Agurkai su garstyčiomis žiemai

Visi mėgsta skanius ir burnoje tirpstančius užkandžius iš raugintų daržovių. Norėdami išsaugoti agurkus žiemai ir padaryti juos traškius bei pikantiškus, atrinkome 8 puikius suktinukų su garstyčiomis receptus.

Traškūs agurkai su garstyčiomis be sterilizacijos žiemai

Visą agurkų naudą ir šviežumą galima išsaugoti naminiuose preparatuose. Pagal šį receptą be sterilizacijos paruošime nuostabius traškius agurkus su garstyčiomis.

1. 
   Kaip paruošti skanius agurkus su garstyčiomis žiemai stiklainiuose? Nuplaukite agurkus. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais, aitriąją papriką – žiedeliais.
2. 
   Į švarius, sterilizuotus stiklainius sudėkite česnaką, paprikas, vyšnių lapelius, garstyčių ir krapų skėčius. Ingredientai pateikiami 1 dviejų litrų stiklainiui.
3. 
   Tada sandariai supakuokite agurkus ir ant viršaus įberkite dar šiek tiek pipirų ir česnako.
4. 
   Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, uždenkite dangteliais. tada nupilkite vandenį į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Marinatą užvirinkite.
5. 
   Karštą marinatą supilkite į stiklainius, įpilkite acto ir užsukite dangteliais. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Laikykite siūles vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip paruošti agurkus žiemai su garstyčių milteliais?

Agurkų nokimo laikotarpiu pats laikas papildyti rūsio lentynas naujais skaniais gaminiais. Su garstyčiomis agurkai pasirodys stiprūs, traškūs ir vidutiniškai aštrūs.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčių milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 galva.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus ir perpjaukite išilgai į 4 dalis.

2. Sudėkite agurkus į didelį dubenį, suberkite druską, cukrų, garstyčių miltelius, smulkintą česnaką, augalinį aliejų ir actą.

3. Daržoves gerai išmaišykite ir palikite 3 valandoms. Periodiškai maišykite agurkus. Pasibaigus skirtam laikui, marinato kiekis gerokai padidės.

4. Sudėkite agurkus į sterilizuotus stiklainius.

5. Marinavimo metu susidariusį marinatą supilkite į stiklainius.

6. Stiklainius su preparatais sterilizuokite verdančiame vandenyje 15 minučių. Tada apverskite suktinukus aukštyn kojomis, suvyniokite ir visiškai atvėsinkite. Raugintus agurkus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Skanūs agurkai su garstyčių sėklomis litriniuose stiklainiuose

Agurkai pirmiausia naudojami žiemai ruošti. Pagal šį paprastą receptą bus pagaminti labai skanūs marinuoti agurkai.Garstyčių sėklos bus naudojamos kaip pagrindinis prieskonis.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Agurkai – 0,8 kg.
• Česnakai - 10 gr.
• juodieji pipirai - 2 gr.
• rožiniai pipirai - 1 gr.
• Gvazdikėliai - 1 gr.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
• krapai - 10 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Druska - 3/4 šaukštai.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• citrinos rūgštis - 6 g.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite, nusausinkite ir iš abiejų pusių nupjaukite galiukus.

2. Į pusantro litro talpos sterilizuoto stiklainio dugną sudėkite česnako skilteles, skilteles, garstyčių sėklas ir pipirų žirnelius.

3. Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainį, o ant viršaus uždėkite krapų.

4. Į stiklainį supilkite verdantį vandenį, uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite 5 min.

5. Po to vandenį nupilkite į puodą, įberkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties. Marinatą užvirinkite.

6. Į stiklainį supilkite verdantį marinatą, susukite ir atvėsinkite, uždengę antklode. Agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Traškūs agurkai su garstyčiomis ir citrinos rūgštimi žiemai

Traškūs rauginti agurkai žiemą puikiai tiks prie keptų bulvių ar mėsos patiekalų. su garstyčiomis ir citrinos rūgštimi agurkai tampa traškūs, malonaus saldžiarūgščio skonio.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Krapai – 3 skėčiai.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 14 vnt.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir 4 valandas pamerkite į šaltą vandenį.

2. Paruoštus krapus, česnako skilteles, garstyčių sėklas ir pipirų žirnelius sudėkite į sterilizuotus litrinius stiklainius.

3. Agurkus nusausinkite, nupjaukite galus ir sudėkite į stiklainius.

4.Užvirinkite dangčius susiuvimui.

5. Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Į keptuvę supilkite naują vandenį, įberkite druskos ir cukraus, užvirkite marinatą. Po 10 minučių stiklainius nusausinkite ir užpilkite marinatu, palikite 10 minučių. Pasibaigus skirtam laikui, supilkite marinatą į keptuvę, užvirinkite ir vėl supilkite į stiklainius. Taip pat į kiekvieną stiklainį įpilkite citrinos rūgšties ir susukite stiklainius. Kai siūlės visiškai atvės, perkelkite jas į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!

Marinuoti agurkai su garstyčiomis ir actu žiemai

Puikus agurkų užkandžių receptas. Daugelis mėgsta traškius raugintus agurkus ir stengiasi nepraleisti progos suvynioti juos žiemai su garstyčiomis ir actu.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 100 gr.
• Česnakai - 2 šaukštai.
• Sausos garstyčios - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galiukus.

2. Agurkus supjaustykite griežinėliais.

3. Sumaišykite augalinį aliejų ir actą. Į gautą mišinį įberkite druskos, cukraus, garstyčių ir maltų pipirų.

4. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į aliejaus mišinį įpilkite česnako.

5. Agurkus suberkite į dubenį, užpilkite paruoštu marinatu, gerai išmaišykite. Agurkus palikite porą valandų pasimarinuoti kambario temperatūroje. Per tą laiką daržoves keletą kartų permaišykite.

6. Agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite gautu marinatu. Stiklainius su daržovėmis sudėkite į puodą ir 15-20 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje.

7. Po sterilizavimo stiklainius uždarykite švariais dangteliais ir visiškai atvėsinkite. Laikykite siūles vėsioje, sausoje vietoje.

Gero apetito!

Kaip susukti griežinėliais pjaustytus agurkus su garstyčiomis į stiklainius?

Iš griežinėliais pjaustytų agurkų galite pasigaminti pikantiškas, bet labai skanias salotas. Taip susuktas daržoves galima patiekti kaip atskirą užkandį arba dėti į įvairias salotas.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 šaukštelis.
• Sausos garstyčios - 1 šaukštelis.
• Druska - 0,5 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir valandai pamerkite į šaltą vandenį. Tada nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

2. Į agurkus suberkite garstyčių miltelius, maltus pipirus ir susmulkintą česnaką, išmaišykite.

3. Tada suberkite cukrų ir druską, užpilkite actu ir augaliniu aliejumi, išmaišykite ir palikite porai valandų.

4. Po to supilkite agurkus kartu su sūrymu į puodą storu dugnu, padėkite ant ugnies ir užvirkite.

5. Po 10-12 minučių agurkai pradės keisti spalvą. Tuo pačiu metu sterilizuokite stiklainius.

6. Agurkus sudėkite į stiklainius, užpilkite sūrymu, uždarykite stiklainius dangteliais. Apvyniokite suktinukus į šiltą antklodę ir leiskite visiškai atvėsti. Aštrius agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs saldūs agurkai žiemai su garstyčiomis

Tarp daugybės įvairių skanių suktinukų receptų nėra lengva rasti idealų variantą. Vieniems patinka aštriau, kitiems sūriau ar saldžiau. Dėl šio recepto marinuoti agurkai bus vidutiniškai saldūs, traškūs ir šiek tiek pikantiški.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Serbentų lapai – 3 vnt.
• Krapai – 4 šakelės.
• Vyšnių lapai – 3 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Acto esencija - 1 šaukštelis.
• Krienai – 1 vnt.
• pipirų žirneliai – 14 vnt.
• Cukrus - 5 šaukšteliai.
• Druska - 3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus ir pamerkite į šaltą vandenį. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite kelias krapų šakeles, pipirų žirnelius, česnako skilteles, serbentų lapus, krienus ir vyšnias.

2. Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainius.

3. Stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 20 min.

4. Vandenį iš skardinių išpilkite į puodą, suberkite cukrų, druską ir garstyčias. Išvirkite marinatą.

5. Į stiklainius supilkite acto esenciją ir verdantį marinatą. Stiklainius susukite dangteliais, apvyniokite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Susuktus agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Šaltas agurkų marinavimas su garstyčiomis

Šaltas agurkų marinavimas duoda puikių rezultatų. Daržovės pasirodo skanios ir traškios. Tokius ruošinius galite pagaminti paprastai ir per trumpą laiką.

Maisto gaminimo metas: 1,5-2 mėn.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Vanduo – 1,5 l.
• druska - 90 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Krapai – 1 vnt.
• Vyšnių lapai – 2-3 vnt.
• Sausos garstyčios - 1 šaukštelis.
• Aitrioji paprika - 5 gr.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galiukus ir pamerkite į šaltą vandenį 2-3 valandoms.

2. Puode užvirinkite vandenį sūrymui ir atvėsinkite. Stiklainius gerai nuplaukite ir sterilizuokite. Nuplaukite žalumynus. Į atvėsusį vandenį įpilkite druskos ir maišykite, kol visiškai ištirps.

3. Tarp stiklainių sudėkite krapų, krienų ir vyšnių lapelius.

4. Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainius, suberkite česnako skilteles, aitriąją papriką ir garstyčių miltelius. Į stiklainius supilkite šaltą sūrymą.

5. Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į vėsią vietą.Po 1,5–2 mėnesių turėsite nuostabių marinuotų agurkų.

Gero apetito!