Suomiški agurkai žiemai yra ypatingas jaunų ir dygliuotų vaisių paruošimo būdas, kurį sudaro išankstinis pjaustymas ir specialus marinatas, kuriame yra įvairių prieskonių, druskos, granuliuoto cukraus ir kitų priedų. Šis užkandis yra paklausus tiek per šeimos vakarienę, tiek prie šventinio stalo, tačiau tai nenuostabu, nes traškūs griežinėliai puikiai papildo įvairius garnyrus ir pagrindinius patiekalus.
Suomiški marinuoti agurkai žiemai
Marinuoti agurkai suomiškai žiemai – puikus būdas apdoroti derliaus gausą, nes atidarius tokį stiklainį ir išvirus naujas bulves, greičiau nei per valandą ant stalo turėsite skanius ir maistingus pietus ar vakarienę, kuriuo patiks visi be išimties.
- 3 litrų stiklainiams:
- Agurkas 2.3 (kilogramai)
- Druska 3 (šaukštai)
- Granuliuotas cukrus 200 (gramais)
- obuolių sidro actas 6% 250 (militrais)
- Vanduo 1.5 (litrai)
- Garstyčių sėkla 2 (arbatiniai šaukšteliai)
- Lauro lapas 3 (daiktai)
-
Kaip pradėti ruošti suomiškus agurkus žiemai? Ruošiame maisto rinkinį, jei reikia, vaisius kelioms valandoms pamerkiame į šaltą vandenį. -
Agurkams nupjauname uodegas ir supjaustome storais žiedais. -
Tuo pačiu metu puode užvirkite vandenį, suberkite garstyčias, druską, granuliuotą cukrų ir lauro lapus, virkite ant vidutinės ugnies 4 minutes, išpilkite actą ir vėl užvirkite. -
Agurko griežinėlius panardinkite į aromatinį tirpalą ir leiskite užvirti po dangčiu. -
Ugniai atsparaus indo turinį troškinkite keturias minutes. -
Agurkus paskirstykite tarp stiklainių ir užpilkite marinatu, sandariai užsukite steriliu dangteliu. -
Talpyklas apverčiame aukštyn kojomis ir apvyniojame šilta antklode, kad palaipsniui atvėstų. -
Gero apetito!
Suomiški pjaustyti agurkai žiemai – skaniausias receptas
Suomiški griežinėliais pjaustyti agurkai žiemai – labai paprastas ir skanus ruošinys, kuris puikiai išsilaiko net kambario temperatūroje ir išgelbės nuo būtinybės pirkti šviežias daržoves šaltuoju metų laiku, kai kaina pasiekia dangų. Būtinai išbandykite ir nepasigailėsite!
Maisto gaminimo metas – 3 valandos 20 minučių
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 2 l.
Ingridientai:
- Agurkai – 1,5 kg.
- Garstyčių pupelės - 2 šaukšteliai.
- granuliuotas cukrus - 100 gr.
- Druska - 2 šaukštai.
- Vanduo – 1 l.
- Stalo actas 9% – 100 ml.
- Lauro lapas – 3 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kad užkandis būtų traškus, vaisius užpilkite dideliu kiekiu vandens ir palikite dviem valandoms, o stiklainius sterilizuokite.
Žingsnis 2. Nupjaukite uodegas iš abiejų galų, supjaustykite agurkus ne daugiau kaip trijų centimetrų storio gabalėliais.
3 veiksmas. Į kaušelį užvirinkite vandenį, pridedant laurų, druskos, cukraus ir garstyčių, supilkite actą ir išmaišykite.
4 veiksmas. Sudėkite agurkus į verdantį mišinį ir virkite apie 5 minutes ant vidutinės ugnies.
5 veiksmas. Dideliu šaukštu paskirstykite daržoves tarp stiklainių ir užpilkite sūrymu.
6 veiksmas.Stiklainius susukame ir dedame ant dangtelių po antklode, kol visiškai atvės.
7 veiksmas. Atvėsusius agurkus išimkite į saugyklą. Gero apetito!
Suomiški agurkai su garstyčių sėklomis žiemai
Suomiški agurkai su garstyčių sėklomis žiemai, papildyti česnako griežinėliais, aromatinėmis žolelėmis ir lauro lapeliais – tai preparatas, kuris užkariaus jūsų skonio receptorius jau pirmojo mėginio metu. Paįvairinkite savo įprastą mitybą ir būsite patenkinti!
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Maisto gaminimo metas – 10-15 min.
Porcijos – 3 l.
Ingridientai:
- Agurkai - 3 kg.
- Vanduo – 3 l.
- Garstyčių sėklos - 2-3 šaukšteliai.
- Lauro lapas – 3 vnt.
- Druska - 6 šaukštai.
- granuliuotas cukrus - 350 gr.
- Stalo actas 9% – 350 ml.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Šviežiai iš sodo išaugintus tankius agurkus supjaustykite į 4-6 dalis, priklausomai nuo dydžio, nuėmę „užpakaliukus“.
Žingsnis 2. Marinatui paruošti dideliame puode užvirinkite reikiamą kiekį vandens, pagardinkite druska, cukrumi, lauro lapeliais ir garstyčių sėklomis, įpilkite acto.
Žingsnis 3. Supilkite agurkus į pakartotinai išvirtą marinatą ir troškinkite, kol pasikeis spalva (3-5 min.), tuo pat metu verdant dangčius.
Žingsnis 4. Apsiginkluojame samčiu ir ugniai atsparių indų turinį paskirstome į sterilius stiklainius kartu su skysčiu ir prieskoniais.
Žingsnis 5. Tvirtai užsukite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite tokioje padėtyje apie parą.
6 žingsnis. Atvėsusius gabalus perkelkite į rūsį arba rūsį. Gero apetito!
Suomiški agurkai su obuolių kąsniu
Suomiški agurkai su obuolių actu – vidutiniškai aštrus, traškus ir neįtikėtinai aromatingas užkandis, kuris papuoš stalą tiek per šeimos vakarienę, tiek prie šventinio stalo.Dėl estetinės išvaizdos rekomenduojama naudoti figūrinį peilį.
Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 3.
Ingridientai:
- Agurkai - 600 gr.
- Obuolių actas - 30 ml.
- Vanduo - 700 ml.
- Prieskoniai marinavimui - 1 šaukštelis.
- Česnakai - 2 dantys.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas. jokios skaidrės
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. jokios skaidrės
- Vyšnių lapai – 1 vnt.
- Krapų skėtis – 1 vnt.
- Krienų lapai – 1 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Likus 3-4 valandoms iki gaminimo, nuplautas daržoves užpilkite lediniu vandeniu.
2 veiksmas. Vaisius, prisotintus skysčiu, supjaustykite savavališkais griežinėliais.
Žingsnis 3. Kruopščiai išplaukite indelį su soda ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu, į dugną įberkite prieskonių ir žolelių.
Žingsnis 4. Į indą pripildykite susmulkintų daržovių, stiklainį rekomenduojama keletą kartų pakratyti, kad agurkai susitrauktų.
5 veiksmas. Stiklainio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite 10 minučių. Tada supilkite skystį atgal į keptuvę, užvirinkite ir pakartokite procedūrą.
Žingsnis 6. Antrą kartą nuleidę vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos.
7 veiksmas. Tirpalą troškinkite apie minutę ir supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite nuo degiklio.
8 žingsnis. Paskirstykite marinatą tarp stiklainių ir sandariai uždarykite. Uždėkite ant dangtelių ir suvyniokite į kilpinį rankšluostį, kol visiškai atvės. Gero apetito!
Supjaustyti agurkai su sausomis garstyčiomis žiemai
Supjaustyti agurkai su sausomis garstyčiomis žiemai žavi saldžiarūgščiu skoniu ir ryškiu, sodriu aromatu, kuris užpildys visus jūsų namus net gaminimo metu. Užkandis kažkuo primena Azijos virtuvę, nors ir nėra itin aštrus.
Maisto gaminimo metas – 60 min.
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Porcijos – 6.
Ingridientai:
2 litrų stiklainiams:
- Agurkai – 1,3 kg.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Sausos garstyčios - 2 šaukšteliai.
- Druska - 2 šaukštai.
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
- Actas 9% – 150 ml.
- Lauro lapas – 2 vnt.
- Karis - 3 šaukšteliai.
- Vanduo – 1,5 l.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu, atsikratydami dulkių ir spyglių.
Žingsnis 2. Į kiekvieno švaraus stiklainio dugną sudėkite svogūnų griežinėlius ir įdėkite po šaukštelį garstyčių sėklų.
Žingsnis 3. Agurkus supjaustykite ne daugiau kaip centimetro storio žiedais ir sandariai užpildykite indus.
4 veiksmas. Į puodą su vandeniu suberkite druską, įlanką, granuliuotą cukrų ir actą – užvirinkite, suberkite karį ir troškinkite apie 2–3 minutes.
Žingsnis 5. Supilkite marinatą į stiklainius ir uždenkite dangteliais.
6 žingsnis. Sterilizuokite ruošinius keptuvėje, kurios dugnas uždengtas rankšluosčiu, verdančiame vandenyje 10 minučių.
7 veiksmas. Hermetiškai uždarykite ritinius steriliais dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite antklode, kol visiškai atvės. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!
