakeles, garstyčių sėklas, krapus, pipirų žirnelius ir didelius šviežio čili pipiro gabalėlius. Tvirtai išdėliokite agurkus ir ant viršaus uždėkite dar šiek tiek petražolių ir krienų lapelių, taip pat skėtį krapų. Stiklainio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių pastovėti.

4. Vandenį nupilkite į puodą, dėkite kečupą, druską ir reikiamą kiekį cukraus. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol marinatas užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite actą.

5.Paruoštu marinatu užpilkite agurkus, stiklainius sudėkite į storadugnę skardą ant sulankstytos medvilninės servetėlės, į indą įpilkite vandens tiek, kad pasiektų stiklainių pečius. Sterilizuokite ruošinius 15 minučių vidutiniškai verdančiame vandenyje puode. Stiklainius su agurkais uždarykite dangteliais ir leiskite atvėsti aukštyn kojom po antklode. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Mėgautis!

Agurkai su čili kečupu ir citrinos rūgštimi žiemai

Pagal šį receptą agurkai marinuojami be acto, bet vis tiek pasirodo traškūs ir skanūs. Čili pipirai ir kečupas suteikia skonio ryškumo, pikantiškumo ir pikantiškumo. Juos lengva paruošti ir galima laikyti bet kokioje temperatūroje.

Virimo laikas: 3 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 3 litrų stiklainiai.

Ingridientai:

• Agurkas - 2 kg
• Krapai (šakelės, skėčiai) – 3 vnt.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Serbentų lapas – 4 vnt.
• Vyšnių lapas – 3 vnt.
• Čili kečupas - 3 šaukštai.
• Aitriosios čili pipirai – 1 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Česnakai - 5 dantys.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1,5 l

Virimo procesas:

1. Nuplaukite agurkus ir nupjaukite kiekvieno galus. Kelioms valandoms pamirkykite vėsiame vandenyje, kad po konservavimo nesusigertų per daug marinato.

2. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite vyšnių ir serbentų lapelius, nuluptą česnaką ir čili pipirus, kuriuos reikia supjaustyti dideliais gabalėliais, taip pat kvapniuosius pipirus.

3. Ant viršaus sandariai sudėkite agurkus ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 15-20 min., kad apstingtų. Tada nupilkite vandenį ir pakartokite procedūrą su verdančiu vandeniu dar du kartus.

4. Po to puode sumaišykite vandenį, druską, cukrų, čili kečupą ir užvirinkite marinatą. Išjunkite vandenį ir įpilkite reikiamą kiekį citrinos rūgšties.Viską išmaišykite ir supilkite marinatą į stiklainių turinį.

5. Stiklainius su agurkais sandariai uždarykite, apverskite ir uždengę antklode palaukite, kol atvės. Vėliau tokius preparatus galima laikyti bet kokioje temperatūroje, nes marinate yra citrinos rūgšties.

Skanūs agurkai su kečupu ir česnaku žiemai

Česnakai marinuotiems agurkams suteikia skonio, o čili kečupas – pikantišką skonį. Jie pasirodo traškūs ir patrauklūs, verti šventinio stalo namuose.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1 litro indelis.

Ingridientai:

• Agurkas - 600 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Čili kečupas - 2 šaukštai.
• Česnakai - 4 dantys.
• Stalo actas 6% - 3 v.š.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir atsikratykite galiukų, perpjaukite išilgai. Daržoves užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kelias valandas pastovėti.

2. Česnaką susmulkinkite peiliu arba trintuvu, agurkus sudėkite į stiklainius, pabarstykite česnaku.

3. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 min.

4. Puode ištirpinkite cukrų ir druską vandenyje, supilkite čili kečupą ir actą, marinatą užvirinkite ir porą minučių palaikykite ant ugnies.

5. Iš stiklainių nupilkite vandenį, o gautu marinatu užpilkite agurkus. Sandariai uždarykite gabaliukus, apverskite ir palikite atvėsti šiltoje patalpoje po antklode. Tada aštrius agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Agurkų konservavimas su čili kečupu ir actu

Obuolių sidro actas marinate padaro jį aromatingesnį ir išryškina konservuotų agurkų skonį. Puikiai dera su čili pipirais kečupe ir sušvelnina šilumą.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1 litro indelis.

Ingridientai:

• Agurkas – 0,5 kg
• Čili kečupas - 6 šaukštai.
• Obuolių sidro actas - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 0,5 l
• Krapai (skėtis) – 2 vnt.
• Krienai (lapai) – 1 vnt.
• Serbentų lapas – 2 vnt.
• Vyšnių lapas – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• juodieji pipirai - 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Agurkus kelioms valandoms reikia įdėti į vėsų vandenį, tada išdžiovinti ir nuimti uodegas.

2. Puode sumaišykite vandenį su actu, druska ir cukrumi, užvirinkite ir supilkite kečupą, leiskite virti apie 5-7 minutes.

3. Sterilizuokite indus konservavimui vandens vonioje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

4. Į paruoštus stiklainius sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą česnaką, lapelius ir prieskonius. Agurkus dėkite vertikaliai ant viršaus, kad jie tvirtai priglustų.

5. Agurkus užpilkite marinatu ir uždenkite dangteliais. Padėkite juos sterilizuoti ir pakaitinkite 15-20 minučių vidutiniškai verdančiame vandenyje.

6. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais ir palikite apverstą po antklode, kol atvės. Tada perkelkite ruošinius į vėsią vietą. Agurkai yra paruošti!