Agurkai žiemai

Neįtikėtinai skanūs traškūs agurkai stiklainiuose žiemai yra populiarus ir daugeliui pažįstamas patiekalas. Paruošti jį žiemai nebus sunku. Naudokite 10 patikrintų ir įdomių receptų su nuosekliu proceso aprašymu. Visus metus džiuginkite save ir savo artimuosius spalvingu užkandžiu.

Traškūs marinuoti agurkai litriniame stiklainyje

Greitai ir patogiai galite raugti agurkus litriniame indelyje. Ryškus skanėstas tinkamas ilgai laikyti vėsioje vietoje. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas užkandis arba kartu su kitais patiekalais.

1. 
   Kaip paruošti skanius traškius agurkus žiemai? Agurkus nuplaukite ir 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Įsitikinkite, kad ant daržovių neliko nešvarumų pėdsakų.
2. 
   Į sterilizuotą stiklainį sudėkite nuluptas česnako skilteles, čili pipirus, krieno šaknį, krapų skėtį, garstyčias ir vyšnių lapą.
3. 
   Išmirkytus agurkus sandariai uždėkite ant prieskonių. Nereikia nupjauti galų.
4. 
   Stiklainio turinį du kartus užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių ir iš karto supilkite į kriauklę.
5. 
   Į keptuvę supilkite šaltą vandenį. Užvirinkite ir suberkite druską, cukrų, pipirų žirnelius, lauro lapą. Virkite 5 minutes. Pabaigoje supilkite actą ir išjunkite viryklę.
6. 
   Paruoštu marinatu užpilkite stiklainyje esančius agurkus.
7. 
   Tada uždarykite ruošinį dangčiu, apverskite ir palikite, kol jis visiškai atvės.
8. 
   Marinuoti agurkai litro stiklainyje yra paruošti. Nusiųskite juos saugojimui.

---

Marinuoti agurkai 3 litrų stiklainiuose be sterilizacijos

Trilitriniame stiklainyje galite paruošti daug skanių raugintų agurkų žiemai. Šio gaminio užtenka didelei šeimai ar įmonei. Peržiūrėkite šį paprastą naminį receptą be sterilizacijos.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,5 kg.
• Vanduo – 2 l.
• Krapų skėtis – 4 vnt.
• Serbentų lapai – 10 vnt.
• Česnakai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• druska - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Nuvalykite agurkus nuo bet kokių teršalų, nuplaukite ir keletą valandų pamerkite į šaltą vandenį.

2. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Pastaruosius suskirstome į gvazdikėlius.

3. Svogūno gabaliukus, česnako skilteles ir žoleles sudėkite į išplautus ir išplikytus stiklainius.

4. Toliau sudėkite išmirkytus agurkus. Jie turi būti sandariai išdėstyti.

5.Atskirai užvirinkite vandenį su druska ir gautą marinatą supilkite į stiklainio turinį. Susukam.

6. Apverskite gabalėlius aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės. Tada išnešame saugojimui. Pasiruošę!

Marinuoti agurkai žiemai stiklainiuose kaip statinėse

Skanūs marinuoti agurkai stiklainyje – nepamainomas naminis užkandis dideliam stalui. Paruoškite kvapnų produktą pagal paprastą receptą. Užbaigtas skanėstas išeis kaip iš statinės.

Virimo laikas: 3 dienos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 4 l.

Ingridientai:

• Agurkas – 2,5 kg.
• Vanduo – 1,6 l.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Krapų skėtis – 2 vnt.
• krienų šaknis – 40 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Druska - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Stiklainius ir agurkus atsargiai išplaukite. Daržoves sudėkite į indą kartu su česnako skiltelėmis, krapų skėčiais, čili gabalėliais ir krienų šaknimis.

2. Į stiklainių turinį įberkite po vieną valgomąjį šaukštą druskos.

3. Užpildykite turinį šaltu vandeniu. Uždenkite gabalėlius dangteliais ir palikite tris dienas vėsioje vietoje.

4. Po kurio laiko prasidės fermentacijos procesas. Po stiklainiais galite padėti gilias lėkštes.

5. Tada nupilkite vandenį. Agurkus kelis kartus išplauname stiklainiuose iš karto. Į juos įberkite šaukštą druskos ir garstyčių.

6. Maistą užpilkite verdančiu vandeniu ir susukite. Apverskite gabalus ir leiskite jiems atvėsti. Galite suvynioti į rankšluostį.

7. Marinuoti agurkai stiklainiuose yra paruošti. Siųsti saugojimui!

Kaip paruošti agurkus be acto su citrinos rūgštimi?

Naminiuose raugintuose agurkuose actą galite pakeisti citrinos rūgštimi. Iš šio populiaraus ingrediento pagaminkite traškius agurkus, skirtus ilgalaikiam saugojimui stiklainyje. Bus skanu!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,8 kg.
• Vanduo – 1,2 l.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Krapų skėtis – 4 vnt.
• Krieno šaknis – 1 vnt.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai.
• druska - 60 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į išplautus stiklainius sudėkite krapų skėčius, česnako skilteles, krieno šaknų gabalėlius ir čili pipirą.

2. Toliau atsargiai sandariai sudėkite kruopščiai nuplautus agurkus. Kraštelius apipjaustome pagal pageidavimą.

3. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 min.

4. Į keptuvę nupilkite vandenį, suberkite druską, cukrų ir likusius prieskonius, išskyrus citrinos rūgštį. Verdame apie 5 minutes.

5. Citrinų rūgštį supilkite į agurkų stiklainius.

6. Užpildykite preparatus paruoštu sūrymu.

7. Uždarykite gaminį dangteliais ir apverskite. Stiklainius su turiniu leiskite visiškai atvėsti.

8. Atlikta. Agurkus galima ilgai laikyti vėsioje vietoje.

Sultingi ir traškūs agurkai pomidorų padaže žiemai

Ryški idėja naminiams ruošiniams žiemai - agurkai pomidorų padaže. Šis maistingas ir sodraus skonio skanėstas gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip priedas prie karštų pietų patiekalų.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Agurkas - 800 gr.
• Pomidorų padažas - 100 gr.
• Actas 9% – 100 ml.
• Vanduo - 150 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Agurkus ir stiklinius indelius išplauname iš anksto.

2. Norėdami paruošti pomidorų įdarą, į metalinį dubenį supilkite reikiamą kiekį vandens.

3. Vandenyje išmaišykite pomidorų padažą, druską, cukrų ir actą. Padėkite indus ant viryklės ir užvirinkite turinį. Svarbu per tą laiką maišyti, kad sausi ingredientai spėtų ištirpti.

4.Nuplautus agurkus stambiai supjaustome ir sandariai dedame į paruoštus stiklinius indelius.

5. Daržoves užpilkite karštu padažu, tada preparatus sudėkite į didelę keptuvę su verdančiu vandeniu. Palaikykite ant ugnies 10 minučių. Kad nepažeistumėte stiklainių, po jais padėkite rankšluostį.

6. Atsargiai išimkite gaminį iš keptuvės ir susukite. Įdaroje esančius agurkus atvėsinkite ir laikykite tinkamoje vietoje.

Agurkų salotos su pomidorų pasta žiemai

Žieminės agurkų salotos su pomidorų pasta ir nepridedant kitų daržovių bus skanus priedas prie bet kokių patiekalų ant žiemos stalo. Pomidorų pastos pagrindu pagamintas marinatas agurkams suteiks lengvo saldaus skonio, o jo aromatą papildys juodieji ir kvapieji pipirai. Šiame recepte salotas ruošiame be sterilizacijos, o tai neužima daug laiko. Sudedamųjų dalių skaičiavimas pateiktas 1 pusės litro stiklainiui.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 0,5 l.

Ingridientai:

• Agurkai – 4 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 9% – 2 v.š.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• Saldieji žirniai – 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruoškite visus salotoms skirtus ingredientus. Agurkus prieš porą valandų galite pamirkyti šaltame vandenyje, kad išliktų traškus skonis.

Žingsnis 2. Agurkus gerai nuplaukite, nuimkite galus ir daržoves supjaustykite bet kokio storio apskritimais.

3 veiksmas. Į puodą supilkite stiklinę švaraus vandens ir atskieskite jame pomidorų pastą. Tada įpilkite cukraus ir druskos ir išmaišykite.

4 veiksmas. Į šį mišinį suberkite pipirų žirnelius. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių. Marinatą užvirinkite.

5 veiksmas.Tada pjaustytus agurkus sudėkite į verdantį marinatą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių nuo virimo pradžios.

Žingsnis 6. Virimo pabaigoje į agurkus supilkite stalo actą, išmaišykite ir po pusės minutės išjunkite ugnį.

7 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuokite jums patogiu būdu. Sudėkite agurkus į stiklainius.

Žingsnis 8. Tada užpilkite juos verdančiu marinatu, užpildydami stiklainį iki pat viršaus.

9 žingsnis. Stiklainį sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelio ir 1 dienai uždenkite „kailiuku“. Visiškai atvėsusias agurkų salotas su pomidorų pasta laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Paprastas ir skanus korėjietiško stiliaus agurkų receptas

Pikantiška idėja pasiruošti žiemai - korėjietiško stiliaus agurkai. Prieskonių mėgėjai tikrai įvertins šį skanėstą. Produktas taps visaverčiu užkandžiu jūsų namų stalui.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Agurkas - 450 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Krapai - pagal skonį.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Sausos garstyčios - 1 šaukštelis.
• juodieji pipirai - 12 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1 šaukštelis.
• Actas 9% – 1,5 a.š.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Morkas nulupkite ir nuplaukite, tada sutrinkite plonomis ir ilgomis juostelėmis. Korėjietiškoms morkoms galite naudoti specialią trintuvą.

2. Stiklainius išplaukite ir įdėkite česnako skilteles, juodųjų pipirų žirnelius, krapus. Taip pat pridedame garstyčių ir korėjietiškų prieskonių.

3. Ant prieskonių uždėkite keletą morkų lazdelių.

4. Toliau suberkite iš anksto nuplautus ir stambiais gabalėliais supjaustytus agurkus. Išdėliokite gaminius sluoksniais.

5. Užvirinkite vandenį ir įmaišykite druską bei cukrų. Supilkite reikiamą kiekį acto.

6.Daržoves užpilkite karštu sūrymu. Stiklainius su jų turiniu sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Palaikome juos ten 15 minučių. Dėl saugumo indą dedame ant rankšluosčio, o ne pliko dugno.

7. Atsargiai išimkite gabalėlius iš verdančio vandens ir susukite. Palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.

8. Korėjos stiliaus agurkai yra paruošti, nusiųskite juos saugojimui.

Traškūs šalti agurkai žiemai

Įrodytas traškių agurkų paruošimo būdas yra šaltasis metodas. Peržiūrėkite šį receptą, patikrintą ir pamėgtą daugelio namų šeimininkių. Palepinkite savo artimuosius ar svečius įdomiu skanėstu.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 kg.
• Vanduo – 1 l.
• Degtinė - 50 ml.
• Druska - 100 gr.
• Vyšnių lapai – 4 vnt.
• Krapų skėtis – 2 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite šaltame vandenyje ir nupjaukite jų galiukus.

2. Taip pat nuplauname reikalingus žalumynus.

3. Česnaką nulupkite ir padalinkite į skilteles.

4. Išvalykite ir sterilizuokite stiklainį. Ant dugno sudėkite paruoštus žalumynus.

5. Tvirtai įdėkite švarius agurkus į indą. Į juos pilame degtinę ir vandenį, kuriame pirmiausia ištirpiname druską.

6. Uždarykite ruošinį nailoniniu dangteliu ir nedelsdami padėkite į šaltą vietą.

7. Po kelių mėnesių šaltai marinuoti agurkai bus visiškai paruošti. Galite pabandyti!

Saldūs marinuoti agurkai žiemai stiklainiuose

Ryškių skonių mėgėjams tinka paprastas saldžių marinuotų agurkų receptas. Įvertinkite receptą, tinka ilgalaikiam saugojimui. Paruoštas užkandis papildys jūsų šeimos stalą bet kuriuo metų laiku.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Agurkas – 1,4 kg.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• druska - 60 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Actas 9% – 100 ml.

Virimo procesas:

1. Atsargiai nuplaukite agurkus, kad pašalintumėte nedidelį nešvarumą, tada kurį laiką pamerkite į šaltą vandenį. Svarbu juos laikyti bent dvi valandas.

2. Stiklainius išplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Čia sudėkite nuluptas česnako skilteles.

3. Švarius išmirkytus agurkus sandariai sudėkite į stiklainius. Pirmiausia galite nupjauti galus.

4. Virkite vandenį su druska ir cukrumi, kol jie ištirps. Į skystį įpilkite acto ir išjunkite viryklę.

5. Agurkus užpilkite karštu marinatu.

6. Dideliame puode užvirkite vandenį. Ant dugno padėkite rankšluostį ir ant jo padėkite stiklainius. Laikykite juos šioje pozicijoje 15 minučių. Tada išimame ir susukame.

7. Gabalius atvėsinkite ir padėkite į saugyklą. Saldūs agurkai stiklainyje yra paruošti žiemai.

Aštrūs agurkai su čili kečupu žiemai

Ryškius agurkus žiemai galite paruošti įpylę kečupo. Pagal specialų receptą paruoštas produktas bus nepaprastai skanus ir aštrus. Patiekite kaip šaltą užkandį.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 6 l.

Ingridientai:

• Agurkas - 5 kg.
• Čili kečupas – 300 gr.
• druska - 60 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Actas 9% – 150 ml.
• Vanduo - 6 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite po vandeniu ir nupjaukite jų galiukus. Toliau gaminį sandariai dedame į iš anksto paruoštus stiklinius indelius.

2. Puode įkaitinkite vandenį ir išmaišykite jame kečupą, cukrų ir druską. Virkite mišinį 15 minučių po užvirimo. Virimo pabaigoje įpilkite acto.

3. Karštą mišinį iš karto supilkite į stiklainius. Agurkai turi būti visiškai uždengti.

4. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Laikykite juos tokioje padėtyje apie 10-15 minučių.

5.Susukite gaminį, apverskite aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės. Atlikta, galite laikyti tinkamoje patalpoje!